2 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:10:02 ID:JVsMUPGad.net
北海道の寿司と江戸前寿司は別物やろ
3 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:10:05 ID:Rh1joaRu0.net
本当に北海道を敵視してるのは北陸勢
46 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:34:01 ID:g1+8lWQ40.net
>>3
九州やろ
4 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:11:01 ID:r5mc3Npb0.net
築地は?
6 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:11:03 ID:3mqbHhxO0.net
実際は北陸が一番うまいよな
16 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:04 ID:CxkSiIj90.net
>>6
北海ほど魚の種類が多くない
92 名前: 投稿日:2024/06/04 11:48:01 ID:CPAw+qzz0.net
>>6
なんで持ち上げられてるのかわからん
回転寿司食ったけど全然美味くなくてびっくりしたわ
7 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:11:04 ID:bSxpcwP80.net
全国から上納されてるもので作ってるぞ
13 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:02 ID:57kWPEpl0.net
>>7
鮮度落ちる定期
9 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:11:05 ID:ze3TUEQd0.net
銀座の寿司はちょっと憧れるものがある
10 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:12:00 ID:zB8YepYj0.net
飯以外勝てんけどな
11 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:12:03 ID:7t76fF4b0.net
東京の寿司って材料は東京じゃないじゃん
採れたて新鮮なうちに処理できる産地の方が美味いだろ
東京なんて産地から運ばれてきて劣化したのを処理してるからワンランク落ちる
65 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:39:01 ID:PBAuLvuA0.net
>>11
ただ現地の良いものが集まるのも東京
200種類のネタがあったとして全てのネタで95点取れる
現地では20種類しか100点とれなくて残り180種類は80点
12 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:00 ID:o6k15oIC0.net
そもそも日本海と太平洋とオホーツク海全部にアクセスある港町持ってる時点で都府県の敵う相手じゃない
14 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:03 ID:/sHsWlig0.net
東京の人間は高いモンが美味いと思い込んでるからな
15 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:03 ID:w9t3+5DLd.net
最近は鮮度なくてもええ風潮やん
寝かせた方がええとか言って
ワイは鮮度ええ方が好きやけど
17 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:13:05 ID:+YwzBR+r0.net
江戸前のネタってジャンボアナゴとか?
18 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:14:00 ID:hRFShLbe0.net
別に美味いと言うのは何も悪くないと思うけど?
態々ヨソ批判してまで美味いと言うのは、あっ不味いのねと思うけど
19 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:14:02 ID:67IZ5+F/a.net
全国から取り入れてるのにサーモンやらない意味
20 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:15:02 ID:Knv+n1yq0.net
北海道なら味噌ラーメン
21 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:15:05 ID:nP2j7Y3y0.net
熊本県産か中国産かもわからへんような馬鹿舌日本人が数時間の冷凍の差わかるわけないやろ
22 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:16:03 ID:FW8NL6250.net
東京の恐怖はクソ高いのに美味しくないが普通に存在するところ
地方だとそんな店存在するの難しいけど、東京は何故か生き残り名店扱いまでされてるパターンもある
26 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:21:00 ID:3VStONUN0.net
>>22
テレビやらネットの情報に踊らされる人の数が膨大だからね…
地元の人間捕まえなくてもそういう連中捕まえるだけで十分食っていけるのが東京という土地でもある
23 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:18:00 ID:rnIXNYac0.net
全っ然大したことないもんを「皆が並んでるから」って調味料で美味しく食べるのが東京流
24 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:18:01 ID:3VStONUN0.net
北海道とか北陸いくとほんとに海産物美味しい
こんな違うとは思わなかった
25 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:20:04 ID:8lUUQMcq0.net
地方にしかないローカルチェーン羨ましいわ
味は東京にあるもんと変わらんけど金額がダンチ
