4 名前: 投稿日:2017/05/12 15:32:05 ID:ebN9QrkX0.net
八宝菜や天津飯は圏外かw
5 名前: 投稿日:2017/05/12 15:33:04 ID:y6Soulo+0.net
エビチリ考えたのは日本人だぞ
6 名前: 投稿日:2017/05/12 15:34:01 ID:lxsmDa5y0.net
>>5
でも中華には変わりないから良いじゃない
25 名前: 投稿日:2017/05/12 15:40:05 ID:56VsoxDr0.net
>>5
エビチリは陳健一の父ちゃんだろ
7 名前: 投稿日:2017/05/12 15:34:01 ID:POc1BFBt0.net
本場で食ったチャーハンはさすがに旨かった
9 名前: 投稿日:2017/05/12 15:34:05 ID:nFkDv3S30.net
現代の強力なガスコンロが無い時代の中華料理ってどんなのだったんだろう
12 名前: 投稿日:2017/05/12 15:35:05 ID:lxsmDa5y0.net
>>9
コークスを使ってもっと火力で料理してた
110 名前: 投稿日:2017/05/12 16:02:04 ID:nFkDv3S30.net
>>12
なるほど石炭か
189 名前: 投稿日:2017/05/12 16:23:05 ID:jXdsbRxb0.net
>>12
鍋が溶けてススだらけになりそう
10 名前: 投稿日:2017/05/12 15:35:02 ID:xsO7F98r0.net
餃子と炒飯はいずれ日本人が発明してたと思う。
先越されただけ
18 名前: 投稿日:2017/05/12 15:37:02 ID:PcfDynsC0.net
焼きビーフン好きなんだけど
全然人気ないんだな
50 名前: 投稿日:2017/05/12 15:48:01 ID:LlmvkQt50.net
>>18
焼きビーフン俺も好きで
354 名前: 投稿日:2017/05/12 17:35:00 ID:HAsCBfhF0.net
>>18
台湾のビーフン食べたい。
21 名前: 投稿日:2017/05/12 15:38:04 ID:56VsoxDr0.net
>>1
なんでラーメン無いの??
381 名前: 投稿日:2017/05/12 18:07:03 ID:x8pOKjHg0.net
>>21
中国式のラーメンはやってる店が少ないじゃん びよーんって手で伸ばす奴
日本のラーメンは大陸でも日式ラーメンと呼んで日本食の扱いだし
22 名前: 投稿日:2017/05/12 15:39:03 ID:fTgfr3NM0.net
きくらげと卵の炒め物が最強だろ
23 名前: 投稿日:2017/05/12 15:39:03 ID:Gi2PRYiy0.net
陳建民はマジで偉大
383 名前: 投稿日:2017/05/12 18:08:03 ID:x8pOKjHg0.net
>>23
NHK出てたことが大きい
478 名前: 投稿日:2017/05/12 20:10:01 ID:jFP6xJYZ0.net
>>23
本当に尊敬してる
27 名前: 投稿日:2017/05/12 15:41:00 ID:jwcwo/kYO.net
四川料理は美味いよな
47 名前: 投稿日:2017/05/12 15:47:00 ID:DN0bm3y60.net
肉まん生んだ中国を一目置いている
52 名前: 投稿日:2017/05/12 15:48:03 ID:Kr3f3aXv0.net
ジャッキーチェンの古い映画でやってた鶏を泥か何かで固めて焼くやつ食べたい
70 名前: 投稿日:2017/05/12 15:53:00 ID:eH1Wf4rS0.net
>>52
富貴鶏もしくは乞食鶏
63 名前: 投稿日:2017/05/12 15:50:05 ID:7Dqdi0Rf0.net
チャーハンと春巻とワンタンスープ食いてええええええ
67 名前: 投稿日:2017/05/12 15:52:05 ID:ssvD96cN0.net
回鍋肉は以外と低いな
青椒肉絲より好きなんだけど
68 名前: 投稿日:2017/05/12 15:52:05 ID:5QVL8rgy0.net
日本風に改良されたのが多いなw
108 名前: 投稿日:2017/05/12 16:02:02 ID:07eXMYoQ0.net
なんで中華料理はこんなにどっさり入ってきたんだ?
日本に入ってきたタイやインドの料理はもっと少ないぞ
114 名前: 投稿日:2017/05/12 16:03:03 ID:BHfzO3xP0.net
>>108
単純に隣だからじゃないの
118 名前: 投稿日:2017/05/12 16:04:01 ID:07eXMYoQ0.net
>>114
フィリピンは?
