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【米国】寿司を素手で握るのは不衛生？ ニューヨークで手袋義務化、反発する寿司職人たち

 

2016年1月14日22:00:15

 

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1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2016/01/14 9:31:18 ID:CAP_USER

　ニューヨーク市の衛生局が、「完全に過熱しない食品を扱う際に素手で触らない」という衛生基準を飲食店に対し導入。 これにより、使い捨て手袋の着用がすし店で始まった。ところが手袋を拒否したすし職人のすし店が営業停止となり、これをきっかけに、「素手で握ってこそすし」、「手袋＝衛生的なのか」と言った批判が噴出し論争に発展している。 続きはソース http://newsphere.jp/world-report/20160112-1/

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コメント(42)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:22:26

  短気に押し付けるだけじゃ駄目
  かと言って全部鵜呑みにするのはもっと駄目
  地道に行きましょう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:32:24

  どうせ中韓が無茶したんだろ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:37:55

  バイトが作ってるんだから素手はなんか嫌だな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:42:01

  わりとどっちでもいい

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:43:55

  手袋がもったいない、メンドクサイで手袋したままでいろんなことするよ。逆に汚い。手袋をしてさらに手(手袋)を洗うのを習慣化しないと無意味

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:45:35

  手袋だと袋に皺が寄って上手く握れなくないか？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 22:53:12

  ※6
  一応ピッチリする手袋をはめる（ハズ）だからシワがよることは無い
  けど感覚が変わってやり辛い
  あと刃物を使った細かい作業が凄くやり辛い（体験談）

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 23:03:20

  最後みたいな潔癖症ｷﾓﾁﾜﾙｲ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 23:07:48

  カリフォルニアロールだけ食べさせていれば満足するアメリカ人には手袋して適当に握った
  寿司でも旨いと言うだろうな（笑）

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 23:11:05

  文化の違いだね〜
  人間として米9みたいな汚物にはなりたくないものだね〜

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 23:16:56

  >>9みたいな高をくくった人ってのはやっぱり発生しちゃうもんだよ。
  どうしようもない。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月14日 23:17:30

  米2
  脊椎反射しているお前は人間としてまずいから、まずコロニーへの入所をお勧めするな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 00:40:07

  向こうで寿司作らなければいいだけの話じゃん
  どんだけ潔癖症だろうが顏にダニ飼ってるし手のひらに何万ものお友達がついて回ってるんだぜ
  一般人なんて寿司職人以上に手を洗わないんだからなおさらよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 01:25:17

  どうせ韓国人寿司屋がトイレに行ってても洗わずに寿司握ってたりするのが寿司＝汚いみたいに思われたんだろ(´･ω･｀)

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 01:38:37

  お前らバイトでもいいから一回飲食店で働いてみろ
  手袋云々言ってられないくらい汚いぞ
  下手するとGが出るところもあるしな

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 02:10:09

  日本だからOK
  外国の寿司は怖くて喰えんよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 02:17:39

  米13 江戸だろうがシナチョンだろうがどうでもいいわけ！解る？？
  (理解は無理って解ってるがwwwwwww)
  お前、何年もいろんな所にバカ丸出しで書き込みしてるけど、リアルに酸っぱい臭い醸し出しているゴミ？？？？wwwwwwwwwwwwwwww

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 02:28:22

  酢飯じゃないって聞くしわさびも入れないならそりゃ危ないわ
  おにぎりでも塩をまぶすんだぞ普通は
  それもないなら、手袋ありでいいじゃない
  日本人のちゃんとした修行受けたやつだけ酢飯で握ればいい特例出せよ

  ああこれ、日本料理系の締め出しだわ・・・しなちょｎが余計なことしてくれたおかげで・・・

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 02:34:56

  クルクル寿司でいいんじゃねバカメリカン（笑）

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 02:48:50

  米19じゃぁお前が動いてみろよwwwwネットでしか吠えれない馬鹿のくせに自己主張してんじゃねーよ！クズwwwww

  米20…お前は死んで良しと、阿部ちゃんが言ったーwwwwwwゴミ以下らしいwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 03:28:46

  なんで外食しにきてんだろ潔癖症は

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 03:45:28

  滑りまくって野菜切るのも一苦労だしゴム手袋すると通気性ゼロだから中は汗だくでその汗が外に垂れて来るｗ手に傷なんかあったらもう最悪ｗ
  外食で厨房汚いところはダメね安いところはしょうがないけど
  ゴム手してたら洗い場と調理どっちも受け持ったりしたら一層最悪ｗ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 03:45:54

