【画像あり】ステーキ肉を小麦粉卵にパン粉をまぶして揚げてみた結果www

2017年5月24日17:00:59

コメント(38)

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:19:04 ID:HgOCJOfw0.net

意外にイケる

3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:20:04 ID:HgOCJOfw0.net

半額のアメリカ産安売りステーキ肉を一晩タレに漬け込んでおく

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4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:21:01 ID:HgOCJOfw0.net

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:21:05 ID:zSM/F/AN0.net

漬けるのかぁ

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:22:00 ID:bYfOIxme0.net

牛のカツレツってあんま流行んないよな何でだろ

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:22:03 ID:HgOCJOfw0.net

>>6 うまいよ流行るべき

84 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:25:04 ID:ibKfuxL1d.net

>>6 東京ではどこも大行列

7 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:22:01 ID:HgOCJOfw0.net

中はレアにしたかったので１分ちょいしか揚げてない

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:23:03 ID:HgOCJOfw0.net

中がレアでうまいぞ

16 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:25:04 ID:OxSEPtef0.net

思った以上にビジュアルが汚かった

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:29:00 ID:4PwkTx4h0.net

牛カツ？うまいよな中があったかいレアと冷たいレアがあって当たり外れでかいけど

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:32:05 ID:HgOCJOfw0.net

ちなみに言い訳させて生まれて初めてカツ作ったの

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:33:01 ID:tGlUSNbO0.net

牛肉の美味しい食べ方はステーキと焼肉のみ他も食べ方はすき焼きにしろカレーにしろ肉じゃがにしろカツにしろ豚や鶏に負ける

22 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:33:03 ID:s+sWPcj+0.net

カツ…？

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:35:02 ID:HgOCJOfw0.net

第2弾焼肉用の牛肉を揚げてみた

24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:36:00 ID:HgOCJOfw0.net

25 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:36:05 ID:HgOCJOfw0.net

柔らかい

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:37:01 ID:IRpZuABSa.net

絶望的なほど汚い

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:37:05 ID:IRpZuABSa.net

ソースぶっかけすぎお好み焼きじゃねえぞ

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:38:00 ID:q6Uhunrq0.net

無駄に皿だけはオサレなのが笑う

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:38:04 ID:mJREU2Sj0.net

トンカツ発明した人はカツレツを参考にしたけど牛だと脂っこいから豚にしたとか聞いたような

37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:40:01 ID:991ePWrp0.net

>>31 牛ヒレなら良いのかな？

38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:41:03 ID:Eem6JXYB0.net

微妙な肉使うと硬いし良い肉使うと脂っこいしビーフカツレツは難しい

40 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:43:02 ID:HgOCJOfw0.net

>>38 ハラミ感動の美味さ

51 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:50:04 ID:HgOCJOfw0.net

お口直しに半額の寿司が美味い

56 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:52:05 ID:HgOCJOfw0.net

お口直しに人参の浅漬けウマー

61 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 21:57:03 ID:HgOCJOfw0.net

味またでも揚げてみるかな

66 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:04:02 ID:rebg1Fg50.net

荒微塵に刻んでメンチカツにするのも美味い

67 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:07:03 ID:HgOCJOfw0.net

飲食店やりたい奴は牛カツ屋おすすめだな美味いし揚げ時間短いし価格高くしても客来そうだし

70 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:12:01 ID:HgOCJOfw0.net

ちなみに卵と小麦粉をかき混ぜてパン粉をまぶして揚げた初歩的な手順を踏んでるのになんで衣が剥がれて美味しそうに見えないのか

71 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:12:05 ID:0RRHey7/0.net

>>70 バッター液にしたのかそれじゃ牛肉だとぱこんするわ

72 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:14:00 ID:0RRHey7/0.net

小麦粉を出きる限り薄くまんべんなくはたくこれは出来上がりの衣パコンを防ぐための手筈な

73 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:14:05 ID:HgOCJOfw0.net

えっ？小麦粉をまぶしてから卵を付けるの？

78 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:17:04 ID:IPo5utmXa.net

>>73 あたりまえだろ・・・・

75 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:16:00 ID:0RRHey7/0.net

しかし色々玉子や小麦粉パン粉が余計にあまったりもったいないでしょう？そこで卵も小麦粉も要らないパン粉のでばんです。日清製粉卵も小麦粉もいらないパン粉これですよ。

76 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:17:00 ID:HgOCJOfw0.net

>>75 勝手に肉にくっ付くの？

77 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:17:02 ID:0RRHey7/0.net

つく

79 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:19:00 ID:q6Uhunrq0.net

え？小麦→玉子→パン粉だぞ？まぜるってなんだよ･･･

80 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:21:01 ID:THZ2v5f10.net

混ぜてやる方法もあるけど水とか少量混ぜないとドロドロすぎて無理

81 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:23:01 ID:0RRHey7/0.net

パン粉の下地が粘着度高くて厚ぼったいほど加熱パコンします

83 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:25:00 ID:HgOCJOfw0.net

>>81 確かに粘度がすごかったので、逆に衣がしっかりついて安心と思ってしまった

82 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:23:02 ID:q6Uhunrq0.net

玉子はパン粉を付ける為小麦粉は玉子を付ける為肉に玉子付けても流れ落ちるからパン粉つかないからな

64 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/05/22 22:00:01 ID:ASKErHa+0.net

