1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 0:58:05 ID:kFB
【画像あり】今から肉焼くぞwwwwwww
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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 0:59:03 ID:v9n
うまそう
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:00:00 ID:kFB
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:00:02 ID:4hw
こんな時間から肉とか随分挑戦的じゃねえの
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:00:03 ID:JDu
いい感じの肉やんけ!
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:01:00 ID:kFB
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:01:05 ID:JDu
(肉叩かないんか…?)
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:02:04 ID:kFB
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:03:03 ID:TJO
焼く前にフォークでぐさー!や
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:03:04 ID:4hw
やべぇよ…やべぇよ…
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:04:01 ID:JeC
オージーか?
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:05:04 ID:kFB
>>11
良くわかったな
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:04:02 ID:VTB
このままタレにつけて1晩やぞ
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:04:04 ID:kFB
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:05:02 ID:JeC
鶏と牛では火の通り方違うのに一緒に焼く無能
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:06:03 ID:kFB
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:08:03 ID:F8O
>>16
見える…見える…
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:08:01 ID:yEK
(アカン)
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:08:02 ID:rT1
普通に美味しそう
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:09:00 ID:kFB
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:09:04 ID:4hw
ええやん
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:10:00 ID:TJO
うまそう
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:11:01 ID:kFB
うんまああああああああああああああああああああああ
・・・牛固いわ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:12:05 ID:4hw
肉たたきとか……いらっしゃらないんですか?
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:15:03 ID:kFB
>>24
叩くと柔らかくなるんか?
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 2:10:01 ID:JDu
>>25
包丁の刃じゃない方で叩けば柔らかくなるで
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:16:02 ID:mo5
鳥は中まで火を通して方がええで
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 1:17:00 ID:kFB
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 2:12:05 ID:NS5
まあこんな時間に肉ハンマーでドスドスやってたら
隣のオッサンにかちこまれるからしゃーない
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 2:14:05 ID:fJA
「ステーキ?適当に焼けばええやろ!生焼け怖いから長めに焼いたろ!」
とかやったらサンダル食ってる感じになったわ
ただやくだけでも料理って奥深いわ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 2:50:04 ID:21L
美味しそうやなー
たまらんっすわー
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/04/12 2:11:01 ID:ajd
今度は叩きまくるんやで
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1491926337/
鶏肉、生やんけ。
また火の通りが甘いんだろうなと思って読んでみたら案の上だ。
表面さえ焼けば食える牛肉と
中まで火を通さないと中毒する鶏肉を一緒に焼くとか……
こいつ小中の家庭科で何を習ってきたんや?
筋切りもしてないし肉が勿体ねぇ…
焼きゃいいってもんじゃねえwww
反面教師(無免許)
鶏肉は火の通りが悪いのが困りものよの
鳥は蓋して焼くんやで
牛も鶏もせめて筋切りしろよ…
ミートハンマー使っても筋はしぶといので筋切りカッターを買おうか思案中
あれ使うと丸まったりしない代わりに肉汁が流れ出るんじゃないかと心配
牛はいいけど鶏が生すぎだな
オージーは臭くて食えん
これの牛肉は焼き具合が好みだ
筋切りってよく分からんけど、中まで刃を通すってことは火も中までしっかり通さなきゃいけないってこと?
ということはウェルダンはともかくそもそもステーキに向いていない部位ってこと?
※14
肉の脂の隣に沿って白い膜のようなものがあるそれが筋(コラーゲン)
コラーゲンは長時間火を通すとビーフシチューのトロトロプルプルになる部分
ステーキ程度の加熱ではフォークで切るのも難儀する位なので焼く前に膜に直角に包丁を入れて切る
※15
トンテキみたいなガッツリ切込み入れるやつじゃなくて、そぎ落とす感じで除去するってことなのかな
3行目はなんか経験あるわ。ちゃんと取れてなかったってことなのね
※16
ステーキ店なんかだと削ぎ落とすとこもあるけど、家で食うなら2~3センチ間隔位でばっつり切れ込み入れるだけでもいい。
それやらんと肉も縮むしそっくり返るし噛みきるのに難儀する。
※17
てことはやっぱり筋切りしたら火はしっかり通したほうがいいのかな
してある状態で販売されてたらそうだけど、自宅で焼く直前にやるならセーフとかあるのかも
疑問もきりがないからあとはググって調べるわ。サンクス
火の通り方が異なる肉を一緒のフライパンで焼いちゃ駄目じゃん。