【朗報】パスタに塩、要らないｗｗｗｗｗｗ

2024年9月20日18:00:00

コメント(47)

1 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.10][新芽] 投稿日：2024/09/16 14:34:04 ID:kxgWUXbpM

最近気づいてしまった

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2 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.5][新芽] 投稿日：2024/09/16 14:35:00 ID:H+rCAtNa0

あった方が美味しくない?

3 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.19] 投稿日：2024/09/16 14:36:01 ID:IKa7ry2l0

塩あった方が味がはっきりするんだよな

4 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.15] 投稿日：2024/09/16 14:37:00 ID:FYiBCPtR0

料理の隠し味的なのって無意味だよな

5 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.12] 投稿日：2024/09/16 14:37:02 ID:OLeCEWmfM

世の中のレトルトの類も自前で作るレシピもみんなうっすら塩味付いてる前提で調整されてるんやで

6 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 14:37:05 ID:6XhQgi4X0

下味やろ？あれやらんとソースの塩分量増えて塩分過多になるんやないか？

7 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.5][新芽] 投稿日：2024/09/16 14:38:01 ID:tzQC3Kxvd

要るわ。ほんの少し塩味があるのとないのとでは違うからな

8 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 14:39:01 ID:6XhQgi4X0

ならお湯として捨てるくらいなら先にパスタに練りこんどけやとなっとらんから違うんかな

9 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.12] 投稿日：2024/09/16 14:39:05 ID:l+h0DV0

いらんって言ってる奴は根本的な投入量を勘違いしてる地中海の海水くらいと言われる3.85%が目安意味ないと感じるのは少なすぎて入れてないのと同じだからや

11 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.7] 投稿日：2024/09/16 14:41:05 ID:E85bcmna0

>>9 意味ない民「意味ない！(ﾋﾄﾂﾏﾐﾊﾟﾗﾊﾟﾗ」

13 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.19] 投稿日：2024/09/16 14:43:05 ID:bpxbrHXS0

>>9 ペペロンチーノはエグいくらい塩入れるしなじゃないとニンニクしか味がしなくて薄くなる

10 名前：警備員[Lv.5][新芽] 投稿日：2024/09/16 14:40:03 ID:t3vD4G/f0

ステーキには？

12 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.3][新芽] 投稿日：2024/09/16 14:43:03 ID:A+Zwp7sV0

サンキューAI

15 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 14:45:00 ID:6XhQgi4X0

>>12 歯ごたえはそうやろうし0.6が適正値かもわからんわ AIはまだまだ使えんなあ

17 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.12] 投稿日：2024/09/16 14:47:01 ID:OLeCEWmfM

>>12 そもそも歯ごたえじゃなく味やろ

23 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.19] 投稿日：2024/09/16 14:56:01 ID:fq8CT/md0

>>12 最低でも塩分1%は欲しい AIのレスバテクはやっぱクソっすね間違った方法を提示しながら間違いを指摘するマッチポンプなマウントの取り方してくる

14 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.9][UR防+5] 投稿日：2024/09/16 14:44:01 ID:RUOl44ov0

要らないと言えば要らないし要ると言えば要る

16 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.75][SSR武][SSR防] 投稿日：2024/09/16 14:46:04 ID:0JMUYJBq0

1％くらいは入れるもんなんじゃないのか

18 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.16] 投稿日：2024/09/16 14:48:03 ID:4FumI+eA0

レトルトのルーしか食わんからパスタ茹でる時も塩使ってないわ

19 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 14:49:01 ID:6XhQgi4X0

そういえば先日AIに「ヤクザは悪か？」と聞いたら悪やと答えたからボコボコに論破したら「悪やなかったわ」と認めとったでワイにすら負けるAIなんてまだまだ役に立たんやで

44 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.15] 投稿日：2024/09/16 15:14:04 ID:b5jLlZ4C0

>>19 お前がAIなんやで

50 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 15:23:01 ID:6XhQgi4X0

>>44 ワイはパスタ作るAIやったんか？はえー知らんうちに進化しとるもんやな

21 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.19] 投稿日：2024/09/16 14:53:00 ID:IKa7ry2l0

塩ないと美味いんだけどなんか足りないなというオチになるぼんやりするんだよね

22 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.28] 投稿日：2024/09/16 14:54:01 ID:P21MRHhJ0

