2 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:00:01 ID:UeQ31FdF0.net
豚肉だけど
87 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:17:02 ID:dqDLP4do0.net
>>2
親の出身地次第では変わる
5 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:03:02 ID:Swlw6nfk0.net
牛肉にステータスを感じてるのは昭和生まれ
6 名前：山下さんちのエジプト猫 投稿日：2024/11/02 15:08:05 ID:iwMISKJV0.net
肉じゃがも芋煮も牛肉に醤油だよ
7 名前：hage 投稿日：2024/11/02 15:10:03 ID:J0+oMYuh0.net
関西の肉じゃが食べたい(´・ω・`)
9 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:11:02 ID:noYlYYPI0.net
東海三県はどうだろ！？？
21 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:22:00 ID:bUxnMFJG0.net
>>9
家は愛知で牛肉 カレーも牛肉
37 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:37:01 ID:weqsNKY30.net
>>9
三重出身だけど「トンカツ」とか「豚の生姜焼き」とか豚と決まってるもの以外は基本牛肉
46 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:45:00 ID:wAZzmnBj0.net
>>9
どっちもあり
139 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:23:04 ID:rUXeulLA0.net
>>9
今は豚使ってるけど
でも肉じゃがって言ったらやっぱ牛肉だよ
10 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:12:01 ID:S3FFGI4s0.net
牛肉っすね
11 名前： 投稿日：2024/11/02 15:13:01 ID:aoJqPBlb0.net
うちは豚肉だけど別に大勢ではなかったような気がするなあ
14 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:16:03 ID:4/QJMJrX0.net
家は関東だけど牛だったな
15 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:17:02 ID:5dokr1L50.net
どっちでも美味しい
グリーンピースはいらない
22 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:23:01 ID:oWFI7AZl0.net
え？豚でしょう
牛じゃ旨みが少ないよ
30 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:33:03 ID:cbF23LVQ0.net
>>22
それ
豚肉を使うと旨味が出る
43 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:41:05 ID:6o0oi14W0.net
>>30
脂だろ
豚は赤身煮ても美味しくないじゃん
23 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:23:03 ID:X/4YK+sm0.net
北海道だとスーパーの精肉売場でジンギスカンが最も幅を利かせてて牛肉が少ない
24 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:23:04 ID:rNYOutfV0.net
ビーフジャーキーで作ったら美味いかな
25 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:24:05 ID:x+ccf7Fh0.net
合い挽きミンチでいいよ
26 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:25:04 ID:x+ccf7Fh0.net
ジャーキーは加熱したら猛烈に臭いぞ
27 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:29:05 ID:MNardsxA0.net
鶏肉だが？
豚挽き肉も捨てがたいけど。
28 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:30:02 ID:VDF29NJF0.net
大阪であるというひらひらの牛肉で肉じゃが作ったら美味しそう
29 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:32:01 ID:x8k/c1vK0.net
肉じゃが豚肉とか嘘やん…
32 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:34:02 ID:k3kzNZvJ0.net
西友の惣菜コーナーの肉じゃがは牛肉
33 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:35:05 ID:w1S3kI450.net
肉じゃがが牛とは知らなかった
35 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:36:05 ID:nXiazoex0.net
肉じゃがってじゃがいもを生かしていないクソ
36 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:36:05 ID:p9Fh3zqJ0.net
豚軟骨とかその時ある肉で作る
38 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:37:02 ID:X/4YK+sm0.net
