おいしいお

今年は「立ち食いそば」ブーム到来？　識者「ターゲットは単身世帯。回転率がよく、価格も安い」

 

2014年1月6日17:00:00

 

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• インスタント麺
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1 名前：ツームストンパイルドライバー(秋田県) 投稿日：2014/01/05(日) 17:02:02 ID:zgWWyKm70

外食産業に未来はあるのか――。「少子化が進む日本で、フードビジネスの市場規模は大きくならない」といった意見を述べる外食ビジネスの専門家もいるようだ。 　景気が決して良いとは言えない経済状況の中、着実に売上を伸ばしている外食ビジネスもある。和製ファスト・フードとも呼ばれる「立ち食いそば」だ。定番である駅の中はもちろん、ロードサイドにも店舗が誕生している。 　好調な売上げの理由は、「回転率」の良さだ。サラリーマンが昼食で立ち寄り、お店に滞在時間は10分以内。商品単価は安くても次から次へとお客が来店する立ち食いそばは、調理時間も短く、効率よく稼ぐことができる。 続きはソース http://economic.jp/?p=30253

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  1

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 17:11:40

  ついにいわもとQが！と思ったら一言も触れられてなかった。

• no

  2

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 17:33:25

  小諸そば大好き！

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 18:20:14

  まぁーたそうやってチャイナ貿易に貢献するぅー
  食うなら国産そばを探しなさいよ
  立ち食い店ではまずお目にかかれないけど

• no

  4

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 18:21:12

  かつて新宿駅にあった蕎麦屋のかき揚げ蕎麦をたまらなく食べたくなる事がある
  五兵衛そば…だったかなあ
  中央東口のいまベックスがある場所

• no

  5

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 19:39:10

  コロッケそば最強伝説

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 20:23:33

  海外駐在員だったころ
  帰省してまず行く店は立ち食いそば屋だった
  夜行便で帰って来ても朝早くからやってる店は多いし
  あの香りが帰ってきたなって実感させるんだ

• no

  7

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 20:38:17

  立ち食い一回食ったけど出汁がまずくて辛くてダメだったよ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 21:13:05

  亀屋がよいな

• no

  9

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 21:49:02

  九州に引っ越したら立ち食いそば自体近所に無かった……切ない；；

• no

  10

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月6日 23:32:12

  米5に出てた

• no

  11

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  投稿日：

  2014年1月6日 23:44:06

  立ち食いそば地味に人気だよな
  札幌大通地下の所なんて客足が途絶えた時なんて無いくらいだ

• no

  12

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  投稿日：

  2014年1月7日 02:01:31

  伊勢うどん県の小学生のころ真冬にスキー帰りの塩尻駅で立ち食いそば屋が…「カレーうどん」の文字を見つけて頼んだはいいが…おばちゃんにはは睨まれるし、待たされるし…
  睨まれた意味を理解したのはもう少し後のことだった。信州でうどん頼んじゃ…我ながらクソガキでした。はい。

• no

  13

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  投稿日：

  2014年1月7日 09:05:51

  やっぱり駅のホームの立ち食いそばだな。

• no

  14

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月7日 13:00:37

  藪そば、まつやもいいが、靖国神社近くのゆで太郎九段下店は別格だ

• no

  15

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  投稿日：

  2014年1月7日 13:23:32

  中野ブロードウェイ地下もなかなかだよ。

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  16

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  投稿日：

  2014年1月8日 15:35:58

  ブームもクソも500円切ってて定食なら適当にやってても客くるだろうに
  食べ物にブームなんてない、毎日食べるんだから飽きがこなくて安けりゃいい