鶏の生肉メニュー、規制はないけど危険…国が対策に本腰

2016年9月26日23:00:48

出典：http://matome.naver.jp/odai/2133954850909774101

1 名前：◆HeartexiTw 胸のときめきφ ★(★ 99d5-cgIF) 投稿日：2016/09/26 6:24:02 ID:CAP_USER9.net

sssp://img.2ch.sc/ico/samekimusume32.gif 鶏レバーやささみの刺し身、たたきなど、鶏の生肉の提供を見直すように、厚生労働省がこの夏から飲食店に呼びかけている。激しい腹痛や下痢を引き起こす細菌「カンピロバクター」による食中毒を防ぐためだ。続きはソース http://www.asahi.com/articles/ASJ9R4S6TJ9RUTIL01L.html　

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2 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ caa9-IfJd) 投稿日：2016/09/26 6:31:03 ID:a7DBj0R80.net

鹿児島県民は鳥刺し大好きなのに

8 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 971b-IfJd) 投稿日：2016/09/26 6:40:01 ID:c3fSVqsi0.net

>>2 地元で慣れている人はまぁいいんだけどね… そうでも無い人たちは、大人が酔狂で食いたければ勝手に食って勝手に食中毒でも起こしておけ、としておいてもよかったんだろうけど、子供や年寄りに食わせるアホがいる。一応規制しておいて、鹿児島のような地域では黙認したり、一般の地域では食通の皆さんは自分で用意するか裏メニューでどーぞ、というくらいじゃないの。

57 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳ Saf9-aBDa) 投稿日：2016/09/26 7:43:03 ID:rLndM5Y1a.net

>>2 鹿児島県民と宮崎県民には耐性があるとしか思えん

5 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 1657-xjL4) 投稿日：2016/09/26 6:34:03 ID:q7tKU2Fa0.net

鳥の生肉を食って食中毒になった件数が１年でどれくらいあるの？それを明示しないで規制するのは、ちょっとおかしいんじゃないか

20 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 2960-2aNT) 投稿日：2016/09/26 6:58:00 ID:j/qmaWkj0.net

>>5 大した数じゃなかった年間2000～3000人程度死人はめったに出ないようだし http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000126281.html

27 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 1657-xjL4) 投稿日：2016/09/26 7:08:04 ID:q7tKU2Fa0.net

>>20 メニューに鳥刺しがある店で、実際にどれくらいの確率でカンピロバクターになってる客がいるのか調べてないから不十分だな。

18 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 29d0-5q76) 投稿日：2016/09/26 6:56:03 ID:vpyvfTsj0.net

家で勝手に食って下さい

19 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳT Saf9-Px3x) 投稿日：2016/09/26 6:57:03 ID:KIfc0mMCa.net

鳥わさうめぇ

23 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 9d6d-5q76) 投稿日：2016/09/26 7:02:03 ID:2OwsV0/I0.net

どうして生肉をくおうとするのか

61 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳ Saed-xdvH) 投稿日：2016/09/26 7:50:01 ID:vOIewf65a.net

>>23 美味いからだよ。

26 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲW 7676-xdvH) 投稿日：2016/09/26 7:07:04 ID:l0Iwb4oI0.net

鳥刺し規制したら鹿児島では暴動が起きる。そのくらい好きな人多い

31 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ e566-UEA8) 投稿日：2016/09/26 7:18:00 ID:uQrmXLej0.net

霜降りならよく頼むけどこれも駄目なんかなあ

47 名前：名無しさん＠１周年 (ｻｻｸｯﾃﾛT Sp41-Px3x) 投稿日：2016/09/26 7:32:00 ID:2YkqN8x3p.net

生肉だとそんなに美味しいの？鶏とか豚はちゃんと焼かないとこわくて食べられない

50 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳT Sa8a-Px3x) 投稿日：2016/09/26 7:34:02 ID:XPDPoR0ra.net

鹿児島に大ダメージ過ぎる

51 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲW e4d0-Px3x) 投稿日：2016/09/26 7:35:00 ID:DfRDekzu0.net

鳥刺し食わせろや

58 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 1657-UBrL) 投稿日：2016/09/26 7:48:04 ID:JKCI/Rug0.net

ガキの頃から食べててあたったことないし、あたったと聞いたこともないけど１０数年食べてない今はどうかな

69 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ e857-5q76) 投稿日：2016/09/26 8:02:02 ID:B5y+J6h90.net

