おいしいお

【緊急提言】ビールとお刺身は意外と合わない

 

2024年9月3日00:00:00

 

コメント(55)

 

• 海鮮物
• 酒

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1 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.5] 投稿日：2024/08/29 9:23:04 ID:ESh15Tg30

一瞬生臭くない？

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2 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:24:00 ID:FgtV7h+ya

新鮮だとそうでもないんな

3 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.10] 投稿日：2024/08/29 9:24:05 ID:mwAG10V90

特に気にならんかな

4 名前：警備員[Lv.9][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:25:02 ID:nLtgD8SN0

刺身には日本酒のが合う

5 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:25:04 ID:FgtV7h+ya

白ワインかな

6 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽警] 投稿日：2024/08/29 9:25:05 ID:U2PfHBqm0

ビール自体がなぁ

7 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.14] 投稿日：2024/08/29 9:27:02 ID:1wAsxUYl0

酒やめろよ

8 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.25] 投稿日：2024/08/29 9:29:02 ID:lfWkyXrv0

そう、あんまり合わない なのに飲みに行くと最初にビールと刺身を頼むバカが多くてうんざりする ビールには揚げ物が最適 その後日本酒で刺身を食いたい あぁ、安い居酒屋なら刺身も揚げ物もクソ不味いから順序はどうでもいい

9 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 9:29:04 ID:7+4SP8Vm0

ビールは寿司

10 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:31:02 ID:81438equ0

ビールはチップス

11 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:32:01 ID:4vmwFOXC0

油の乗ったソーセージとかが一番や

12 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.9] 投稿日：2024/08/29 9:32:02 ID:aXm9ZPQAM

刺身にはご飯

13 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.7] 投稿日：2024/08/29 9:32:03 ID:8StYmXZ20

刺身には日本酒やね

14 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 9:33:03 ID:0zLVMRG80

刺身からの日本酒ほんま美味いよな 若干臭みがある魚の方が美味く感じるまである

15 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.13][芽] 投稿日：2024/08/29 9:34:05 ID:1hOyVunf0

マグロのぶつ切りなんかはビールが合うよね

16 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:35:02 ID:FgtV7h+ya

そもそもビールってジャンキーな飲み物だと思うの

17 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:37:01 ID:qX38/coB0

ビールとチョコ

18 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:38:00 ID:GBlUeljB0

スーパドライ系のスッキリ系のビールは合わないな エビスみたいな濃厚系の麦酒は合う

19 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.4] 投稿日：2024/08/29 9:38:04 ID:4KGWQR520

そもそもビールなんて不味いだろ

20 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.4][新芽] 投稿日：2024/08/29 9:42:04 ID:kHAvzhfq0

モツ煮食おう

21 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.8][芽] 投稿日：2024/08/29 9:51:04 ID:TgVHWLAG0

意外でもなんでも無く化学的に正しい イッチの舌は正常だから自信もっていいよ

22 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.35] 投稿日：2024/08/29 9:52:05 ID:IrEZdo9S0

そこで炙り刺しですよ

23 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 9:55:00 ID:hq39bxbT0

仕事柄美味い日本酒なんて山ほど飲んだけどビールの方がええわ

24 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.32] 投稿日：2024/08/29 9:59:00 ID:dEtnrUrv0

ビールと日本酒を同時に頼むという事が案外出来ない人が多い

25 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.9][芽] 投稿日：2024/08/29 10:02:04 ID:RdEfKedo0

ビールは油を流し込むためにある

26 名前：警備員[Lv.16] 投稿日：2024/08/29 10:03:03 ID:n3G9avXX0

脂肪分の多い刺身でギリよね 普通の盛り合わせには日本酒でキマリや

27 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 10:10:02 ID:261GCknc0

白身魚は日本酒が一番あうな

28 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.10] 投稿日：2024/08/29 10:12:03 ID:yOxaucFax

ビールだとワサビがいいアクセントになるね

29 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽] 投稿日：2024/08/29 10:13:01 ID:C7/hRUnK0

刺し身には日本酒しか合わない 白ワインもだめ

30 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.7][苗] 投稿日：2024/08/29 10:14:01 ID:DvaLqU900

たたきは合う

33 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 10:25:03 ID:261GCknc0

>>30 牛なのか鶏なのかアジなのかカツオなのか

32 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.12] 投稿日：2024/08/29 10:23:05 ID:261GCknc0