肉じゃがって牛脂のダシがあってこその料理
豚肉なら大根と角煮にすべき
42 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:41:04 ID:4/QJMJrX0.net
>>38
売ってるやつ買ってくると一味足りないのそれか
ちょっと自分でつくるの挑戦してみるわ
39 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:39:04 ID:R4dBWaoH0.net
ちなみに
青森と山形の牛の消費量が高いのは
不都合な事実
40 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:41:02 ID:TfFW7SDD0.net
ジャガイモが主役なんだから牛でも鶏でもなんでもいいだろ。
41 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:41:03 ID:9KKmzP+40.net
アホの関西人は牛肉が上等だとおもってるからな
45 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:44:03 ID:jxAQbEch0.net
実家のだと挽き肉使って汁気も無くて餡が掛かってた記憶が有るけど
実は全然別の料理だったのかな
48 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:46:00 ID:6o0oi14W0.net
>>45
それはジャガイモとひき肉の煮物だな
カボチャとかでもやる
47 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:45:02 ID:Swlw6nfk0.net
西日本人のコンプレックスって一生治らないんだろうな
食べ物に対する文化の違いって話なのに
49 名前： 投稿日：2024/11/02 15:46:01 ID:LHkAJoGQ0.net
関東では肉まん
関西では豚まん
ってように関東では肉=豚の事
関西では肉=牛の事なのです
ふふふ
50 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:46:03 ID:/W//BGJQ0.net
豚肉はねえわ アホだろ
53 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:49:00 ID:lzv1Z5/10.net
関西人って鶏肉食わないの？
83 名前：名無しさん＠涙日です。 投稿日：2024/11/02 16:14:03 ID:pthPRamz0.net
>>53
関東に「玉ひも」「キンカン」が無くて震える
86 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:16:05 ID:Swlw6nfk0.net
>>83
都内で普通に鳥モツってスーパーで売ってるレベルだぞ
55 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:50:03 ID:oppxYRsR0.net
豚のほうが美味い
56 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:51:00 ID:fLWy3LCx0.net
肉じゃがは牛肉に決まってる
64 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:54:05 ID:gFaHd04y0.net
なぜ関西で豚まん、関東で肉まんて言うか考えたらわかる
65 名前： 投稿日：2024/11/02 15:54:05 ID:iel3qTX70.net
あとは関東九州とかか
71 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 15:58:01 ID:vyf5shrT0.net
煮物の肉は豚がいい
焼くなら牛
72 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:03:01 ID:6PefiXbs0.net
気分でどっちも作るよ
食感としては熱を通し過ぎても硬くならない豚肉の比率が多い
75 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:06:02 ID:MZvYnlA20.net
しゃがのじゃがは男爵？メイクイーン？
102 名前：名無しさん＠涙目です。(長野県) [IT] 投稿日：2024/11/02 16:46:00 ID:qxd5ZXkp0.net
>>75
そん時あるじゃがいもで充分なんだけど男爵はくずれやすいからメイクイーンのほうが煮物向きではあるね
でもそれがわかってれば男爵だったら最後のほうに投入するとか味染み込んでボロボロなってもそういうのが好きとかあるからあくまで基本てことで
78 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:09:05 ID:KdXyEEM+0.net
どっちでも美味い
80 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:10:01 ID:OHYRkl2r0.net
まぁ食文化も圧倒的に西高東低だからなぁ
82 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:11:04 ID:crBSlWne0.net
豚肉の方が旨いと思う
84 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:15:04 ID:CZfjt9+n0.net
肉じゃが、しゃぶしゃぶ、カレー、シチュー、全部牛だわ
豚は角煮とチャーシューぐらいだな
日本の肉食って欧米開国時由来の牛がメインじゃね
豚豚言ってるのは中国韓国人だろ
あいつら基本肉と言ったら悪食で有名な豚だから
だから中国由来のメニューは豚が多い
欧米由来のメニューは牛が多い
