おいしいお

うどん＋黄身＋麺つゆ＋かつを節＋黒胡椒で釜玉を作ったがひと味足りない。何故か？

 

2015年7月10日21:00:20

 

コメント(29)

 

• インスタント麺
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1 名前：パロスペシャル(秋田県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/10(金) 16:43:21 ID:+q3zi6120

　冷凍うどんは、常備食材の代表格。買い置きができ、１人分ずつ小分けされているので使いやすい。湯を沸かさなくても、袋ごと電子レンジにかければ解凍できるものも多い。讃岐うどん風、稲庭うどん風などバリエーションも増え、味も良くなっています。 仕事で忙しい一人暮らしの方には、もってこいの食材です。 続きはソース http://www.yomiuri.co.jp/life/drink/dnews/20150703-OYT8T50000.html

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コメント(29)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:12:49

  山盛りの青ネギだろ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:23:07

  永谷園松茸の味お吸い物の粉だろ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:27:00

  バター１かけ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:32:23

  >>117が真理

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:34:23

  >>2
  なんで褒められてるの？

• no

  6

  名前：

  クマ男爵

  投稿日：

  2015年7月10日 21:40:06

  ※5
  ヒント：名前欄

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:45:28

  揚げ玉入れるの好き

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:52:10

  煮干粉か昆布の佃煮

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 21:56:04

  みじんぎりにしたニラと卵黄、
  ちんちんに熱したごま油をかける
  最後にかき醤油をひと回し

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 22:00:57

  米5米6
  まだわからないのでおしえてください
  m(__)m

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 22:40:28

  マジレスすると水大さじ1

  ※10
  うどん県民徳島人が速攻で叱りにやって来たから

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 22:58:59

  卵　だし醤油　バター　粉チーズ　粗挽き胡椒

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 23:32:00

  徳島県って「 玉子 + ダシ醤油 」の釜玉ってイメージがあるんだけど違うのかな ?

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月10日 23:54:13

  梅(*‘ω‘*)

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 00:01:23

  かつお節と黒胡椒抜いて代わりに長ネギで十分うまいっす

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 00:11:50

  それだけ充実してて「何か足りない」とか思うのは贅沢。
  冷凍うどん＋麺つゆで完結するところに色々足すから方向性がブレただけ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 00:25:10

  ※1
  同意。刻みネギがあれば充分。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 00:25:20

  ※9ヒェッ どんなマゾプレイだ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 00:50:20

  ＋ラー油

• no

  20

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 02:36:17

  空腹

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 06:36:45

  醤油以外にお好みでネギ
  これ以外にいるか？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 06:42:04

  ミョウガ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 07:21:42

  料理やって数年レベルの人でも結構やる人多いのが、あれもこれもと素材や調味料を入れて結局味が定まってないっていうやつ
  日本人は味に満足いかないとすぐ材料や調味料のせいにしてそこらをいじりたがる
  まぁ和食を含めて日本の食事はかなり調味料頼りな部分あるから、自然とそういう風になりやすいのかもしれんが

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 07:59:43

  にんにく入れますか？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 08:51:00

  天かす

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 17:47:49

  え？具材が何であろうと、どう調理しようと冷凍うどんで釜玉うどんはできないよ。
  冷水でヌメリをとってない釜あげ麺を使うから釜玉うどんなんだろ？
  うどんに玉子でなんでも釜玉になるわけないじゃん、「釜」の意味考えろよ、釜あげ麺の釜。
  讃岐うどんは冷水で洗って〆ることでヌメリを取り、コシを出して完成させる
  そうじゃない釜あげ麺も食べるが香川で圧倒的に人気なのはしめて完成させた麺。
  たまに「釜玉の発祥は香川だろ？」って聞く人いるけど亜流なメニューの発祥も
  うどんなら香川なのも当然だよ。亜流カレーが世界一ある国はインドだしね。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月11日 18:00:11

  黒胡椒みたいなほかの素材に比べたら
  突き抜けた刺激あるもの足しといて一味足りないって
  それ元からうどん食いたいわけじゃないんでは

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月13日 10:45:48

  カレーかけろカレー

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月11日 22:51:56

  めんつゆは自分で作らなきゃいまいち