最近流行りの甘い純吟の日本酒を刺身に合わせられるとイラつく 甘い酒で刺身食えるわけないのに

31 名前：それでも動く名無し 警備員[Lv.18] 投稿日：2024/08/29 10:14:04 ID:7IAlO7Ny0

日本酒と刺身が合いすぎる 【Amazon.co.jp 限定】 アサヒ飲料 Welch’s アソートセット 800g×4本

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1724891020/

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コメント(55)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:03:49

  知らん。ちゃんぽんしまくるからペアリングとかどうでもいい。笑🐸

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:06:55

  「バーボン×鰹のたたきポン酢」を超える不味い取り合わせは無い

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:09:15

  意外でも何でもない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:15:30

  ※2ハイボールにすれば合うよ。笑🐸
  ワイルドターキーとかスモーキーなやつは鰹のたたきの炙りと相性抜群！笑🐸

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:38:50

  炭酸はその性質上生臭さを強調する事になる、

  それを利用して、生臭い刺身は炭酸水で洗う事により美味しくなるという小技がある。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:48:16

  何でも良いから早く飲ませろ
  酒や酒や酒もってこい

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:51:16

  全然意外じゃない
  生臭さに敏感な人にとっては常識

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 00:57:36

  そうちゃうかなと思っとった
  ビールって喉渇いてる時めっちゃ飲みたいけど
  その飲みたい時除いたら臭みのバランスで成り立ってる飲み物や思えへん？
  でもビール飲みたい時は酒飲みたい時やから臭みのバランスなんか考えへんけど
  お刺身は醤油の向こうの魚の脂身や香りを味わうカンジやからその方向性をビールと合わすと
  ん、なんか合うてへんのちゃう？って感じんのよね
  やからビール飲みたい時には揚げ物の食感や焼き物の味付け食べたいけど注文してから出てくんの遅いから、なんか先に刺身食べてん？なんか合わへんのちゃうかなと思ってたわ
  個人の見解からやけど納得

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 01:31:40

  ビールで焼け野原状態になった舌に繊細な魚の旨みをのっけたいと思わん
  味覚は科学です

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 01:36:32

  基本的に炭酸飲料は冷たいものに合わないからね
  油っこくてしょっぱくて熱いものほど合う
  刺身食べるなら淡白な刺身は冷、脂のってるのは熱燗が合う
  んでチェイサーを瓶ビールにすればそれに合わないほかのつまみも美味く食べられる

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 01:57:37

  そりゃそうだ
  言うまでもない

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 02:35:53

  ビールもワイン程じゃ無いけど生の海鮮物の生臭さを消し切れない感じはあるな
  火を入れたら大丈夫なんだけど

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 02:57:31

  でもビール飲みたいからビール飲むよ
  飲みたい物を飲みたい時に飲む

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 03:03:06

  暑い夏にビール、そして新鮮なお造りは辛抱たまらん
  だけどなーわたしゃ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 03:35:15

  これ、作者が卑しい酒飲みだから仕方ないんだけど
  雁屋哲とかきくち正太とかが作中で平気でビールと刺身を合わせるんだよ
  しかも美食がどうこう言っている漫画で
  味の分からない酒飲みが美食漫画を描くなと言いたい

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 04:02:26

  体壊して日本酒制限されると焼酎で刺身食うしか無いんだよな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 04:23:56

  上面発酵のビールなら大丈夫
  下面発酵は生臭さキツイ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 04:37:47

  発泡系の酒はつまみの香りを強調するから生ものとは合わないってよく言われる

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 05:46:12

  宴席で刺盛りが定番の一つなので
  「刺身に合うビールを」とつくられたのが

  「アサヒスーパードライ」

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 06:44:43

  意外じゃなくて常識
  賢くなって良かったじゃんイッチ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 06:46:02

  ビールは肉やな
  寿司・刺し身は日本酒か焼酎か白ワイン

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 06:50:25

  そもそもビールに刺身があうという話を聞いたことがない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 06:55:10

  きゅうべえさんも寿司にビールやし

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 07:00:44

  >新鮮だとそうでもないんな
  情報を食うタイプだな

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 07:42:50

  >>24
  いや、明らかに鮮度の問題やろ。

  刺身に限らず鮮度悪いもんをビールと食べるとメチャまずいわ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 07:53:02