28 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:21:05 ID:AOP9hSvx0.net
ミシュランレストランなら断然東京ではあるけどね
29 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:23:01 ID:4OlY7tv20.net
人口多すぎで何出しても売れちゃうから店側も創意工夫しようとか向上心が無くなるんやろね
30 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:25:05 ID:yY/aZrTc0.net
都内のカウンターより北陸の地場回転寿司のほうでマジで美味いからな
魚自体は東京でもいいの買ってるのかしらんがマジ鮮度の違いだけで全然ちがう
36 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:28:03 ID:XkVj3Q4pd.net
>>30
さすがにそれはない
ゴミみたいな店にしか行けてないか、馬鹿舌か、馬鹿にされて粗悪なの出されてるかのどれか
33 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:27:03 ID:doLqwto80.net
寿司は知らんが刺し身は長崎が美味いぞ
34 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:27:04 ID:57kWPEpl0.net
北陸は確かにうまいけど通ぶって北海道よりうまいって言ってる人が多い印象
35 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:28:00 ID:KAhrsGPP0.net
富山湾の魚はマジでうまかった
ブリとか光り物
41 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:32:02 ID:h7RIMNKQ0.net
タカトシが言うには北海道民はそんな海産物食わないらしいな
理由は高いからだとか
51 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:35:01 ID:3VStONUN0.net
>>41
もったいないわねー
まぁそりゃネタが豪華になればそれなりに値段するけどさ
42 名前: 投稿日:2024/06/04 11:33:00 ID:TFZec/3z0.net
まず東京の方が美味いって思ってるか?
43 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:33:02 ID:8lUUQMcq0.net
すすきのの飲み屋行ったら海鮮よりラーメンよりスープカレーすすめられたわ
44 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:33:03 ID:gG18Qgbed.net
本当のこと言っていいか?
沖縄の方がうまい
52 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:35:05 ID:doLqwto80.net
>>44
沖縄は普段見てる魚が居ないから困る
あと海ぶどう推しよくわからん
55 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:37:02 ID:3VStONUN0.net
>>44
カラフルな魚の刺身美味しいって話はあんまり聞かへんな正直
そもそも魚って南国系のあまり栄養素のない澄んだ海より、栄養の豊富なある程度濁った海の方が良く育つだろうし
280 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.5][新芽] 投稿日:2024/06/04 13:17:01 ID:Oi+qC6o40.net
>>44
暑い地方より寒い地方の方が飯は美味いぞ
45 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:33:05 ID:eUDfd/Sv0.net
北海道はラーメン以外なに食ってもうまいだろ
49 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:34:05 ID:OJSWHSyz0.net
別に北海道の寿司って北海道産じゃないやん
まあ北海道産だったら美味いって思い込みも分からんけど
67 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:39:03 ID:Zo7KeKTo0.net
3000円から5000円くらいの寿司なら東京より北海道とか北陸とかの方が美味いだろうな
90 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:47:04 ID:lC69YRzf0.net
北海道のたらこ大きくてびびったな
東京で売ってるやつ見ると笑っちまうわ
97 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:49:01 ID:Id95ij+ed.net
これってどの魚が好きかで変わる話だよね
99 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:49:03 ID:EUiC3YQx0.net
マジレスすると富山金沢が一番うまい
104 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:51:02 ID:CxkSiIj90.net
>>99
暗い曇り空で歪んだ育ち方をした裏日本人ってそういうこと言いがちだよねw
102 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:50:03 ID:2hmxnXoi0.net
札幌駅ビルにある回転寿司
頭おかしくなるくらい美味かったぞ
並んでたから有名なんやろ
107 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:52:03 ID:CxkSiIj90.net
>>102
それで頭おかしくなってしまったのか可哀想に
114 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:54:03 ID:C94uk72Fd.net
東京はともなく海無し県の寿司が大概北海道や北陸より不味いのなんでや?
今は内陸だろが魚は即日輸送されるんやろ?
