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もうまるちゃん正麺をインスタントとは思えない！？開発者が語る“本当に美味しい茹で方”

 

2015年8月27日13:00:36

 

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• インスタント麺
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1 名前：チキンウィングフェースロック(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/08/26 21:26:55 ID:hm3sP3690.net

sssp://img.2ch.sc/ico/anime_jyorujyu01.gif 『マルちゃん正麺』開発者に聞く「本当においしい茹で方」 蒸さない麺を使った製法だからこそ、従来のインスタント麺とは違う「美味しい茹で方」が存在するそうです。 『マルちゃん正麺』開発者による美味しい茹で方のポイントは、ただ一つ「麺をほぐし過ぎない事」です！ これ、どういうことかというと、先ほど出たアルファ化と関係があります。これまでのインスタント麺は既にアルファ化がされているのでほぐしながら茹でてもあまり影響はないのですが、より生麺に近い『マルちゃん正麺』は、アルファ化が進むまでは触らずじっと待つことが美味しく食べるポイントなのです。 教えてもらった具体的な手順はこちらです。 続きはソース http://getnews.jp/archives/1072484

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コメント(38)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:06:38

  インスタント・即席麺に何を求めてるか、これに尽きるよね。
  中華三昧食ったこと無いけど息長いしマダム楊食ってみたかったなぁ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:13:11

  意識せずにいつもこれだったわ
  急いでもほぐれないし

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:22:51

  うまるちゃんの記事じゃないのか。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:40:20

  うまるちゃんよりきりえちゃんの方が好き

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:44:55

  マルちゃん正麺は麺だけはほんとよくできてるわ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:49:29

  うまるちゃんにしかみえない

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 13:58:06

  マルタイ棒ラーメンが好きじゃよ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 14:24:23

  うまる正麺ってなんなんやと思って開いたらうまるいなくて？？？ってなった

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 14:56:59

  インスタントにはインスタントの味しか求めないけど
  商品開発としては進化したいんだろうな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 15:11:12

  うまるちゃん正麺・・・ポテイトでも入ってんのかな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 15:13:17

  よし、わかった。ポテイトとコーラを使えばいいんだな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 15:36:43

  ちなみにラーメン屋でバリカタとかそれより短い茹で時間指定している奴はアルファ化していない生煮えをありがたがってるバカ舌な

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 15:48:01

  マルちゃん正麺はちゃんと鍋1つで完成するのが袋麺としてよくできてるわ
  凝りましたアピールの袋麺だと鍋は麺を茹でるだけで他にも湯を沸かせとかあるからな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 15:50:27

  ※12 ネコ舌ですぐ食べれないからバリカタで頼んでスープがちょっと冷めてから食べるとちょうどいい。替え玉はカタメあたりにするけど。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 16:17:08

  うまるちゃんにしか見えなかった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 16:24:10

  マルちゃん正麺は高すぎてな。
  生のめんは日持ちしないし。
  最近は業務スーパーで売ってる1Kg350円くらいの乾麺の中華麺が生めんっぽくてうまいのでそればっか食ってる。
  スープはついてないが、業務スーパーの粉末鳥がらスープの素に味噌と油を適当にまぜてつくればそれなりにうまいスープができるよ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 16:32:09

  うまるちゃん正麺食べたいな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 16:59:18

  うまるちゃんラーメン新発売！
  ・・とかやりかねんぞ・・

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 17:52:55

  うまるちゃん正麺がコラボで発売する記事かと思ったｗ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 17:53:46

  袋麺の焼きそばを見つけてウキウキして買ったら、ただのカップ焼きそばだった時のガッカリ感

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 18:45:12

  偽装スレとか久しぶりに見た

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月27日 22:37:43

  うまるちゃんの話をしているのはなんでだろー？って思った私はこのスレを見る資格がありませんね
  ちょっとポテイトとコーラを食してきます

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 01:23:27

  本物に近づいたが到達して無いことで偽物感が大きい
  わかる？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 01:26:34

  袋乾麺食うなら一袋百円以上は出さないと
  マルタイはOK、大手メーカーは全滅

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 07:11:01

  インスタントのよさがない

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 07:11:28

  出た始めた頃に食べた正麺は麺はインスタントにしてはすげーと思ったけどスープが激マズで途中で捨てちゃったな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 11:01:45

  マルちゃんなら、「屋台十八番なま味」が好き
  ノンフライ麺のほうのね

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 11:07:03

  これ麺がどんどん溶けてスープがとろとろになっていくのが気持ち悪いし
  味もよくない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 17:38:56

  リンク先消えとるやないかい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 19:14:22

  ヤッパサッポロ一番塩ラーメンがいいよ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月28日 19:21:30

  麺はすごい！
  スープは…。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月29日 01:26:36

  うまるってなんだ
  最近よく見るがマジでうざいな
  バカの一つ覚えみたいにうまるうまるってお前ら池沼かよ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月31日 03:06:24

  >スポンジ麺
  それだ！　自分は１回食ってやめた
  「在来と違う」ことは認めたが、好みに合わなかった
  けっきょく、サッポロ一番塩に帰る

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月31日 17:51:45

  乾燥めんを使うとインスタントに分類されるなら、そこいらの店で出してる大方の
  スパゲティはインスタントスパゲティなのか、と

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月2日 02:18:04

  正麺のどこが旨いのかさっぱりわからん
  麺もスープもハッキリ言ってマズイ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月2日 02:26:58

  スープをもっと頑張らせないと・・・

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月2日 07:39:02

  普通の生麺押している人がいるけど、それは違うでしょ。
  スーパーで売っている生麺はだいたい地元で作っているものだから、地域差あるだろうけど、
  大概腰のない柔らかすぎるまずい麺ばっかりだよ。
  あれなら、インスタントのほうが遥かにましだ。
  そばの生麺は、特にひどい。カップ麺のそばにすら及ばない。もうそばとすら呼びたくない代物ばかり。
  そばは、乾麺が一番うまい。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月2日 12:20:40

  麺はうまいけど、スープが残念。