2 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:15:01 ID:5zD4CwWlW
いや普通に言っていいぞ
3 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:15:05 ID:/vLfC83BJ
ブランド名つけ始めてから養殖のほうが高いやん
4 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:16:03 ID:IbW0TXVtg
ブリとか圧倒的に養殖のが美味い
9 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:18:05 ID:M.dA5Tw./
>>4
マジでこれ
食わせてる餌の質もあるんやろうが
5 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:16:05 ID:VVnBVWaGv
養殖は身が締まってなくて普通に不味いぞ
6 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:17:04 ID:IbW0TXVtg
>>5
天信さん…w
8 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:18:00 ID:HItQBaaXa
ワイそんなに自然主義やないけど養殖は餌にいろいろ薬混ぜられてそうで怖い
41 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:36:05 ID:QuVkzx5Qv
>>8
天然は天然でめっちゃちっちゃいプラスチックとか食ってるかもしれんやん
11 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:20:04 ID:8ga/XELCd
鮎も養殖のほうが脂のっててうまい
12 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:20:05 ID:m1phOzMqy
ほーん
ワイは天然のが美味しいと感じるから天然食うわ
14 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:21:04 ID:nDYdaKamB
>>12
よきこと
13 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:21:00 ID:MIw.CdPuD
天然は旬であたりの個体でもない限りは養殖の方が安定してると思う
15 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:21:05 ID:2bReEppML
天然は時期と個体差が激しいわね
51 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:40:03 ID:zcvDr4kqU
>>15
そらそうやな
あと腸内環境的には養殖より天然食ったほうがええらしい
16 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:22:05 ID:udo.Px4Vu
業者や漁師は割と普通に言ってるような
50 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:40:02 ID:2PiwFgJnN
>>16
本当に美味い時期の天然を勧めてくれる時あるしやっぱ頼るべきはプロだわ
17 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:23:00 ID:vGv6N0.io
マグロは天然のが美味い
赤身しか食わんけど
18 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:24:02 ID:O90Rsweud
オリーブハマチな
19 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:24:02 ID:aJYhlaRQh
みんな好きなもん食ったらええわ
30 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:02 ID:nDYdaKamB
>>19
うむうむ
少しずつ好みが違ったほうが、分け合い仲良くやれるわな
20 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:24:03 ID:2AhRGiwAC
野菜も肉も養殖のが味コントロール出来るのに魚だけは天然信仰あるのなぜ
113 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:09:01 ID:IQzjRIZ12
>>20
養殖が無茶苦茶難しいからそもそも天然物が多いからちゃうの?
118 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:11:00 ID:zcvDr4kqU
>>20
天然の野菜は毒が強すぎてまず食えない
人間がコントロールしてやっと食えるレベルなんやな
123 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:13:03 ID:akf125uA.
>>118
猫とか犬には猛毒みたいな野菜多いよな玉ねぎとか
21 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:25:05 ID:8UzSZnpKQ
鰤は養殖のほうがうまい
22 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:26:00 ID:wkDVWKFQR
かぼすブリよく買うわ
23 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:26:02 ID:mfhhOM0Qy
魚による
鯛なんかは天然の方が旨いし
24 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:26:05 ID:DtK9BySHw
魚サイドがプロパガンダとして流している
25 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:27:00 ID:6vkObc.BU
海の物はうるせーやつ多いからな
26 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:00 ID:xvnw5hm42
養殖の技術が上がり続けるから天然が対抗できる要素ないよな
27 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:00 ID:jTxuhunzi
そもそも鮮度が最優先や
冷凍すれば皆新鮮というナイーブな考えは捨てろ
59 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:43:01 ID:zcvDr4kqU
>>27
血抜きのうまさがまず重要やでな
28 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:02 ID:C5Ad/24nf
だいたい何を食ったかが味に影響するらしいけど養殖やったらどうしてもコスト抑えなあかんから均一にはなっても最高値にはならんイメージあるわ
29 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:02 ID:EvRPAZKiS
普通に言われまくってるやろ
31 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:28:04 ID:wTCHwqHt9
ストレスフリーで餌もええの食わせてる養殖の方がうまそうやな
32 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:29:03 ID:Y0.Ft7fVO
そういうアホにはサーモンの刺身も天然で食わせとけ
33 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:30:04 ID:zFIBiCxol