115 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:54:03 ID:56vba0tm0.net
サーモンマヨは美味い
131 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 11:58:04 ID:56vba0tm0.net
回転寿司で1番美味いのはうどん
138 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:01:00 ID:CxkSiIj90.net
>>131
プリンやぞグリコのやつ
165 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:08:01 ID:OJSWHSyz0.net
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2024/06/dsSnIcF-246x480.jpeg)
これが自慢のトリトンや北海道産って書いてへんやろ
北海道産なのはエビとか納豆くらいや
177 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:10:01 ID:nbpu5elc0.net
この間札幌行ってきたが値段がすしざんまいレベルだからそりゃ金出しゃ美味いだろって感じやな
178 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:10:05 ID:QhJW17kw0.net
どこでも旨いとこは旨いし比較するのもおかしいね
ワイは瀬戸内海でも充分や
185 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:12:05 ID:aM9ipy/i0.net
>>178
夏の瀬戸内海は生温いから魚も臭そう
188 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:15:01 ID:fTVWN3eB0.net
白身は寝かせたほうがええけど光り物は絶対に捕れたてがうまい
だから光り物では東京は地方に勝てない
213 名前:警備員[Lv.1][新芽] 投稿日:2024/06/04 12:29:00 ID:g/ZSv9Gs0.net
>>188
東京も千葉や神奈川の朝取れの光物が普通に入ってくるんだよなあ
198 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:20:01 ID:OJSWHSyz0.net
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2024/06/He5VGF5-249x480.jpeg)
納豆とマヨコーンだけ北海道産やで
こんなんで君ら北海道に誇り持てるんか
199 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:22:01 ID:CxkSiIj90.net
>>198
なんで美味いか不味いか言うてるだけなのにホコリがもてる
とかいう話になんねん?頭に宇治でも湧いてるのか?
204 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:23:04 ID:OJSWHSyz0.net
>>199
北海道が北海道産使ってないんだから美味いも不味いもないやんけ
あるのは歪んだ郷土愛だけや
207 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:26:04 ID:CxkSiIj90.net
>>204
どこ産使ってようが浮かれて旅行行ってゴルフしてソープ行って
回転寿司行って美味かったらそれでいいじゃんw
なんで寿司食う位で北海道背負って立たないといけないねんw
212 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:28:03 ID:OJSWHSyz0.net
>>207
どこ産でもいいならどこで食っても同じやん
220 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.6] 投稿日:2024/06/04 12:31:00 ID:CxkSiIj90.net
>>212
そもそもが東京は地代が高いから値段高くても材料費に
繁栄できなくて味が違うって話だろアスペは
そもそもの話が分からんのだなw
225 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新芽] 投稿日:2024/06/04 12:32:03 ID:4t6y0BOt0.net
>>220
北海道は物価高いぞ
大量輸送できる港がないから海上で積み替えしてるから
208 名前:それでも動く名無し 投稿日:2024/06/04 12:27:00 ID:66VeWSzh0.net
北海道の味噌ラーメンは美味い!(味噌ラーメン一位を取り続けてるのは東京の店)
214 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新芽] 投稿日:2024/06/04 12:29:02 ID:oRE6qmyu0.net
>>208
さすがに味噌は札幌の方が旨いわ
219 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新] 投稿日:2024/06/04 12:31:00 ID:qNDee/eg0.net
