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エビやカニを生きたまま茹でることは非人道的ではないか？

 

2014年8月9日21:00:00

 

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1 名前：キャプテンシステムρφ ★＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/08/08(金) 14:06:01 ID:???0.net

優美な食事の裏で、食材がどのように生産されているか知る人は少ない。 フォアグラ（無理やりエサを食わせる）、キャビア（採卵のためチョウザメを殺す）、ロブスターやカニ（生きたまま茹でる）。 これらを知った後、人は罪悪感を感じるかもしれません。 科学者はエビやカニ等の甲殻類は痛みを感じることが出来ると言います。 クイーンズ大学のロバート・エルウッド教授は、電気ショックを使った実験でヤドカリには痛覚が有ることを証明しました。 そしてロブスター。 沸騰したお湯に入れた彼らは激しく暴れます。 ほとんどのシェフはこのロブスターの調理を嫌がるのだそうで、 そのために見習いや他の労働者が「茹で係」に任命されることが多いと言われています。 続きはソース http://www.dailymail.co.uk/news/article-2719544/How-kill-lobster-not-feel-guilty-Barrister-invents-Crustastun-machine-electrocutes-death-110-volt-shock.html

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コメント(36)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 21:16:45

  非甲殻類道的ではある。人道的には問題ない。
  しいて傲慢な意見を言えばあんなに美味しく進化してしまったことが罪。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 21:49:42

  暴れて熱湯がはねるからイヤなんだよ。
  それだけ。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 21:51:24

  寿命がくるまで飼って、天寿を全うした屍骸を食べればいいんですかね？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 21:55:51

  まず「飼う」という行為が非人道的。
  天然の死骸を見つけてそれ食べるべき。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 21:57:38

  そもそも人道というのが人間主観の勝手なエゴでしかない
  動物からすれば、そんなことを言うならはじめから一切俺らを口にしないでくれと言いたいだろうよ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:02:46

  どう思おうが好きにすればいいよ
  他人に押し付けるように声高に宣言しなければな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:03:31

  カニとかはしゃーないけど
  折角何年も土の中で生きてきて空に飛び立った寿命数週間のセミを食う
  のはかわいそうだと思ってしまう

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:08:56

  こういう頭悪いの見ると日本は宗教下火で良かったなーと思う

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:09:18

  能無し幼稚な連中の意見だよな
  生物は命を食してしか生きていけない、栄養補給剤はもちろん
  水ですら、ろ過、消毒してる時点で生物を殺してる
  だから日本では、食事の前に、手を合わせて
  「いただきます」
  食後は、感謝をこめて
  「御馳走様」
  って言うんだよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:48:15

  そんな改行して言う価値あるか？

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:49:06

  そのために見習いや他の労働者が「茹で係」に任命されることが多いと言われています。
  ロブスターは鮮度を落としやすく、出来るだけ早く調理せねばなりません。
  そのために特に生きたまま茹でる事が多いのです。
  では人道的にロブスターを先に殺すことはできないのでしょうか？
  一つ目の方法は鋭利な刃物で神経系を切断することです。
  もちろん即死しますが、技術と経験が必要でありほとんど行われていません。
  二つ目の方法は二時間ほど冷蔵庫に入れておくことです。
  低体温となったロブスターやカニは昏睡状態に陥ります。
  ですが冷蔵スペースには限りがあり、また長時間の冷蔵は風味を落とすために好まれる方法ではありません。
  そして三つ目。
  あるシェフは理想的な方法を発明しました。
  ロンドンのオックスフォードストリートにあるレストランで働くジョルジョ・ロカテッリさんは、
  ロブスターを生きたまま茹でた時に悲鳴を聞いたと言います。
  そしてそれ以来、ロブスターを調理することが苦痛となっていました。
  そして彼は悲鳴を聞かずに済む方法、
  電気ショックで殺す機械を発明し店に導入したのだそうです。
  「Crustastun」は110ボルトの電気ショックを与えることができ、ロブスターは1秒以内に絶命するのだそうです。
  風味も落ちないとのこと。
  ある動物保護活動家は甲殻類への福祉も考えるべきだとし、
  他の動物と同じく動物保護法に含まれるべきなのではないかと言います。
  youtube.com/watch?v=eSvTFavDXDE
  「Stunning lobster」（Crustastun使用風景）