考えてみたけど天然か養殖かって気にしたことなかった
35 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:31:01 ID:.x4m4U7NP
天然資源のことを考えたら養殖の方がええやろ
36 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:31:04 ID:4/eUuYVyH
天然ぶり 199円/100g
養殖ぶり 399円/100g
値段差えぐい
45 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:37:05 ID:iOIkx0qt8
>>36
こんな違うんか
79 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:53:01 ID:qWrtDZfle
>>36
養殖のが高級なんか
38 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:33:04 ID:X84dHp1By
変なもん食ってる天然よりちゃんとした餌与えてる養殖の方がうまいわ
39 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:35:03 ID:xdQVWOqOt
ぶっちゃけ普段食ってる餌の違いだけだろあれ
40 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:35:03 ID:yrQcze6yf
いまだに天然信仰とか昭和の爺かよ
42 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:37:00 ID:I6e5XkA23
うなぎとかほっそいらしいなしらんけど
49 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:40:01 ID:b1N0JoFBA
>>42
うなぎは当たり外れが激しいらしい
外れも楽しむもんなんやて
44 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:37:04 ID:2cQJVLBAs
マジで魚に関してはここ20年くらいで一気に養殖の質進歩したよなあ
46 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:37:05 ID:1vH2ahSB/
天然物と養殖物の違いがわからん
47 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:38:01 ID:SijgEob58
養殖は脂は乗ってるけど=美味いとも言えんからなぁ
48 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:38:02 ID:3cFY9hRRM
うなぎも天然のヤツなんか泥臭くてアカンかったわ四万十川のやつ
52 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:40:04 ID:bbVWeDNFg
鴨もそうよな
真鴨より合鴨や
55 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:41:04 ID:Ai8HoZCVg
>>52
アヒル定期
53 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:41:03 ID:j9q9cNWDZ
ブリは養殖のほうが圧倒的に需要あるからかそっちの方が高いよな
天然の1.5倍くらいする
54 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:41:04 ID:j33rGEQgk
養殖は味や品質が安定しているのがでかい。
57 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:42:03 ID:UCLe.bMlU
美味しんぼ読者くらいやろな
58 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:43:00 ID:QuVkzx5Qv
静岡のウナギとかどんだけの店で天然だしとんのやろな
今の寒いときが旬なんやっけ
61 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:43:04 ID:zcvDr4kqU
>>58
天然はそうやよ
ただ絶滅危惧種やからね
60 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:43:02 ID:nDYdaKamB
無難なものを食いたければ養殖もの
「当たり外れ」を承知のうえで旨いものを求めるなら天然もの、
みたいなことになるのかね
儂は貧乏舌だし、無難のほうでいい
64 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:44:01 ID:zcvDr4kqU
>>60
旬のときに食えばええんやで
62 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:43:04 ID:ZxK9VjFjS
天然の最上位なんて食えんし
63 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:44:00 ID:5zD4CwWlW
蟹もそのうち養殖始まるやろか
66 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:46:04 ID:TV/Le5dhr
脂が旨い魚は養殖
鯛とかは天然って感じ
69 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:48:01 ID:UVSrrJMOR
魚種と時期による
70 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:48:02 ID:r4gKIKT2P
脂身至上主義の海魚は養殖でデブらせてもええんやろけど
川魚の養殖はガチで不味い
71 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:48:03 ID:KUl.HjebB
違いがわかんない
72 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:49:02 ID:JzYlDPQqX
養殖の目的によるやろ
大量生産なのか品質向上なのか
73 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:50:03 ID:5zD4CwWlW
岐阜にある海に繋がってない川が天然鮎の聖地になってんの草
78 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:53:00 ID:abzJQRCJZ
ブリはマジで養殖一択
80 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:53:03 ID:w9Bw63PGA
天然は筋肉多いから肉質が硬いんだよな
83 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:55:03 ID:IbW0TXVtg
>>80
さすがに運動量は天然のが上やな
食感を楽しむ魚なら天然にも勝機ある
89 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:57:03 ID:zcvDr4kqU
>>80
それがええんやろ
81 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:54:04 ID:akf125uA.
サンマって養殖できないんやっけ?
86 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:56:04 ID:IbW0TXVtg
>>81
あまりにも雑魚すぎて無理
101 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:02:05 ID:akf125uA.
