陳建民「エビチリにケチャップ使います。回鍋肉にキャベツ使います」

 
2025年3月18日21:00:00
 
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1 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:00:01 ID:MtN+acSA0.net
天才やろ

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3 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:01:01 ID:teV2HOKX0.net
美味しけりゃ何でも良いけどね
7 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:03:00 ID:ND49Q/5D0.net
>>3 結局これ
4 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:01:05 ID:diLwistI0.net
キャベツのおかげで 一般家庭に広がったようなもんだからな
8 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:03:00 ID:MtN+acSA0.net
>>4 ニンニクの芽なんてスーパー置いてないもんな
9 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:04:01 ID:uejreTdU0.net
>>8 葉ニンニクやぞ
12 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:05:00 ID:ND49Q/5D0.net
>>8 すき家のイメージしかないわそれ
14 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:05:05 ID:zkp1MhfG0.net
>>8 にんにくの芽は売ってる
5 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:02:03 ID:Yt4oBxCC0.net
元じゃ広まらんわな
6 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:02:03 ID:wKxfl7kx0.net
今日スーパーで初めて葉ニンニク買えたわ これで四川式回鍋肉作ってみる
10 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:04:01 ID:H6bLzG1a0.net
>>6 むちゃくちゃで草
15 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:06:05 ID:wKxfl7kx0.net
>>10 四川ではキャベツでなく葉ニンニクだぞ 日本では中々手に入らないからキャベツになっただけ 麻婆豆腐もネギでなく葉ニンニクだしな 四川ではポピュラーな野菜なんや
52 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:24:05 ID:H6bLzG1a0.net
>>15 草回鍋肉言うてる時点で間違ってることに気づけよ
11 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:04:05 ID:foYYT0ZX0.net
今の中華の始祖なん？
13 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:05:00 ID:FwlJrezp0.net
え？ 回鍋肉って本来キャベツじゃないんか？
21 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:09:04 ID:ZMxHCQ1iH.net
>>13 せやで
16 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:06:05 ID:J3U4Kur70.net
陣建民と陳建一の親子が有能過ぎるやろ
17 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:06:05 ID:ExXmp/Bb0.net
日本アレンジの天才だが 日本人が大陸のレシピもそうだと勘違いしてしまった功罪
19 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:09:01 ID:wKxfl7kx0.net
>>17 でも大陸の四川料理店も逆輸入してるぞ まあエビチリは元々名前からして全然違う料理でそれをアレンジして作られたのがエビチリ 担々麺も汁ありだす店あるし
30 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:13:04 ID:iahwTxA30.net
>>19 つーか中華本土の高級海鮮の食材って日本産の乾物ばっかやからな
18 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:07:05 ID:BrPpIZBg0.net
回鍋肉てキャベツ食べる料理よな
22 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:09:05 ID:zkp1MhfG0.net
というかそもそもエビチリって中国じゃ全然メジャーな料理じゃないんやろ？
23 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:10:04 ID:wKxfl7kx0.net
>>22 麻婆豆腐もだぞ なんでこんな素朴で貧相な料理が日本では四川料理としてメジャーなんだというのが向こうの人の認識
40 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:18:05 ID:ND49Q/5D0.net
>>22 天津飯とかも日本発祥やしな
25 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:11:05 ID:f92M9OIQ0.net
孫のアレンジも美味そうなの多い
27 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:12:05 ID:ZMxHCQ1iH.net
チンジャオロースは本場と似てるんか？ ほんま中華はたまらん
28 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:13:02 ID:NS06hIx50.net
陳建一死んだの結構ショックやったわ
29 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:13:02 ID:v8eYm0Wx0.net
鉄鍋のジャンによると回鍋肉は一度茹でた肉を炒める料理のことだから素材はなんでもいいらしい
31 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:14:01 ID:p/YTpVhsa.net
チリソースがエビチリのチリだと思ってたら違う事を知ったが普通にエビチリに応用出来るというややこしさ
50 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:24:01 ID:atcm1xzD0.net
>>31 ファッ？！
32 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:14:02 ID:BPds7zb8p.net
会社の若い奴が周富徳知らんかったのショックやった
35 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:15:04 ID:iahwTxA30.net
>>32 20年前以上に脱税で消えたんやし知ってるワケないやろ