>>214
お前個人の意見とかなんの意味もない
222 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.3][新芽] 投稿日:2024/06/04 12:31:04 ID:OJSWHSyz0.net
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2024/06/vee0LY1-69x480.jpeg)
トリトン全メニュー
確認したら北海道産なのは卵、コーン、納豆、タコ、ほっき、イクラ、ホタテだけ
魚1つも使ってへんやん草
228 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新] 投稿日:2024/06/04 12:35:01 ID:sRkNf3OR0.net
>>222
ありがたがって食ってるやつがアホみたいやな
260 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.6][新] 投稿日:2024/06/04 12:49:04 ID:kuBwqwkbd.net
言うて北海道はあんなにデカいんだし新鮮な物が食べられる地域東京より少ないんちゃうか
275 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.1][新芽] 投稿日:2024/06/04 13:01:00 ID:2EYQLCUaa.net
>>260
函館から札幌まで運ぶのと千葉静岡辺りから東京に運ぶんやったらどっちが大変なんやろな
288 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.4] 投稿日:2024/06/04 13:28:01 ID:nnKKRzKU0.net
魚は鮮度ある方が旨いぞ
獲れたて捌きたての魚食わずに死ぬやつもいるんだろうな
289 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.8][新] 投稿日:2024/06/04 13:28:03 ID:vQb+4CQod.net
北海道行ったことないんやろな
292 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.5] 投稿日:2024/06/04 13:31:01 ID:PAbJynp20.net
新鮮な魚食えるのって漁港近くだけだろ
北海道つったって札幌あたりは大したことねえよ
293 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.4] 投稿日:2024/06/04 13:31:01 ID:kn/+rC5z0.net
東京の高級寿司店>北海道の高級寿司店>北海道の庶民寿司店>>>東京の庶民寿司店
こんなとこやな
北海道は回転寿司が回転寿司のクオリティじゃないからな
294 名前:それでも動く名無し 警備員[Lv.11] 投稿日:2024/06/04 13:31:02 ID:yKRXOPPv0.net
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1717466992/
東京なんてぼったくりの写真詐欺店も腐るほどあるしまともな店探すとこからスタートなのもゴミ
米も水も違うし鮮度も違う北海道の方が美味い
東京は通常の流通よりもさらに鮮度が落ちてるものを熟成(笑)とかいってありがたがるところ
まだ鮮度とか新鮮さとか言ってる子いるの?
魚肉も熟成させないと旨味成分出ないって科学的に証明されてるのに
とりたて新鮮の魚が美味い という漁業くらいしかうりがない地方の錯覚
>>2
水はちゃんとした店は水道水使わないだろうし
米が違うは流石に笑った
流通って概念知ってる?
本スレで回転寿司のメニューを例にネタに北海道産を1つしか使用していないとか言ってるがw
回らない寿司で道産or地魚頼んでみなって
ネタの新鮮さと厚みくらしか誇れることがない
集団催眠に近い
とれたて新鮮ならなんでも良いって言うなら
別に銚子でも三崎でもどこでも食えるしな
対馬近辺の魚、金沢の方が美味いじゃん
※4
通常の流通で十分なんよ
そっからさらに熟成なんて旨味が増えても臭味がもっと増えるから悪影響
魚に熟成を好むのは高齢者だろw
結局トーキョーコンプレックスが根源
活かった魚食べて、行けない東京 食べたことない江戸前寿司を空想で蔑んどけばいいさ
東京は遊びに行くところであって、ご飯食べに行くところじゃない
水と鮮度で何とかなるから技術で負けるという現実
冷凍してたって熟成は進む
だから東京は勝負したかったら加熱調理もの
※12
うまみ成分がないのを好むのは若さ関係なくやばくねえか?
それこそよく言われる情報を食ってるだけじゃん
>>11
そうだとしても産地にアドバンテージはないってことだけどな
あと魚によっては流通分じゃ足りないから豊洲で買って店で数日熟成させるけどね
「同価格で比較して」を端折ってるからややこしいだけ。
価格で比較するなら低価格帯はさすがに北海道が圧勝だな
高級寿司なら高く買ってくれる豊洲に最高のネタが集まるしいうまでもなく職人は東京が圧勝だから比ぶべくもないけど
東京もんは頭おかしくて草
冷凍しようがしめたときから熟成は始まるので、時間停止して移動しない限り産地有利は変わらんやで
なんのために魚活ボックスとか開発したと思ってるんや
東京の店って原価下げるためにやっすい古古米とか平気で使ってそうなんだが?