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 22:55:36

  外国の屠殺場、なかなか酷い動画がよく流出しますがねぇ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 23:08:31

  人道的＝人の有るべき様　でしょ？
  まぁ人道的かどうかは知らんし俺はどうとも思わんけどさ・・・
  エビカニを自分で用意した湯で茹でることが出来る動物は人間だけ。
  だからエビカニを茹でるのは人間的、と言えるよね。それで良いじゃん。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 23:11:12

  俺も苦痛の無い方法で殺してくれ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 23:17:20

  人道的かどうかは別問題として、
  処理する時に暴れると風味が落ちるという話があるよ
  マグロも取る時に暴れると自信の熱で身が焼けてしまって
  せっかくの赤身が白くなってしまう現象もある
  甲殻類はどうか判らないけどね

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月9日 23:39:11

  まず外人には「牛や豚や鳥の立場をもう一度良く神抜きで考えろ」だな。
  日本人はとりあえず美味しく戴く事が大事だ、上手いと思って幸せを感じればいい。
  業だの原罪だの、そんな手垢にまみれた考えは邪魔だ。
  食事の習慣がある限り、人は原始からは完全に抜け出せない。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 00:03:05

  俺はやってないから別にいいわ
  俺が食うやつをやってくれてる人は非人道的だなｗ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 00:43:46

  エビやカニだって、生きたままの貝を食べるし。いいんじゃね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 00:57:53

  牛を生きたまま殺して解体するのも残酷じゃね？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 01:11:22

  日本じゃ宗教って言うと妙なイメージばかり先にたって
  ある程度教養のある人じゃないと異文化への理解がないのが恥ずかしい
  これみたいな話を別の国の人に押し付けるのはそういう恥ずかしい人と同類なんだろうね

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 01:47:57

  ロブスターゆでるのをシェフが厭うのは
  そんな人道的理由じゃなく
  暴れて熱いお湯がかかるのがイヤ＆メンド臭いからじゃね？
  塩加減と湯で時間が問題なだけで、調理の技術は要らないんだし

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 02:55:49

  非人道的でシェフが嫌がるーっていうシェフって言葉が不特定多数過ぎるんだよ
  みんなそう言ってますよ！ってレベルの話
  みんなってだれだよ1~5人ぐらいしかいないんじゃないの？ってな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 03:15:42

  最終的に食って腹の中におさめるのに人道もくそもあるか
  ミノタウロスの皿を１００回読み直せ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 03:53:35

  自分でやれって言われたら確かにちょっとヒク作業ではある

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 04:44:49

  結局食うのかよw
  可哀想可哀想言い続けて禁漁になって自爆すればいいのに
  ああ鬱陶しい

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 04:57:45

  自然じゃあ生きたまま貪り喰われるか、飲み込まれて胃液で溶かされるかだよ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 06:57:03

  意識あるのに内臓だけ食べられるもんな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 07:07:37

  エビやカニに人権を！！

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 07:32:58

  牛や豚を生きたまま殺すのも残酷だよね

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 07:36:17

  人間はどんどん軟弱になっていくな

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 09:03:47

  でも有色人種と非キリスト教徒は殺すんですぜ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 11:24:39

  無理やり餌を食わせて脂肪肝にさせるフォアグラは確かに可哀そうだとも言えるが、他は特にな…
  野生動物だって腐敗したもの食べないように息の根は止めずに食べるのだってあるわけだし

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 12:07:30

  ※33
  『それは動物の話であり、知性と理性を持つ人間ならばそれに相応しい行動をすべきだ。この地球という星を人間がどのように導いて行くのかを神は見ておられるのだから。』
  とか言うんだぜ、こういうのに夢中になってる向こうのやつらって。
  実に傲慢な連中だよ。

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 15:37:55

  白人の考えることは意味不明
  言うこと聞く筋合いがないわ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年8月10日 18:18:19

  自分の見えるとこだけ騒いで満足するぐらいなら、最初から何も考えず鈍感な方がよっぽどマシ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月8日 16:30:43

  嫌なら食うな