43 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:19:04 ID:BPds7zb8p.net
>>35 「エビマヨって横浜の中華街発祥なんですよ」とか言うから 「周富徳やろ？」って言ったら「知らん誰それ」ってゆあれた…
41 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:18:05 ID:+lYzwdS50.net
>>32 オーロラソース+練乳+ジン美味すぎ 初めて食ったとき脳が破壊されたわ
34 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:15:04 ID:ZMxHCQ1iH.net
本格宮廷料理に需要ないからね ありふれた食材でアレンジして うまいのが日本の街中華を通じてメジャーなる
37 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:17:01 ID:v8eYm0Wx0.net
エビマヨとかいう完全なる日本発症の料理は今では中国にも逆輸入されて人気らしい
38 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:17:04 ID:zkp1MhfG0.net
葉にんにく調べたらニラにしか見えない
39 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:18:00 ID:04TEQxpd0.net
日本人じゃなくて中国人がこれするの凄いな 日本の寿司職人が外国いってこれが本物の寿司ですとかドヤ顔してるの見てると恥ずかしくなる
42 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:19:02 ID:Tci3k9310.net
アメリカ人「アメリカ人は海苔をわざわざ剥がして食べるから海苔を内側に隠せ。具材はアメリカ人好みのアボカドとマヨネーズだ」 日本人「はい…」 ↓ 無念のカリフォルニアロール完成
45 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:21:01 ID:BPds7zb8p.net
>>42 いなり寿司は甘辛くて油っぽいのがヤンキーにバカウケらしいじゃん
44 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:20:05 ID:DxYJ67/o0.net
担々麺にスープ入れます 麻婆豆腐の要領でナス使います
46 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:22:00 ID:v8eYm0Wx0.net
キャベツなんかより茹で豚を使わずに普通の豚バラで作ってるくせに回鍋肉を名乗る方があかんやろ 料理名を否定してるやん
47 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:22:03 ID:B+QFvUzt0.net
中国人以外の人からしたら日本の中華街の中華料理が世界で一番美味しい中華料理らしいぞ
55 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:25:04 ID:xHHFHl/I0.net
>>47 ラーメンに関してはもうお前の国の料理でええわ状態やからな中国サイドも
48 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:22:05 ID:0M+o+yIc0.net
流行りの中華料理って全然日本に流れて来ないな韓国はめっちゃ来るのに
49 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:24:01 ID:aLUYten9H.net
でも日本の余りがち野菜でうますぎるから定着した
51 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:24:01 ID:63z1tW1V0.net
息子の陳建一最近みないな
54 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:25:03 ID:BPds7zb8p.net
>>51 2022年末までスポットで店舗に入っていたが、年明けから断続的に通院するなど療養が続いていた。2023年3月11日午後0時7分、間質性肺炎のため、東京都内の病院で死去した[9][10]。
53 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:25:01 ID:gF4qExasd.net
陳建民は「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、日本の味覚に合わせたアレンジを行った。 現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」、中国では一般的な汁無しに対する「ラーメン風担担麺」、「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」[注釈 1]、「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは建民が日本で始めたものだと言われている。やで
56 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:25:04 ID:Tci3k9310.net
日本人「スパゲッティー作るわよ」 イタリア人「ｲｲﾈ」 日本人「ここでケチャップをひとつまみ…ｗ」 イタリア人「あああああああああああああああああああああああああああああああ」
57 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:27:04 ID:DxYJ67/o0.net
四川飯店行ったときに 陳建一がテーブル回って挨拶してくれたな
59 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:28:00 ID:NIvi+E760.net
イタリア人煽るのに乾麺折ってから茹でるのは世界共通のネタらしいな
60 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:28:04 ID:yAFE0/4p0.net
料理対決番組ってなかなか復活せんよな 今夜の料理ショーくらいの路線でもええんやが
61 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:29:01 ID:yMllmOsk0.net
インド→イギリス→日本 のルートでカレーが伝わったのにイギリスに全然カレーのイメージないよな
62 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:30:01 ID:NIvi+E760.net
>>61 なんならイギリス人も日本料理だと思ってるぞ
63 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:30:03 ID:MFUeoEtR0.net
スパゲッティーナポリタンが全くナポリ関係ないと知ったときの衝撃はやばかったわ
58 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/03/12 21:28:00 ID:U4/x1sqL0.net
真面目に偉人やと思う Nagatanien 永谷園 レンジのススメ 海老チリ 85g
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1741780817/
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コメント(23)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:04:17