92 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:22:05 ID:oppxYRsR0.net
>>84
肉じゃがはビーフシチュー作りたくて出来たもんだからルーツは同じ
カレー輸入したころは牛も豚も食べる文化まだなくてカエル肉だったぞ
豚も牛もそれ以降に広まった文化だから時期は変わらんわ
89 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:19:04 ID:Q8dKMlQj0.net
豚バラだねコクがでて牛肉より数段うまくなる
91 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:21:03 ID:lzv1Z5/10.net
関東だと焼きそばの肉も牛肉なの？
97 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:31:04 ID:dqDLP4do0.net
>>91
焼きそばは基本豚肉よ
93 名前： 投稿日：2024/11/02 16:26:00 ID:hRUU8BUE0.net
親は関東なので全て豚肉。嫁は関西なので全て牛肉。
中々カルチャーショックだったわ。肉じゃがが豚肉だと
言ったら信じてもらえなかった。カレーも。
今は不本意ながらコスト的な関係で豚肉になってる。
嫁は不満そうだが。
95 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:29:00 ID:D/BLa2aG0.net
豚でいいよ
96 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:30:02 ID:D/BLa2aG0.net
カレーは牛か鶏だろ
98 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 16:36:04 ID:Q8dKMlQj0.net
牛肉入れる料理はカレーとビーフシチューとハッシュドビーフぐらいだよなあ
101 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 投稿日：2024/11/02 16:45:05 ID:lcmHUpNB0.net
肉じゃがは豚バラでカレーは鶏もも
103 名前：名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 投稿日：2024/11/02 16:52:02 ID:Qtiquksq0.net
肉じゃがって肉入ってる？
いつもスーパーで買うやつってジャガイモと野菜がちょっと入ってるだけだけど
なんか肉の脂肪？みたいののクズがまぎれてることはある
104 名前：名無しさん＠涙目です。(三重県) [US] 投稿日：2024/11/02 16:52:03 ID:5dokr1L50.net
関西では
牛肉→ニク
豚肉→ブタ
鶏肉→カシワ
みたいに呼ぶみたいやね
106 名前：名無しさん＠涙目です。(糸) [JP] 投稿日：2024/11/02 17:00:01 ID:rlFlml910.net
肉じゃがに豚使ったら固そう…
107 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [TW] 投稿日：2024/11/02 17:00:05 ID:XSkvr/Kg0.net
地域関係ねえ
108 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 投稿日：2024/11/02 17:07:00 ID:3RKFc21W0.net
どっちかしか食べたらだめみたいなの止めてくれない？どっちも食べたいんだよ
109 名前：名無しさん＠涙日です。(茸) [US] 投稿日：2024/11/02 17:07:01 ID:pthPRamz0.net
ではなぜ「豚玉」が存在するのか
111 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [MX] 投稿日：2024/11/02 17:10:04 ID:Q8dKMlQj0.net
焼き鳥頼むと豚肉でてくる頭悪い地域ってどこだっけ？
112 名前：名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 投稿日：2024/11/02 17:13:01 ID:/0E77HGb0.net
牛ばっかり食ってると目が細くなっちゃいそうだな
113 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 投稿日：2024/11/02 17:15:05 ID:m3y8G3E00.net
東京、肉じゃがでもカレーでも鶏、豚、牛それぞれで作るし、そこに拘りはない。美味しければ良しって考えで、これからも新しい組み合わせの料理を生み出す
大阪とかくいだおれとか言っときながら、肉＝牛みたいな妙に封建的なところあるんだよな
お好み焼きでご飯食うなら、たこ焼きで食ってもいいじゃん、きっと美味しいよ
116 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 17:23:00 ID:irMxkV6u0.net
どっちでも良いし
なんなら鶏肉でも作る
126 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 18:24:02 ID:sQ96Pc0A0.net
肉じゃがは牛肉だな
豚バラ薄切りでも美味しいけど
127 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 18:32:03 ID:Va25nUyW0.net
関西では肉が基本牛肉だからな
肉は牛肉、豚肉は豚肉、鶏肉は鶏肉の表記
だからビーフカレーの表記は存在しない
無印のカレーはビーフカレー
豚肉はポークカレー、鶏肉はチキンカレー
128 名前： 投稿日：2024/11/02 18:41:00 ID:AyMYWowp0.net
校長と言えばあいつを思い浮かべるように単に肉と言えば牛肉を指すと言うだけで別に豚肉を食べない訳ではない
129 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 18:49:04 ID:nOTMU2tK0.net