困った事に鶏刺しって美味しいんだよねサラダも結構ヤバイな

70 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳ Saf9-xdvH) 投稿日：2016/09/26 8:03:00 ID:BtSDG8c8a.net

地鶏のたたき、小学生の頃食ってたなあ

85 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 0453-UEA8) 投稿日：2016/09/26 8:17:01 ID:aIRhmMUO0.net

生で食って旨いのは牛と馬だけだろ

87 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲW e1c1-xdvH) 投稿日：2016/09/26 8:18:00 ID:iYSkPAjU0.net

なんでも生で食うな

102 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 7157-fjLq) 投稿日：2016/09/26 8:30:01 ID:e2/VtXPk0.net

カンピロバクターは怖いぞ。6月に個人焼き鳥店で半生のササミ串出されて食ったら大当たりしたからな。

145 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 7157-V4f9) 投稿日：2016/09/26 9:35:04 ID:HHgycz6O0.net

蕎麦屋の鳥わさも禁止されるのかな。あれも中は生なんでしょ。

146 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 12d7-5q76) 投稿日：2016/09/26 9:39:00 ID:0zLJCfV30.net

>>145 ローストビーフだって中は生なのにね。

159 名前：名無しさん＠１周年 (ｱｳｱｳT Saf9-Px3x) 投稿日：2016/09/26 10:17:01 ID:qTxFzVlya.net

>>146 あれは低めの温度で長時間加熱してるから肉汁が出るだけで、ちゃんと火は通してある。そして肉の食中毒は表面に菌がつくかどうかで決まる。鮮度とか関係ないんで、新鮮な鶏肉も汚染されたらアウト。

173 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 16e8-OfTA) 投稿日：2016/09/26 11:03:02 ID:/ZjNZn3r0.net

昔、鶏の生レバーを生姜醤油で食ってたなぁ今考えると恐ろしい

179 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 6eab-A4PQ) 投稿日：2016/09/26 11:18:05 ID:yCH1L2oz0.net

何でもいちいち国が言わないと出来ない国にするなよ

186 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲW 48db-KI9H) 投稿日：2016/09/26 11:32:00 ID:fJN48RLE0.net

オニオンスライスと鳥刺し一緒に食うと旨い焼酎がすすむんだよな～

187 名前：名無しさん＠１周年 (ﾜｯﾁｮｲ 163c-5q76) 投稿日：2016/09/26 11:37:04 ID:ZN60Ojkz0.net

しょうが醤油をちょっと付けて食すとウマいんだけど死のリスクを考えたくないから鳥のタタキ含む生食は止めた

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1474838667/

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コメント(40)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:12:57

どう考えても焼いたほうがうまい
あとカンピロバクターは合併症でギランバレー症候群が発症する可能性があるからな
そのリスクも込みで考えてね
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:16:36

食べたことないけど、半生のささみの焼き鳥がすごく美味そう。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:28:14

ド人の食い物
九州人の祖先は朝鮮人なんだろうな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:40:46

元は腸内にいる奴だから新鮮かどうかは関係ないんじゃなかったっけ？
市販の鶏肉は洗浄過程で肉のどこでも混じってる可能性はあるらしいが
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:46:44

以前ガッテンで菌も生き残れないすごい水圧かけて生肉食っても大丈夫なようにしたのがあったな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:49:31

馬刺しや牛刺しと比べると
ぶっちゃけたいして旨くない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:23:39

早く科学の発展で、ありとあらゆる肉を安全に生で食べられる世の中になってほしいな。レバ刺しが恋しいよ。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:25:42

鹿児島宮崎で食べるとほんと美味い
あっちの人は耐性あるっていうよね
自分は当たったことないけど当たっちゃう人はほんと気の毒だ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:30:42

※3
>九州人の祖先は朝鮮人なんだろうな
なにを根拠に言ってるの？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:31:31

国にとやかく言われる筋合いはない
ふざけるな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:43:05

鳥類爬虫類は孤虫症が怖いので生食は無理
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 00:50:46

日本の気候が変わってもう生で食べるのが危険な領域まで来てるんだろう
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 01:33:28

思考停止で朝鮮認定した上叩いておｋとできる人間が怖い。
「死んでも構いません。」と一筆書かせた奴だけ食えば良い。
危険性より安さ優先する客は放っておけば良い。
セーフティネット広げ過ぎたら雁字搦めになる。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 01:39:50

日本人も朝鮮人もイギリス人もインド人も元は全てアフリカ人
原生人類は肉を生で食していたのだから、それを現代人が行っていても何もおかしいことはない
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 02:31:44