レトルトならいらんで自分でソース作るんなら必須

25 名前：警備員[Lv.13] 投稿日：2024/09/16 14:57:01 ID:l16VX+lq0

ここでいる！って言ってる人に入ってないの食べさせても気づかなさそう

27 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.8] 投稿日：2024/09/16 14:58:03 ID:0u7LPaO/0

>>25 大人になってもお母さんの料理食べてそう

26 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.25] 投稿日：2024/09/16 14:57:03 ID:zLSbq4vN0

もうやめてください

29 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.5] 投稿日：2024/09/16 15:00:01 ID:sfLq7bd+0

茹でてからどうやって食うかによる市販のソースかけて食うなら別にいらんし、自分でソースまで作るなら塩いる

31 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.17] 投稿日：2024/09/16 15:00:04 ID:/KdpJM+n0

プラシーボやで　科学的に意味ないのわかるわ

32 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.34] 投稿日：2024/09/16 15:01:00 ID:029P+v5k0

ペペロンチーノ作る時はフライパンにオイルとパスタ、ニンニク、唐辛子、水、ヒガシマルのうどんスープを入れて6分グツグツその後よーーくかき混ぜて完成塩なんて不要なのですよ

36 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.10] 投稿日：2024/09/16 15:05:01 ID:9vat4KV+0

>>32 ヒガシマルに塩入っとるやん

33 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.8][新芽] 投稿日：2024/09/16 15:01:01 ID:psxuoTYe0

ペペロンチーノに茹で汁入れて乳化は必要無い

37 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.22] 投稿日：2024/09/16 15:05:05 ID:j5/0WXsl0

>>33 というか一食分茹でたお湯じゃ乳化しねえしなあれは店の何食も茹でたデンプンたっぷりのお湯だから乳化する

38 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.21][SR武][SR防][苗] 投稿日：2024/09/16 15:07:04 ID:6XhQgi4X0

>>37 それやと「たっぷりのお湯で茹でて」とならん気がするやで結局なんなんやろなワイは頻繁に食べるわけやないし入れん派でソース濃くするだけやけど

48 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.8][新芽] 投稿日：2024/09/16 15:19:02 ID:S8BT4sCQ0

>>37 その乳化が必要無いんやでむしろ不味くなる

35 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.22] 投稿日：2024/09/16 15:04:03 ID:j5/0WXsl0

下味付けといたほうがソースの味を決めやすいやろ

39 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.18][苗] 投稿日：2024/09/16 15:07:04 ID:pWGcEvYn0

入れた方が下味付いておいしいわ

40 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.19] 投稿日：2024/09/16 15:11:00 ID:ASPQlWio0

スーパーとかのやっすいパスタ茹でるだけなら塩なんて入れても入れなくても一緒やぞ

41 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.11] 投稿日：2024/09/16 15:13:00 ID:WBe1+dTN0

塩を入れたという情報に満足してそう

42 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.15] 投稿日：2024/09/16 15:14:02 ID:X59Rc37O0

塩茹でするよりアジシオかけたほうが美味しい

43 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.17] 投稿日：2024/09/16 15:14:03 ID:2U2c2Qqd0

アジシオ入れたらパスタに味が乗りやすくなる気がする

45 名前：警備員[Lv.5][新芽] 投稿日：2024/09/16 15:15:03 ID:1Rl0nip90

まあ人によるだろうけどぶっちゃけパスタの下味はオリーブオイルだけで良くねエクストラバージンオイルだったら麺に味も香りかなり移るし

46 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.18][苗] 投稿日：2024/09/16 15:15:05 ID:pWGcEvYn0

パスタ水で戻すとモチモチして好き

47 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.9] 投稿日：2024/09/16 15:16:04 ID:/XBEBI9S0

レトルトソース使うなら要らない定期

49 名前：それでも動く名無し警備員[Lv.15] 投稿日：2024/09/16 15:20:04 ID:OfP6xM4d0

いるよ具材で味付けに塩使わなくていいからヘルシーさ

34 名前：警備員[Lv.4][新芽] 投稿日：2024/09/16 15:01:02 ID:1Rl0nip90

確かにパスタには要らないただ市販の安いソースに少し塩を足して味をクッキリさせるのには必要シェフズチョイスヒマラヤ岩塩 200g ミル付き (ピンク)

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1726464880/

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コメント(47)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:33:45

基本は茹で上がりパスタをそのまま食って美味しいと思える塩分で茹でるんだぞ
和える具が多い場合は具側の塩分を調節するかパスタ側の塩分を調節するかは好みだけど
丁度良い塩分+丁度良い塩分=丁度良い塩分ってのが一番調節しやすい
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:35:48

