おいしいお

彡(ﾟ)(ﾟ)「おいしいチャーハン食いたいなぁ、検索したろ！」

 

2017年3月11日18:00:31

 

コメント(33)

 

• レシピ
• 中華料理

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引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13133444/

1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2017/03/10 1:06:04 ID:OrZ

A「最大火力！時間は短く！卵と御飯は同時にいれろ！混ぜるのはお玉！肉はチャーシュー！」 B「火力控えろ！時間かけろ！ご飯と卵は別々！混ぜるのは木べら！肉はチャーシュー！」 C「火力はない、時間もない、ご飯食べたい、料理器具持ってない、チャーシューがいいなぁ」 彡(○)(○)「・・・どうすればええんや」

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コメント(33)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 18:05:04

  美味いチャーハンが食いたければ中華料理屋に行け
  それが一番確実

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 18:13:39

  鉄鍋を使わないと煙が出るまでフライパンを熱して冷たい物(とき卵、冷や御飯、酒、正油等)を入れると急激に冷やされるからフッ素？ダイヤモンド？コートが剥がれて4、5回でフライパンがダメになるよ。安物、ティファール関係無くダメになる。

  ガス台が１万㌍位の高火力なら、フライパンを煙が出るまで暖め無くても鍋肌の温度が下がらないからヘーキ。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 18:24:01

  鉄パンor中華鍋とコーティングパンで全く作り方が違う
  コーティングパンで強火＆お玉調理は厳禁
  どう作るかは個人の満足度次第
  何がなんでも店と同じ方法にこだわる人もいれば、コーティングパンで卵かけご飯チャーハン作って充分だと思う人もいる

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 18:38:49

  家庭用なら先混ぜの卵かけご飯炒めが無難

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 18:49:14

  先混ぜ卵かけ御飯を炒めるのが一番、最悪とみている。
  それなら炊飯ジャーで酢飯より少な目の水加減でガラ素と正油と油いれて炊いて
  油多めで作ったネギ入りスクランブルエッグとチャーシューを後から混ぜた方が良い。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:00:43

  ※4
  ※5
  スレタイ通りで草

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:05:52

  　今週のゴラクスペシャル江戸前の旬？「虹のひとひら」を立ち読みしてみ。
  「型破り」と「型無し」の違いが解るから。
  ピラフ風を教える奴は、　型破り
  卵かけご飯を炒める奴は、型無し
  平野レミは、　　　　　　型破り
  速水もこみちは、　　　　型無し
  フライパンを熱するのは、型通り
  川越シェフは、　　　　　型無し
  道場六三郎は、　　　　　型破り

  型が無い奴はピンチに対応出来ない

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:16:35

  ゴラクスペシャルの「こずえろごはん」くだらないけどチョッと好き単行本出たら飼うかも。

  こずえチャン酒の細道のかすみチャンより可愛かも。絵柄の話では無い。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:31:05

  適当に作っても美味いから楽だよな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:34:32

  ※7
  漫画に書いてあること鵜呑みにして他人にレッテル貼りするような奴の方がピンチに対応出来なさそう

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:37:17

  キン.タマで激しく炒めるのが一番いいよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 19:51:43

  慣れるまで卵先混ぜでもいいよ。おいしかったらそれでいいし
  卵のボソボソ食感がいまいちだなーと思ったら次は混ぜずにチャレンジするといい

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 20:16:01

  温度感知をしない昔のガスレンジでガンガンに焼いた中華鍋で作ればパラパラに作れるけど
  今のガスレンジはすぐに火がカットされるから役に立たない

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 20:19:26

  卵先混ぜ炒飯美味しいよ
  油ギトギト派のデブの声がデカすぎるだけ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 20:24:08

  ※2とかがバカの典型
  鉄フライパンや中華鍋以外で強火するなってのは当たり前だろが

  うちはチャオバーナー付きの高火力だけど手際悪いから弱火派だな
  強火派の大半は勘違いしてるだけ
  家庭用バーナーで出力足りてない奴が大半なのと
  足りてても手際悪くて台無しなのと
  玉子投入2秒後じゃおせーよｗ
  玉子が固まる前にご飯入れなきゃまったく意味がない
  高火力のままご飯全体に絡めることができない奴は
  すなおに弱火にしとけ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 20:35:34

  誰が食べてもおいしいチャーハンなんて存在しないから^^;
  人によって味の好みは全然違う、自分に合った味を探すよろし

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 20:49:41

  セブンのチャーハンおむすび美味しいぞ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 21:04:27

  適当に作ってもそれなりに美味しいから
  失敗の仕様もないし

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 21:19:09

  卵混ぜてから焼くのは嫌い
  卵のふわっふわ感台無し

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 21:25:32

  時々無性に刻みナルトを入れたくなる
  ラーメン屋のチャーハンで刷り込まれた郷愁だろうか

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 22:05:42

  自作炒飯がイマイチな人！
  粗挽き胡椒を大さじ1/2くらい入れてみろ！
  ちょっとはマシになるぞ！個人差があるけどな！（無責任

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 22:24:09

  IDに誰もつっこまないのね

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 22:30:06

  面倒なら卵混ぜご飯で作ればいいよ
  別に本格派目指すわけじゃないし

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 22:40:40

  炒飯はご飯の一粒一粒を油と玉子でコーティングすることでパラパラさせる。
  逆に言えばあらかじめ油と玉子でコーティングしておけば火力に関係なくパラパラになる。
  玉子が半熟とかが良いのなら油だけ混ぜとけば良い。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 23:07:50

  玉子かけごはん炒めだと、玉子の存在感ほとんど無くならない？卵焼きが小さくなりすぎてさ。面倒だけど、ごはんと玉ねぎ炒める➡ある程度米バラけたら引き上げる➡玉子だけいれてスクランブルエッグに➡ごはん戻して強火で仕上げるみたいなのが美味しそう。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月11日 23:49:36

  炒飯の素いれるとかんたんにパラパラになるから初心者が悩むなら使ったほうがいい
  物足りないならそこから自力で展開する

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月12日 02:22:05

  卵かけ御飯炒めるのは本当にパラパラになるからかなり好き

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月12日 02:51:50

  先混ぜなら一回フライパンで卵熱したのを即皿に戻して混ぜるともっとメリットだけ発揮できるよ。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月12日 08:44:10

  家のチャーハンなんてお手軽食の筆頭みたいなもんだから拘りなんていらんだろ。
  パラパラ信仰とかアホかと。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月12日 08:59:09

  グリーンピースとかミックスベジタブル入ってなきゃ大抵旨い。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月12日 20:05:51

  好みの加減の塩に同量の味の素入れてみな
  それだけでも店のチャーハンぽくなるよ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年3月19日 05:54:09

  冷凍チャーハン食っとけば?

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年8月6日 19:07:03

  どんどん焼きのチャーハンすげえな
  お好み焼きでご飯食べるみたいな？