9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:28:09 ID:mvdyHpN70.net
>>3
沖縄のシラヒゲウニは
北海道のキタムラサキウニよりは高級品なんだけど
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:29:43 ID:waVRQLj10.net
>>9
名前とか知らんがそこらの居酒屋で食えるレベルの話な
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:24:56 ID:zmYls/iE0.net
これはわかる
とれたてのウニ食ってからウニ大好きになった
甘い
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:25:45 ID:NioOJHzD0.net
磯遊びしながら拾ったの割って食うの
7 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:25:48 ID:T4KRn/0E0.net
俺も最近気づいたがウニってホンモノとニセモノあるんだよな
スーパーのウニがウニだと思ってる奴哀れ
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:27:25 ID:p1mgQuBh0.net
ウニはすぐ刺さるから嫌いだよ
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:30:16 ID:Rnk+R2jo0.net
もうすぐ積丹半島のウニが解禁になるらしいな
一度でいいから食ってみたいわ
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:31:45 ID:PgsXW0cJx.net
とれたてのは甘くて新鮮って感じなんだよな
醤油ちょんと垂らすだけでクソうまい
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:32:38 ID:mvdyHpN70.net
ちなみにウニの値段順()内は主産地
アカウニ(九州北西岸、淡路島)
エゾバフンウニ(北海道)
シラヒゲウニ(沖縄)
キタムラサキウニ(北海道東北)
ムラサキウニ(西日本)
バフンウニ(西日本)
この下にアメリカオオムラサキウニとか
チリウニとかの輸入品が続くよ
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:32:42 ID:1aBpRM/Bd.net
海育ちだから小学生のころ海で取って食ってた
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:35:02 ID:Z9e8Hq3ea.net
ちょっと北海道バイト楽しみになってきた。
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:35:04 ID:C7+nkJy10.net
壱岐のウニはバカウマだった
あれを超えるウニに出会ったことが無い
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:38:44 ID:mvdyHpN70.net
>>18
そりゃアカウニの主力産地だからな
アカウニに当たったらそう思って当然では有る
ちゃんと処理されたアカウニ食って不味いと思ったら堂々とウニが嫌いと名乗っていい
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:36:39 ID:O9dkIzgI0.net
ウニ大嫌いだったけど築地のウニ食ったら考えが変わりました とりあえず近辺のウニ嫌いは築地言って食ってみ
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:41:12 ID:BK+vH7n00.net
一番最初にアレを食ったやつスゲーよなw
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:41:21 ID:nLEVWzM90.net
高い金払わないとうまいとやつ食えないなら嫌いなままでいいわ
25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:41:37 ID:mvdyHpN70.net
キタムラサキウニやエゾバフンウニは北方領土や樺太でも
漁獲できるから輸入物が有るし
バフンウニやムラサキウニは韓国や北朝鮮や中国からの輸入品が有る。
アカウニは国外では済州島でしか取れないし
最近特に漁獲量が減ってるらしく韓国本土でも出回ってないと思われ
と言う事で日本に入ってくることはまずないからアカウニなら
ほぼ間違いなく国産
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:41:51 ID:Mylrh35dM.net
ウニはうまいだろ
この前スシローの北海道のやつで食ったわ
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:42:26 ID:JWUOHj420.net
わたしの初めては小樽の回らないお寿司屋さんバフンウニ
1貫800円だったけどすっごい美味しくて好きになった
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:42:49 ID:mvdyHpN70.net
シラヒゲウニも台湾からフィリピン辺りまでいる
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:44:25 ID:uPylSGBk0.net
小樽に住んでるワイ高みの見物
31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:46:35 ID:mvdyHpN70.net
ウニ本当に嫌いな奴もいるにはいるんだ
淡路や壱岐で普通にアカウニを食っててウニは不味いとか
ほざく奴は本当にいる
32 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:47:25 ID:XL9FAzV70.net
海辺の漁港育ちだけど海のものは磯臭くて苦手ですわ
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:47:33 ID:d40oihN50.net
俺は回転寿司のやっすいウニも好きだけどな
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:47:46 ID:ChXwgNyH0.net
知らんけどコンブ食うから北海道のウニってうまいんじゃないの?
42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:52:37 ID:mvdyHpN70.net
>>34
北海道にいるウニに関してはそうだな
しかし一番上に上げてるアカウニは昆布がいない地域に
生息しているんだな。
ちなみにこいつの主食はアラメやカジメ
他に色んなもん食ってるらしくその辺も味にかかわってるんじゃないかな?
