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すし「手袋」は是か非か、ＮＹの着用義務で論争。伝統の「握り」守る店も

 

2015年12月31日19:00:06

 

コメント(14)

 

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1 名前：記憶たどり。 ★ 投稿日：2015/12/31 9:00:37 ID:CAP_USER

米ニューヨーク市ですし職人がすしを握る際、ゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付ける市当局の衛生基準に反対の声を上げる店が現れ始めた。 日本料理の“伝統”を壊すだけでなく、衛生効果がどれだけ上がるか疑問とされるためだ。手袋着用の是非は、すし愛好者も巻き込み大きな論争となっている。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151231-00000033-san-n_ame

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コメント(14)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 19:42:58

  もう、ロボットでいいな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 19:46:45

  外国の寿司屋は絶対に着けるべき、国民の衛生観念を日本と同列に感じては危険

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 19:50:58

  早い話、NYの飲食店のシェフ達の手は手袋をつけないといけないほど汚らしいから日本の寿司職人も皆に従えってことだろ
  ホラ、連中体臭もキツいから日本の寿司職人が握る寿司も臭くなると思ってるんじゃないか？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 20:05:44

  どんな国の、どんな料理でも、多かれ少なかれ素手で触っているだろ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 21:19:19

  日本に来た外人相手ならヤンキーゴーホームで済むかもしらんが
  こっちから商売に出向いてるなら向こうさんの流儀に可能な限り倣うのが当然だろう
  既に完璧に清潔を保っているというならそれを周知すれば良いだけの話
  居丈高に踏ん反り返ってるだけで良いと思ってるアホは少しくらい脳味噌使え

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 22:26:27

  近年は、口元に無色透明のプラマスクをひっかけて、
  つばなどが料理にかからないようにしている寿司屋もある
  日本人経営じゃないお店の感じだったね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 22:52:39

  んで次は日本ではなぜ手袋使わないのかと始まるわけですね。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月31日 23:28:16

  1箱2か月も持つかよ
  汚れややぶけでどんだけのペースで変えなきゃならないと思ってるんだ
  店によってはアルコールで済ませるところもあるが少し違う作業に入るたびに新しいのに付け替えるんだぞ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月1日 03:04:14

  中国人とかの寿司もどきの店は追放

• no

  10

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月1日 03:57:44

  熟練した日本の寿司職人は手から汗の代わりに酢を出せるからな
  いつでもどこでも自由自在に消毒殺菌できるんだよ
  修行中に身に付けるんだけどホリ○モンはそういう修行を否定しやがるんだよなあ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月1日 05:58:03

  アメリカで寿司を提供するのはやめよう。食いたきゃ日本まで来なさいって感じでいいよ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月1日 15:18:02

  日本のコン〇ームメーカーの出番や

• no

  13

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月1日 17:22:09

  逆に手袋で握られるのは嫌だな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月2日 10:50:36

  巻き寿司の専門店ならいいわけか