江戸の前、だから江戸前なんだバーカ
関西ゴミは、なれ寿司(腐れ寿司)でもくってろw
鮒とか旨いもんなwwwwwwwwwwwww
東京の方が美味いと言えるようなのはお前らじゃ入れないような店の話だわな
それに品質良いものは常に全部東京の店が買い占めていくのかつったら全くそんな事はねーし
ガチの高級店なんてごく一部でそこでの消費量なんかたかが知れてる
未だに産地でないと食えない魚介も全国に色々あるし
所詮地方出身のお上り東京都民が寿司ごときで何偉そうにイキってんの?
東京観光や出張の際に寿司屋に数件寄った(回らないが高級店ではない)程度なのだけど。
どこもネタは悪くないです。
ただ、シャリの酢が勝ち気味?というかほぼ酢だけ?
これは江戸前特有なんでせうか?食通の人教えてくだせえ。
なお、当方関西人でおます。
※27
関西で江戸前うたってたらバーカってなるよwww
天ぷらでも「江戸前だから、江戸の前。」って教えてくれるよ
似非関西が、騙るな関西馬鹿にすんな!関西には関西の良いもんがあるんだ。
なにが おます だおアホンダラ
※28
関西と江戸前のシャリの味付けの違いってあるんかな?
って実体験からのシンプルな疑問を投げたんだけど…
なんでこーいう反応になるのかわけがわからない。
東京人って地方コンプ凄くね?
都会なのに田舎と張り合いたがる思考が分からん
どう見ても知識の無いかっぺが都会を攻撃して自爆してるだけの記事なんですが…
攻撃もくそも東京っつーブランドで営業してるだけの三流店が腐るほどあるから東京ごときが調子乗るなって話なんですけどw
鮮度鮮度言うなら、漁船にでも乗ってろ。
ネタによっては鮮度良すぎるとあかん奴あるからな
イカとかは鮮度重要だけど職人の腕次第
東京はクチコミが全てだから
握り寿司のネタが色々ある中で、道産のネタはどれくらいあるだろうか?
道産でなければネタの鮮度は北海道も東京も変わらなかったり、東京の方が鮮度が良いネタもあるだろう
↓
真鯛、スズキ、シマアジ、平政、カンパチ、イサキ、ハマチ(ブリ)、サワラ(ブリ)、アカガレイ、カラスガレイ
車海老、甘エビ、桜エビ、アオリイカ、ヤリイカ、マダコ、ミズダコ
コハダ、イワシ、マアジ、
ホタテ、ホッキ貝、トリガイ、赤貝、ミル貝、青柳(バカガイ)、
ウニ、イクラ、
マグロ、カツオ、サーモン、シャコ、穴子
金に糸目を付けなければ東京の寿司が一番美味い(上物は高く売れる東京に出荷されるので)
水揚げ港周辺で食えるのは鮮度だけは良いけど質的には東京に出荷できないネタが中心
※18
ウンコみたいなクソ理論でワロタw
その理屈だと秒単位で管理できる地場のほうが上だろ
質的に東京に出荷可能だが、数が揃わないなどで地元で消費されるネタもあるけどな
漁師町で小さな漁船が釣った地魚とか
東京の寿司が美味いと思うならブランドに酔ってるんでしょ「東京」「名店」の
Ankara, Türkiye’nin başkenti ve en önemli hukuk merkezlerinden biridir. Burada görev yapan avukatlar, ülkenin hukuki yapısının temel taşlarından biridir. Özellikle bürokrasinin yoğun olduğu bu şehirde, avukatların bilgi ve deneyimleri, hem bireysel hem de kurumsal müvekkiller için büyük önem taşır. Ankara avukatları, geniş bir yelpazede hukuki hizmetler sunarak, adaletin sağlanmasına katkıda bulunurlar.