マジでやめろ
他県はこいのうまさ知らんくていいから規制はやめろ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 02:46:57

元記事読んだけど朝日かよｗｗｗｗ
創業以来提供している店も不明、事例は東京と福岡で言うだけで具体的な話しなし、
本当にマスゴミに踊らされるのが好きなのな、君ら
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 03:04:42

余計なことすんなホント規制しかのうがねえんだな・・・それ、能ですらねえわ
ガキでも考えられる
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 03:15:05

※17
頭大丈夫か？
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 03:52:34

あたる人とあたらない人の差って、なんなんだろう。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 05:51:40

規制するだけじゃなく、実費での医療を受けるとかの誓約やら保証金を義務付けさせるとかでやれんのかね
訴訟大国のアメリカで激辛料理を食わせる前に客にどんな事があっても結果は保証せんし訴えんなよって書かせるところがあるだろ
逃げ道作ってやらんと隠れて把握できない被害が出るだけだぞ
逃げ道を作っても外れる人間が出るなら、一律に施行する建前や譲歩の証になるだろうしさ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 06:13:46

ほんとやめてくれ鹿児島県人なんだ
通算1000回は食べてるが当たったこともない
レバ刺の時の恨みは忘れてないぞ
大好きだったのに焼肉屋にも行かなくなってしまったんだぞ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 07:25:13

※19
運と免疫力、清潔日本は総じて免疫力弱め
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 09:08:50

すぐお隣の県で馬っていう比較的安全に食べられる肉があるから、リスク冒してまで食べなくても…
と他県の人間は思う
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 10:10:03

俺は中ったことないとか言われても個人の経験談なんかだれも興味ないから
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 10:34:59

東京の蕎麦屋にも、とりわさって言って普通にあるぞ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 11:32:08

ダチョウのルイベ美味かった、あれも引っ掛かるんやろうなぁ
見た目と味は牛の赤身っぽかったが
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 13:29:24

カンピロバクターからのギランバレー症候群で無事死亡
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 15:18:27

鶏レバ刺し三回食べて三回腹下したからやめたほうがええな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 15:42:14

※３
九州人と大陸系の人間の顔ってかなりかけ離れてるぞ・・・むしろ移民の多い本州の方が（
あと地理的に大陸に多少近かろうが、九州北部に生の獣肉を食う文化は無い残念だったな
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 16:49:26

※29
福岡出身だが、鶏のタタキは普通にスーパーで売ってるレベルに浸透しているぞ。
馬刺しも売ってるけど、鶏のほうが安いし、炙った皮目のコリコリした食感も美味いし、普通に人気商品だ。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 18:57:18

※30
近年よそから持ち込まれたのと南九州のように元々そういう食文化があったのとでは違うよね？その論理でいくと生肉料理が食べられる店、手に入る店があればその地域の食文化ということになってしまう
福岡は他県の出身者も多いからな
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月27日 20:18:03

雉は美味かったけど普通に考えたら肉の生食は寄生虫とか細菌とか怖いもん多すぎるな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月28日 03:17:48

鹿児島の地鶏専門店が軒並み潰れて首吊る店主が続出するからやめてくり～
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月28日 06:43:14

日本の文化なのかね？
中毒にちゃんとした対策が無いままに長年続くとは思えない
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月28日 10:36:23

俺鹿児島県民だが食卓に鳥刺し出たら焼いてしょうが醤油で食ってるわ。
焼いた方が旨いもんよ。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月28日 20:18:42

地方文化なんてどうでもいいわ。。
おいらが美味しいと思うものが食べられ無くなると辛い。。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月29日 00:05:03

耐性があるんじゃなくて、お腹痛いとｋ下痢ぐらいじゃ騒がない文化なんだろ。
田舎に行くほど意味のない理由でヘタレ扱いされるからな。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月29日 23:48:21

鳥刺し当たったことねぇなぁ
好きだから食べるときは１パックまるまる食うけど

寧ろ生食前提だから食肉加工場も処理方法が鹿児島、都城方面じゃ衛生レベルが違うんだろうなぁ
そもそも鳥刺し用のは一般流通してる若鶏じゃねぇし
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月30日 08:14:29

鶏に限らず食肉に菌が付着するのは調理場や食肉処理場の衛星環境と、内臓の下処理の失敗の2点。
そもそも海外で生卵敬遠されるのも肛門に近いところから卵生むんで殻に菌が付着することからだし。
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年10月2日 21:26:03

鶏刺し宮崎で食ったけどマジでうまかった