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「食パンに焦げ目がついてると、保護者からクレームが入るので…」　給食でノロウイルスが発生した原因

 

2014年1月29日17:00:00

 

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1 名前：アイアンクロー(岡山県) 投稿日：2014/01/28(火) 17:26:20 ID:Qxr+m7oX0

給食パンでノロ集団食中毒　１枚ずつ検品時に汚染、問われる異物対策 　浜松市の小学校で相次いだ集団食中毒の原因であるノロウイルスは、異物混入を調べるための検品時、給食用の食パンに付着した可能性が高いという。 検品は、焦げ目や油かすの付着がないか調べるもので、担当者が焼き上がったパンの裏表を１枚ずつ確認する。スーパーなどに卸すパンではこうした作業は通常行われておらず、パンのノロウイルス汚染の背景には学校給食特有の事情もありそうだ。（平沢裕子） ◆１枚ずつ確認 　製造した製パン会社「宝福」（浜松市東区）は「学校給食のパンの場合、髪の毛１本はもちろん、焦げ目や油かすの小さい黒い粒が付着しているだけでクレームがくることがある。 これらをチェックするには担当者がパンに触って見るしかない。時間も手間も掛かるが、学校からの要望なのでやらざるを得ない」と説明。一方、静岡県学校給食会は「子供が食べるパンなので異物混入がないように気を使ってください、とお願いしている。 　異物混入だけでなく、枚数の確認や製品に異常がないかを調べるためにも検品は必要。 今回は検品のやり方に問題があったもので、正しくやってもらうことが大事だ」とする。 続きはソース http://news.infoseek.co.jp/article/sankein_snk20140128524

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コメント(25)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 17:05:35

  こういうクレームに限って専業主婦があーだこーだ言ってるよな
  働いてる主婦はいい意味でたくましいからこういう事いうクレームを出すという選択肢がない

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 17:47:10

  焦げ目でクレームってどういうことなん・・・

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 18:04:17

  本当にこんなクレームが日常なら
  酷いけど
  一つのクレームに対して永続的に対応しちゃうのも問題だよね。
  学校なんだから教育するべき
  パンに焦げ目がつくのは当たり前！

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 18:27:37

  もう子供を温室にぶち込んどけばいいんじゃないかな(適当)

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 18:33:29

  電子レンジの加熱は全体の細胞が焦げた状態らしいで、焦げより悪いって。
  専業主婦は基本バカ。社会人離脱とともに脳は硬化を始めるの。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 18:55:07

  焼くんだから焦げたの付いてても不思議じゃねーだろ。
  焼き魚とか食わせんつもりか。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 19:00:47

  ノロウイルスが付着って、ウンコしたあと手を拭いてないとかじゃないと、そうそうつくもんじゃねえぞ
  介護施設とかで、もらしたウンコ拭いたさい手に残ってて、それでドアノブとかについちゃう可能性もあるけどな
  でも食品扱うとこなら、作業前に手の洗浄と消毒は常識だろ？
  要は手洗いがちゃんとされてなかったって話だと思う
  あと、焦げ目でクレームというのは、その常識知らずな親に教えてやることめんどくさいだけと見た

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月29日 23:17:31

  そのうち缶詰とサプリメントだけになったりしてな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 00:20:43

  検査の前に手を洗わなかったって事？
  だとしたら流石に擁護できない気が。。。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 07:09:31

  焦げ目くらいなら、数枚多く作って現場で交換対応すりゃいい。
  最近は色々と潔癖の悪い面ばかり出てきて社会が委縮してるな。
  >7
  手洗い消毒だけでノロが防げるなら、こんなに問題にならんよ。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 08:30:22

  もう弁当にしろって

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 10:21:53

  焦げ目を食うとガンになる、
  焼けてないとノロなるってか。
  最近の保護者、うるさすぎwww。
  昔は教室のストーブでパン焼いてたけど、
  焦げたの食っても全然平気だったぞ。・

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 11:39:38

  弁当にしようと菌はゼロじゃないから同じだけどね。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 11:41:47

  こんな事やってるから軟弱者が増えるんだよ…
  因みに、人間が一生掛かってコゲを食べ続けてもそれが原因でガンになる事はない。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 14:44:56

  米13
  クレーマーがうるさいから弁当にしろっつってるんですが
  ノロなっても親の責任で終了

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月30日 18:15:23

  アレルギーだ焦げ目だめんどくせぇ
  やってらんねぇな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月31日 09:24:06

  >4
  >見える異物を取り除き、見えない異物に侵される
  がTrain Trainで再生された

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月31日 10:30:24

  ↓野呂対策いろいろ
  大幸薬品＞ノロウイルス感染症＞衛生管理
  ttp://www.seirogan.co.jp/fun/infection-control/virus/noro_virus4.html
  東京都福祉保健局＞手洗いによるノロウイルス除去効果に関する実験結果（PDF）
  ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouka/files/0913joho1.pdf

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月31日 15:44:20

  焦げを嫌ってノロにかかる
  子供は親殴った方がいいよ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月1日 00:54:46

  「焦げを食べたらガンになる」とか言う奴いるんだろうなー
  動物性たんぱく質で、かつ大量に摂取すりゃあり得るがパンではねーよ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月2日 02:43:18

  弁当制にしてクレームが来たら前のクレームしてきた奴に文句言えって言い返したらどうよ？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月2日 03:01:05

  焼いた食パン出るのに驚き。
  生の食パン２枚がパック包装されて出たんだけど。
  これからは生の食パンにすべきだね。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年2月18日 06:34:19

  東京だと選択制の所も実際にあるけど、親が弁当持たせないから空腹でぶっ倒れるんだよ……親はなぜか倒れるまで何もしなかったって学校の責任にするし

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年3月1日 00:43:12

  自分も含めてこのクレーム出してるような親世代って今の小学生より「不衛生」な食生活送ってきたはずなんだよな。自分の小学生時代を振り返ってみりゃ無問題だと流せる筈なのに…

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年7月31日 02:50:50

  全部学食にして、かなり低価格で提供できるように補助金だせば済むだろ。