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【悲報】庶民の味「アジフライ」が消える！？大衆魚マアジの水揚げ減少で卸値高騰

 

2015年3月3日17:00:00

 

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1 名前：発毛たけし ★ 投稿日：2015/02/23(月) 10:03:59 ID:???

フライや干物などとして日本人になじみ深い大衆魚マアジの水揚げ量が減少傾向にあり、一部の市場で卸値が高騰している。飲食店の中には、仕入れコスト上昇のあおりを受けてメニューから外す動きがあるほか、水産加工業界では干物の原料の値上がりに悲鳴も上がる。専門家は「太平洋側での資源の減少が背景にある」と指摘するが、根本的な原因は解明されていない。 ■定食屋にも異変「１カ月ぐらいで復活したいが…」 《ご好評頂いております『あじフライ定食』ですが、年明けから水揚げ量が少なく、安定供給が困難な状態が続いている為、一時販売を中止させて頂きます》 昼時になるとランチを求めるサラリーマンらでにぎわう東京都千代田区内の定食屋で１月上旬、こんな告知が店頭に貼り出され、来店客の目を引いた。 「水揚げ量の減少に伴って仕入れ価格が高くなり、メニューからやむなく外した。お客さんに人気が高いので１カ月ぐらいで復活したいが、いつになることやら…」。こう語る男性店主は表情を曇らせた。 アジフライとともに人気が高いアジの干物にも影響が及んでいる。九州産のアジを干物の原料として使っているという静岡県沼津市の水産加工業者は「ここ１年ぐらいで１ケースあたり千円程度値上がりしている。輸入品も円安の影響で２割ほど値上がりし、ダブルパンチだ」とこぼす。 納品先の量販店やスーパーに対しては「取引関係を切られたくないので、原料の値上がり分を１００％転嫁できない」といい、「このままでは利益率が悪くなる一方だ」と漏らした。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150221-00000518-san-soci

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  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 17:08:09

  庶民の食い物とされていたさんまやうなぎも値上げしてるし
  全部食えなくなってきた

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 18:26:20

  品不足と言われると無性に食いたくなって百姓どもが大挙して買い占めに走りますます価格高騰する地獄絵が目に浮かぶ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 18:29:53

  黒沢スレだと思ったのに

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 18:40:22

  値段が安くなるまでサーモンのフライで良いんでないかい　関東人は　チリ産安いし
  元々九州で食べとった分を高く売れるからって東京に流していた分多いから
  アジもそれほど高くないけど、オレは大羽のイワシのフライでもイワシの酢漬けでも豆あじの南蛮でも何でも良いけどな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 18:43:27

  アジフライはいつ何時も安くて美味しいので
  消えるのも勘弁だし高騰するのも勘弁して欲しい
  ってか、最近なんでもかんでも値上げしてるよな
  便乗値上げもあるし・・そんなに金ねーよ勘弁してくれよ・・

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 19:27:49

  漁船では１００キロ取れても捨ててる。
  港で金にならないから。魚よりも箱と氷が高い。
  箱と氷より安い魚をセリにかけても損するだけ。
  個体数が減ってるんじゃなくて港の値段設定が
  従来のセリ方式では無理がきている。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 21:30:46

  シマアジをフライにすればいい

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月3日 21:50:07

  アジは刺身か寿司が好き
  水揚げ量とかグリーンピースとかちゃんとしろよって言ういつもの話

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 03:22:14

  魚どんどん高くなるね

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 04:13:52

  サーモントラウトとテラピアとかキャットフィッシュとかブルーギルとか
  ひと味落ちる魚はいっぱいあるでよ
  世界的にはそっちが主流
  舌の肥えた日本人には受けないけど

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月4日 08:25:03

  ブラックバスでも白身フライ