  潔癖症の奴は心配しなくてもお前らの口の中のほうが雑菌だらけなんだがな

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 06:20:52

  反発した本物の鮨職人は駆逐され、エセ韓国職人だけが残る。
  そして衛生的になったはずが増加する食中毒。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 06:21:47

  どうせ偽物の寿司だしどうでもよくね？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 07:23:12

  メリケンは飲食店全てが手袋してるんかね

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 08:04:01

  同じ手袋使い続けての食中毒被害が発生するのが目に見えてる

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 08:10:57

  勝手にしろ
  そっちが手袋イコールきれいなら
  日本じゃまず客が来なくなる

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 08:39:22

  寿司が気に入らないなら締め出せばいいし、流行り廃りもただの摂理だと思うけどな
  向こうに行ってる職人も意固地になってないで戻ってくりゃいいのに

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 08:57:58

  寿司屋を名乗る不衛生な店が多いだろうから
  寿司屋だけ素手で良いよ！にはならん
  そんな店はどんな対応しても不衛生に変わりないけどな！

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 09:16:04

  ※19
  グローバル化は得るものはあったかもしれんけど
  これ以上混乱を招くなら高級料理店や職人の熟練された技術が必要なもんは文化財として厳重な定義付けはしたほうがいいんじゃないの

  「同じ素材使ってて形が似てるからこれは日本刀です」って言われて手渡されるのが
  変なジャパニーズな装飾のされたサーベルだったら
  本物の日本刀を見たことがあるの日本人なら明らかに違いを見てとれるよね
  職人の熟練された技巧による産物と、「同じ素材を使って形とか雰囲気もなんとなく似てるもの」を比べて「同じ物」と言うんなら
  そいつらは単純にその分野、工芸品や食文化に対するリテラシーが低いだけだし
  厳重に定義付けされて、その上で好きにするって言うならさせときゃいいじゃん
  大切なのは混乱を回避する事の一点だけだと思うし
  まがいものでも食って美味いと思うならそれが食文化に繋がっていくだけでしょ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 10:32:10

  そりゃしらねーおっさんの手に触れたもんなんか口にいれたくないよな　妥当

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 10:33:51

  アメリカでやってんだからアメリカの規制には従えよ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 13:40:34

  魔改造って気持ちわるい単語が出てきたなぁと思ってソースのURL見たら+でした

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 15:59:27

  まーたコメ欄で意味不明なバトルが勃発してるな
  好きよね〜^

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 21:06:22

  回転寿司等の機械で握るお寿司と玄人が握るお寿司はやはり少し違うのではないでしょうか ?

  例えばアジ等の青魚は絞める際に指先だけの感覚で塩を降るのです。
  寿司を握る際にお米全体に空気が入り口の中でもパラけるように優しく握るのです。

  手袋をはめてそれらの敏感な手の感覚を維持できるなら手袋を付けても問題ないでしょう。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 00:33:57

  ※25
  大阪でヘイト規制論議中お前みたいなネトウヨがカラーボール投げて逮捕されたみたいだなw
  さすがネトウヨクオリティwwwwwwwwwwwwwww

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 00:36:24

  ※25
  しかも無職らしいねwwwww
  お前もまさか無職って言うなよ、ネトウヨwwwwwww大爆笑wwwwwwwwwwwww

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 01:03:06

  寿司職人の素手とｽｯｼﾀﾞｲｽｷﾒﾘｹﾝｱﾙﾊﾞｲﾄﾎﾞｰｲの素手では同じ清潔さは保てないだろうしなー

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 01:09:30

  何で※欄こんなキモいことになってるん

  まあ海外の寿司屋なんて潰れてしまえばいい

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 10:38:35

  ちょっと前に、うちの子供が給食のパンで食中毒になったんだがな
  —————–
  ウイルスは工場の女子トイレでも見つかっており、４人が感染を自覚しないまま、トイレの後に十分な手洗いをせずに手袋に触れ、気づかずにパンを触ったことでパンが汚染したようだ。
  —————–
  手袋あらわねーからなぁ･･･

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月16日 11:42:15

  うへえ※欄こわいこわいｗ