35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:37:10 ID:QNAuMyqTL
キンメだな
124 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:59:20 ID:6hoIm2P6U
サメの煮付けが美味しかった記憶
141 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 07:47:24 ID:DjweR2WfW
かさごの唐揚げ
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:18:55 ID:ckTxAvbep
小樽で食べたニシンの塩焼き
181 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 07:37:17 ID:dZTXIqHJw
なんだかんだで秋刀魚に落ち着く
202 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/26(土) 19:08:20 ID:FLRSh12cq
これはウニ
208 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/29(火) 02:37:12 ID:9GHiYTHxQ
鯛のお造りも美味かったな
218 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/29(火) 14:10:04 ID:i3gyJ6IS1
これはマグロ
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:04:09 ID:6miesuIUx
ムツだね
焼いて良し揚げても良し
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:04:12 ID:vf3K5afeY
鮭児
北海道で食べたがこれを超える魚にはまだ出会ってない
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:15:54 ID:bTglK6i3A
>>11
鮭児はすごいワクワクして食べたのにガッカリだった記憶がすごい
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:04:31 ID:sjv7AmqGV
げんげ
富山行った時食ったがありゃうまい
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:04:57 ID:iHLW58wcQ
スーパーにある安くてくっさいサーモン
あの癖がたまらなく美味しかった
22 名前:( ´・ω・`)_且~~ 投稿日:2014/07/24(木) 00:07:40 ID:qv5BrzYKn
>>16
サーモンはチリ産とノルウェー産がだいたい主流だが、ちょっと高くてもノルウェー産を買った方がいい。
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:13:54 ID:9QvMFnnYI
ボラ
揚げて甘酢あんかけがすごく美味かった
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:31:19 ID:C1KlnA6mI
熟成したオコゼ
32 名前:( ´・ω・`)_且~~ 投稿日:2014/07/24(木) 00:32:50 ID:qv5BrzYKn
>>30
オコゼは美味い!!
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:33:37 ID:N1ul1VTTQ
>>30
マジか!?画像検索してちょっとビビったw
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:39:28 ID:b3aW5ictI
一回だけアラ鍋食った事があるけど
いまだに忘れられない
49 名前:( ´・ω・`)_且~~ 投稿日:2014/07/24(木) 00:51:40 ID:bGUyK0wYe
>>38
アラ(クエ)こそ最高の高級魚
これ優勝だな
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:39:52 ID:TYCxrOJZS
日本海の方でカレイの一夜干し食った時は感激した
ホッケとか足元にも及ばないレベルだったわ
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:55:35 ID:fcGwcdnHQ
>>39
北海道で食べたホッケの刺身も激ウマだったな
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 00:40:55 ID:1pJuvPNDN
単に種類だけで決まらんな
どこ産のをどういう調理で食うかも大事だな
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 01:02:41 ID:C1KlnA6mI
一ヶ月寝かせたヒラメ死ぬほど美味かった
味なんて何もつけずにただ炭焼き
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 01:03:51 ID:o9CzPMcJO
>>55
1ヶ月!?
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 01:05:12 ID:C1KlnA6mI
>>57
寿司の技だが白身魚も肉と同じように熟成すんのよ。
熟成したの食うと釣りたてなんて食えなくなるぞ…
61 名前:【ゴレイヌ】 投稿日:2014/07/24(木) 01:19:50 ID:o9CzPMcJO
>>59
白身は熟成させるものだけど、1ヶ月とは…
せいぜい10日くらいかと思ってたわ
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 01:42:05 ID:o9CzPMcJO
一度でいいから鯨を食べてみたい
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:20:20 ID:1DokXZsQX
>>68
長崎には鯨の専門店がある
コロッケみたいに店頭で鯨カツとか売ってるよ
88 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:22:22 ID:o9CzPMcJO
>>86
刺身とかもあるの?
長崎ってなんか海汚いイメージあるからなぁ…
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:26:27 ID:1DokXZsQX
>>88
刺身はなかった気がする
ベーコンとか塩漬けにしたのを茹でた奴
海は五島列島とか無茶苦茶綺麗やよ
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:33:04 ID:t9ul2Xy6r
>>91
綺麗な海あるのか!!
すまん、なんか工業地帯のイメージが先行してたわwwww
今度時間あれば行ってみる
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:09:37 ID:jPLlEfpw4
給食で鯨の竜田揚げが出たなあ
鮪みたいな食感で柔らかかった
鯨は和歌山の太地?
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:13:15 ID:o9CzPMcJO
>>78
父ちゃんは鯨は硬くて不味いって言ってた
97 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:33:16 ID:bAd9vI6b5
しまホッケもブリも美味しかったが
赤魚の酒粕漬けもうまい。
99 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:34:37 ID:t9ul2Xy6r
>>97
スーパーとかに赤魚の酒粕漬けってよく売ってるけど、なの魚の正体が分からないから怖い…
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:35:34 ID:bAd9vI6b5
>>99
赤魚はアカウオだよ。
たまにキンメだったりする
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:36:50 ID:1DokXZsQX
>>99
アラスカメヌケ
味醂干しも超旨い
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:38:17 ID:fcGwcdnHQ
>>103
やっぱり日本産のメヌケって貴重なの?
