鶏の水炊きクソ美味え、毎晩これでええな

2025年1月19日20:00:00

コメント(32)

引用元：https://www.mizkan.co.jp/prouse/recipe/resipe_detail/?MenuID=12488

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:37:02 ID:2PuF

あまりに美味すぎる

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3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:38:00 ID:SVmz

春菊と豆腐があったら最高や

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:38:04 ID:2PuF

>>3 春菊いらんやろ

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:38:01 ID:RuPG

白菜高い

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:38:05 ID:2PuF

>>4 水炊きはキャベツやろエアプか？

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:39:03 ID:RuPG

>>6 どこの田舎モンだよ

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:41:01 ID:2PuF

>>8 水炊きは鶏の濃厚な出汁を楽しむ鍋白菜やと水が出て出汁が薄まるせやから青物はキャベツを使う常　　識　　で　　す　　が　　？

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:41:03 ID:504r

>>13 白菜でも美味いけど基本はキャベツだよね

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:39:01 ID:IYR7

ワイも豆腐と鶏肉あればえぇな。シメは雑炊や

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:39:05 ID:SVmz

しいたけもいるぞ

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:40:02 ID:kBZp

鶏もも好き

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:40:03 ID:g9qp

水炊きって味ついてるんか？

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:40:03 ID:504r

水炊きは脂っこいから毎日は要らねぇな

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:01 ID:2PuF

>>12 そんな脂っこくないやろ

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:41:05 ID:IYR7

白菜とか言ってる田舎モンは帰れ

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:42:03 ID:PHR8

白菜とか言うてる障害者は二度とレスしないでくれ邪魔やから

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:42:05 ID:2PuF

>>18 ちなみにワイは今日は泣く泣く白菜使うが？

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:01 ID:PHR8

>>19 擁護出来なくなるじゃねぇか

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:00 ID:2qEx

クソが美味いのか

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:02 ID:U1Ae

うどんいれてもええで

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:04 ID:2PuF

>>23 水炊きの〆は雑炊でなければならないが

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:44:00 ID:504r

>>28 ちゃんぽん

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:44:01 ID:PHR8

>>28 ちびまる子ちゃんの鍋ラーメンぶち込んだ後に雑炊だよね

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:02 ID:2PuF

>>33 ぶっちゃけあの鍋ラーメン激ウマ大好きしかしもつ鍋専用や、あれは

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:46:04 ID:PHR8

>>38 ワイは大好き過ぎて鍋にはあれしかぶち込んでないわ

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:47:05 ID:2PuF

>>44 ドラえもんのちゃんぽん麺も美味いがちびまる子の細ちぢれ麺はもっと美味い

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:49:01 ID:PHR8

>>50 分かる、ずーっと使ってるわ

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:02 ID:tsc8

白滝も

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:04 ID:wV08

鶏もも肉ぶつ切り売ってるとこ少ないなあっても外国産

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:43:05 ID:dlhF

シラタキとマロニーどっちがええか

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:44:00 ID:SVmz

昆布で出汁とってな　味はゆずかぼすポン酢おろし塩醤油とか各自で楽しむわ

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:04 ID:504r

>>32 水炊きは鶏出汁だろ

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:46:01 ID:SVmz

>>41 出汁とらんのが水炊きの定義なんか？　

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:46:04 ID:504r

>>42 ？取ってるが？

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:02 ID:SVmz

>>43 食う過程で具から旨味がでるのは出汁取ってるって言えるんか？

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:04 ID:504r

>>54 バカかな？

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:46:05 ID:2PuF

>>41 グルタミンの旨みを補うために昆布を入れる鳥からはイノシンが出るから相乗効果で旨みが増す常識ですが？？

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:47:05 ID:504r

>>45 昆布出汁はさすがに草

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:00 ID:uXsy

たけーよ時間もかかるし

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:01 ID:tsc8

昆布だしが良い

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:03 ID:SVmz

焼酎か日本酒がが飲みたくなるンゴねぇ

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:45:03 ID:uXsy

手羽先もも肉白菜マロニー舞茸これが具材