北海道で取れた魚で高級なものはすべて東京に出荷
そりゃそうだ、そっちのほうが高いんだもの
築地時代から、全国の漁協、漁師と契約結んで最速同日、遅くても1日後に東京に
で、売れ残り、または漁師と仲の良いごく一部の店だけが良品を買えるだけ
あと、鮮度とか言ってるアホいるけど札幌だったら結局物流考えたら対して差がないからなw
>>40
お前みたいな食べたこともない奴が地元のほうがいいとか思い込んでるだけでしょw
>>42
ブランド「東京」「名店」への全く反論になってないぞwきちんと返せよw
当然店によるけど、漁師めし的なのは北海道の方が美味いと思う
東京の名店が気になるなら、実際に店に行って食べてみればいいのに
実は東京の「すしざんまい」でも北見のトリトン並に美味いんじゃねえの?知らんけど
技術より札束で集めたになったら
今はちゅうごく様に勝てないと思うぞ
東京に旨い物無しって徳川家康も言ってただろ
※46
東京と札幌の対立煽りに支那とかどうでもいいから
>>21
意味わからん
熟成に時間が必要だからこそ産地にアドバンテージないってことになるだろうに東京だろうに
後基本的なことだけど冷凍中なら進むの常温よりはるかに遅いからな
港区女子が銀座の寿司屋でパパに奢られて美味しー言ってるようなもんだろ
寿司でワイン美味しかった草
実際にはアメリカ牛だった仙台の牛タンとかあるしな
東京の名店は高い金取るだけあって仕入れに使う金額も凄いんだよ
単にブランド名にあぐらをかいてぼったくってる店も無くは無いだろうがそういう店は長続きしてない
寿司に限らず都内は情報食ってる所だから
>東京に旨い物無しって徳川家康も言ってただろ
言ってないだろ
徳川家康は江戸前で獲れる白魚が好物で有名だぞ。知らんのかよニワカ
※35
そのクチコミがあてにならないのが東京だよね
東京が酷すぎなので神奈川がほんと素晴らしく感じたよw
※35※55
あてにならない口コミがあるのは東京以外もだろ
明らかなサクラコメントは無視するのが常識だろ
おいしいという評価でも各人の美味しいの基準はまちまちだから
自分と嗜好の似ている口コミ主が褒めている店を選ぶとかするだろ
まぐろやサーモンはそもそも冷凍
札幌函館間輸送は勝浦やひたちなかより遠い
高知や関が言うならともかく札幌と東京は鮮度はそんなに差はないよ
そもそも札幌の港って何港?
苫小牧?70km?
金に糸目を付けない高級店が結局は美味い
でも東京は人件費が高く同ランクでは札幌より高い
味がないから、砂糖醤油つけて、ぷりぷりおいしーとか
まーた魚の味がわからないやつがわいてきたな
外航船が寄るのは苫小牧港だねぇ
北米航路とかで寄る主要港だよねぇ
水産物の水揚げ量2023年の1位 釧路港、2位 銚子港、3位 境港、4位 焼津港、5位 長崎港だねぇ
釧路、銚子、焼津は安定して上位のビッグ3だねぇ
六本木、銀座、麻布あたりのコースが3万円以上の店と比べればって話ならまだ分かるけど、そんな店ばかりじゃないしなー
ここに限った話じゃないけど
かっぺと嫌儲こじらせて都市部に噛みつくようなのみっともないからやめた方が良いと思うわ
これこそ典型的な店による、だろ
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北海道って大地は広いけど、道民の器はミクロの大きさだな。
魚は北陸に限る。
これからの時期は野菜がおいしいよ!
内陸部だから技術が発展したのが京都なんだから
東京の寿司は技術でしょう
北海道沿岸部や北陸だの瀬戸内だのと張り合う場所が違うと思うよ
値段は地代とかがまあ絡むので
米に刺身を乗せたものが寿司だというなら北海道の方がいいだろう
鮮度が落ちても旨く食える料理としての寿司なら江戸前はやっぱり旨いよ
ごりごりの刺身は握りにゃ適さん
北海道が美味い!とか
ほんと情報食ってるだけやんけ
※24
コミュ障東京人
「東京をディスるのは関西のはずなのに」という思い込みと他地方から言われてる現実の間でパンク発狂w
まあ東京に最高のものが集まる理論は
同じ理屈でアメリカの都市部とかの方が断然格上なんだから
日本の美味しいものを食べるならアメリカの高級店が最高ってなるんだよな
これを否定するのはここの東京否定してる雑魚と同レベル
魚の質も職人の技術もついでに客層も東京よりアメリカの方が上
平和だなぁ
江戸前さ、エビが加熱してあるよね?
