おいしいお

【画像】今から極上のステーキ焼く

 

2024年10月30日22:00:00

 

コメント(2)

 

• 肉

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:10:02 ID:Nbiq

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:11:00 ID:i056

ええやん

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:11:01 ID:YEb7

安っぽい

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:12:00 ID:Nbiq

>>4 453グラムで4973円(税別)

6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:12:02 ID:me4H

>>5 高いな

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:13:02 ID:oBUu

たけぇ

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:14:05 ID:Wirn

うまそつ

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:16:00 ID:Nbiq

厚みはこれくらい

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:18:01 ID:Nbiq

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:18:01 ID:WNoR

はよ！はよ！

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:18:02 ID:FYj2

うっひょー！うっまそー！

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:18:05 ID:FYj2

もちろん中は赤く焼けよ

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:19:04 ID:Nbiq

厚いので上面はこれくらい焼き色つける

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:20:03 ID:MlUZ

ぶあつい

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:21:05 ID:FYj2

じょーずにやけましたー

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:22:01 ID:Nbiq

焼けました

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:22:05 ID:IM49

>>21 美味いか？

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:23:02 ID:Nbiq

こんな感じ

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:23:03 ID:MlUZ

>>25 すけべ

113 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:00:05 ID:qGGM

>>25 かわった焼き方するなあ

121 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:15:05 ID:Nbiq

>>113 アメリカ式の焼き方や 分厚い肉を冷たいまま焼いて外側はこんがり焼いて中をレアにするやり方

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:23:03 ID:WNoR

これもう”たたき”やろ

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:23:04 ID:Nbiq

美味すぎる

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:23:04 ID:nrX0

絶対に常温に戻さんと焼いてるやん

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:25:04 ID:Nbiq

>>29 常温に戻せばいいってもんでもないからな これくらいの厚みだと外側をカリカリにしてかつレア気味にするには冷蔵から直に焼かないとアカン 常温神話はもうとっくに古い時代の知識なんよ

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:24:00 ID:MlUZ

冷えてると生になっちゃうのか 学びやね

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:25:03 ID:Xea0

そもそもなんでこんな高い肉買ったんや

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:26:01 ID:MlUZ

中生すぎると逆に噛みきれんよな 自分好みの硬さに調整するの難しい

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:27:00 ID:MlUZ

わさびで食べたい

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:28:02 ID:Nbiq

うまいなぁ！

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:28:05 ID:tSeU

うまいなぁじゃないのよ

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:29:00 ID:r0JV

ずーっと思ってんだけど ステーキ屋で「ローで」って言うと生肉出てくんの? ギャグじゃなくて?

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:29:03 ID:Sd4e

>>43 生でも食えるからな

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:29:05 ID:WNoR

>>43 「ロー対応」って書いてある店じゃないとダメやろ（適当

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:29:05 ID:Nbiq

>>43 日本のステーキ屋やと普通に受け付けてくれないと思うで 海外ならまぁ

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:31:04 ID:Nbiq

>>43 ちなみにこの画像の肉は常温から戻さず冷蔵から直に焼いてる そうでないとこういう焼き目にはならんのや

53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:33:00 ID:Xea0

>>43 ベリーウェルダンでも赤味はのこるんやな

115 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:02:02 ID:qGGM

>>43 それはただの比較図やろ

47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:30:01 ID:kXqj

同じ値段できんぐの一番上のコース食えるやん

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:30:02 ID:0gSM

腹減ってきた

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:30:04 ID:tSeU

それは生の状態をそう呼んでるだけでそれで出す訳では無いんちゃう

52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:32:04 ID:tSeU

ソースは？

62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:34:05 ID:Nbiq

>>52 半分は塩胡椒 で半分はこれや これは肉屋ワイが市販のステーキソースで一番オススメしてる奴

63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:35:02 ID:MlUZ

>>62 はえ～ そういやヨシダってやつってどうなんや

88 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:06:04 ID:okgz

>>63 ヨシダはめちゃくちゃマックのナゲットのソースに酷似や

90 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:11:04 ID:MlUZ

>>88 マジか あんまステーキには向いてなさそうやね

91 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:12:05 ID:okgz

>>90 どちらかと言うとチキンカツとか揚げ物向き

54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:33:01 ID:uEsO

食い終わった？

55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:33:02 ID:Sd4e

高いいうやつおるけど そこまで高くないやろ 100g1500円以上は普通や

61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:34:05 ID:DoKj

>>55 部位は？

68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:37:02 ID:Sd4e

>>61 ロースかヒレやな モモは好かん

70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:38:00 ID:Nbiq

>>61 これはサーロイン、つまりロースやな

59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:34:01 ID:gmoX

極上だ

66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:36:01 ID:ygM0

高級肉食って初めてわさびがいる事を知ったな リセットしないと脂で次いけない

77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 11:48:03 ID:Nbiq

ちなみにこれは池田牛っていう褐毛和種のさっぱりしてて脂がのりすぎてない牛の肉なんよ 最近はなんでも脂のってて香りの良い黒毛和牛が持て囃されるけど、焼き肉とかなら黒毛がいいけどステーキで食うならこっちのが赤身の旨さを十全に味わえるの