知人のイタリア人になんで塩入れるのか聞いたら
だって味付いてないじゃん、って回答だった
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:44:55

おにぎりと同じです
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:45:20

市販のパスタソース使うなら作り方の通りにな
塩入れない前提だったりするからな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:51:36

茹で湯の塩は麺に下味をつけることが第一義
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 18:55:55

パスタに塩いらないと言ってる奴は糞不味い蕎麦でも食っとけ
まぁ蕎麦も塩水で茹でるのが常識だがな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:01:49

塩パスタ、シーフードパスタの時は塩使う

その他のソース作る時は意味無いので使わない
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:09:48

ぺペロンなら塩多め、その他なら塩控えめ。
それでよろしいか？(‘ω’)
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:23:33

塩水で茹でたりしない。水道水で十分よ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:43:29

塩入れずに茹でてまだ大分硬い状態で揚げてソースで煮込む派もいるそう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:48:15

オレはお前じゃないから要る
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:48:39

イタリアうどん/イタリア素麺の乾麺を茹でる時には塩を入れるのに
日本のうどん/素麺の乾麺を茹でる時には塩を入れないのは何故？
どちらも「うどん」「素麺」なのになんで違うんだろう
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:51:06

一度試してみたら分かる話だけどパスタに対するソースの絡みが悪くてぼやけた味になるぞ
イッチはバカ舌みたいだからわからないようだけどw
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:52:26

ソース次第やろ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 19:54:13

アジシオいれよう
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:15:20

スパゲッティはうどんやそうめんと違って塩使って無いから、茹でる際に下味で塩を含ませる、塩を抜くで明確な差があるんや
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:25:31

下味用の塩茹でって知らない知恵遅れいるの？
市販のペペロンチーノソースを使うとして
青の洞窟　塩気強すぎるから塩茹で不要
エスビーキューピーママー　塩茹でしないと味が薄い

自作にしろ市販のものを使うにしろ味付けで調整するためだ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:27:47

パスタソース私大じゃないの
塩辛いの多いし

茹で加減でそんな厳密なの家庭ではやらないから
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:34:27

>>9
>地中海の海水くらいと言われる3.85%が目安
身体が拒絶するレベルのものが茹で上がるぞ…
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:49:25

素パスタ以外のところでどう味をつけるか次第だから一概に言えんわ
自分はソースだけに頼るとソースが辛くなるからパスタにも味付けたい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:58:16

0.6%で違いがありませんでしたとか何のお笑いなの？
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 20:58:53

パスタ茹でると塩の減りかたが半端ないから、茹でるの早くて塩のいらない素麺や蕎麦でよくね？となった
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:10:55

テレビの料理番組で、イタリアママの料理研究家？が茹でるときは塩は一つまみではなく一掴みだと
わさーと塩を入れてた
奴らがそう言うなら、そうなんだろうな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:13:20

※23 一掴み
力士かな？
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:20:05

※12
うどんや素麺には元々塩入ってるやん
もしかして日本人なのに知らんの？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:30:07

>>12
＞日本のうどん/素麺の乾麺を茹でる時には塩を入れないのは何故？

湯で立てのうどんやそうめんを、数本取って舐めてみろよ
しょっぱいから
塩を入れて練り込むと、グルテンが反応してコシが出んだよ
味付けだけで入れてる訳ではない
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:33:33

＞というか一食分茹でたお湯じゃ乳化しねえしなあれは店の何食も茹でたデンプンたっぷりのお湯だから乳化する

　ラーメン屋やそば屋じゃあるまいし
　茹で汁を火にかけっ放しの店があって堪るか
　１食づつ茹でてるわ

　大体、乳化などいらん
　麺同士が張り付くし、喉ごしが悪くなる
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:36:10

マカロニを塩なしで茹でて見れば分かるぞ

味なくてズッコけるから
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 21:42:50

やっぱ塩が絡むとめんどくせぇヤツが増えるよなｗ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 22:06:57

イタリア人シェフが「自分は茹でる時に塩を使わない。ソースでコントロールする。コントロールするものが増えるとその分確実性が落ちる」って言ってたから入れなくなった。
そのあとで「まあうちは婆ちゃんの代から入れなくなったんだけどね」とも言ってた。
そもそもが婆ちゃんで、あとからプロになってそれっぽい理由つけたんだなw
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 22:56:10