正確にはそれぞれのウニに合う海藻が有る。
最近北海道南部や東北にバフンウニが上がって行ってんだけど
苦くて食えたもんじゃないらしい。
海藻の分布が変わって昆布しかいなくなるからだと踏んでる
ちなみにエゾバフンウニは元々北海道にいるウニだから
関係ないぞ
37 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:49:10 ID:MsK+563Y0.net
逆にまともじゃないウニって本当にマズい
38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:49:26 ID:Qu9jeMBE0.net
何でそこまでして食わなきゃならんのか
39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:50:39 ID:LiHN01Cy0.net
ミョウバン無しだと美味い
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:51:20 ID:NNx7LGdC0.net
安いのはミョウバンの味しかしない
41 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:51:25 ID:+fk339830.net
築地のウニは最高
43 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:55:19 ID:mvdyHpN70.net
アカウニと似た様な分布になってるムラサキウニや
バフンウニはアラメとカジメ以外はほとんど口にしないらしい
アカウニのうまさは色々食う所に有るんじゃないかと
45 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:56:50 ID:ChXwgNyH0.net
ウニにかける情熱が半端無いなww
アカウニなんて見たことも聞いた事もないけど機会があったら食ってみるわ
46 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:57:01 ID:XjmR60hv0.net
ウニは淡路産が最高に美味い
北海道とかぬかしてる奴はニワカ
48 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 03:59:42 ID:mvdyHpN70.net
>>46
こいつは完全にアカウニの虜にされた奴だな
56 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:03:14 ID:XjmR60hv0.net
>>48
ウニの種類まではよくわからんが
俺は淡路産のウニしか食べない
というか基本生ものが苦手なので淡路産のウニしか食えない
52 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:01:29 ID:puWwio6t0.net
青森のウニ丼食べてみたい
53 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:01:34 ID:3QslRoR1d.net
磯とかにいるウニって食べれるの?
58 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:04:32 ID:mvdyHpN70.net
>>53
日本にウニ類は30種位いるけど
その内食用になるのは5~6種程度だぞ
57 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:04:29 ID:xVfsXL5Wd.net
うまいのが少ないなら不味い嫌いって言われても仕方ない
おいしいウニもあるのかもしれないねって感じ
62 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:05:12 ID:ChXwgNyH0.net
ガンガゼってうまいん?
63 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:07:12 ID:mvdyHpN70.net
>>62
一応ウニの味はするが
基本的には駆除対象だね。
ただ人によっては下位の国産ウニよりはうまいって言うよ。
あんまり出回らないのは胴体の部分が小さくてほとんど可食部が
無い事と処理に手間がかかりすぎるからコストをペイ出来ない
68 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:08:52 ID:ChXwgNyH0.net
>>63
サンクス
69 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:11:09 ID:d2CyL7yc0.net
>>63
ガンガゼって食えるんか?それ今初めて知って今驚いたわww
沖縄なんだが泳ぐときガンガゼたくさんいてびびってたからなーまさか食せるとは
71 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:15:47 ID:mvdyHpN70.net
>>69
身には毒はない。
あくまでも胴体が小さく針ばかりで針の先に毒持ってる
これがあまり食用にされない原因で
一応食べられるウニ
一応シラヒゲウニも白い触手?みたいなのに毒が有るけど
こっちは刺さらないから処理は特に難しく無いし
胴体の部分も割と大きい。
ただ時々それが身に混じって食中毒事件になる事は有る
64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:07:19 ID:TBvq132o0.net
ウニとか箱3000円位のバフンで十分旨いと思うけどな
苦味あるのもたまにあるけど
70 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:14:29 ID:TW1zI6C20.net
ウニ食べたいけど高くて気軽には買えないわ
72 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/05/20(水) 04:24:48 ID:OKpbKWnc0.net
そのへんで潜って自分でとるウニが一番うまい
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1432059780/
甘いと言っとけばいい感
甘いもん嫌いな奴はどうすんだよ
それは本当に美味しい物を食べた事がないからと
得意げに語る人がいるけれど
親戚が漁師とかでも嫌いな人は嫌いだよね
まともなウニを食べたからといってウニ嫌いが治るとは限らない
ある程度の値段のもん食ってダメならダメだろう
まともなウニを食ってウマイと感じたところで
そんなもんは滅多に食えないし普段食うウニはマズいんだから
結局のところはウニはマズいで正解
安いのはなんかトイレみたいな臭みが口に広がるんだよな~あれがミョウバン臭さってやつ?たまに豚肉も似たような臭いすんだがウニの場合比べ物にならない臭さで困る
子供の頃、俺が海に潜って取ったバフンウニを
親父が石でカチ割り、海水で濯いで美味そうに食ってた
同じように俺も真似して食べたらクッソ不味くて
それがトラウマになった…ウニなんか大嫌いだ!