107 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:39:07 ID:1DokXZsQX
>>105
高級魚
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:41:24 ID:fcGwcdnHQ
>>107
じゃあ、スーパーとかで120円で売られてる赤魚ってのは、アラスカメヌケの事なのか!
さんきゅ、勉強になった
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:38:27 ID:bAd9vI6b5
>>103
マ ジ か
たまにキンメの時は高い
114 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 02:45:45 ID:fcGwcdnHQ
>>106
キンメダイは煮付けに限る
131 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 03:28:22 ID:KbY1Ojr7y
>>114
煮つけ最高だけど
お刺身もとろける旨さだよ
132 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 03:31:27 ID:fcGwcdnHQ
>>131
湯霜で作ると激ウマ
134 名前:キラークイーン◆75Ilw0PY2s 投稿日:2014/07/24(木) 07:02:59 ID:G0mv8jBhn
シーラカンス
158 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:25:13 ID:fcGwcdnHQ
>>134
お前食ったことあんのかよwwww
137 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 07:06:45 ID:1DokXZsQX
味噌汁はアラカブ
161 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:35:20 ID:MdYpkELMF
>>137
え~ガラカブは煮付けでしょー
162 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:41:00 ID:fcGwcdnHQ
>>161
カサゴは刺身か姿揚げ
143 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 08:43:18 ID:s5UOnBSMa
ちょいと聞くがワカサギって美味いのか?
食ったことがないので教えて
153 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:15:58 ID:fcGwcdnHQ
>>143
ワカサギの天ぷらは美味いよ~
特に釣りたて
1番ってほどじゃないけど
146 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 09:19:24 ID:TargF5ZOb
ツボダイ
濃厚な風味
148 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 10:53:42 ID:StVkcJMXE
>>146
ツボダイは美味いなー
そんな高くないし
もっとメジャーなって良いと思う
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 09:35:48 ID:pirHvawEy
ん、川魚で鮎と岩魚は出てるのにアマゴは出てないのな。
塩焼きにするなら鮎にも劣らないと思う(≧∇≦)
160 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:32:01 ID:fcGwcdnHQ
>>147
秋田はアマゴ釣れないんだよな~
ヤマメと味は一緒でしょ?
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 10:54:43 ID:pATOZ7nwB
ハギの刺身が好きです
151 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 10:58:53 ID:hY1hQ3BHP
>>149
バキに見えた
159 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:27:47 ID:fcGwcdnHQ
>>149
カワハギの肝の美味さは異常
163 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 13:58:40 ID:tnYI0qmHI
毎週どこかしらに釣りに行くがなんだかんだカサゴ最強。
糸と針があれば
エサ取り釣る→切り身にして針につける→カサゴ「よぉ」
刺し身サイズはなかなか釣れないが刺し身は激ウマ
小さいなら唐揚げだな。
次にカワハギのキモだな
164 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 14:17:49 ID:fcGwcdnHQ
>>163
うむ。
166 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/24(木) 15:26:46 ID:Wv8saJ8tM
魚全然詳しくないから
なかなか難しい
美味い場合はホッケだろうけど
ふつうにスーパーとかでみかける奴だとサンマとかサバとか
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 01:45:46 ID:AzEoqo5ML
>>166
サンマは炭火が至高
自分で釣ったものだと尚良し
168 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 02:57:13 ID:Q35oMux9I
>>167
炭火は煙が凄いから近所から苦情くる
169 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 03:13:35 ID:AzEoqo5ML
>>168
でも味全然違うよ?
一回食べてみ?ww
170 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 03:17:01 ID:N9WVKGrcU
カサゴは煮付けも美味い
172 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 03:22:40 ID:AzEoqo5ML
>>170
うまし
189 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 14:00:23 ID:U9tnhUpAm
かぼすブリ
190 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 14:59:05 ID:AzEoqo5ML
>>189
カボス、スダチは白身魚に合う
192 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 15:00:01 ID:HIjNMsU6v
>>190
餌にかぼす混ぜたブリなんだと
養殖なんだけどこの鰤しゃぶに感動したのよ
194 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 15:04:39 ID:AzEoqo5ML
>>192
鰤シャブ食べたことないから食べてみたい
196 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 18:13:12 ID:e0A2yKj4w
高知で食べた藁焼きカツオ
197 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 18:51:50 ID:AzEoqo5ML
>>196
カツオってなんかクセになるんだよね
198 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 19:08:53 ID:i4WSGtcVt
東京旅行に行ったとき、築地の寿司屋で食べた新子の握り
俺が今まで食べてた寿司は何だったんだと思った
200 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 19:15:24 ID:B5D0xp0VD
>>198
そういうとこ行くと、回転寿司食えなくなるよなww
201 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/25(金) 19:43:48 ID:AzEoqo5ML
>>200
北海道は回転寿司も美味いよ
店によるけど
205 名前:( ´・ω・`)_且~~ 投稿日:2014/07/27(日) 00:17:29 ID:Ag1A7d80R
>>201
たしかにレベル高い
214 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/29(火) 09:40:14 ID:UdcCE6RFi
魚って言葉で一括りには出来るけど、味が全然別物がたくさん存在することに不思議な気持ちになった。
216 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/29(火) 14:06:06 ID:9GHiYTHxQ
>>214
ぐう分かる
217 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/29(火) 14:06:42 ID:Sx0Sowxd4
サ、サーモン
220 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/07/31(木) 00:32:33 ID:FvmUYiH0w
>>217
サーモンも美味いよな
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1406127529/
ヤマメ超うめぇ!
