【画像あり】チャーシュー丼作ったｗｗｗｗｗｗｗｗ

2017年2月20日00:00:53

コメント(23)

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:22:04 ID:o4Ui+wEGa.net

昨日から仕込んどいたチャーシュー

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5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:23:04 ID:Wiez7bLa0.net

卵も入れてるけど元々ラーメン作るつもりか？

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:25:00 ID:hxzaZUed0.net

こういう紐ってなんの意味あるのかわからん

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:25:05 ID:8PFNYk5V0.net

腹空かして待ってたんだからはよせい

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:26:02 ID:Je4uhnez0.net

量的にはラーメンもいけそう

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:26:04 ID:EzFefDnTK.net

スライスしたやつはよ見たい

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:29:01 ID:o4Ui+wEGa.net

思ったより染みてないけど予想以上にしっとりしてて旨い撮り方ムズイな

15 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:29:05 ID:o4Ui+wEGa.net

盛りつけ完了

17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:30:03 ID:ctikHCGP0.net

>>15 おねぎがほしい

16 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:30:01 ID:o4Ui+wEGa.net

バーナーで炙ります！

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:30:04 ID:nWK3CshB0.net

ふざけんなまじでふざけんなお腹すいた

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:31:02 ID:8PFNYk5V0.net

タレとかいらないのか

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:33:04 ID:o4Ui+wEGa.net

>>19 煮汁かければオーケー昨日煮詰めてちょうどいい濃さにしといた

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:31:03 ID:EzFefDnTK.net

うう…おいしそう

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:31:05 ID:Ti0Iubd10.net

柔らかい？

39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:37:04 ID:o4Ui+wEGa.net

>>21 ホロホロの柔らかさではないけど噛むと肉汁ジワッと出てくる感じ

23 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:32:00 ID:Zxzsp9e70.net

俺が食う訳じゃないがマヨいらねー

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:34:02 ID:o4Ui+wEGa.net

>>23 生粋のマヨラーなんだ本当はもっとかけたいが見栄えを考慮して抑えた

24 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:32:01 ID:Wiez7bLa0.net

ああああああああ

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:32:03 ID:o4Ui+wEGa.net

炙ると香りがー！

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:33:01 ID:nWK3CshB0.net

>>26 ああああああああああああああああああああああああああああああ

34 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:35:01 ID:o4Ui+wEGa.net

こいつをかけます辛さ刺激大事

36 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:36:02 ID:o4Ui+wEGa.net

仕事終わりの晩酌（発泡酒）このために生きてる

37 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:37:02 ID:K4n6dCkU0.net

>>36 レシピはよしろや豚買いにスーパーに出かけてんだよ

40 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:38:01 ID:Ti0Iubd10.net

>>36 うまそう

42 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:39:03 ID:o4Ui+wEGa.net

材料豚肩ロース好きなだけ生姜チューブニンニク醤油調理酒味醂

44 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:40:04 ID:j81lDcku0.net

おいしそう俺のために作ってほしい

45 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:41:02 ID:o4Ui+wEGa.net

まず縛った肉に塩コショウ降ってフライパンで焦げ目つける鍋には醤油・調理酒・味醂を当量ずつと倍の水で肉が浸るくらいの汁を作る

46 名前：他人のレスで食うメシはうまいか乞食投稿日：2017/02/17 3:41:04 ID:E2AuTCFE0.net

私男だけど結婚して

47 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:41:05 ID:FDxX5Q1/0.net

七味入れないの？

52 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:44:00 ID:o4Ui+wEGa.net

>>47 切らしてた明日はかけよう

49 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:43:02 ID:o4Ui+wEGa.net

焦げ目つけた肉を汁入り鍋にドボン生姜ニンニク適当に入れて20分くらい加圧圧力鍋ないなら落とし蓋して一時間くらい弱火で煮込めばいいとおもう

54 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:45:03 ID:o4Ui+wEGa.net

煮込み終わったら室温放置で放冷その後タッパーとかに移して冷蔵庫保管ゆで卵をこの段階で入れると味玉に！そのまま冷蔵庫で一日は寝かすこと

55 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:46:03 ID:EZFFie3T0.net

あああああああクソ腹減ったああああああああああ

56 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:46:04 ID:z629M+sE0.net

うまそう

57 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:50:00 ID:o4Ui+wEGa.net

軽く食レポまず味付けはまずまずちょうどいい濃さにできた肉の質感だけどちゃんとゆっくり冷やして染み込ませたのでパサパサ感のないしっとり系にできた炙ったおかげで肉汁が滲み出てきてとてもジューシーだった味玉もいい具合に半熟でしっかり味もついてた