82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:00:00 ID:WNoR

ライスは？

83 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:01:02 ID:Nbiq

>>82 焼き肉なら米だけど、ステーキやとライスは無しのが好きやな もう口中肉まみれや

84 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:02:02 ID:Sd4e

肉以外は何も食べないのか

85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:04:00 ID:Nbiq

>>84 さっきイクラ丼食べたので

87 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:05:00 ID:WNoR

えぇ……

89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:09:00 ID:Nbiq

美味い飯を食うことはワイのライフワークやからな

93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:14:00 ID:hyV4

腹減るなあ

94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:14:03 ID:Nbiq

ステーキソースならこれも美味しい

96 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:17:00 ID:Nbiq

あとこれ

99 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:29:04 ID:Xea0

>>96 ワイこれのオニオンや

97 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:28:02 ID:1EgV

最近ステーキソースは肉焼いてフライパンにバター落として甘口醤油、おろしたニンニク適量で作ったのがお気に入りや シンプルやけどうまい

101 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:31:02 ID:Nbiq

>>97 その醤油を牡蠣醤油に変えてみ 頭おかしくなるほど美味いで

102 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:32:02 ID:1EgV

>>101 牡蠣醤油も試した上で甘口醤油のが好みや 九州醤油ってやつ

103 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:33:04 ID:Nbiq

>>102 九州醤油はうまいなぁ 甘くて使いにくいかと思いきや魚介にも肉にもバッチリ合う

106 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:40:03 ID:Sd4e

>>102 うちは刺身食べる時九州の甘口にしとるわ

107 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:42:03 ID:Nbiq

あと安い肉を焼く際には、クセの少なめのオイルをたっぷり敷いて揚げるように焼くとうまい フランス式やね

108 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:44:00 ID:Sd4e

安いオージーを美味く食べるコツとかないんか

110 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:50:02 ID:XpXD

>>108 塩コショウしてから室温くらいに戻るまで寝かす　事前にオイル塗っておくのも場合によってはいい スジは切っておく　バターと少しだけ醤油使う

111 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 12:52:02 ID:Sd4e

>>110 安いやつは買った時点で筋切りしてあるわ 牛乳漬けるとええとか聞くけどな

118 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:12:03 ID:Nbiq

>>108 筋切りした肉をしいたけとか舞茸に埋めといて半日以上放置 取り出して焼けばキノコの酵素でめちゃくちゃ柔らかい 玉ねぎに漬けると玉ねぎの水分でべシャッとするからキノコのが良い 臭みはソースで補う

119 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:13:05 ID:Sd4e

>>118 えのきでもええんかなあ

114 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:01:02 ID:qGGM

外側まっくろや 中みせんとびびるやろな

117 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:09:03 ID:qGGM

中が赤いともったいないな

122 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:16:05 ID:qGGM

かつおのタタキみたいやな

123 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:17:02 ID:Nbiq

余った舞茸とかマッシュルームに肉汁とバターとワインと醤油と生姜入れてソース作るねん うまいで

126 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:20:00 ID:Sd4e

>>123 こんどやってみるわ

127 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:20:00 ID:qGGM

肉汁と脂がソースや

129 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:22:03 ID:qGGM

店で食ったらなんぼするんやろ5000円の肉のステーキ

130 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:23:02 ID:Nbiq

>>129 まぁどれだけ良心的でも、お万はするやろなぁ

131 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:24:02 ID:qGGM

1万超えてくるのはカニなら分かるが あまり見かけんな

133 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:26:01 ID:Nbiq

>>131 まず和牛をステーキで1ポンド食おうってのがまず無いわな 150グラムとかで6000円スタートちゃう？

116 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/10/27 13:07:01 ID:hWG2

ガチでうまそうやな ヨシダ BBQソース 574g

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1729995022/

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コメント(2)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年10月30日 23:02:07

  ウェルダンとか注文するゴミって生きてて楽しいのかな？笑🐸

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年10月30日 23:04:32

  アメリカ式の焼き方か？