131 名前: 投稿日:2017/05/12 16:06:03 ID:BHfzO3xP0.net
>>118
フィリピンとなんて古来から交流なんて殆どないし
それなら海で繋がってるからどこでも隣国という話になる
127 名前: 投稿日:2017/05/12 16:06:01 ID:f/667Cq30.net
麻婆豆腐は豆腐に対する冒涜料理だと思う
うまいけど。
134 名前: 投稿日:2017/05/12 16:07:02 ID:FqX71hut0.net
中華料理は回るテーブルが良いな
ガキの頃あのテーブル大好きだったわ
137 名前: 投稿日:2017/05/12 16:08:00 ID:ZbtX4rql0.net
>>134
わかる
あれだけでテンション上がる
151 名前: 投稿日:2017/05/12 16:10:03 ID:eH1Wf4rS0.net
>>134
それ日本の中華料理店発祥
138 名前: 投稿日:2017/05/12 16:08:00 ID:nJ6sTtCt0.net
1位は水餃子か麻婆豆腐かで迷う
142 名前: 投稿日:2017/05/12 16:09:00 ID:EOUDk+AW0.net
エビマヨが最強
205 名前: 投稿日:2017/05/12 16:31:01 ID:A6q+/P5G0.net
>>142
分かる
144 名前: 投稿日:2017/05/12 16:09:00 ID:6chWIzhV0.net
エビチリ→うまい
餃子→神
チャーハン→うまい
麻婆豆腐→????????????????????????
ゴマ団子→神
146 名前: 投稿日:2017/05/12 16:09:01 ID:rajcQJGu0.net
油淋鶏とかいう最強の鶏肉料理
148 名前: 投稿日:2017/05/12 16:09:03 ID:Rgz2yuCV0.net
>>146
あれ美味すぎる
206 名前: 投稿日:2017/05/12 16:31:03 ID:cPgUMTTD0.net
甜麺醤と豆板醤買ってきた
よし今から麻婆豆腐つくるぞ
211 名前: 投稿日:2017/05/12 16:34:01 ID:L5IK+Efn0.net
>>206
[ ::━◎]ノ オイスターソースも忘れるな.
217 名前: 投稿日:2017/05/12 16:35:05 ID:cPgUMTTD0.net
>>211
へぇ入れた方が旨いんか?やってみるよ
254 名前: 投稿日:2017/05/12 16:49:05 ID:bpObqPCX0.net
>>217
花椒と五香粉があるとなお良い
221 名前: 投稿日:2017/05/12 16:36:04 ID:syFJyott0.net
>>206
豆腐も忘れるな
207 名前: 投稿日:2017/05/12 16:32:02 ID:AN0spDwL0.net
ラーメソさんはいないのね
210 名前: 投稿日:2017/05/12 16:33:01 ID:YUB+2P5m0.net
中国式の水餃子がうまい
皮がモチモチしてて分厚い
中国ではこれを白米の代わりにしておかずを食うのが普通なんだってさ
餃子+ごはんはあり得ないらしい
212 名前: 投稿日:2017/05/12 16:34:03 ID:XG5T9iPy0.net
>>210
なんやあ!?
218 名前: 投稿日:2017/05/12 16:35:05 ID:Q1ELykUS0.net
>>210
てか、日本の焼き餃子それほどうまくないよな
219 名前: 投稿日:2017/05/12 16:36:00 ID:56VsoxDr0.net
>>210
皮が分厚い水餃子うまいよな
焼き餃子より好きだわ
226 名前: 投稿日:2017/05/12 16:39:02 ID:jHn9DU0O0.net
>>210
餃子は白米がわりにするには味が濃いだろ
232 名前: 投稿日:2017/05/12 16:41:03 ID:YUB+2P5m0.net
>>226
餃子には味がほとんど付いてなかった
タレで食うか、おかずと一緒に食うかで真価を発揮する感じ
243 名前: 投稿日:2017/05/12 16:44:05 ID:XUusPbzA0.net
一昨日行った天龍の餃子結構うまかったぞ。
ちょっと価格があれだが、まあサイズを考えると納得か。
天津丼も美味かったが、こっちはサイズを考えるとコスパはよくないと感じたが。
273 名前: 投稿日:2017/05/12 16:57:05 ID:cb35VuP20.net
>>243
美味そう。これいくら?
