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回転寿司チェーン、「回さない」ようにしたら売上1.5倍になるｗｗｗｗｗｗ

 

2017年5月11日13:00:37

 

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1 名前：まはる ★ 投稿日：2017/05/11 6:22:00 ID:CAP_USER.net

回転ずしチェーンの元気寿司は、客の好みの変化から「回らない」店を増やしている。注文すると、新幹線やレーシングカーをかたどった容器で皿を客のもとまで運んでくれる。 　今年３月までに、こうした「オールオーダー方式」の店は全国８６店にまで拡大。今年度も１５～２０店舗増やしたい考えだ。新鮮なすしが食べられることが受け、従来型の「回る」店から改装した店舗では、売上高が約１・５倍増えている。客に取られずに回り続けるすしがなくなり、食品ロスを減らすことにもつながっているという。 　同社の売上高は前年比８・１％増の３４９億円、純利益は４７・１％減の４億円の増収減益。須藤恭成専務は「回らない店舗を増やし、増収増益を目指す」。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170510-00000098-asahi-bus_all

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コメント(34)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:04:09

  回ってるのが明らかに乾燥してたりするからタッチ注文しかしてないな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:12:47

  レーンの回転にかかる電気代と運ばせる従業員にかかる人件費ってどちらが安いんだろう

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:13:01

  俺も一枚たりとも注文しないと気が済まない
  は〇寿司で生のホタテがコンビニのつまみコーナーでよく売ってる珍味のアレみたいになって流れてたからな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:18:26

  声かけて注文するタイプの店で、高い皿しか回っていなくて安い皿を注文しづらい、ということがあったので、タッチ注文できるのならそれでもいいかなと思う。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)ai

  投稿日：

  2017年5月11日 14:19:45

  注文式オンリーでも良いかもね。そういう店を増やして欲しい。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:21:39

  そもそも回る寿司ってなんか不潔
  よその人の埃やつばがついてそうで

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:31:01

  >>3とか>>7みたいな客単価の悪そうな客に限って店の運営方法に変な注文付けるよね
  底辺層への慈善事業で店経営してんじゃねーよw

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:35:29

  回転してないのなら、回転寿司じゃなくて普通の寿司屋じゃ…

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 14:48:19

  注文したマグロが筋だらけの時などガッカリするのであまり注文はしたくない
  自分の目で見て納得したものを食べたい

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 15:16:36

  元気寿司の魚べいがこれで楽でいいわ
  ただメニューがどれも似たり寄ったりなんだよなー

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 15:23:21

  年寄りと糞ガキ。注文品勘違いで取って、戻すな！手垢や唾がかかったのなんか食えるわけない。スシローにて。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 15:27:29

  そもそもなんで寿司を回転させようと思ったんだろうか。
  なかなかの奇才な気がする

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 15:45:50

  ※12
  色々機械化が進んできた頃に折角導入したんだから色々流して置いて
  「待たせないシステムはどうだ」と使い道広げたんじゃないかな、そもそもは。

  何て言うか「折角高い機械導入したんだから他に使い道ないかな」的な。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 16:04:06

  昔は沢山回してくれてたけど、今は廃棄リスクからか少なく回してるし、それなら頼んだほうが早いからそれ使うし
  まあそれでも繁盛期には人いるから、いろいろやっていけばいい

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 16:28:17

  魚べいだろなあと思ったら魚べい（元気寿司のブランド）だった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 16:49:01

  客席にタッチパネル埋め込んで、注文したらダストシュートみたいな穴からブツ出るようにすればいい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 17:01:29

  ずっと思ってたけど回すのは食品サンプルでいいよね

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 17:50:12

  カピカピの寿司が次回って来た時には湿ってネタの端っこから水みたいなの垂れてる状態になってるのたまに見るけどあんなん食う奴おるんか

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 18:19:48

  そもそも生魚が裸で回ってる事自体今の時代には合ってないよ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 19:11:27

  ※トゲアリトゲナシトゲトゲみたいだな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 19:25:29

  小皿なしで醤油直がけの店が嫌
  醤油のボトルがなんかきったないんだよな
  ちょっとしてて
  そしてわさび小袋なやつ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 20:30:01

  ジャパリバスで運べばオタクがわんさと寄ってくるぞｗｗｗ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 20:54:55

  ※22
  オタク「・・・フレンズじゃないよね、このネタ・・・」

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 21:47:14

  新しい寿司屋の名称募集

  レーンは回転しないけど職人さんが握る訳でもない
  ロボットが握って新幹線が席まで運んでくれる

  さて、なに寿司と呼ぶ？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 21:51:57

  たまに注文したのより回ってる方がネタがでかくていい時があるからやっぱり回っててもくれないと。寂しいしなぁ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月11日 23:29:14

  北陸のとある回転寿司（１００円寿司ではない）だと
  ランチタイムと夜だけ回転してて１４：００から１８：００はオーダー制。
  回転してる時でもオーダー出せば握ってくれる。
  実質回転させてるのはサンプルかオススメくらいしか回さない。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月12日 18:55:23

  東京に在る『寿司アカデミー』ってお店は注文方式で確か二千円位で食べ放題だった記憶が…板前修行中の人が握っているからそれだけ安いのかもな
  ランチ限定だったかな？覚えてね～や

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月13日 09:07:28

  注文が楽になってからは回ってる寿司を取ることがなくなったな
  回ってるやつは何周してるかわからなくてあまり取りたくない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月15日 11:00:11

  今でも回ってるレーンは使われてるよ
  ただ人の多い時間帯でしか使われてなかったり、人気商品や紙パックのドリンク、醤油･わさび･マヨ（テーブルにも常設されてるけど不足した時用）みたいな調味料が回ってる
  あと店によっちゃオーダーメニューにはないレーン限定メニューもあるな

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月15日 13:09:38

  いわゆる「見本」を廻して
  タッチパネルで注文、迅速に提供って形で
  いいったことか。

  まあでもそれは大規模店の話で街中の小規模店は従来通りでいいよな。
  ていうかそっちのほうが大抵美味い。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月16日 14:33:28

  どうせみんな注文するから回すのが無駄、人件費も削減できるものな。
  廃棄も減るしいいんじゃない。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月16日 17:27:07

  回転寿司って子供が食べたがるから仕方なく行くんだよ。
  全部新幹線で流す、これが正解なのかもね。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年5月23日 14:51:43

  えー
  回ってるの取るのがいいのに

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年9月28日 17:18:44

  フードロス激減で純利益が増えるのは判るが
  売上も増えるのってすごいな
  ちょっと前までは「回転寿司は目の前を横切っていかないと食べる気にならないから
  誰も取らなくても数個回すべき」とか言われてたのに
  最近の理論あるいは研究結果ではそれが否定されてるんだろうな知りたいな