2 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:44:01 ID:O.net
裏山
3 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:44:03 ID:0.net
そりゃ結局は竹だからな
4 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:44:04 ID:0.net
やわらぎぐらい柔らなくないと駄目だな
そもそもたけのこ自体はうまくもなんともない
5 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:46:00 ID:0.net
やわらかく炊いたたけのこ旨いだろ
まぁ味としては結局炊いてるときの味付けだけど食感がいい
6 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:46:05 ID:0.net
春先に1~2回食べれば十分
7 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:48:01 ID:0.net
若竹なら良いけど 成長しすぎたのは固い臭いだからなw
8 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:49:00 ID:0.net
スーパーで買うと引くほど高いよな
9 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:49:00 ID:0.net
煮付けてホロっとした噛みごたえなのが美味い
鰹節と昆布の出汁に薄口醤油で若竹煮とかうまうま
10 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:49:01 ID:0.net
ちゃんとあくぬきしてる?
11 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:50:03 ID:0.net
タケノコ嫌い
あの食感が気持ち悪い
13 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:51:03 ID:0.net
焼き飯とかに細かいの入っていると全部取るわ
14 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:52:00 ID:0.net
俺はパンダじゃねえよって思うよな
15 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:52:00 ID:0.net
圧力鍋なら15分で柔らかくなる
16 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:52:02 ID:0.net
ちゃんとした店で食うのは美味い
17 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:52:03 ID:0.net
メンマも嫌い
18 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:52:05 ID:0.net
日本全国の社員食堂のカレーが全てタケノコたっぷりグリーンカレーになったらいいのに
19 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:53:02 ID:0.net
逆だろ
沢山あるから嫌いなんだろ
20 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:53:02 ID:0.net
ちょっとアクが効いてピリッとしてるのもまた美味い
21 名前:たそ女臣 ◆Dtaso/8Rpk @\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:53:03 ID:0.net
あんなもん煮たところで旨味なんて感じない
22 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:54:04 ID:0.net
ほんとの若竹を皮付きで焼いて食いたい
25 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:58:04 ID:0.net
破竹や真竹などの細めのタケノコが好き
白味噌で味噌汁にするとたまらん
26 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 21:59:04 ID:0.net
二月三月雨が多いと成長が早い割に水っぽい
27 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:00:00 ID:0.net
たけのこは近所や親戚の間で押し付け合いになるよな
うちのママンは大胆に剥いて白く柔らかい部分だけ使うよ
29 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:01:00 ID:0.net
>>27
わざわざ不味いところを食べることはないよね
28 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:00:05 ID:0.net
オレも細い方が好き
30 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:01:00 ID:0.net
土佐煮うめー
31 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:01:05 ID:0.net
美味い煮物はポン酒に合うぞー
32 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:02:00 ID:0.net
筑前煮うめー
33 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:02:02 ID:0.net
いやタケノコ美味いだろ
牛肉と一緒に甘辛く煮たやつとか最高じゃん
34 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:02:02 ID:0.net
細いのは別の竹で煮物にするとよく味が染み込むから美味い
でも孟宗竹とかでかいのはでかいので美味い
煮たあとにてんぷらなんかがオススメ
35 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:03:01 ID:0.net
竹の子と牛肉なんて全然だめだろ
牛肉の臭みが竹の子に移ってします
鶏肉と煮ろよ
36 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:03:05 ID:0.net
タケノコって要するに木を食ってるようなものだしな
39 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:12:00 ID:0.net
>>36
単純に木じゃないでしょ
木質化(硬くなる)はするけど年輪はないから
実はイネ科だったりする
37 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:04:02 ID:0.net
タケノコ自体に味ないよな
52 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:26:04 ID:0.net
>>37
もちろん味あるよ
スーパーで売ってる水煮されたものはほとんど味ないが
この時期にとれて自分でアク抜きした竹の子はしっかり味がある
38 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:07:00 ID:0.net
アスパラガスだって収穫せずにほっといたら竹みたいになるぞ
40 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:14:01 ID:0.net
タケノコは皆で食っていかないと地球はタケノコに支配されるぞ
41 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:15:00 ID:0.net
タケノコの生臭いの好き
42 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:16:05 ID:0.net
60年に一度みずから枯死するんじゃなかったっけ?
