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日本の「庶民の味」広がる＝ラーメンにお好み焼き

 

2016年1月10日03:05:59

 

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1 名前：孤高の旅人 ★ 投稿日：2016/01/09 16:17:13 ID:CAP_USER

　【ニューヨーク時事】米国最大の都市ニューヨークで日本食の裾野が広がってきた。 すしや懐石など比較的高級な料理にとどまらず、最近ではラーメンやお好み焼きなど「庶民の味」も人気を集める。商機を逃すまいと、店舗が相次ぎオープンしている。 　ラーメンチェーン「博多一風堂」は２００８年に進出した。スープに使う豚骨や水など素材にこだわる「本格派」の味で成功。「スープの一種とみなされていたものが、『これが本物のラーメン』と認知された」（業界筋）ことで、ブームに火が付き、新たなラーメン店が続々と登場した。 続きはソース http://www.jiji.com/jc/c?g=eco_30&k=2016010900168

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• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 03:18:32

  たこ焼きは具がタコでないものも一般化させないと難しいんでね？
  タコ食うの地中海沿岸地方くらいでしょ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 04:40:57

  関西風お好み焼きも、まっとうな店なら粉はつなぎだけでほとんど野菜なんだけどなあ。
  客に焼かせる店とかだと、お手軽に焼きやすい用に粉の量が多くなってしまって、そっちのイメージなんだろうな。キャベツの値段が高いときは原価的にも厳しいし。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 04:55:26

  マクドナルドやラーメンよりはお好み焼きの方が栄養価はかなりマシなんでは

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 05:54:56

  多くのラーメン屋さんが努力しているのでどこかで納得しているけど庶民の味と庶民の価格から離れてるような
  NYで食べたら$10以下がなかった
  ベトナムの牛骨ラーメン$換算で$3以下だけどしみじみ美味かった
  米国人も庶民の味とは思っていないのでは？
  米国人はラザニアとかホットドックが民的だと思っているのだと思う
  でもラーメンが美味しいのは否定しない
  美味しいからね

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 06:17:54

  ※4
  ラーメンって体に悪いし基本は一品だからどうしても大衆の日常食というより嗜好品としての面が強くなるのかもね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 07:32:06

  イギリスのラーメンは今まで食った中で最高に不味かった
  しかも高い２０００円ぐらい
  何が不味いって
  味がしない
  薄い塩味の白いお湯に麺が浸かってるだけ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 07:33:58

  ↑
  書き忘れたが

  そもそも何故入ったか？
  それは店の作りはかなりおしゃれで
  日本にはないtypeの店構えだったのと
  ロンドンでは旨いと評判だったから

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 07:46:31

  年末だか年始の大食いでニューヨーク行ってて現地のラーメン紹介してたがうまそうだったな。
  今更新規で開店しても競争は激しそう。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 08:06:26

  今まで広がってなかったのがある意味おかしい。

  日本にだって外国人観光客は来るし、日本から海外への移民だってあるだろうに。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 08:21:30

  ニューヨーカーが焼いもの味を知ったら大流行しそう

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 09:12:27

  俺も英語が話せたら向こうでラーメン屋でもしたいな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 09:18:40

  海外食はどこでも物珍しいので（日本でもね）まずはどう食べようが文句はないですよねえ
  定着させなきゃいけないし　まあがんばってください

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 10:55:25

  お好み焼きは味の甘ったるさが受け入れられるかどうかだと思う
  鉄板で調理するお好み焼きは、中国の煎餅(中華クレープ)が伝わって日本で変化したものだろうから、
  島国でなく大陸の人でも存在自体に違和感はないと思う

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 11:55:16

  ※13
  お好み焼きの起源？を語るなら、元々は千利休が考案した麩の焼きだよ。
  小麦粉を水でといただけのを薄くのばして焼いたやつ。
  それに味噌とかぬって菓子の１つとして茶会に出してたらしい。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 12:48:45

  ラーメンやお好み焼き、たこ焼きの旨さを外国に伝えてもいいと思うが
  うなぎの旨さを伝えないで欲しい・・・
  うなぎ絶滅しそうで・・・

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 14:04:24

  麩の焼きが元々大陸の調理のアイデアだってこと

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 15:23:55

  ※17
  それ焼き麩(お麩)とごっちゃにしてないか？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 15:29:29

  > 広島のお好み焼きはキャベツたっぷりでジャンクとは言いがたい

  じゃあ二郎ももやしたっぷりでジャンクじゃないな！

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 16:49:13

  回転寿しとか魚食を広めるの控えて欲しい

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 18:14:06

  世界中がクールジャパンだと思ってるならもっと劇的な変化あるんじゃね？
  でも食の趣向の似通った中国に目を付けるとやばいけど

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 18:18:36

  訂正：目を付けられると

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月10日 20:59:16

  アメリカで二郎系ラーメンが
  　これこそ超健康的な食べ物！！
  として流行るのも時間の問題か

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月15日 23:40:17

  ※２３
  ないわー
  あの脂ギトギトのニンニク臭い生ゴミが健康食とかないわー