【急募】大根の葉の調理方法

2024年2月3日17:00:00

コメント(32)

野菜

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:46:04 ID:cj3cn5vV0.net

いつも邪魔だから捨ててんだけど

おすすめ記事

2 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:47:00 ID:6EMH9344d.net

味噌汁

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:48:00 ID:ktCUDH3i0.net

ゴマ油で炒めろ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:48:03 ID:vD9bO+w00.net

ジャコ、鰹節と一緒に炒めてご飯のおかず

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:49:00 ID:e6C6VicN0.net

大根の葉っぱなんてどこでそんな食べるくらい手に入れるの？

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:27:04 ID:elzcZBtj0.net

>>5 スーパーでも地場野菜コーナーに葉っぱが丸々ついたのたまに売ってるよ

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:50:01 ID:BUp8ju1Q0.net

きざんで油でいためる味の素（ほんだし、ウェイバーでもいい）と醤油をかけるいいにおいしてきたら火を止めるご飯にかけて「なんでこんな捨てるようなもん無理して食うのかなあ」っていいながらたべるさほどうまくないゾ、おすすめない

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:16:05 ID:c0eD5cm30.net

>>6 そこまで手間かけて結局まずいんかい

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:50:01 ID:rLxzq9al0.net

おひたし

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:51:00 ID:cj3cn5vV0.net

やっぱ炒めるのか OKありがとう

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:54:03 ID:gsutU1Qr0.net

浅漬けでもいいんじゃね

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:56:02 ID:KkpBxSnnM.net

無難に浅漬

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:12:03 ID:vm50Saew0.net

アルパカにあげてる

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:17:00 ID:lGWw7M+H0.net

おろぬき大根の煮物

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:19:00 ID:c+TVfm7NM.net

細かく切って塩でもんでしばらく置いたらよく水絞ってジャコとワカメと一緒に炊きたてのご飯に混ぜると美味いぞ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:21:01 ID:WucwavSp0.net

大根の頭だけ落として水につけとくとどんどん伸びてきて面白いよな伸び切ったら食う

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:24:01 ID:KFuZ2Hrz0.net

ゆず胡椒は合わんか

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:29:03 ID:elzcZBtj0.net

豚汁の仕上げに刻んだやつ掘り込む

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:34:00 ID:C37dUpYT0.net

まずいけどもったいないから頑張って食べてるわ

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:36:02 ID:FmcOy3Rgd.net

味噌汁にいれたらうまいで

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:36:04 ID:elzcZBtj0.net

でも農薬たっぷりかかってるからあんま食わん方がいいってなんj民がゆってた

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 7:38:03 ID:FmcOy3Rgd.net

>>23 そんなこと気にしてたら葉物の野菜食べられないやん

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2024/01/25 6:59:05 ID:o/ksjY4c0.net

味噌汁ﾎﾞｷｭﾎﾞｷｭうめえアマノフーズいつものおみそ汁 5種セット 10個アソート

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1706132809/

「野菜」カテゴリの最新記事

コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:10:23

炊き込みご飯とか菜飯にしても美味いよ！
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:11:12

天日干しで水分抜いてから細かく刻んで、バターで炒めてちょろっと醤油
それを白飯にぶっかけて食うのが好き
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:19:44

ゴマ油で炒めて白ごまと醤油で味付け、水分をよく飛ばしてふりかけにする
あ、大根葉は無農薬じゃなかったらよく茹でてから調理したほうがいいよ
食べた直後に嘔吐したことある
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:37:26

みじん切りにしてやはりみじん切りの人参と油揚げと一緒に炒めてからみりん、酒、大量にかいた鰹節でじわじわと佃煮のように炒め煮
砂糖黒糖甜菜糖使うかは好みで
おたまの底でぎゅっと押し固めたまま一晩以上寝かせ（あら熱とれたら冷蔵庫行きにし）て味がまわりきったらできあがり
味入れする炒めの段階でエスビー赤缶でカレー味にしたり油漬けツナ使うこともある
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:46:15

焼き味噌の具や
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:50:44

ごま油で炒めて醤油か塩か麺つゆ
菜飯もどきにする
でもわざわざ調理したくなるような大根葉ってなかなか手に入らない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:56:25