茹でエビで寿司?
※73
今ならちゅうごくの方が札束でかき集めてそうって言ったらキレられたしなぁ
手を変え品を変え関東人にマウントを取りたい関西人
朝獲れの魚が市場に並ぶ→冷蔵で空輸されて東京の高級寿司屋に着き夜供される
朝獲れの魚が市場に並ぶ→地元の寿司屋の冷蔵庫で夜を待って供される
違いは何?
鮮度が悪いって車も機械もないド田舎にでも住んでるのか?
今は冷蔵車冷凍車まして水槽つきの活魚運搬車まである
飛行機や貨物でも運べるし、すでに言われてるが北海道でも朝獲っても夜まで冷蔵冷凍なんて当たり前だろ
好みもよるが刺身の場合魚の種類によって獲れたてより、寝かせて水分飛ばしたり、死後旨味成分が増すのは化学的にも証明されてる
輸送費で無駄に値段が上がってるんじゃないの
あと誰も言わないが太平洋やインド洋の話は何故しないとか
>あと誰も言わないが太平洋やインド洋の話は何故しないとか
やりたきゃお前がやれ
まだ東京の寿司を認めんのか
鮮度とか言うてる奴は活魚の寿司でも食うとけ
そら輸送に時間かかるけど鮮度落ちるレベルではない
それに店の在庫次第でかなり変わるから下手しい2日前のネタ食ってるかも知らんで
江戸前の技術(笑)とか、不必要に甘くしたり、食わなくていいコハダなどの下魚を寿司にしたりとか要らんことばっかだよな~。笑🐸要らんことすんな!爆笑🐸
大して食わずに何か言っとるのも結構おるやろ
プライドと見栄だけで生きてるゴミ東京人が沸いてるだけですしお寿司
東京コンプの芋かっぺが必死に下げしてるだけなんだよなぁ
まぁ言うて東京のほとんどの人が元は地方の人間だけどなw
別に元から東京だろうが地方出身とか関係ないよ。笑🐸
あんな下水臭いゴミ街で平気にしとれるのだから、東夷の鼻は総じて悪くて味音痴なんやろうなあと思うから馬鹿にしとるだけだよ。笑🐸
旅行に行けば分かるけど東京に限らず都市部は地方でさえ臭いからな
今回の北海道で言うなら札幌函館は当然として小樽もまだ臭い
カエルは煙草で鼻が曲がってるから一番あてにならん部類
東京は物が集まるだけなんだよな、料理でも食材でも地方地方の美味しさには敵わん
あとマジで東京は臭い(ドブ臭い)
店内から追い出されてて草
ゴミみたいな連中は路地裏のゴミ捨て場で食わしときゃええわな
水が〜って海水の話ならまだしも水はどうとでもなるやろ?
>>92
なるわけないやろw水は大事だ
※93
お前ペットボトルの水とか買った事、見た事さえないの?
湧き水や川の水使っとる地域かな?
北海陸は回転寿司のレベルが違うって言う人多いけど100円寿司のレベルも違うの?
江戸前寿司の仕事なんてものは元々鮮度の落ちたネタを食べられるようにするための技であって鮮度が良い状態で提供できる地方・産地には勝てないのは必然!
なのに高級寿司とかいう言葉に騙されて東京の旨くもない寿司推してるやつは味覚音痴w
ゆうて北海道面積広すぎて漁場からの輸送距離的に鮮度は東京と大差ない事になっとるやろ
一昔前なら冷蔵品の流通技術的に地域ごと冷蔵庫状態の北海道の方が鮮度保たれてたかもしれんが
今の流通ならそれこそ大差ないんちゃう
※97
じゃあ、新鮮なネタで作ったら一層おいしくなるねw