つまり何が言いたいかと言うと、
寝言をほざくな!ってこと
そもそもまともなウニってどれの事を指してるんだろう
田舎の海で獲ったウニなんてそこまでたいして美味くはなかった
よくこうゆう話聞くけど言うだけなら馬鹿でも出来る。
その「まともなモノ」を食わせてやれば良いのにと思う。
それでも不味いと言うなら嗜好に合わないんだよ諦めて認めてやれ!
三陸で夏場に出る瓶詰めのウニが好き
お盆時期に値段が跳ね上がるのには殺意が沸くけど
旬でもないのにそこらで獲ったウニは
獲れたてであってもダメだよ。
牡蠣なんかはそこらの岸壁にくっついてるのを
割って食ってもそこそこ美味いけど。
高くても、明礬が入ってるんだよね
どこで食えるんだ
ここまで厳選しなきゃならんのなら、もうウニ自体不味いものって扱いで良いんじゃないかなw
牛肉で言えばA5以外口にする価値も無いカスって言ってるようなもんだ
やっすいミョウバン漬けのうにでもうまいって思う人が高いうに食ってくれ
分別つく大人がドヤするためだけに値の張る食材を弄ぶな
安めのウニを食べたら美味しくなくてウニが嫌いになった。
「これなら絶対大丈夫だから」とか言われて高いやつとか新鮮なやつとか薦められて食ったらもっと不味かった。
ウニ好きが美味いっていうやつはウニ嫌いにとっては普通の安いやつよりウニウニしくて不味いんだよ。
例えるならシイタケ嫌いな人にいいシイタケを薦める感じかな。
ウニの味が嫌いなのであってウニが甘いかどうかなんて関係ないのを気づかない馬鹿
淡路産の防腐剤なしの高級ウニは地元の人でも漁師の知り合いに譲ってもらえないと食べれないよ。お金出すなら京都とかの高級料亭に予約して1万くらい覚悟してれば食べられるかも。ちなみに漁師に譲ってもらえば2、3000
円
世界が変わった()人たちはウニが珍味だっていう根本的なとこ忘れちゃってるよね
どんなに質が高くても万人にウケるような代物じゃないんだよ
日本酒とかだとわかりやすい
ワンカップだけ飲んで『日本酒は不味い』とか言ってるのと同レベルのアホ
同じウニでも本当に美味いウニは『不味いウニよりも味が上』という概念じゃなくて美味さのベクトルやジャンルそのものが違う
布教すんな
有り余ってるわけじゃないんだぞ
説得してまで食わせようとする神経が和歌ラン
ウニは添えてあるぐらいでいいんだよ
つーかそこまで美味いかな自分の好みじゃトップ10には入らんな
ウニ大嫌いだったんだけど
エゾバフンウニの寿司とキタムラサキウニの炊き込みご飯を北海道で食べてからは印象がまるっきり変わった
うまいのかもしれないけどわざわざそんな高い金出して食いたいもんでもないな
それなら良い肉買ったほうが満足度高いわ
※19
それ日本酒飲める人前提の話なので万人向けの例じゃない
酒飲めても日本酒は受け付けない人も居るし
飲めるけど酒全般美味く感じないという人も居るし
そもそも下戸でアルコール臭すらダメな人もいる。
俺は我慢すれば飲めるけどアルコール臭すらだめで、すぐ具合が悪くなる。
ワンカップだろうが高い日本酒だろうが同じ
密漁スレじゃね〜か。ww
※24
それはワンカップと五十歩百歩のだけ飲んで本当に美味い日本酒を飲んでないだけ
本当に美味い日本酒は水のようにスッキリ飲める
だから?って感じなんだけど
お前こそ何様なんだよw
ウニ嫌い(´・ω・`)
不味いウニはなんか苦々しい感じがして嫌い
懐石か何か忘れたけど、めっちゃ高いウニをどうせだからって言われて食べたら別物だった
やっぱなまものって値段(鮮度)の差が出るんだなーって実感したお
でもウニ嫌い(´・ω・`)
あの生物系独特の風味に、更にクリーム風なまったり感は人を選ぶと思う
チーズとか魚介の卵とか好きなんだけどなぁ…
※26
酒粕やアルコール微量に含んだ食品もダメなレベルなんだがそれでも水のように飲めるのか?
※29
飲める
本当に美味い日本酒はジャンルそのものが違うと思っておいた方がいい