大根や蕪の葉の浅漬け、葉っぱ綺麗なの選んでわざわざ作るくらいには好き
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 17:59:38

それをすてるなんてとんでもない！
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 18:10:59

ラーメンに入れれば美味い
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 18:45:09

直販所のでかすぎるやつはどう炒めてもごわごわで筋噛み切れずで食べるのあきらめたことある
スーパーでたまに「葉つき大根」として売っている若いやつ
葉も身も一見中途半端で両方足しても1メートル行かないくらいなやつが食べやすくてよかった
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 19:38:11

近所のスーパーで、『大根葉』だけを束ねて売ってたことがあったな。
そのときは勿論、（ラッキ－ｗ）って二束、買い込んだ。
刻んで冷凍して味噌汁か炒め物の具にしたな、
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 20:09:45

刻んでごま油で炒めた奴を納豆に入れて食べると美味しいよ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 20:10:53

うちはゆがいて刻んだ大根葉を牛乳とスープ漬けのツナ缶でパスタにしてる
少しだけ沸かしたお湯にコンソメ溶かす
ツナはスープごと使う
牛乳は沸かしすぎない（低脂肪でも可）
ゆがいた葉っぱと牛乳が温まったら味付け
塩と黒胡椒で味を調える
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 20:29:52

スーパーの大根にくっついてるような葉っぱは育ち過ぎてる事が多いから大抵硬くて青臭くて美味くない
若くて柔らかい葉は変なクセも無いし旨味と甘味があって美味い
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 20:44:54

実はどう食っても美味いよなあれ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 20:57:45

欲しくても最近の大根には葉っぱついて無いのになんてもったいない。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 21:07:56

そんなに量もないから刻んでじゃこと一緒に胡麻油で炒めて唐辛子フレークと混ぜてふりかけにすることが多いわ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 21:23:58

大根の葉の炒めたの好きすぎて葉大根という葉食専用の大根育ててた事ある
ただ食べすぎて尿路結石なったんで止めた
大量に食べるなら茹でこぼしてね
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 21:46:25

ボキュボキュうまい、って表現かわいいね*ˊᵕˋ)੭

はっぱは刻んでゆがいて炒めてご飯に混ぜるとうまいよ(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙)
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 22:18:57

ポリヤルにしなさい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月3日 22:19:52

炒ってふりかけ
浅漬
塩揉みして鮭フレークと菜めしというか混ぜご飯、刻み海苔かけると尚美味い

大体この3パターンやけどご飯足りなくなるくらいに好きな割に中々葉付きで売ってないからどうしても食べたい時は蕪で代用する
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 05:43:47

ごま油、ほんだし、醤油、鰹節、炒り胡麻で炒めるだけ
保存きくし卵焼きの具にしたり納豆と混ぜたり卵かけご飯に乗せても美味い
とにかく万能
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 09:00:53

光熱費や調味料使ってまで食うようなものじゃない
筋張ってたり砂でも咬んでたら目も当てられん
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 10:19:54

米23
大根の葉で気になるような筋張るも砂もないだろ

調理にかかる光熱費や調味料代なんて一食数円やん
それで葉物野菜とかを余分に買ってたらアホやろ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 10:30:33

>>23
美味いから食うんだよ
濃い味に慣れ過ぎて素朴な味わいが判らなくなってるんか
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 10:38:55

七草粥でなく一草粥で
根の部分も少し入れれば胃腸にも優しい
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 11:53:48

みじん切りにしてベーコンと合わせてチャーハンにするととてもおいしいよ。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月4日 19:13:04

貧乏人のイキり食材だもんな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月5日 14:22:16

ナッパで一番美味いまであるぞ
アレだけで売って欲しいわ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月5日 14:25:21

うちも刻んで少し甘めの炒め煮
ふりかけにして食べると飯がとまらん
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月5日 17:43:17

ポリヤルなんてここの住人も99%は知らないだろ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月6日 15:56:13

葉っぱついてると根の方がどんどん水分抜かれて不味くなるから普通は収穫と同時に切る。
なので収穫期に大根農家に行くと大量に手に入るよ。
柔らかいの欲しければ、ハツカダイコン育てて収穫時にその葉っぱ食べるって手もあり。