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【朗報】国産「生サーモン」、身近になる？　三井物産が陸上養殖へ

 

2017年4月25日13:00:29

 

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引用元：https://www.pakutaso.com/20110828216post-472.html

1 名前：ばーど ★ 投稿日：2017/04/25 9:13:03 ID:CAP_USER9.net

三井物産はサーモンの陸上養殖事業に乗り出す。養殖に使う海水の濾過（ろか）システムを開発したベンチャー企業の株式８０％を９億円で取得し、２０１８年春に千葉県内で養殖場を操業する。 早ければ１９年に販売を始め、２０年には年間１５００トンの出荷を見込んでいる。 養殖サーモン市場は、チリとノルウェー産が約８割を占める。年間を通じて１５度程度の水温が求められ、夏に海水の温度が上がる日本には適さなかった。 世界的に養殖できる広さの海が不足し、需要の高まりに供給が追いつかない状況だ。 今回つくるプラントは、養殖に使う水槽の水をほとんど入れ替えずに濾過（ろか）できる「閉鎖循環式陸上養殖システム」を採用する。人工の海水を使い、バクテリアの力で水中の毒素を分解する仕組みだ。 続きはソース http://www.asahi.com/articles/ASK4S5F8PK4SULFA025.html

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コメント(10)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 13:35:32

  この前ニュースで、生の銀鮭の刺身を食ってたぞ。あれも養殖だったな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 13:50:26

  どうせツキジ様が総叩きで潰すだけ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 15:39:45

  だからノルウェーサーモンは冷凍してないのもあるって

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 16:26:39

  ある程度のクラスの寿司屋にはサーモン置いてないな

  高級なイタ飯屋にナポリタンとか明太子スパゲティがないのと同じ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 18:05:40

  どっかで食べた生サーモンがすごく美味しかったから期待
  ディルとかでカルパッチョみたいにして食べた記憶がある 家でお醤油垂らして食べるのやってみたいわ
  面だけ軽く炙って叩きみたいにしてタルタルで食べるのも良さそう

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 18:21:36

  これで輸入物の鮭よりも価格が抑えられればいいんだがな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 22:49:14

  いいと思います。期待しています。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 23:20:30

  意識高い寿司屋には置いてないなサーモン

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月25日 23:29:34

  自分の知ってる数十年より前には目を向けられない寿司屋じゃしゃーないでしょ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年4月26日 21:02:22

  　私も鮭は好きなので朗報は嬉しいけれど、流通や小売りは単価低くして薄利多売戦法は取ろうとしないでしょ、普通に考えて。
  　何かしらの付加価値に値段付けてくるだろうから、どこまで安くなるかなあ、いいとこノルウェー産やチリ産より2～3割程度安い・・・とかだったらヤだな。