306 名前: 投稿日:2017/05/12 17:12:02 ID:XUusPbzA0.net
>>273
1100円。
天津丼も同じよう値段
247 名前: 投稿日:2017/05/12 16:45:03 ID:oa+bky7H0.net
陳健民はマジ偉大
249 名前: 投稿日:2017/05/12 16:47:01 ID:k6wJdj9Q0.net
酸辣湯麺
炒飯
油淋鶏
食べたくなってきたぞ
322 名前: 投稿日:2017/05/12 17:17:01 ID:pvr5t3OC0.net
ニラレバ炒めもないし
326 名前: 投稿日:2017/05/12 17:19:05 ID:aHDHFv5k0.net
秘密にしておきたいけど
気軽に食える日本人が知らない激ウマ中国料理を教えてやる
麻辣刀削麺
羊肉串
339 名前: 投稿日:2017/05/12 17:24:05 ID:E6IUDIvs0.net
>>326
ヤンロウチュアン美味いよな
食べたくなってきたわ
332 名前: 投稿日:2017/05/12 17:21:05 ID:wvEjCLcD0.net
カシューナッツの鶏肉炒めが好き
391 名前: 投稿日:2017/05/12 18:14:01 ID:k2cma/ag0.net
ごく普通の台湾のチャーハン専門店のメニュー
一日限定の創作チャーハンメニュー(同じ店)
何十種類の炒飯が選べられる。
日本では考えられないほど豊富なバリエーション。
398 名前: 投稿日:2017/05/12 18:17:05 ID:07eXMYoQ0.net
>>391
具を変えただけじゃん
日本のチャーハン舐めるなよ
392 名前: 投稿日:2017/05/12 18:14:02 ID:6tH7IMLd0.net
ごはんに味付けはいいと思う、丼ものやカレー等とは違いがハッキリしてる
399 名前: 投稿日:2017/05/12 18:18:04 ID:07eXMYoQ0.net
>>392
インド料理もご飯に味付けるのあるんだが日本で有名にならないかなと思う
420 名前: 投稿日:2017/05/12 18:39:05 ID:sI96HGU+0.net
ふかひれスープと北京ダックがないだと?
436 名前: 投稿日:2017/05/12 18:53:02 ID:+5WPMyVm0.net
ホイコーロー食いたすぎる
451 名前: 投稿日:2017/05/12 19:22:01 ID:2OeHozq30.net
棒々鶏がはいっていないなんて
477 名前: 投稿日:2017/05/12 20:10:00 ID:QTO0/Ko50.net
料理の手法が汎用性高すぎだからね
ガッツリ油入れて高火力で炒める。味付けは自由気ままに。これでだいたい中華になる
480 名前: 投稿日:2017/05/12 20:15:02 ID:mXjlPgco0.net
中華ちまきが食べたいんだがスーパーに置いてないな
481 名前: 投稿日:2017/05/12 20:17:00 ID:h6A2PsO30.net
パラパラ炒飯もいいけど
やっぱり私はベチョベチョ派です
483 名前: 投稿日:2017/05/12 20:20:01 ID:7+gmNF1J0.net
にんにくの芽がJA直売所ぐらいしか国内産のやつ売ってないのなんとかしろ
一般のスーパーで売られてる中国産のやつは食べ物じゃない匂いが付いてて食えたもんじゃない
484 名前: 投稿日:2017/05/12 20:23:01 ID:sB+J8llJ0.net
>>483
まだあるからいいだろ
それより葉っぱだよ
485 名前: 投稿日:2017/05/12 20:25:04 ID:jIOLYMAw0.net
中華屋に行くとレバニラしか頼まないんだけど、中国にレバニラはあるのかね?
ないっぽい、レバニラは中華系和食かな。
493 名前: 投稿日:2017/05/12 20:38:01 ID:3ELfu0w50.net
小籠包低いな
494 名前: 投稿日:2017/05/12 20:40:02 ID:iD/XOOyl0.net
いつか周富徳が作ったチャーハン食らうのが俺の夢
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494570629/
何でも起源は日本なのか…
自民党のおかげで全ての起源は日本になってて草生える
メディアが日本凄い系の番組しかやらないから起源主張する馬鹿が増えすぎた
焼き餃子はビールあってのものだな
エビチリで初めてうまいと思ったのはセブンのレトルトのやつ
※494
貴様の夢はもう叶う事の無い夢だなwww
中国の一般家庭だと水餃子は主食でありおかず
テーブルの大皿に茹でたてをどーんと置いて、これだけ食べるのが普通
さらに追加でおかずが数品付くのは来客時のもてなしか、レストランでのコース
中に何か詰める料理って基本、中国から伝搬だよね。
餃子、饅頭、春巻。違うのウインナーくらいかな?
