サバのしゃぶしゃぶと刺身を食ったが美味すぎた

2017年1月25日15:00:23

コメント(35)

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:36:05 ID:magEzTab0.net

そもそも鯖を生で食えるとか知らなかった

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2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:39:01 ID:eDthv4std.net

やっちまったな… この後、おなかが猛烈に痛くなって、そのあと人生が終わる

3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:39:04 ID:VVvCzgcEp.net

シメサバ食いたい

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:39:04 ID:aScm2QG10.net

サバはアニサキスがつきやすいから生はやめとけ

8 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:42:02 ID:CVUJKALv0.net

>>4 九州のアニサキスは寄生先が内蔵やから生で食えるんやで他の地域のアニサキスは寄生先が筋肉だから食べられん

9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:44:00 ID:TGOu6bvEd.net

>>8 死後時間が経つと内臓から移動するんだぞ？

10 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:45:00 ID:aScm2QG10.net

>>8 それテレビでやってた情報だろ全く根拠がなくて普通にいるから魚屋が大慌てで客に説明してるぞ少しググればどれだけ大変な誤情報かわかるよ

17 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:51:03 ID:CVUJKALv0.net

>>10 違うぜ、アニサキスには2種類いてシンプレックスって種類が筋肉に寄生するタイプピグレフィーってのが内蔵に住むタイプ関東とかのはシンプレックスがほとんどで九州のはピグレフィー種類がちがうから寄生先が全く違う

21 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:53:03 ID:aScm2QG10.net

>>17 アホかよ日本海側にも筋肉に寄生するアニサキスはいる九州近辺は少ないというだけでリスクはある

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:57:00 ID:CVUJKALv0.net

>>21 日本海側の話しはしてないんだが？九州の話しな九州のアニサキス全部がピグレフィーってのは東京都健康安全研究センターって所がデータ出してるそれより信頼できるデータある？

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:59:00 ID:magEzTab0.net

>>29 サバってその地域周辺の海にしかいないもんなの？九州だけ特異的ってのが不思議煽ってるわけじゃなくて単純に疑問

35 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:00:05 ID:aScm2QG10.net

>>29 そのデータ見てるならわかるだろうけど今は四国でもシンプレックスが増えてるよね？高知で7割以上がシンプレックスなのにお隣の九州産にどれだけリスクがあるかわかるよね？

38 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:04:02 ID:CVUJKALv0.net

>>35 四国と九州じゃ海が全然違うし、何を言いたいのかよくわからない君の浅い考えじゃなくてプロがきちんと採取したデータの方が信頼できる

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:45:04 ID:magEzTab0.net

>>8 九州じゃないけど俺が食べたとこのやつも寄生虫がいたとしても内臓だから捌いて即内臓取れば大丈夫新鮮すぎて中骨も取れないらしいけどそのまま食っても全く骨感無かったちなみにもう数日経ってるけどお腹は無事

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:41:03 ID:WKFcAxki0.net

最近付き合いのある大工兼漁師に生鯖もらうまで食べれなかったこんなに美味いとは知らなんだこれなら関サバじゃなくてもいいよな

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:46:03 ID:KHYALMwg0.net

けっこう長いから薄く切ってよく目視確認すれば大丈夫じゃね？生まれたてがどのくらい長いか知らんけど

13 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:47:05 ID:magEzTab0.net

>>12 このくらい薄い

もちろん寿司も美味かった

14 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:50:01 ID:oYMGevuKp.net

冷凍しても死なないの？

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:52:00 ID:aScm2QG10.net

>>14 マイナス20℃で24時間冷凍すると死滅だったはず

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:52:02 ID:oYMGevuKp.net

>>18 結構しぶといな………

20 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:52:05 ID:magEzTab0.net

>>14 熱には弱いけど寒さは確か結構な温度で長時間冷凍しなきゃ死ななかったはずてことで漁師町とかで即刻食える環境じゃなければ焼くか〆なきゃ無理

26 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:54:04 ID:vEWHNEOB0.net

関サバの刺身うまい

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:55:05 ID:KHYALMwg0.net

なめろうにするのは結構安全策一緒に食べちゃうけどね…

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:58:02 ID:oYMGevuKp.net

なるほどだからイカも刺身はあんなに細く切るようになったのかもな

33 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 7:59:03 ID:magEzTab0.net

>>30 本当かどうかはしらんけどイカそうめんはそういう理由で誕生したとかなんとか

46 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:20:01 ID:OFhVFfr3K.net

うちが海沿いで毎食のように刺身が出るんだけど家族ななかで何故か俺だけ何度も当たる今会社だからうｐは出来ないけど生理食塩水かな？透明の液体に入ってて数年たっても腐ったり溶けたりしないでそのまま残ってるから相当頑丈なんだろうか

47 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:22:02 ID:magEzTab0.net

>>46 ホルマリン的な固定液だと思われ

54 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:58:04 ID:q6ImurKc0.net

かえって免疫がつく

53 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2017/01/25 8:55:04 ID:yUrOkj910.net

鯖の水煮缶で十分だわ・・・

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1485297415/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 15:28:42

鯖って生で食って美味い魚じゃないと思うぞ俺

トロ鯖だの関サバだのそこまで行って食ってみたけど、そんな大騒ぎするほどの味じゃないと思う
ぶっちゃけ岡山だったかな?焼き霜の鰆の方が全然美味かった印象あるわ

ああでも鯖のキズシは好きだぞ、あれは鯖の香りとか脂生きた食べ物だと思う
鯖缶とかも
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 15:48:34

生とか刺身とか言われるどうしても魅力的に聞こえてしまうけど、
実際はフツーに塩焼きの方が美味しいんだろうなって思う
脂の乗ったサバの塩焼き食べたい…
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:03:25