>>86
雑魚はてめぇだハゲ
105 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:03:03 ID:VVnBVWaGv
>>101
サンマがレスバする時代
82 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:54:05 ID:B1KuKqMbK
季節外れのハウス果物より旬の果物の方が美味いじゃん
84 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:56:02 ID:JPJpR.LZw
魚に限らずやろ
天然の鶏とかマジで美味しくない
85 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:56:02 ID:m1phOzMqy
ブリは脂が正義みたいになってるけど天然ブリは痩せブリ多いからな
ブリで脂が欲しいなら養殖や
ワイはブリ自体あんま好きやないから食わんが
90 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:57:03 ID:w9Bw63PGA
ヒラメは天然が最高に美味い
養殖は微妙
91 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:57:05 ID:au1cqWRWC
餌や温度管理徹底できて取った瞬間から品質管理出来る養殖が天然に負けてるとこってむしろなんや?
93 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:59:02 ID:m1phOzMqy
>>91
餌の質
運動量
水質
96 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:01:01 ID:au1cqWRWC
>>93
餌と水の質て自然の海の方がええもんなんか
99 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:02:00 ID:m1phOzMqy
>>96
餌の量は養殖のが管理されてるから痩せてる~とかはならんけどね
106 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:04:00 ID:au1cqWRWC
>>99
脂すき
94 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:00:00 ID:zcvDr4kqU
>>91
腸内環境に適してない
97 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:01:02 ID:au1cqWRWC
>>94
というと?
103 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:03:03 ID:zcvDr4kqU
>>97
天然の土や潮がついてるほうが腸にはええらしい
つまり栄養的な問題やな
109 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:04:03 ID:au1cqWRWC
>>103
はえー
92 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 11:59:01 ID:M4Tm33FXc
四万十川の近くで天然と養殖のうなぎ選べる店行って比べたけど大差で養殖のほうがうまかったな
値段は天然のほうが高かったけど
102 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:03:02 ID:SpMGJkt3Z
食感から味から全然違う
好みの問題よ、あとは鮮度
107 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:04:02 ID:WhzO41j4A
フォアグラなんて天然やったら食べられんもんををありがたがってる訳やしな
110 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:05:05 ID:JwCcqfxzu
ブリは氷見の天然だけ味が全く違うわ
何で氷見産だけあんな美味いねん
111 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:07:03 ID:au1cqWRWC
>>110
氷見て名前もなんかいかにも美味しい魚取れそうでいいな
115 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:10:04 ID:HOpRqpWuC
>>110
漁場から港が近いからな
あとブランド魚全般そうだけど認定制度があるからアベレージ上がる
114 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:09:03 ID:TV/Le5dhr
秋刀魚みたいな回游魚は養殖難しいんやな
119 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:11:01 ID:m1phOzMqy
>>114
あと魚価が安い魚はコスト回収できないから養殖に向かない
120 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:11:04 ID:IbW0TXVtg
>>114
サンマに関しては理論上はできるけどコストに全く見合わないからやらないらしい
デリケートすぎてちょっとしたことですぐ死ぬから管理にクソ金かかるとか
116 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:11:00 ID:uIQS.QeFY
どこで何食ってるかも分からないもん有難がってるの頭おかしいわ
122 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:13:01 ID:58hF/xuFt
養殖は釣れないじゃん
自分で釣った魚が1番美味いのに
124 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:15:00 ID:wWGUZRZHJ
たまに高い魚食うことはあっても天然のものにありつけたことないわ
ブランド化された養殖もの
125 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:16:00 ID:akf125uA.
>>124
釣りはええぞ
マグロとかは無理やけどブリ鯛ヒラメくらいなら陸からでも釣れるしうめぇ
130 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:18:01 ID:wWGUZRZHJ
>>125
最近食ったマハタって魚がうまかったけど釣れるんかね
128 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:17:02 ID:4/eUuYVyH
ブリと言えば日本海側やけど最近は鹿児島とか大分の養殖もよく見る
脂のノリはそりゃ養殖のが上だよね
134 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:19:04 ID:mJugspfiB
>>128
カボスブリほんま美味いわ
なお値段
132 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:18:03 ID:XsPrVsGIY
繁殖のほうがシガテラ毒とかの危険性ないんちゃう?
133 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:19:00 ID:4/eUuYVyH
養殖でもアニサキスって発生するんか?