  最近は刺身食べないなら日本酒を飲む機会がないまである

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 07:54:47

  合うだろ情弱

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 07:57:49

  ※15
  生臭いのは普通な時代なんじゃねぇの
  技術的に

  じゃあ美食いうなはそう
  カキに白ワイン否定してそれかよっていう

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 08:32:48

  日本酒だとおもうけど、いざと言うとき日本酒がない

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 08:49:51

  ※9
  味は芸術である。笑🐸
  科学などという気持ち悪い蛸壺ではない。笑🐸

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 09:03:55

  寿司とビールよりはマシや

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 09:23:41

  何にでもビールを頼むやつがいるだけで別にあうから飲んでるんじゃないと思う。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 09:33:05

  焼肉は合う
  脂と味の濃いものを流し込むには丁度いい 刺身は薄いんだろうな

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 09:46:24

  >上面発酵のビールなら大丈夫
  なわけあるかい
  ここには情報で満足してるのがいるよ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 09:59:38

  コレは分かってる意見、平目の刺身とかビールよりウイスキーの方が合うからな。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 10:35:34

  ※35
  日本酒が最良だが
  他の香り駆逐する蒸留酒はビールよりはマシ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 10:54:12

  刺身食べる時って大体は海鮮居酒屋になるので普通に生ビール(‘ω’)
  合う合わないは考えた事もないですね。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 11:27:00

  生魚でも漬けとかポン酢と薬味で食べるタタキとかカルパッチョならビールでも良い(ベストではない)が

  醤油と山葵で食べる刺身だけはビールが絶望的に合わない焼酎も微妙、日本酒の冷酒一択。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 12:47:12

  なんでだろうね、生魚は麦より米が合うよね

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 14:30:09

  店についたらとりあえず喉の乾きを癒す為にビールを頼んでるだけだからな
  ビールを飲みつつおしながきを見て刺身とそれに合いそうな日本酒を選んでる

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 15:02:37

  他の酒にハマるとビールの食中酒としての合わせやすさは凄いってことに改めて気づく

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 15:34:59

  誰もお前に強制してない定期

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 17:06:49

  ※34
  魚の生臭さは鉄分と硫黄化合物（諸説あるも大体この2説）であり
  硫黄化合物の多く含まれる下面発酵ビールはどちらのケースであっても臭気が強調されて感じ
  ほとんど含まれない上面発酵ビールはそのまま、って大手メーカーの分析レポートもあるよ

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 18:18:31

  魚は生臭いから美味いのやろ。笑🐸
  漂白された無臭の魚食って何がいいのだか。笑🐸

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 18:40:08

  刺身は腐る寸前が美味い。笑

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 19:23:58

  そんな銀座の寿司様を否定するような

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 19:34:47

  そもそも食事にビールが合わないし・・・メシだけでいいやん

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月3日 21:21:20

  ビールって合う合わないじゃなくて単にリセットの要素が高い。
  ビールで料理のうまさが増幅されるってのがあんまない。
  刺身は日本酒で鉄板やけどな。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 11:21:27

  気にしないようにしているが確かに

  だからと言って日本酒はあんまり飲みたくない
  甘いし自分は炭酸入りアルコールが好きなんだなって気づいたから

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 12:15:18

  >ビールとお刺身は意外と合わない
  なんで？
  臭い刺身なら何を飲んでも臭いのに馬鹿じゃね？

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 12:32:59

  ビールでなくても合わないぞ、そもそも造り食ってる自分に酔いたいだけ。
  チマチマやるほど温度保てないし品数増やすには相当手間かかるし
  あれはただの懐石メニューの通過点に過ぎん。

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 13:54:10

  ワサビ抜きなら確かに生臭く感じるかも知れないな。
  最近は寿司でもワサビ抜きで頼む人が多いみたいだから。

  生臭さが気になる様ならワサビを少し多めに付ければ気にならないと思う。
  刺身とビールは充分に合う。勿論一番相性が抜群なのは日本酒だけど。

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 16:26:32

  白穂乃香なら生臭さは感じない

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月4日 18:55:02

  意外じゃなくて普通に合わない

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年9月6日 14:58:47

  本来ビールは脂っこい物や生ものには合わない
  だから焼肉、から揚げ、ソーセージ等、魚介、刺身には合わないんだよ
  せいぜい豆類とかナッツ系くらい
  そもそもビールという飲み物はつまみを食べながら飲む食中酒ではない