    (｀ﾊ´) ちうごく人が作り、
    (´･ω･`) 陳建民がアレンジし、
    朝鮮半島人が起源を主張する。

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:10:59

    おいしければなんでもいいけどそれで○○を名乗るのはダメってのはあるよね

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:23:30

    食い物に特許なんて無いんだから好きなようにアレンジすればいいんだよ。
    本場の料理だと言ってその国の民の口に合わない料理を作るのは料理人のオ〇ニーでしかない。

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:25:10

    陳建民のアレンジ全部まずい！笑🐸

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:36:16

    力工ﾉﾚ 「ワシのコメント全てウソある。でもそれいいウソ。人を不快にするウソ」

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 21:57:31

    本場でのキャリアがガチである人による日本人向けアレンジだから今でも生きてるんだよな

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 22:05:44

    エビチリのケチャップは嫌い。しかもやたらと厚い衣ついてるやつとか最悪

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 22:20:30

    エビチリのケチャップも天津飯のケチャップもほんのちょっとの色付け風味付けだけだからね
    なんなら入れなくても成立するレベル

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月18日 22:49:03

    陳建民の弟子とか陳建一の弟子とかなんであんなにうじゃうじゃおんねん。多すぎやろ。笑🐸

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 00:53:26

    美味しければ皆食べて時が経てばその国の料理となる。

    料理に対する熱意も努力も無い国程起源に拘る。

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 01:03:21

    ネトウヨはつまらんなあ。笑🐸

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 03:26:33

    お前の話がいちばんつまらん！カエル
    ところでケンミンさんは本国でクスリの売人とかやってて、半分逃げたように日本にやって来た
    いうことを隠さず話してるところも好き

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 03:49:52

    キリッとした干焼蝦仁風も好きだしケチャップ入れてしっかり煮詰めたのも円やかで美味い 白葱たっぷりにして余ったタレで白飯もう一膳食える

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 04:00:34

    ケチャ上等💕

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 07:10:59

    >エビチリのケチャップは嫌い。しかもやたらと厚い衣ついてるやつとか最悪
    厚い衣？
    違う料理なんじゃ？
    それとも君の住んでる地域では海老に”厚く”衣付けて揚げてエビチリ作るの？

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 08:45:37

    チャイ語は6か月8単位やっただけで全然できないけど、それでも漢字見てだいたい察せられるの日本人の強みだよね

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 10:54:13

    ※3
    特許信奉主義もウザいわ
    JASRAC乞食4んでくんねえかな

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 11:14:02

    建太郎も勉強家でようやっとるそう

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 12:06:44

    ※17
    ちょっと論点見失いすぎてね？

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 12:31:32

    ※19
    滑っただけだろ

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 12:43:04

    健一が死んだニュースを見た時は思わず声出た。

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 17:18:06

    今年葉ニンニク栽培してみたけど収穫して2日後には萎れてた
    足が早いのも流通しない理由かも

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2025年3月19日 17:42:29

    アメリカの定番中華デリみたいなのも日本人が想像する中華料理と別物すぎて面白いよね
    きちんとローカライズして攻めてくる

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