いや、肉じゃがは牛よ
カレーは豚だけどね
130 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 18:54:02 ID:YNoU3ds40.net
肉の意味が違う
関西は肉=牛肉
131 名前：スプリクト山下 投稿日：2024/11/02 19:00:04 ID:OAiWhXgU0.net
埼玉だけど牛肉
132 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:05:02 ID:Y+RwFDz50.net
肉じゃが自体あまり食べないが
豚の肉じゃがって食べた事ねえぞ
140 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:31:03 ID:sQ96Pc0A0.net
熊本とか馬肉の消費量多い地域は馬肉の肉じゃがもありそう
142 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:34:01 ID:80u71efb0.net
豚肉の肉じゃがとか聞いたことない
143 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:36:00 ID:80u71efb0.net
カレーは豚派
豚の脂はカレーに良く合う
144 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:45:00 ID:36HV4UI10.net
関東関西だけでなく、中部東海や東北や北日本、中四国や九州も調べてほしい
特に名古屋あたり
145 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2024/11/02 19:47:03 ID:f1N7n/Wp0.net
引用元：
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1730527009/
家庭内の話なら地域ってか親の出身地次第やな
それが受け継がれてく
肉＝豚肉は中国もだもんな
もともと関西だと動力に牛使ってたみたいだし（関東は馬）ブタのほうがしっくり来そうなんだけどねえ。
実際関西行くと割ととんかつ屋あるし。
わかった！わかったから！肉よりも糸コンニャク入れるかどうか論争ヲ…(‘ω’)
なお、うちは入れる。
肉の事はやめなさい。
それよりメークインか男爵かで議論ヲ！
>>2
だからそれで牛の飼育が盛んだから牛肉の入手も容易だったって話よ
豚は別に東西で飼育差がない
肉じゃがはビーフシチューが元の料理だから当然、元レシピは牛肉
関東では牛肉の入手に難があったので豚肉で普及
それだけの話よ
どっちもうまいから食べたい時に合わせて両方作る
前回牛だったから今回豚で作ろっかみたいな
>5
なんか勘違いしてるようだけど食用の牛じゃないぞ
ようはペットを食ってることになるわけで（だから関東でも馬は食ってない）
文化として牛食うのはおかしいのではとつっこんでる
>5
あと飼育に関してだけど圧倒的に九州と関東以北に偏ってるよ
関東は昭和以降の流行りが理由、九州は昔から（餌の芋も自前だしな）
だからなんで関西は豚食ってなかったんか疑問なんだよね
挽き肉だわ＠九州
九州民ワィ
みそ汁＝豚
カレー＝牛
カツ＝豚
からあげ＝鶏
肉じゃが＝牛
シチュー＝鶏
チャーシュー＝豚
ハンバーグ＝合挽
そぼろ＝合挽
牛肉しかありえねぇニダって田舎っぺがほざくから
コイツらは日本で一番嫌われている
これよく言われてるけど家庭それぞれだよね
うち牛肉だったり豚肉だったりバラバラ
豚の肉じゃがとか人生で食うたことないわ。笑🐸アホの食いもんやろ！笑🐸
牛肉だと肉じゃがよりもしぐれ煮を作りたくなる
手間は掛かるけどすじ肉を使うと脂の量がダンチな分コクは強く出てアテにもなるな
江戸時代彦根藩から将軍家に近江牛の味噌漬けを献上していたんよ。ww
兵庫の実家はすき焼きと同じ薄切りの牛肉やった 一人暮らし始めてから肉の種類は拘らなくなったな 前にバイト先で貰ったテビチ煮入れて作ったやつが結構美味かった
自分の価値観だけが全てっていう低能が多いな
九州民だが肉じゃがもカレーも牛肉
豚肉の肉じゃがは上京して初めて食った
養豚が盛んになって豚肉が普通に一般流通し始めたのは戦後以降
それ以前は鶏肉で肉屋＝かしわ屋って存在、鶏肉呼びが一般になったのはブロイラー養鶏の60年代以降で
たまに勘違いされてるけど戦前は関東地方でもかしわ呼びが定着してた、紅葉、牡丹、桜、柏の流れ
ここから肉＝豚肉に置き換わったんだから豚肉の美味さはかなりのカルチャーショックがあったんろな
肉と言えば豚肉を指すのは大陸と半島の文化やろ、つまり
肉じゃがって名前でレシピとして書籍に初登場したきょうの料理では牛肉
その次にレシピが登場した主婦の友では豚肉
つまるところどっちでもええんやな
関西だがこだわりはない
その時にある肉を使う
肉が無ければソーセージの時もある
ただ鶏肉はないかな、出汁が出にくい
豚肉のカレーなんて、金取るもんとちゃう
脂の関係から、熱いうちに食うのが牛で、冷めてからも食えるのが豚なんだよな。
（例外はあります）
肉じゃがは牛肉に限ると思ってたけど
豚肉も薄切りじゃなくて角煮レベルの厚切りや塊で使うとご馳走感あって良かった
ただ肉じゃがと言うよりは角煮に根菜入った煮物料理って気はする
うちは豚も牛もどっちでも作るわ
どっちの方が美味いとかない
どっちもそれぞれ美味い
関東は養豚が盛んだったからだろう
まあ陸海軍レシピが元になって全国に普及した料理でもあるし日本人なら牛肉だな
自分で作るのは牛肉 豚でも鳥でもたまに食べる分は嬉しい
ふとクジラ肉もないのかと疑問に思い検索したら存在してました。
鯨肉が安かった時代でもこれはお目にかかったことはないですね。
じゃがいもと合わせるなら豚のほうがいいわ
じゃがバターとベーコンとか定番やん？
いい牛脂があれば牛こま切れ肉で、なければ豚バラ肉切り落としで
たまにお通しで出てくると嬉しい
※31
でも世界的に見れば羊や牛肉を合わせる料理の方が定番
じゃがいもと豚肉のドイツでも牛肉料理は多く
ドイツっぽいイメージのジャガイモにベーコンの組み合わせのドイツ料理の大半は
スイスや北欧諸国の料理をドイツ家庭料理として取り入れたものが大半だったりする
すべて嘘だよ