釣りたてのワカサギを天ぷらにしたもの
小さめのを何匹かまとめて揚げたものにかるーく塩を振って食べる
これを食べた時はマジで顔がにやけてしまった
鮎かな~
昔と違って最近では川の整備とかでよく汚れるようになったけど
昔はそゆのがなくて、泥臭くなくて美味しかったな
※1
ヤマメも旨いね!!
クエ鍋はほんと最高
でもちょっと質のいい鱈とかもいいダシで鍋にすると美味美味
あと回転寿司のレベルが高いのは富山もらしい。安いとこでも妙に美味いそうで
カサゴ美味しいね
あこうの煮つけ
生なら新鮮なサヨリかな
透き通った味というか。
でも、船での採れたての生きている鰯の刺身が旨かったわ♪
ノドグロの煮付けはうますぎてびびった
シイラのフライが最高だ
既出だけど鮎とアラ(クエ)
あと気仙沼で食った、七輪で焼いた水揚げしたてのさんま
これはちょっと異次元の旨さだった
北海道で食ったキンキの煮付け
北陸で食ったブリ
島根の鯖
上げていったらきり無えなwwww
甘鯛をただ焼くだけ
釣れたての真鯛の刺身はガチで美味しかったな
初めての釣りでおもしろくてバカバカ釣ったハゼ
見た目があれなんで「釣ったのはいいけど、どうすんだ」
って思ってたけど、友達が捌いててんぷらにしてくれたのが
めちゃめちゃ美味かった
その後、高級な白身のてんぷら食べる機会も何度かあったけど
あんときのハゼが一番美味かったな~って思う
気取らず気にせず頭からバリバリ食えるシシャモ(カペリンだけど)はいい奴
ニシンのお寿司もう一度食べたい。
安くておいしいと最高だよね~
鯨硬いってのは、おみやげとか通販の、鯨の塩漬けみたいなの食った感想じゃないかな
でもまあ確かに、一般的な魚肉と比べると硬めかもね
ちゃんと料理した鯨肉なら普通に柔らかく食えるし、久しぶりに食べてみたい
海がきれいな所の寒ボラ
アンコウ食いてー
今年も食いに行くかな
ヒラメのソテー
底辺だが鉄板焼きで食って感動した
海産物まで枠広げるなら旬の毛ガニ
キンキの煮付け美味い。大振りで国産のね。
アメ輸入とかは駄目。何か独特の臭みが出てる気がする
フグ
一回だけクソ旨いのを食べた
ブリのたたき
ネギと一緒に食うと旨い!鰹の数倍旨い!
カタクチイワシ
釣れたてを,刺身にすると
臭味なんて何処にもなく,とろんとした舌触り
オボコ(ボラの子供)
冬場に釣れたのが鍋に刺身になかなか旨いです
日本酒に最高に合います
エゾアイナメ(どんこ)
身がふっわっと,肝がふっわっと
アンコウよりも美味しいと思うよ…安いんだけれどね
太刀魚
脂がのってて美味しいのなんの
また食べたいな
島根で食べたババアの唐揚げだわ。美味い!!!!
アイだな
アイの干物
かんぱち大根
フグのからあげ
マグロの筋っぽい所をあまじょっぱく煮た奴
うまー
キンキの塩焼きが最高
自身の脂で皮がパリッと揚げたような感じになる
秋刀魚すき
ニジマスの塩焼きもすき
八角
見た目は爬虫類だが美味
支笏湖で食ったニジマスの塩焼きが最高だった
※30小樽で食ったけど美味かったよ。
過去最高だったのはキンメダイのしゃぶしゃぶとその後のおじやかな。
他に煮付けとかも食って腹はち切れそうだったのにおじやペロッといってもうたからな。
しゃぶしゃぶして身は霜降りに、鍋一杯に広がった脂や旨味はおじやで丸ごと楽しめる感じだった。
ああクエを食ってみたいよ。
2つある。
天草ののどぐろ。伊豆の金目鯛。
クエはうまかった
あと山口で食べたキンタロウの一夜干し
最近食べた最も美味しい魚ならハツメ。
魚屋で4匹300円で売られてた。
メバルより美味しいかもしれん。
鯛の兜煮( ・∀・)
ふぐ
ケイジ
鯨のステーキはうまかった。
厚みが2センチ位あるのに柔らかで臭みも無く、本当にこれ鯨?ってなったわ
刺身ならカワハギ
焼きなら石ガレイ
鍋ならアンコウかハタハタ
刺身で一番感動したのはホウボウかな
とっても甘みがあって美味しかった。
カワハギも肝醤油で食うと最高だね!