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北海道の炭鉱を支えたスタミナ食!夕張名物「カレーそば」はなぜ豚肉なの？

 

2013年10月21日17:00:00

 

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1 名前：◆HeartexiTw ＠胸のときめきφ ★ 投稿日：2013/10/20(日) 10:52:02 ID:???0

「幸せの黄色いハンカチ」で有名な北海道夕張市。夕張市でもうひとつ、黄色い幸せアイテムがあることを皆さんご存知だろうか。それは何を隠そう 「夕張カレーそば」である。ここ数年ほど全国区の旅行雑誌やグルメサイトで大きく紹介されるようになったが、その由来は昭和の昔に遡る。 (中略) 「普通、カレーそばっていえば南蛮(鶏肉)を使います。でも、ここ北海道じゃ豚肉なのですよ」。 確かに、ご当地グルメで人気の十勝豚丼はもちろん豚肉だし、北海道風すき焼きも豚肉を駆使している。 牛肉は高価だが、豚肉なら開拓団が飼っていて身近な存在だったからという話を聞いたことがある。 これは北海道全体に言えることだろう。ちなみに、ご飯と卵を入れて雑炊にできるのはこの店のオリジナルだ。絶妙なその味わい、機会があれば是非お試しあれ。 http://news.mynavi.jp/articles/2013/10/20/currysoba/index.html

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コメント(8)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月21日 22:19:02

  炭鉱があった頃はまだ牛は貴重品。
  そんな事も知らないのかよ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月22日 06:41:41

  北海道って日常的にジンギスカン食ってるんじゃないの？
  ラム肉使えばいいじゃない。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月22日 10:33:53

  そばの香りがカレーの風味に完全に負けてしまうから邪道だ。
  炭鉱夫のような無粋な連中に支持されたという代物でしかない。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月23日 09:40:33

  牛肉は高い、鶏肉は物足りない、だから豚肉なんでしょ？

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年10月26日 20:50:31

  バイトしてた蕎麦屋では豚肉使ってた
  ついでに南蛮って本当に鶏肉の事なのか？
  バイトしてた蕎麦屋のメニューに～南蛮ってのがあったけど、共通点は長ネギが入ってる事なんだけど

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年11月9日 16:00:14

  市販のカレールーは、明らかに豚肉用に味のバランスを整えてる。あと、牛豚鷄で比較するなら、豚が一番旨味成分が多い。
  市販のルー使うなら、豚肉使うのが一番美味しくなる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月18日 08:07:44

  牛は、乳牛しかいないからじゃない？ｗ食べちゃったら牛乳飲めなくなってしまうからｗ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年1月1日 08:58:01

  「ラーメンとカツ丼。あとビール」