中に何か詰めるの模倣して、おでんの巾着とかピーマン肉詰めでしょ。
おむすびですら初期の頃は具無しだったし。
油淋鶏を知ってから唐揚げ食わなくなった
珍健民は偉大だね、こればかりは動かしようのない事実。
日本の家庭に中華の要素を持ち込んだことは賞賛に値する。
本場じゃないと食う機会が意外とないものとして、中華粥を挙げたい
ちょっとずつつけ合わせを変えれば毎日でもいける(鶏肉団子と揚げたイカすり身団子オススメ)
あと最強鶏肉料理はネギ油ソースの蒸し鳥冷菜やと思う
陳建民々々々ってお前ら歳はいくつだ
なお本場の水餃子より日本の焼き餃子が世界的にはスタンダード
殆ど和製中華じゃねえか
こういうスレタイならちゃんとした中国料理で統計とれよ
日本料理は海外で食べると魔改造されているけれど
中華料理はどの国で食べても美味しい。
さすが4000年の味。
それはどの国にも中国人が居て店やってるからだと思う
ビーフンは日本では焼きばかりだが向こうでは汁に入れて食べる方がポピュラー
海南風チキンライスの定着はよ。今でも日本で食べられるけど、高すぎなんじゃあああ!
俺のレバニラ炒め好きは100%天才バカボンのパパの影響
鶏肉のカシューナッツ炒めが狂おしいほどすき
※11
46だけどなにか
油淋鶏がランク入りしてないとか(´・ω・`)あと陳建民先生は日本の中華料理の真のレジェンドですよ!マジで!
これ中華風日本料理ランキングだよね…
本場の中華ってのを一度は食ってみたい
日本のやつとは全然違うんだろうな
中国は家庭の味とか母親の味というのがなくて
外食が多いらしい
中国女と結婚してもうまい中華料理を食べる機会が増えるわけではなさそうだ
10がネトウヨこじらせすぎててキモイ
*15
それは大きいかもな
その国の味にアレンジするにしても、大本がなけりゃおかしいものになるだろうしな
肉団子は様々な調理法や味付けがある代表的な中国・台湾料理なんだけど、日本での中華料理としては揚げ団子の甘酢あんかけ位しか認知されてないせいか、和惣菜ってイメージになっちゃってるよね
日本で中華料理がやたら増えたのは日清戦争や日中戦争で戦争行って現地の料理食った人らが帰ってきてから始めたからだったような
炒め物って概念が日本料理には乏しかったんだろうな
チャーハンを日本人が開発出来なかった理由はそれしか考えられない
※11
54
パート仲間だった中国人の姉ちゃんが作ってきてくれた本場の蒸し餃子はめっちゃ美味かった
※9
麻婆豆腐を一般化させた功績は後世まで語り継がれる偉業だわ
※29
確かに、日本では炒めるという発想は出てこなかっただろうな
逆に水質が悪かったからこそ、中国は火を通す食文化が根付いたとも言えるし
日本のように(生の)刺身などを食べるという発想は出てこなかっただろう
アレがねーだろうが
名前知らないけどあのめっちゃうまいアレ
>本場で食ったチャーハンはさすがに旨かった
??
そんなのお店によるとしか
それに好みもあるだろうしなあ
>餃子と炒飯はいずれ日本人が発明してたと思う。
それはないね。
もし発明しているなら、奈良平安時代からあっていいくらい。
餃子も炒飯も起源は中央アジア
シルクロードで中国に伝わったもの
天津飯・中華そば・冷やし中華
中華ソバがラーメンなんだが知らん人多いんかな
ネトウヨだの日本起源を主張するバカとか言ってる奴らがいるけど
どうみても中国称賛厨どもの気色悪いスレと※欄なんだが
>5
中華は日本人向けアレンジだから間違ってない
エビチリを中国料理と呼べば間違い
中華料理と中国料理は違う
すごく素朴な疑問だけど白いご飯を常備してない中国人は冷や飯もないわけで
チャーハンは生米から作るの?だったら日本のチャーハンって偽物じゃね
中国と言っても広いからね
寒くて稲作が難しい北方はともかく、稲作ができる地方は米食うよ
だから中国人に炊飯器が売れてたんじゃん
※40
中華料理美味しいよねって話が中国賛美になるのかお前の中では
だいたい中華料理褒めただけで日本ガー、日本式ノー、和製デーなんて中国より日本!と言わないと気が済まない奴ら多すぎだろ
本場のチャーハンなんて何が混ざってんのかもよくわからん薄黄色のたぶん化学調味料の類だと思われるもんとかドッバドッバ入れまくってるけどな
高い店とかは知らんが、下水油の悪い実績ある以上信用しきれない
まぁ中国にいくもしくは行ったことがあるってことは、そういうものを必ず口にするあるいはしちゃってるかもしれないって諦めるしかないんだけどね
ヌーベルシノワって結局定着しなかったんかねぇ…
海老マヨ美味いよな!
中華そば、チャーハン、焼売、春巻き、酢鳥、八宝菜、エビマヨ、レバニラ、辛くなければ好きなもんばっかり。中華そばとチャーハンのセットは絶対一番