62 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:49:03 ID:2PuF

>>40 最初に手羽先を1時間くらい煮詰めてコラーゲン取るんよなあれすこ

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:47:05 ID:fJ75

ちなみに鶏肉にはグルタミン酸とイノシン酸どちらも含まれてるから相乗効果は薄いぞ

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:00 ID:504r

>>48 たれたれーい

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:02 ID:fJ75

>>51 干し椎茸なんかの戻し汁で作ればグアニル酸が追加されて本当に相乗効果を得られる

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:03 ID:504r

>>53 干ししいたけならわかる

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:48:04 ID:VYOi

水炊きってワード自体がなんか許せん部

60 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:49:01 ID:IYR7

本場の水炊きはシュークリーム入れる

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:49:05 ID:8BQl

豚バラと白菜にポン酢も毎日でもいいぐらい

67 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:51:02 ID:fJ75

ここで寄せ鍋をひとつまみ…w

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:51:03 ID:504r

>>67 湯豆腐やんけ！

69 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:51:04 ID:IYR7

>>67 湯豆腐だろうが！！

72 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:52:00 ID:RF4t

業スーで買った骨付きモモ肉のぶつ切り最初から入れて出しとったら食う時カッスカスになってて美味しくなかったあれは食う前に入れるんやね

76 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:52:05 ID:IYR7

>>72 業スーの鶏肉が多分あんまり良くないワイもやたらカスカスパサパサしとるって印象やった

77 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:53:04 ID:V2Tw

水炊きにポン酢ドバドバ

78 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:54:00 ID:IYR7

>>77 大根おろしをひとつまみ…w

87 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:55:01 ID:V2Tw

>>78 たべたいなぁ

80 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:54:02 ID:SVmz

おろし、ネギ、ポン酢やぞ

82 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:54:04 ID:IYR7

おろしはあればあるほど調子いい

84 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:55:00 ID:C2VZ

水炊きにキャベツ?？

85 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:55:01 ID:SVmz

ワイ自炊歴3年やが出汁とかその日の気分で配合変えるし結局好みの差やんな

91 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:57:00 ID:504r

ま、ええんやでわからんのもしゃあないわこれから勉強してこや

95 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 14:59:05 ID:2PuF

>>91 昆布を水に浸してくるわ

96 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:00:02 ID:504r

>>95 ええんちゃう？

97 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:01:01 ID:504r

自分が美味しいと思ったものを食べたらええねん何入れててもどうせわかんないんだから

101 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:09:05 ID:xqrd

昆布って前の晩から浸しとくもんやろ

102 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:10:05 ID:2PuF

>>101 そういうのもいいんじゃない？笑

103 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:13:05 ID:f8ge

食ったことないわ結局あれスープは昆布とか使わんでガチで水と鶏だけのが正式なんか？

109 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:47:02 ID:2PuF

>>103 入れてええよ昆布もなんか博多原理主義者にボロクソ言われとるが

104 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:20:05 ID:fyIf

はえ～キャベツ使うんかワイも家も白菜やわ

105 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:22:03 ID:1gex

あの澄んだ出汁を啜るのめっちゃ美味しい

106 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:23:01 ID:1gex

自分で柚子を絞って醤油と合わせるのが最強

107 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:23:05 ID:1gex

イワシのツミレ汁のイワシに柚子胡椒練り込むのはあり

108 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/01/14 15:28:02 ID:agAb

飽きたら豚バラでもええのが良いねトリゼンフーズ博多華味鳥水たきスープ 600g ×4個

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1736833049/

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:02:31

常識ですが？？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:03:02

常　　識　　で　　す　　よ　　？
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:14:26

えー。別に。笑🐸
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:24:07

食事の例えにウンコ美味い言うヤツｗｗｗｗｗ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:32:23

我が家は白菜だね
キャベツは初耳
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:33:59

別に白菜でもキャベツでも変わりないよ
手羽元の骨の髄からでる出汁だから　いずれにしてもスープは濃厚だから、どんな野菜でもスープがうまくするよ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:39:16

繊細な鶏鍋でキャベツの煮汁に違和感覚えない味覚障害者
いやただ単に鼻くそ詰まってるだけかな？脳に。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:40:11

