【画像あり】和牛でステーキ焼いた(*´・ω・｀*)

【画像あり】和牛でステーキ焼いた(´・ω・｀)

2014年10月6日23:00:00

コメント(17)

1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:45:15 ID:+QAXmru+i.net

いい和牛が手に入ったので焼いたまず準備常温になってる肉を、焼く15分前位にブラックペッパーまみれにする

温度をフルマックスに設定して牛脂からアブラを出す、アブラは一点に集めて、薄切りのニンニクをフライドするのに使う

おすすめ記事

2 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:46:07 ID:j5pYEEJs0.net

もう焼いたのか

3 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:46:35 ID:zT7C2t3j0.net

すごく高そうな肉だな

4 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:46:50 ID:+QAXmru+i.net

完全に温度がフルマックスになったら、肉を投入

30秒位で裏返す裏返して、また30秒位焼く

火力を弱にして、ワインで蒸し焼きにする

肉の焼け具合は蒸し焼きの時間で調整する

5 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:47:13 ID:cQkJBYwR0.net

うひょー

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:48:11 ID:musNRmqj0.net

あっこれうまいやつだ俺にはわかる

9 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:49:02 ID:W/G7Vnud0.net

ワサビで食いたいなぁ

11 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:49:22 ID:+QAXmru+i.net

蒸し焼き終わったら肉を引き上げて、アルミホイルに包んでおく

12 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:49:28 ID:lSMgGTQE0.net

ホットプレートで焼いてるのか？

18 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:52:02 ID:+QAXmru+i.net

ここからソース編

まず、水を大さじ2投入そしたらワインも大さじ2いれて、・しょうゆ・みりんお好みの量いれるんでバターをひとかけら入れて、バターが溶けきったら、ソース出来上がり

19 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:52:04 ID:YltlVjPV0.net

うまそう

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:54:39 ID:W/G7Vnud0.net

今日の夕飯、金なくてご飯とモヤシ炒めたのだけなんだよ。画像おかずにするから楽しみだ

29 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:55:25 ID:rO/I664h0.net

蒸す時は肉が煮えるのが嫌だからジャガイモとかの上に乗せてるわ

30 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:55:26 ID:+QAXmru+i.net

蒸し焼きじかん2分で

蒸し焼きじかん1分で

ソースと、ソースを焼いた後のプレートで焼いた玉ねぎを、肉につけあわせて出来上がり

35 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:56:52 ID:1RUyaQ300.net

>>30 うまそう

31 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:56:06 ID:W/G7Vnud0.net

あーこれ、絶対美味いやつや

39 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 18:58:51 ID:+QAXmru+i.net

ブラックペッパーには、賛否両論あるようだが、表面にいい焼き色をつけて、硬い表面に出来るので、使っている表面が硬く焼けてる、それでいて中身がやわらかいと非常にうまいと思ふ

43 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2014/10/02(木) 19:03:16 ID:s7KleIbq0.net

クリスマスになったらいい肉買ってステーキパーティーしよ

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1412243115/

「VIP」カテゴリの最新記事

「肉」カテゴリの最新記事

コメント(17)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 01:45:54

火が強過ぎて表面を焼く時間が短いか蒸し焼きの時間が短いな
もうちょいちゃんと火を通してレアにすれば超うまそう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 03:33:03

もうちょいちゃんと火を通してレア？？？
なにいってんだ、こいつ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 03:41:05

仕込みの段階から間違っている
焼く前に塩コショウするのは御法度やぞ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 04:14:30

良い肉なのに焼き方勿体ねえぇ・・・
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 04:43:50

>>3
だよな
塩は人によるが、コショウは絶対的に大間違い
あの段階でコショウかけても、小さいコショウはすぐに消し炭になって焦げてしまい、風味が格段に落ちてしまう。というか、ぶっちゃけ味を落としてしまう。だから、最後に味付けとしてコショウを振るのが正しい。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 09:16:41

肉くいてー
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 09:35:23

※1
一分蒸しの方は確かにレアというより生焼けかも
美味しそう
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 14:21:41

「この手順で焼くのが最高に美味い」と思って焼いて
本人が「美味い」と感じたらそれでイイジャマイカ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 19:56:24

ずっと強火で焼いてるから胡椒が焦げるんだよ
焼き目つけたら弱火にして好みの焼き加減にすればいいよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月7日 23:46:12

レアとブルーの違いもわからないバカのくせに他人を見下そうと努力する米2ってかわいそうな子だな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月8日 14:07:53

胡椒は臭み抜きでもあるから先に振るのはあながち間違いというわけではない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月8日 16:32:58

米１０
最近ブルーにはまってるわ
ニューだっけ
もう生でもいいんじゃないかって思うわｗ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月9日 01:39:26

匿名のこっくさん()はえらいなぁ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月10日 14:27:51

ニコニコでもまとめでもステーキの焼き方については同じくらい荒れるんだなあ
２分蒸しのやつ上手そう食べたい
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年10月10日 14:28:54

誤・上手そう
正・美味そう
だったわ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年12月5日 01:26:51

スーパーでもグラム千円超える肉はうまいからな。
はぁ、肉喰いたい。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月15日 11:00:59

自分が食うわけでもないのに文句付けるゴミクズ