45 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:17:03 ID:0.net
アクが強いから食べ過ぎは良くないぞ
以前一家全員吹き出物ができたことがあって
原因を調べたら貰い物のタケノコの食べ過ぎだったことがある
46 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:18:00 ID:0.net
煮ただけでもうまくないか
48 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:21:03 ID:0.net
そう砂利が混じってるとこのは旨くなかったなあ
49 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:24:00 ID:0.net
一番ベストな食い方は何だ
50 名前:たそ女臣 ◆Dtaso/8Rpk @\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:24:04 ID:0.net
ベストはタケノコの形だけ真似たお菓子にすること
51 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:26:00 ID:0.net
煮しめだな
53 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:27:03 ID:0.net
この時期は1日1本以上づつ竹の子食ってるが
肌荒れすらない
54 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:28:00 ID:0.net
竹の子のグラタンしたけど美味かった
56 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:29:04 ID:O.net
煮るなら薄く切って油揚げ&ちくわと煮るのがベスト
57 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:33:05 ID:0.net
酢豚や八宝菜で使うだろ
59 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:35:04 ID:0.net
竹の子は先っぽの柔らかいところしか美味しくない
60 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:36:00 ID:0.net
あの竹が食えるのって考えたらすごいな
61 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:38:05 ID:0.net
外食で酢豚や八宝菜に入ってる竹の子と
旬のこの時期の竹の子は味は別物
外食のって中国産だしほぼ歯ごたえしかないよな
62 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:39:05 ID:0.net
メンマはあの竹なんだぜ…
63 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:40:05 ID:0.net
旬の筍は柔らかくて歯ごたえなんてないのだよ
64 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:41:02 ID:0.net
メンマは竹の子じゃなく竹
65 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:41:03 ID:0.net
このまえ八宝菜食べたけどピリッと苦味があって美味しかったぞ
66 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:41:05 ID:0.net
旬の竹の子もは歯ごたえあるよ
むしろ旬のほうがある
67 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:42:02 ID:0.net
苦味というよりエグ味
68 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:42:03 ID:0.net
タケノコ細かく切ってチャーハンに入れたら
鳥肌が立つほどまずかった
70 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:44:05 ID:0.net
茹で上がったらすぐに上げないでそのまま半日くらい放置するとエグ味はだいぶ取れる
71 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:44:05 ID:0.net
いかに味を染み込ませるかだからチャーハンとの愛称は最悪そう
味を付けて煮た竹の子を具に使うなら少しはましだろうが
五目チャーハンに入れると不味そうだが高菜チャーハンには合いそう
75 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:45:04 ID:0.net
そのエグ味が好きなんだけどな
スーパーで真空パックされてるのはこれがない
76 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:46:01 ID:0.net
中国とか東南アジアにも竹の子あるし輸入もの多いよ
78 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:47:00 ID:0.net
たけのこ天ぷら大好き
毎日は無理だけど
82 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:49:05 ID:0.net
たけのこは食感を楽しむもの
味は竹の味しかしない
83 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:50:05 ID:0.net
竹の子高いんだよな
94 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:59:02 ID:0.net
中華で鶏肉やカシューナッツと炒めたのも美味い
95 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 23:00:02 ID:0.net
年とったら美味くなる
96 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 23:01:02 ID:0.net
から揚げがけっこういける
刻んで揚げ団子にしたら恐ろしく不味かった
歯応えなくなると駄目だな
117 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/04 9:06:03 ID:0.net
昆布巻きもしいたけもあんまり濃い味付けだと飽きが早いな
いい塩梅だとどんどん食べられる
84 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/05/03 22:51:01 ID:0.net
ピンキリだしな
うまいのはほんとうまい
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1462279425/
東北民、たけのこと聞くと孟宗竹より根曲がり竹を連想する
うまいやろが!!!
コリコリした食感を楽しむって感じかな
たけのこそのものの味は期待してない。
食べたくなってきた
うん!まずいから、おめーらみんな喰うな!あんなのは只の木だ!喰うなっつってんだろ!
>>50
>ベストはタケノコの形だけ真似たお菓子にすること
きのこだろ!!!!!
地面から先っぽがやっと出てるくらいのとこで
採らないと不味い
うまいのは刺身でいける
自分で煮るのはめんどくさいけど
自分で煮たやつのほうがおいしいんだよなぁ
煮付けて「コリっ」てするくらいのやわらかさに鰹節かけて喰うのが好きだ
ただ、たけのこは買うもんじゃなくご近所から貰うもんだと思ってる。
たけのこが旨くないと言う方は「味覚」が判らず旬のものを食べたことのない
貧しい食生活の方でしょうね。もしかしたら日本の方ではなく南北に分かれた
半島の方ですかね。
たけのこ美味いよねめんどくさいけど
昔たけのこ入りの野菜炒め作ったけどうまかったな
たけのこは新鮮なやつじゃないと、すぐまずくなるからな
刺身にしようと思ったら取れたてじゃないとダメだし
あと品種の違いもあると思う
良いやつもらったことあるけど、マジで柔らかくておいしいよ
筍、普通に好物
ケツにタケノコぶっ挿すぞ
採れたれはめちゃ美味い
だが大量にあるとやっぱり飽きるわ
※9
お、中国人か?