137 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:20:04 ID:IbW0TXVtg
>>133
海と繋がってないなら限りなく0%
140 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:21:05 ID:m1phOzMqy
>>133
海洋養殖してるのは天然より率は低いけどおるで
138 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:20:04 ID:QdncwJGsy
実際どうとか言うより言葉の印象あるやろな
天然の金髪少女と養殖の金髪少女どっちが価値ある思うとよく分からんけど前者やろ?
141 名前:名無し 投稿日:2024/11/29 12:22:00 ID:ey7Uxjsxp
魚食べたい、生魚を所望いたす
養殖は食いまくってるから脂のってて美味いよね
狭い所に閉じ込められて
好きなもの食べられず
同じ餌ばかり食わされ
病気にならないように薬漬け
そんな魚が健全か?
※3
美味しんぼみたいな事言うじゃん
でも和牛は好きなんだよな?
品質の幅が広いの天然、安定して平均値をたたき出せるのが養殖、
物凄く美味しいのは天然だけどその数は少なく普通かそれ以下の品質の悪いのも多い、養殖は外れはほぼ無く普通に美味しい。
コスパに対する味の勝負になると天然は養殖に勝てない。
海原家が出しゃばらない限り養殖の方が旨いと認知されるだろ
あぶらがのっててうまい! とかいうけど
ぽっちゃりぐらいならうまいけど、ちょーでぶとかまずいだろ・・
養殖でべっとべとのやつがたまにいて、あれほんとまずい
養殖=安定的にうまい
天然=旬のいいやつはすごくうまい
ってかんじじゃね?
まぁ基本的に魚うまいよww
タイは天然の方が良いけどブリは確実に養殖が美味い
業者さんの努力の賜物だと思うわ
天然とか腹開いたらタタリ神かよってくらい
大量の線虫がどっさり出てくることがあるよね。
果物・野菜→原種より品種改良されまくった果樹園・畑で取れたものの方がほぼ100%美味い
獣肉→ジビエとかあるからどっちが美味いとかまでは言わんが、ジビエは大抵クセが強いから家畜の方が万人受けする
↑は大抵の人に聞いたら養殖もの≧天然ものだろうに、魚だけは何が何でも天然>>>養殖って言い張ってる人は滑稽にしか見えない
脂がのってる方が美味い魚は養殖の方がいいな
だからブリやハマチは養殖がいいけどタイは天然の方が好き
ウナギもそうだけど身が固いまぁ美味いけど
俺は養殖の方が好き
ふぐって養殖だと毒が無かったりするんだったかな?毒ない方が良いじゃん
「やっぱり天然が美味いな! 食べれば分かる!」
「それ養殖なんだが?」
「やっぱり養殖が美味いな! 食べれば分かる!」
「それ天然なんだが?」
八重洲口で乱闘発生
何言っ天然
最高級の1%も満たない数量しか捕れない天然物は間違い無く養殖より美味い
でも殆どの場合は養殖の方が美味しいし安定してるよ
🐟魚は情強💕
(どちらもおいしいお)
※7
前半と後半で全く一致しない主張してる
タイ、ブリ、カンパチは遜色ないと思う
マグロは天然のほうが美味いかな
天然の中でも余程の上物をクソ高い金出して引っ張って来るなら養殖より良いのももちろんあるだろう
まぁぶっちゃけそんなもん例外の範疇だと思うけどな
あとは個人の好みの問題だろ、味の良し悪しに絶対的な基準なんぞ存在しない
養殖とはちょい違うが、
ワイはやっすい赤身牛肉より圧力形成肉のほうがうまいと思ってるぞ
無駄に噛みしめいらなくて食べやすいしな
異常で不自然な美味しさより
普通に健全な物が食べたい
〉〉21
まぁわかるただ焼いた後の大量の脂が難点
品質が一定に保たれるので養殖は安定してるんだろうか?
養殖し辛い魚とかは天然のほうが美味いとかあるのかね?
さかなクンに聞いてみたいw
養殖技術も上がってきたし、豚と猪みたいなもの
ある程度成長したら水揚げされてしまう養殖と違って
超成長を遂げるものが天然にはいる
天然は当たり外れがある
養殖はだいたい大丈夫
>>22
料理って人が手を加えた異常で不自然な美味しさだよな
お前は食材を生でそのまま食べるしかないなもう