おいしいお

美味い中華料理店の特徴ｗｗｗｗｗｗｗｗ

 

2016年5月16日19:00:31

 

コメント(22)

 

• おーぷん
• ごはんもの

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出典：http://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23043929/

1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/05/15 10:07:02 ID:qzu

ちょっと汚れた感じはあるよな

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コメント(22)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 19:09:50

  孔雀王とかダミーオスカーのマンガが置いてある。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 19:38:33

  まあ、昼飯どきに混んでない店は止めときなされ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 19:39:16

  大福元

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 19:43:19

  中国人経営は安いけど不味い量多い
  昔ながらの日本中華の店は高いが安心して食える

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 19:51:28

  例の台湾料理屋を中国人が経営しているのはあんまりうまくないな。
  日本人が経営しててもラーメンまずくてカレーが売れ筋とかもあるな。
  「中華そば」とか書いてある店は今のことろハズレなし。
  「しなそば」って書くのはなくなったんかなー。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 20:41:37

  全然結論出てねえじゃん。

  とりあえず、床がヌルヌルしてるところは駄目だ。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 20:43:17

  昔、近所の中華屋で、キテレツメニュー出す店があったんよ。
  「ピザ味餃子」とか「トマト娘」（トマトチャーハン）とか。

  でも、そこの店が旨かった。キテレツメニュー以外の定番品も旨かった。

  近くの学生相手に「学生チャーハン」なるメニューも出していて
  格安で超大盛をやってたり、チャーハン1000円分、とかの
  オーダーも臨機応変に受けてくれた。

  良かったなあ。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 20:45:46

  うまい中華料理屋あるあるかよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 21:03:16

  近所に中国人経営の中華屋が複数あるけど(徒歩で行ける範囲で、4軒)、どこもそれなりに安くて美味い。
  一軒だけいまいちなところがあったが、そこは潰れた。
  日本式の昔ながらの中華屋も好きなんだけど、客入りの問題じゃなく世代交代が上手くいかなかったんだろうな、どんどん少なくなってる。
  もし自分の実家が中華屋とか昔ながらの定食屋だとして、後を継ぐかどうかって問われたら正直微妙だろ？
  そういう難しさが、個人店の減少に表れてる気がする。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 21:33:46

  ラーメンが不味い
  というかラーメン屋のラーメンとは違ったような感じのものがでてくる印象がある。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 22:52:40

  最近食べた餃子の王将のチャーハンは塩味が無くて餃子のタレをかけないと食べれなかったわ。
  チェーン店でも好みがあるから自分の舌に合う店に出会えるか運次第だね。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 23:00:08

  そら化学調味料を使い倒してるところだろうな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月16日 23:12:46

  王将は店で全然違うね
  店長の自由らしいし

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 01:08:31

  中国人がやってるところは結構な高確率で米が不味い

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 02:10:37

  ※13
  これな
  あと同じ店でもシフト入ってる人によって味に差が有り過ぎる

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 02:10:39

  ※10
  ラーメン屋のラーメン期待していくから…

  街の中華屋だとガラスープ(というか清湯的スープ)を寸胴で煮てるところあるけど、アレの主要用途ってチャーハンや野菜炒めの味のベースだから。ラーメンで期待しちゃいけない。

  東日本(というか関東)の街の中華屋で大将の腕が分かるのはタンメンとオムライスだと思う。

• no

  17

  名前：

  (*‘寓‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 04:27:42

  ニンニク臭い

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 19:05:21

  ラーメンと中華スープの味が一緒の所あるわ
  基本の調味料は共通なんだろうな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 19:29:52

  ライスの盛りがいいとこは通うかな
  街場の中華は味付けが濃いから白飯ワシワシいきたいもん

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月17日 23:53:37

  うちの近所焼肉定食とかマーボー定食が500円で食える
  かなりボリュームがあり近所の憩いの場
  東京23区内で実在する店

  マジで神

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月18日 03:10:58

  付属スープに工夫がある店　ジャコを煎って水醤油　そこに結構な海苔でいい風味　スッキリの旨味
  「中華スープの素＋刻み葱」である90％の店は創意に欠けてじつは料理にも関心なくてアマチュアの俺にさえ負ける

  中華のコツは
  ①中華鍋を３分も強火ギンギンに空焼きしてから炒めだすこと　火力の乏しさをクリアできる　中国人留学生のやり方を見て眼から鱗　炒飯だって高級海鮮炒めだって簡単に再現できる
  ②肉・魚介・野菜を個別に炒めて　最終的に炒め合わせるのが彼等の方法　じつは日本料理でもそう
  ③誤魔化しとしての片栗トロミ統合
  ④旨味は鶏ガラ顆粒を使うとよろしいﾉｺﾄﾖ　オイスターを併せると完全
  ⑤衝撃の真実としての　想定した量の３倍の油を使うこと

  ①と⑤が肝

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年5月21日 19:24:05

  普通のラーメンがおいしくない
  決してまずくはないけどわざわざ頼むことはないレベル