59 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:51:03 ID:o4Ui+wEGa.net

今度はもっとホロホロのラーメン屋みたいなの作ってみたいな炊飯器とか使って温度上げすぎずにやってみるのもありかもあと味付けも工夫してみたいなんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん

61 名前：他人のレスで食うメシはうまいか乞食投稿日：2017/02/17 3:52:04 ID:E2AuTCFE0.net

>>59 ＞なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん七味切らしてなければ入れるつもりだったろ

62 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:53:05 ID:o4Ui+wEGa.net

>>61 丼にかけるつもりだった確かに煮汁に入れるのもアリだな

60 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:51:05 ID:o4Ui+wEGa.net

完食ごちそうさまでした

63 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 4:03:01 ID:KHLDKW5G0.net

豆板醤

65 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 4:06:03 ID:o4Ui+wEGa.net

>>63 それいいな

64 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 4:05:04 ID:dfG/en+C0.net

白いの脂？気持ちわりいんだけどなんとかできんのか

66 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 4:07:04 ID:o4Ui+wEGa.net

>>64 ラードは豚肉煮込んで冷やしたらどうしても出てしまうんだこれでも結構取り除いたかなり良質の油だから冷凍保存しといて炒め物に使うといい

72 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 4:33:00 ID:8JFb6mW00.net

柚子胡椒もなかなかいける付け過ぎるとしょっぱいけど

74 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 6:15:03 ID:6/8K1hpx0.net

おー出来たのな！美味しそう～次はもっと煮てもいいのかも知れんね炙りがたまらんわ･･･でもマヨかける前でいいだろｗｗｗｗｗｗ

75 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 6:17:03 ID:C3ebeahv0.net

肉をヒモで縛るのはなんでや？形を保つためか？

76 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 6:19:04 ID:6/8K1hpx0.net

ちなみに僕は素直にラーメンにした

58 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/02/17 3:51:03 ID:XK9cHccF0.net

うまそー

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1487269364/

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 00:43:06

こういうのずるくない？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 00:50:04

あの紐は脂身が分離しないようにするんや
たまに、うまみを逃がさないためって言う人もいるけど
あの紐の巻きの間隔から出ていかない旨みってどんなサイズやねん
ところで作るのは難しくないよ手間がかかるだけやし
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 01:01:28

この時間に見るんじゃなかった
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 01:11:03

バーナーいいな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 02:05:45

玉子美味そう
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 03:06:54

ヒモは基本的に形を整えるためじゃない?
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 03:24:42

※2 肉がバラけると分離した部分から旨味が逃げるっていう意味かもよ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 03:52:01

表面焼くなら縛る意味なくね？
バラ肉ならまだ分かるけど
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 03:57:04

ネラーの晩酌に麦とホップ率高くね？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 05:23:55

今日病院で抜糸するワイにはタイムリーな話題やな。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 05:48:38

なんか見た目と盛り付けが残念すぎる
器とセンスって大事なんだと再確認
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 05:52:46

※10
ええっ…
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 09:07:02

>>10の身体から旨みが逃げちゃう…
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 09:14:55

マヨとラー油でベチャベチャにしたら、どんなに丁寧に手作りしても意味ないじゃんって感想
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 09:20:55

野菜も摂れよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 11:28:49

マヨネーズはちょっと・・
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 12:21:37

角煮的チャーシュー丼有能
ハム的チャーシュー丼無能
>>1のは何かハムに見えるんだよなあ…
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 13:58:55

バーナー買うかな
焼きおにぎりするときに便利そうだ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 14:31:13

せめて、チャーシューの下に刻んだキャベツをたっぷりのせて野菜を取ってね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 16:30:53

マヨ無しverが見たかった
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 18:08:40

チャーシュー用の肉が丸いと思ってるのかね(呆れ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年2月20日 21:05:22

丁度今晩豚の角煮丼を食べた。肉の脂身と肉事態がホロホロで煮卵もつけて最高だったから落ち着いて見れるわ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月10日 07:59:48

なんにでもマヨネーズかけるやつ無理