ウドン茹でるのに塩入れないのはもともとウドンにはびっくりする位塩が練り込んであるからだろ。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月20日 23:03:37

無塩茹ではびっくりするほど不味いが、、
市販の薄いレトルトソース使うなら絶対入れた方がいい 1食無駄にするで
no

33

名前：

أنابيب الحديد الزهر

投稿日：

2024年9月20日 23:14:57

PEX-AL-PEX Pipes : Multi-layered, these pipes offer flexibility and durability, ideal for heating systems. ElitePipe Factory in Iraq manufactures high-quality PEX-AL-PEX pipes.
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 02:53:46

>>30
＞イタリア人シェフが「自分は茹でる時に塩を使わない。ソースでコントロールする。コントロールするものが増えるとその分確実性が落ちる」って言ってたから入れなくなった。

それ、店舗であって、同じ料理を何度も作るからだぞ
このスレは、自分で食べる為に作る話をしてんだ。
店舗が、同じ味になるようにするのは当たり前だろ

塩を入れずに茹でるのは、デフォルトを「ゼロ」にしておけば計算しやすいからだろ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 05:41:20

計算しやすいなら、ご家庭で料理する素人も塩を入れずにパスタ茹でた方がよかろ
家で婆ちゃんが始めたんだから、塩抜き茹でパスタはご家庭発祥の技よｗ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 07:48:54

要らん派は1Lの湯に対して塩ひとつまみしか入れてないんやろな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 09:49:31

体調悪い時に作って今までに2回塩を忘れたとこがあるがとにかく不味かった
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 10:27:45

赤飯やおはぎで塩を入れ忘れるととても不味いものになるので塩は大切さは分かるけど
塩分取りすぎるから茹でる時は塩なしで茹でる　下味がなくてもソースがすべてを包み込む
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 14:34:28

>>35
＞計算しやすいなら、ご家庭で料理する素人も塩を入れずにパスタ茹でた方がよかろ

　馬鹿かお前
　いちいち、店舗の人間が何度も味見をしたらおかしいだろ
　腹がいっぱいになっちゃうわ
　店舗で、毎日100食作ってる人は、
　味見で満腹になってられないから、
　同じ味になるように努力してんだ。
　そのイタリアシェフは、デフォルトを塩分ゼロにする事で調整しやすくしてんだ

　でも自分で食べるんだったら
　その時の体調、接種塩分量の合計、個人の趣味
　で、毎回、塩分量を変えるんだから、1皿のたびに塩分量が異なるのは当たり前だろ
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 14:35:25

>38
＞赤飯やおはぎで塩を入れ忘れるととても不味いものになるので塩は大切さは分かるけど塩分取りすぎるから茹でる時は塩なしで茹でる　下味がなくてもソースがすべてを包み込む

　それ「ソース」じゃなくて
　「レトルト」って意味だろ

　もし手製のソースであるなら、最初からそっちの方に塩を入れ過ぎてるだけだｗ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 18:37:20

イタリア人はソースに塩分足りなく感じたらゆで汁足して塩気の調整するくらいだから
ワイらが思ってる以上の塩分濃度高いしょっぱい塩水で茹でてるんやろなってのはワカル
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月21日 19:59:07

下味の意味もあるからねえ
レトルトソース使うならいらんとは思うが
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月22日 04:19:28

下味の意味もってなんだよ知ったかぶりのゴミｗ
下味メインなんですけど他の意味がある含みの臭い言い方ですけど説明してもらえます？ｗ
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月22日 14:37:28

素麺とか乾麺うどんとか茹でても、ゆで汁は結構しょっぱいけど麺食べると別にしょっぱくはないから
イタリア人がパスタ茹でる際は塩一掴み、とか言ってても不思議ではないのかなあって思う
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年9月24日 10:49:43

ただのド素人の感想をドヤって言われてもなぁ
だったら、イタリア人が塩入れてないわ
でも、イタリア人が入れてるってことは、必要だからだろ
>>44
素麺とかって、作るときに塩を使ってるからなんだけどな
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月1日 05:25:30

茹でるのに塩は不要
科学的に意味がない
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年10月30日 11:11:08

＞いちいち、店舗の人間が何度も味見をしたらおかしいだろ
＞腹がいっぱいになっちゃうわ
シェフは、そのいちいち味見をキッチリやるよｗ
ソースの味確認するのなんて少し舐めればわかる
味見でどれだけ食う想像してんだよｗ