前に牛カツ屋言ったけどうまかったソースやら塩わさびやらカレーたれやらいろいろある奴

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1495455580/

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コメント(38)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:10:41

牛カツ苦手だわ。レアであることの必要性が感じられない
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:18:03

これは酷い
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:20:37

なぜこういうスレ立てる奴って、圧倒的に料理とカメラのセンスがないんやろ。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:24:14

スレタイからキテレツ大百科スレかと思ったら違った
そしてキャベツはどうした以前にまずそうでなんとも…
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:26:10

たぶんうまい奴はぜんぶまとめて出来た物を進行形のように見せてるからじゃないかな。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:49:52

たいてい決まって自信満々なのが面白い
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 17:59:04

料理下手はたいてい無自覚なものなんだなと思わされる
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:01:40

まずレシピを調べてから
その通りに調理しなよ。
アレンジするのは意味がわかってからだろ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:08:04

ある意味、テロ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:08:14

牛かつにはデミだな
好きだけどあまり店がないのが困りもの
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:12:27

昔の洋食屋さんといえばビフテキ、ビフカツ、タンステーキにシチュー、テールスープと妙に牛が多かったよね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:14:38

寿司以外全部まずそうでわろた
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:24:12

とりあえず汚い。あと、寿司も買ってきたまんま食べないで、お皿に盛ったらいいのに。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:28:53

洋食屋さんの定番メニューだね(´･ω･｀)
東の人って必ず肉といえば豚肉が常識だけど、
牛カツはお洒落で高級感有っていいな。
東日本とかそーゆー人がやりそう(´･ω･｀)
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:29:06

米4
よう、おっさん
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:44:43

自分の場合は小麦粉と卵を分けたほうがバコンする
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:48:40

多分初めて作って嬉しくてスレ立てたんかな、本人が美味しかったんなら何より。
ビフカツは結構コツがいる。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 18:57:04

このビジュアルで美味いと絶賛されてもw
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 19:15:34

牛かつは難しい。
某カレーチェーンで食ったが美味くなかったのでこんなもんかと思ってたが、
付き合いで行った高級揚げ物店で食ったら美味くてびっくりした。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 19:18:07

学生時代に通っていた個人経営の弁当屋のメニューに牛ヒレカツ弁当があったけどすげー美味かったわ。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 19:19:13

低温調理と違ってこれはレアじゃなくて生だろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 19:49:52

方向が悪くないのは分かるけど、衣が汚いな
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 20:19:56

ビフカツを知らない文明があるのか（絶句
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 20:27:21

味付けクジラ肉のカツを試食で食べたら美味しかったから
これも料理技術次第で美味しいと思う
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 20:36:44

誰だって最初から上手に作れるわけがない
常に向上心を持って作り続けたら誰だってある程度のものが作れるようになる
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 20:49:26

牛カツを高温油に投入した直後に宅配便が来ていませんかー？とドンドン扉叩く

絶対に相手にするなよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 21:08:22

※26
ヲレはパスタをレンジで茹でてるときに、うっかりオカンからの電話(『長話しないから！』詐欺の長電話魔…)に出てしまい後悔した…
電話終わった頃にはパスタが限界まで水分吸ってた…
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 23:06:28

カツにするなら厚切りヒレを低温で。
たれに漬けこむとか焼肉用とか論外。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 23:15:40

衣ちゃんと付いてないうえに油切れ悪過ぎだろ。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月24日 23:43:11

味またで不覚にも
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月25日 03:01:13

すき焼き用の薄切り肉にチーズを挟んで揚げると旨いよ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月25日 07:42:13

見た目はアレだが
できたてなら美味くはあるだろうな
と思う
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月25日 07:54:31

バッター液つかうなら薄く切って串うちしたものがオススメだ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月25日 09:30:57

アキバとか渋谷にある牛カツ屋はくっそうまい
最近味落ちてるけどそれでも美味い
京都だかのチェーン勝牛？はまずい
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月25日 10:39:47

シュニッツェル食いたくなった
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月26日 07:54:20

昔からカツレツ（牛カツ）あるから別に珍しくもなんともないな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月26日 10:06:17

日清のコレええやん
卵と小麦手間だったしこれなら家で軽くカツ作れる
ホイルに油塗ってトースターで両面焼いたら揚げ油すらいらんしな
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月27日 14:46:32

＞＞６４の牛カツが「レア」じゃなくて単なる「生」に見えるんだけど、どうなのかな。
ステーキでもローストビーフなどでも「レア」は「生肉状態」じゃなくて、加熱されてる。
肉の中心温度が４５～５０度前後で、卵で言えば「温泉卵」状態。
生肉よりも加熱調理による「肉の甘さ」が加わっているから、生肉よりも美味しくなる。
中心を触って温かいなら正しいレア。冷たいなら単なる生肉。