鶏ちりのこと水炊きって言うのやめよ？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:41:03

え？そのしょーもない自分のコメントまた見に来たの？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:45:35

水炊きっても一部地方に限定された料理じゃないからな
ローカルの郷土料理の常識が全国区みたいに語るのは滑稽よ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 20:54:10

水炊きは博多発祥のローカル郷土料理が全国に広がったものだぞ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:01:03

水炊きうまい。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:05:24

※11
その過程で出汁の採り方や具材に変化があって
一般的に広く認識されてる水炊きというものが生まれてるんだから
由来がどうとかオリジナルではこうとかそういう事を問題にしてる訳ではない
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:10:51

ポン酢と柚子胡椒で食べたい
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:32:12

鶏挽肉が安い時に大量の鶏団子を下茹でした時の茹で汁使って鶏鍋はよくやるわ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:37:22

福岡民だが水炊きは白菜だな、キャベツは使わない、まぁキャベツでも美味しいとは思うがね。
水炊きは最初は味が薄くてポン酢がないといまいちだが、煮詰まってマロニーが水分を吸い続けて最終的に濃厚な鶏だしが残ったら本当に美味しいんだよなぁ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:45:25

水炊きは昆布だけで出汁取って、野菜や肉を入れる鍋だわ
ポン酢やゴマダレつけて食べる鍋
鶏の水炊きってなるとあの白濁した出汁のやつ想像するけどマイナーだな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:51:56

福岡の水炊きはそもそも長崎の水炊きを福岡に持ち込みアレンジしもので
長崎水炊き福岡バージョンらしいね
関西のは鶏ちり鍋だっけか
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:53:21

水炊きに白菜はあり得ない

博多とそれ以外の地域だと、鳥スープから炊くか、昆布だしでちり鍋みたいに食べるかで地域差があるな

ぶつ切りの肉は最も適してると言われるけど、骨からの出汁を優先するか、身に火を入れすぎないことを優先するかで、調理法としてはやや難しい

いずれにしても鍋の最高峰はキムチ鍋じゃなくて水炊きだと思うぜ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:53:48

鶏レバー茹でた煮汁どうしようかと思ってたけど、鶏鍋にすんの良さそうだな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 21:55:37

取り箸を分けて継ぎ足しで
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:00:46

まーた自己愛性人格しょうがいの熊襲民が沸いてるの？
水炊きってだし汁使わないで水から炊く鍋料理って意味しかないから日本各地に各種バリエーションがあるんだよｗ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:03:53

ポン酢が光速で無くなる
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:05:42

キャベツも白菜もクソたけーんだよ
鳥より高いやん
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:14:08

>>22
認識の範囲が狭すぎる
日本各地の実態とwikiみたいな一部のネット情報を区別できてないのは、流石にやばいと思うで

例えば、おまえは水炊きをだし汁使わないで水から炊く鍋料理と定義してるが、
昆布すら使ってない水炊きは日本でどれだけ一般的か
おまえに説明できるか？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:21:44

昆布の有無は水炊きの条件と関係無いだろさｗ
昆布使わないと偉いの？
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:48:51

偉いかどうかの論点はなかったと思うけど

昆布使ったら、

「だし汁使わないで水から炊く」

とは言えないよな笑
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 22:55:39

※27
えっ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 23:00:38

鍋なんて各家庭で好みでええと思うが、
一応鶏の水炊きと言ったら主流は鶏出汁にキャベツ、昆布は使わない
白菜だって美味いが、キャベツなんて聞いたこと無いとか言ってるやつ、外でんなこと言わん方がいいぞ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月19日 23:09:33

>>28
このなんの情報もないコメントに、いくらの価値がかるのか当人に聞いてみたい笑
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月20日 00:11:21

わい東京暮らしの福岡民やけど嫁と2人で週2回は鍋やってるわ。大体広告リンクにもあるけど博多華みどりの出汁使う。
あれがベストとは思わんが少なくとも東京のスーパーで気軽に手に入る出汁の中では一番美味い。
あと白菜は使わない。水炊きももつ鍋もキャベツ。キムチ鍋だけは白菜。だけど白菜水気が凄いから難しいわ。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年1月20日 00:18:45

鳥インフルで鶏肉も爆上がりしました