おいしいお

ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」

 

2013年11月27日17:00:00

 

コメント(18)

 

• インスタント麺
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1 名前：コーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 投稿日：2013/11/26(火) 08:21:14 ID:???0

　 最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。 専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。 「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主） この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。 普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30～35％の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。 「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。 うちでも油そばを出そうとは思っています（苦笑）。大体油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。 店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」（同前） http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131123/Mogumogunews_311.html ※ちなみに「ちゃんと油そばに原価をかけている良心的な店もある」とのことです。 原価をかけるのがいいことかもわからないですけどね。

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コメント(18)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 17:59:31

  食べるヤツがバカってのはそうだろうな。
  ただし、油そばとやらに限らず食い物すべてがそうだが。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 18:21:59

  定着した？どこで？
  割とマジで疑問なんだが

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 18:55:17

  名前が既に駄目
  女性で注文する人少ないだろこれ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 19:30:03

  スープがまるまる油でジュージュー鳴ってるもんなのかと・・・

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 23:09:27

  もういい年なんで、あんまりしつこいラーメンだと
  ライスと一緒に完食するのしんどいんだわ…
  いくらテーブルに刻みたくあんおいてる店でもな…
  油そばの最後にライス放り込んで油めしで〆るのが精一杯

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月27日 23:59:04

  油そばっておいしいの最初の一口だけじゃね？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 00:32:33

  店主「油そば原価安くて儲かりすぎｗ頼む客ｗ」
  ぼく「原価かかってるラーメンより人気じゃ立つ瀬ないな！」
  まぁこの店主も架空の人物だと思うんですけど(名推理)

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 01:56:11

  普通はこう考えろよ。
  味音痴も頼まないスープしか作れないと。
  作り手としてその程度って事だぞ。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 02:53:18

  原価が高けりゃ美味いのか？
  原価厨じゃないんで、好きなもの食いますけど。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 08:33:00

  そもそもラーメンが好き、なんて言ってるやつは基本、味オンチだよ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 09:02:40

  ラーメンって言うな豚の餌と言え

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月28日 12:17:21

  ※9
  でも味の基準て結構値段に影響受けるだろ
  それを極めると原価厨に到達するわけだ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月1日 23:32:29

  正直あんまり値段に差をつけると商売にならなくなる。
  儲かる儲からないよりそっちが問題だから
  実際にもっと下げられるとしてもできないよ。
  てか店に置いて商品の中で何が売れようと店の人間は何も思わんよ。
  そもそも記事の胡散臭さが日刊ゲンダイレベルだけど

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月4日 17:55:52

  このおっさんが手間暇かけたスープはひとすくいの業務用ラー油程度の価値しかなかったってことだろ
  外食なんて作る時間を金で買ってるようなもんだし原価とかどうでもいいわ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月7日 19:25:45

  太　り　そ　う

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月7日 20:19:34

  ラーメン自体が味オンチの食い物だっていうマジレスはダメか？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年6月8日 13:42:27

  黙れ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年1月7日 22:26:06

  油そばが旨い店見つけた！