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日本ミシュランタイヤが「ミシュランガイド東京2016」掲載店を発表…「蔦」がラーメン店として初めて一つ星の評価

 

2015年12月3日17:00:55

 

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1 名前：かばほ～るφ ★ 投稿日：2015/12/01 16:31:12 ID:CAP_USER

「蔦」がラーメン店として初のミシュラン一つ星に 2015年12月1日16時6分 日本ミシュランタイヤは１日、レストラン格付け本「ミシュランガイド東京２０１６」の掲載店を都内ホテルで発表した。最高評価の三つ星は１３店。 「すきやばし次郎本店」（すし、中央区）などが三つ星を維持し「虎白」（日本料理、新宿区）が二つ星から格上げされた。 また「蔦」（豊島区）が世界で初めてラーメン店として一つ星の評価を得た。 続きはソース http://www.hochi.co.jp/topics/20151201-OHT1T50104.html

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コメント(10)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 17:24:08

  もう誰かの意見に流されるのはやめようや・・・

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 17:40:17

  ミシュランガイドってモンドセレクションみたいなもんでしょ？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 18:42:27

  親父がめじろで兄弟が麺やbar渦なのか
  凄い親子だ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 20:57:20

  これで余計に行きにくくなるやんけ・・・。今の行列に更に外人が加わるで・・・。
  おめでたいことやけど。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 21:53:51

  蔦は美味いっちゃ美味いんだけど、一時間も二時間も並ぶのに見合う美味さだとは思えん
  行列なくて近所にあれば頻繁に通うってくらいには良い店だけど

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 22:33:15

  米2
  全然違うで
  モンドセレクションは賞が欲しいメーカーが金を積んで審査をしてもらうので、8割方賞がもらえる
  ミシュランはミシュラン様のお眼鏡に適わないと、いくら欲しがってももらえない

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月3日 23:25:46

  ※3
  めじろ旨かったなぁ
  特に夏の冷やしラーメンは絶品だったわ
  あれ今の蔦の店主が作ってたんだっけ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月4日 00:20:47

  純粋な味だけでなく、店の清潔さとか常に同じ味を提供できているか、店員のサービスはどうなのか、といった他の要素もあるそうね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月4日 00:34:35

  ※8
  星1つは純粋に食べに行く価値があるかどうか、常に同じ味でその料理の中で突出してるかどうかだけやで。
  だから審査も事前と、ノミネート後の覆面で2回ある。

  設備やサービスも審査対象に入るのは2つ以上から。一応名目上は純粋に料理に対しての審査って話になってるけど、
  星2つ以上を維持するためのワインリストやサービスの質が求められるのもまた事実。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年12月4日 09:16:20

  一度食ったことがあるだけになんで行列ができたり賞もらってるのかがさっぱりわからん
  薄味のぼんやりしたラーメン以上の印象がない