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【食の安全】「生のままクッキー生地を食べると危険」とアメリカ食品医薬品局が警告

 

2016年7月3日08:00:21

 

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1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2016/07/02 21:42:02 ID:CAP_USER.net

アメリカのスーパーではスライスして焼くだけでアツアツのクッキーが食べられる「クッキー生地」が販売されています。 アメリカではこれを生のまま食べることを好む人も多く、ハーゲンダッツなどが「クッキー生地フレーバー」を販売しているほどです。生のままクッキー生地を食べることは卵によるサルモネラ菌の感染の恐れがあるため、一般的にも「イケナイ味」として知られていましたが、アメリカ食品医薬品局(FDA)が卵だけでなく小麦粉による危険もあるとして、 生のままクッキー生地を食べないよう警告しています。 続きはソース http://gigazine.net/news/20160701-raw-dough-make-sick/

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コメント(38)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 08:07:20

  アメリカの物を生で食う
  それだけでもうアウト臭が半端ない

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 08:09:57

  >生のままクッキー生地を食べることは卵によるサルモネラ菌の感染の恐れがあるため、
  卵を生で食べられない国は不便だな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 08:23:55

  この場合は小麦なんだってば
  小麦は加熱しなきゃ消化しにくいんだよ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 08:33:51

  デンプンは加熱しないと消化吸収出来ないので、生で食べると消化不良を起こす。
  卵のサルモネラ感染の恐れに加え、麦の生食による消化不良が合わさるんだからそりゃ危険だわ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 08:47:48

  ベビースターやチキンラーメンをそのまま食うのと比較してるのはネタなのか？
  実際のスレを見てないから何とも言えないけど

  さすがに生八ツ橋や生キャラメルに関してはネタだと思いたい
  生八ツ橋は米粉で蒸してるし生キャラメルに至っては基本的に粉要素ねえし

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 09:01:33

  　そこで粉落としサン、湯気通しサンの登場です。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 09:08:12

  小麦を生や半生で食べるのは食中毒リスク以前におなか壊すし、そもそもアルファ化してない小麦製品を美味しいとか思ってる時点でバカ舌なんだよなw

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 09:48:08

  小麦粉は生で食べるなってカーチャンから言われたことあるから
  ホットケーキ焼く時なんかに思わずペロッとしそうになるけど我慢してた
  カーチャンは正しかったんだな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 10:00:27

  むしろ米ならカロリーにならない炭水化物として生小麦粉はいいんじゃね
  それに目をつぶっても生卵由来でくっちゃまずいけど

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 10:04:04

  なんだ卵の生食もできないくらい薄汚いアメ公の話か。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 10:22:21

  「生で食える」のが賞味期限に設定されてる日本の衛生管理された玉子とは違うからな。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 10:28:24

  ホットケーキの生地飲むのと同じか
  あれ粉っぽくてダメだなぁ
  確かにバニラエッセンスの匂いは舐めたくなるけど、たいてい後悔する

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 10:55:43

  メリケンバカだろ(直球)

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 11:04:23

  >ハーゲンダッツなどが「クッキー生地フレーバー」を販売しているほどです。
  この時点でもうアウトな気がする。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 11:06:39

  生パスタの茹で時間がたりなくて激しい腹痛に見舞われたことのある俺としては
  加熱のたりない小麦粉は怖すぎて生地食いたいなんて絶対思わないわ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 11:23:03

  元パティシエだけど、生で生地食いたい気持ちがわからない
  焼いたほうがうまいやんけ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 11:59:26

  生小麦粉は消化できないから腹下すんだよ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 12:11:00

  生卵が食えるのは日本ぐらいなもんだ
  ていうか外人はその日本に来てさえ生卵を拒否するくせに、生地に混ざると食うんだなｗ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 12:35:17

  非加熱の小麦粉はβデンポンだから消化吸収できなくて下痢などを起こす可能性があるのは有名だけど
  もう一つ、小麦のアレルゲンは加熱により変性するから非加熱の小麦粉を摂取すると
  最悪の場合は小麦アレルギーを発症するぞ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 12:58:22

  子供かな？

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 13:48:12

  このスレで生卵がいけないから熱を通さず食べてはいけないって理解してる奴どれだけいるだろ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 13:49:01

  あと小麦な

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 16:21:20

  ベイキングパウダーのしゅわしゅわした味も最高級なんだよね

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 17:00:03

  大福の粉はいいのかな？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 17:49:28

  ※24
  あれは小麦粉じゃなくて片栗粉、つまりでんぷんだから加熱しなくても大丈夫

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)25

  投稿日：

  2016年7月3日 17:56:46

  調べたらうるち粉つかうこともあるとか、体質によっては少量でもとかあるらしいので
  大福の粉だけ大量に食うのは良くないな大丈夫じゃなかったすまん

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 00:02:45

  穀物由来の素材を加熱せずに食っても消化に悪いしうまくもないだろう

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 02:31:34

  白い粉を小さいストローで鼻で吸うけど大丈夫かな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 02:37:39

  当たり前すぎるけど、BAKAにも解かるようにするにはこういうことも言わないといけないのかー

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 04:54:46

  生の生地食ったら腹壊すよね
  ホットケーキミックスも生で食ったら壊すからね、お腹
  数時間後WCに駆け込む姿が目に浮かぶわｗ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 17:10:45

  アメドラで焼く前の生地でクッキーの味見させてたの見て驚いたんだけど
  アメリカでは普通なのねｗ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 08:17:29

  >小麦粉を含む生地を食べたり触ったりすると、志賀毒素産生性大腸菌 O121に感染する恐れがある
  >小麦は動物の排泄物などがしみこんだ地表から細菌に汚染されている可能性がある
  >小麦粉は生で食べることを想定しておらず、一般的に殺菌処理が行われていません
  なんかなぁ･･･FDAってダイエットコークにダイエット効果はないとか言ってたとこじゃなかったか？　

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 08:43:12

  ※32
  言ってたらなに？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 08:47:57

  クッキーって焼く前の方が美味いんだよなぁ～。
  作ってるときに食ってたら怒られた思い出ｗ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 10:14:21

  ※34
  幼稚園でたまにクッキーつくりあったけど、型抜きしたあとのカケラを先生の目を盗んで
  みんなでつまみ食いしてたの思い出した。意外といけるよね

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 11:01:35

  日本以外でのナマモノは危険。アメリカでも生牡蠣でアタるとか割とあるし、感謝祭などに各家庭で作る七面鳥の丸焼きも、詰め物に火が通っていなくて一家で食中毒なんていうのも時々ニュースになったりする。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 19:24:24

  カスタードクリームも炊く時にきちんと炊いていないと粉とかコーンスターチが生煮えでお腹壊す
  そして炊いた後よく冷ましてから冷蔵庫に入れないと卵がやばい

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月10日 21:36:04

  ごめん子供の時こっそり舐めたりしてたな、ホットケーキのボウルについた生地とかw
  小麦で腹壊すよね、怒られた記憶。
  クッキー生地もあれバターと砂糖だからうまいよ。もうしないよ。