最近のタケノコはシナ産ばかりだからな
身欠きにしんと煮るとうまい
シンプルなたけのこご飯が一番美味い。今年は何回炊いたかな。
ほーら、また一つタケノコよりキノコのが優れてると証明されてしまったな。
タケノコにはタケノコ独自の風味があるじゃないか、食感だけでなく。
有るからってムシャムシャ喰うなよ
一個一本?日本物は500円ぐらいして高くてくえない
贅沢なこと言うなカス漬けめ
いまならモウソウ、そのうち黒竹がうまい。曲竹が参戦すると、どれも太刀打ちできない・・・最強は曲竹だけど、熊とのバトルが・・・
筍は買うもんじゃないな
もらうもんだ
硬いところはさいの目にして、角煮のタレで煮てやると丁度いいつまみになる
これはチャーハンに入れても美味しい
固いのがいいんじゃん
大好物だ
わかめと一緒に煮込んだタケノコ食いたい〜
ここしばらく家で食べる飯は、毎日毎食複数のご近所さんから頂いた筍を使った料理
ありとあらゆる筍料理を作り続けてようやく終わりが見えてきた
なぜか今年は例年の倍近く頂いて大変だった
いい加減うんざりしてるが、それでも市販されているものとは比べ物にならないほど美味しいと食べるたびに実感する
食べすぎてるとは思うけど旨いから無駄には出来ないわ
味がないようなこと書いてるやつ味覚おかしいんじゃないかな?
ちゃんと筍特有の旨味があるじゃないか。
土壌によってぬか入れ水煮しないと食えないようなのしか採れない地域も有る
そして掘るのはやっと穂先が出るかどうかの奴をすり足で探すんだ
いい竹の子は生を薄くスライスして味噌汁に入れるとアサリのような旨味が出るぞ
旨いけど食べ過ぎには気を付けるんよ。
あれは消化あんまりようないからね。
はぁ!?
ぐうウマやんけ!!
香り良し旨味良し歯触り良し、どこにdisる余地あんねん!!
こっちじゃパック水煮をさらに調理してすっかり香りがとんだ物しか食えんのに
29
茹でただけでも結構味ある部類だよな
椎茸と一緒に煮たやつ
アレ、なんであんなに美味いんだろう
スーパーとかで売ってる奴は高くてもうまくないけど
この前親父が田舎からもらってきた奴は本当にタケノコかと思うほどうまかったなあ…
やっぱ変に加工されてない奴が一番うまい
掘った日にアク抜きはしないと。
たけのこご飯
若竹汁
煎り鶏、土佐煮、ワカメとの煮しめ
筍の味噌和え
…文句はこれが3、4日続いてから言おう。
でもなんだかんだと食べられるお。
タケノコご飯おいしいだろ
逆に言うとそれしかおいしくない
大人になってお店で買ったタケノコはちょっぴりだけゴムでした・・・
たけのこたけーよ ( ; _ ; )
家の裏が竹林で、毎日のようにタケノコが出てくるから、来る日も来る日も掘っては煮て・・・
筍の炊き込みご飯に、筍の味噌汁、筍の煮物に・・・もういや、助けて
灰汁抜きがマジの方の奴だからメンドイ。でも美味い。
※40
代わってくれ
たけのこご飯今年も食べずに終わりそう
筍ってかなり腹持ち良いよな
わかる。
美味いと思うようになったのはおっさんになったつい最近のこと。
極めるなら掘ったその場で下処理か調理しないと一気に味が落ちる。たけのこは
そのくらい鮮度にシビアな食材。野菜はもちろん生魚なんかよりも足が早いぞ。
くっさいメンマぐう好き
土佐煮すき
嫌いなら食べなければいいだけ
栄養なんてないものなんだから
たけのこって一人暮らしでわざわざ料理しない食材上位な気がする
掘りたてのたけのこの穂先なんて栗みたいな甘みがしてうまいじゃないか
竹林持ってる奴がうらやましいわ
旬の筍って、頭痛が痛いってのと同じ感じする
筍ご飯、次点は青椒肉絲
はっぽうさいとすぶたにはひつようだろ……