途中からID:CVUJKALv0.netが消えててワロタ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:04:34

鯖といえば焼き鯖寿司
初めて食ったとき衝撃を受けた
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:05:56

鯖だって泳いで長距離移動するだろうから
九州土着のアニサキスが比較的安全だ、とか言っても油断はできんだろう
でもめっちゃ薄切りにしてしゃぶしゃぶなら食ってみたくはある
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:06:38

底辺が織りなす食の醜い争い好き
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:20:57

生食に飢えてる人って何かヤバい人なのかと思うほど必死。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:21:18

完全陸上養殖のサバはアニサキスのリスクが殆ど無い
こないだ食ってきたがかなり美味かった
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:37:30

でもぼくはやっぱりしめ鯖か味噌煮
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 16:41:49

サバの握り寿司食べたことあるけど？
〆サバは別にあったから、生だったと思うんだが違うのか？
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 17:07:02

北部九州の人は逆に「え？刺身とかゴマサバ食べないの？」って感じなんだが
あたるって言ったら牡蠣くらいしか思いつかない人がほとんどだと思う
スーパーにも普通に並んでるぐらいなじみ深いから
九州来たらゴマサバや刺身で食べてみたら？
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 17:14:02

いや、いいサバは生でうまい。
神奈川で松輪のサバ食ったことあるけど、確かにあれはうまかった。
あと最近スーパーとかでも見るけど、長崎あたりで養殖してんのなサバ。
それだと刺身に出来るんだとか。養殖ならアニーは付かない・・・のかな？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 17:14:14

アニーちゃんとか自己融解とか怖くてとても生では食えない

中毒とか虫とか怖いと生は無理だね
そのうち脳みそに虫湧きそう
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 17:20:02

やはり塩と酢でしめた方が安心度は高いよな
でも押し寿司にするとなるとサバでは肉厚すぎてサンマの方が好き
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 18:27:16

鶏の刺身も馬の刺身も鯖の刺身も河豚の肝臓も
人によっては受け付けないだろう
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 18:29:07

頭の悪いやつがアニサキス食べて淘汰される。すごく自然なこと。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 18:35:29

ちょっと地域が違えば常識なんて変わるのにな
少なくとも福岡の人間からすればサバの刺身が当たるなんて言ってる奴は頭おかしく見える
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 18:44:43

岐阜県に住んでるわい
ただただうらやましい
もう飛騨牛は食いまくっていらん、新鮮なサバやカワハギの刺身を食べたい
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 20:47:06

怖い奴は食わなきゃ良いだけ。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 20:52:08

サバの刺身はたまに店で売ってるけどうまい
ブリしゃぶは食った事あるけどサバしゃぶは初めて聞いた
うまそうだね
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 21:16:03

SABARっていうサバ主体のバーほんとすこ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 21:41:29

少数の人間が了解のもと食ってたものを一般に広めると事故が起こる。
ユッケも生レバも経験して、まだやるのかよ。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 22:41:21

大阪でお嬢サバ食べてきたが死ぬほど旨かったぞ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月25日 23:06:02

刺身に使うサバは冷凍処理してるからな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 02:10:56

鯖の刺身を否定してるやつが火を怖がる原始人に見えるなｗ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 02:54:41

※11、数年前に熊本県へと越してきたのだが、大概のスーパーでごく当たり前の様にサバの刺身が販売されてるよね
そこまで問題大有りならば、そこらじゅうのスーパー・鮮魚店・飲食店にて置かれんと思うよ
関係者が揃いも揃って素人連中の集まりなハズもないだろうし

胡麻サバ(魚の種類としてのゴマサバではなく、料理名としての胡麻サバ)は本当に美味しくってビックリしたな～
九州特有の甘い醤油は未だにあんまり好きにはなれないけれども、こと胡麻サバに関して言えばあの醤油との相性が合ってると思う

九州に来てからこっち、良い意味でいちばんインパクトが有ったのは丸星ラーメンだなぁ
いつ行ってもおでんコーナーのおじさんが立ってるだけに見えるのが気になって気になって…
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 03:15:03

あぁ、九州だけなのか。
ほとんど九州を出ないで生きてきたから、逆に鯖を刺身で食べられないってなんで？と思ってしまった。
いや、アニサキスも知ってるんだけどね。なんか咄嗟にピンとこなかったわ。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 03:43:57

※28
関東だけど食えるよ
まぁ家が築地近くにあるせいかたまにサバの刺身がスーパーに売っていたりする
うまいよ
そのサバでのしゃぶしゃぶは間違いなくうまいと思う
なおアニサキスの被害は一度もない
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 05:15:53

鯖は鯖寿司くらいしか食べないな～
鯖寿司はかなり好きなのでよく食べに行くけどね
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 05:53:04

鯖の話とは少し違うんやけど、福岡の漁師町出身の人がうちの店におるんやけど、その人の旦那さんは釣れたふぐを自分で調理してふぐの肝醤油で食べて舌がピリッとするのがたまらんと言ってましたわ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 08:44:08

アニサキスって見えるくらいの大きさなのか・・・
食おうとした刺身に蠢いてたら二度と刺身食えなくなるトラウマかかえそう。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月26日 16:39:40

普通に旨いよね
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月27日 23:28:01

関サバはアニサキスいるぞ
玄界灘とか長崎湾とかの鯖にしとけ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年1月31日 21:42:00

鯖は良いね。
美味いし、酒のツマミにピッタリだ・・・。
リリンの生み出した文化の極みだね・・・。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年6月10日 22:50:18

九州っていうだだっ広い括りで100%とか言い張る池沼