2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:00:02 ID:Q7NP
その代わり待遇良いんでしょうが
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:00:04 ID:Lvfp
でもまかない美味しそう
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:01:00 ID:naHw
お料理はネコちゃんが運んでくれるやろ?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:05:02 ID:b2Ns
飲食店はガチできついでな、ようやっとるわ
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:06:00 ID:TdFE
飲食のキッチンやってるけど初めはクソキツかったわメニュー覚えなあかんし
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:20:00 ID:zxnP
何個か飲食行ったがケタ違いや
もし働こうとしてるやつおったら止めてやってくれ
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:21:00 ID:nwNI
具体的に何が違うの?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:22:04 ID:zxnP
>>11
メニューが多い、覚えることが多いってのは他ファミレスと同じなんやが
他の店なら雑に簡単に済ませる事もちゃんと仕込んでちゃんと調理する
一個のオーダーに手間がえぐい
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:05:04 ID:E2D8
>>12
これなかなか他の店だとないからうまいんやな
働いてる人は大変やろうがプロ意識ある人だけ雇ったらイッチみたいな弱音吐くやついとらなくて良くなるんやろな
コロナで失職した給仕含めて元プロとか全員正社員にしたらいいのに
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:07:04 ID:zxnP
>>76
マジで正社員2人足せばだいぶマシになる
ちゃんと店が回るようになる
高校生バイトしか入れながらねえ
そら続かんて
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:23:01 ID:zxnP
けどスピードは何年もやってるベテランがパニックになってやっとこさのレベルを求められる
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:29:01 ID:zxnP
ボロネーゼ(ミートパスタ)
一番?簡単なメニューやが
ナス洗って切る(10g)乱切り
ナス1:30揚げる
ボロネーゼソース湯煎
パスタ4分茹でる
ボロネーゼソースフライパンで水分飛ばす、ナス投入
パスタぶっこんで混ぜる
皿に盛る
チーズ、パセリトッピング
ディナープレートに六折りペーパー敷いて上に乗せる
こんな感じなのよ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:29:05 ID:wyvU
サイゼはレンチンやし楽そう
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:30:04 ID:zxnP
これ単体なら大したこと無いやろ
メニューごとに各工程の分量、時間、使う紙、皿がエグいほどバラバラなんや
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:33:03 ID:zxnP
ほんでどれも精度とスピードを求められるし
仕込む量は最低限に抑えるから毎日やるはめになり
毎日業務量が煩雑になる
なんならラッシュ時間に足りなくなってただでさえパニックなのに仕込みながら調理する羽目になる
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:36:00 ID:uMLa
時給は他の飲食と比べていいの?
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:37:00 ID:zxnP
>>19
昔はほかより良かった
今はほぼ変わらん
しかも土日のゲボ忙しい日も平日と変わらん
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:38:02 ID:uMLa
>>21
マジかよ
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:43:05 ID:QSuA
>>21
クソ忙しい時は小銭でもええから大入袋ぐらいくれたらええのにて思うわな
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:36:00 ID:zxnP
てか仕込みも終わらん
ピーク過ぎて暇な時間で仕込みをするんやが
客が全く来なくてかつ大ベテランが血眼で回すのを基準に仕事量と人員数が組まれとる
実際客が全く来ない日なんてない
たいてい20分に一組は来る
おかげで大体終わらん
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:38:01 ID:zxnP
これが300~500円違えば納得できるけどな
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:38:05 ID:zxnP
なんならジョイフルてファミレスより低くてゲボ出たわ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:40:03 ID:zxnP
ほんで終わらん仕込みをチーフが閉店後に2時間くらいやってる
そのチーフは朝10時から来て深夜1~2時にかえる
死ぬど、、と思いながら見てた
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:43:03 ID:zxnP
人間関係は良くも悪くも飲食店
ピンからキリまでいい人悪い人おるが
強烈すぎる業務量にゲボ出てる新人がキリのクソ人間きっかけで死ぬほど早くやめていく
ワイは3ヶ月やがそれまでに3人やめた
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:45:05 ID:VssH
どうせレンチンやろ
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:46:05 ID:zxnP
>>28
レンチンにも限界あるし
レンチンの時間もバラバラで頻度もエグいとしねるんやで
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:47:00 ID:VssH
なぜロイホを選んだのか不明
普通楽そうなとこ行くやろ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:47:04 ID:zxnP
>>30
元々飲食やってたし家も近いし
言うてそんな、慣れたらイケるっしょとナメてた
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:47:04 ID:VssH
ロイホなんてホテルのレストラン並のラインナップと質やからな
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:48:05 ID:zxnP
>>32
テイはそうだし他ファミレスよりは100000%美味いからまぁそれはそうやが
それを提供するリソースはファミレス以下というね
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:49:00 ID:VssH
時給ええやろ
たぶん1300円くらいもらってるはず
文句言うな
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:49:01 ID:zxnP
>>34
1000円や
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:49:04 ID:k6lb
ロイホっていったことねぇな
何が美味いの?
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:52:03 ID:zxnP
>>36
ハンバーグ普通に美味い
小さくて高いけど
パスタ全部うまい、ポルチーニが特に美味くてワイはよく食べてた
ステーキ系は自分で食うにはうまいけど客に出すまでの流れがめちゃくちゃで、無駄に他メニューと同じタイミングで出すのにこだわってるから冷えて固くなることが多い
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:50:00 ID:zxnP
ワイの県では1000円でもいい方…
かと思いきや他チェーン店もどっこい、泣きます
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:50:00 ID:VssH
吉野家にしとけとあれほど
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:50:04 ID:zxnP
近くの吉野家今調べたら950円や
差、50円
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:51:04 ID:VssH
でも廃棄メシ食えるよね?
ロイホやから美味いはず
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:54:00 ID:zxnP
>>40
片付けだけ来るおっさんだけは廃棄パクってたわ
ワイにもドリアソースと余った白ご飯よくくれた
ステーキやハンバーグもくれてた
けどそのおっさんだけやね
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:53:00 ID:aLI1
寿司はまじで楽だし時給いいぞ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:53:02 ID:VssH
>>42
あれロボットが握ってるやろ
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:57:04 ID:aLI1
>>44
残念ながらネタは人力だ
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:58:03 ID:zxnP
>>53
凍った短冊溶かして切ってく感じか?
まさか一匹ドーンはこんやろ?
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:59:04 ID:aLI1
>>56
1匹を包丁で切っていくネタもあれば工場で切られた冷凍を乗っけるネタもあるで、まあ店なんだからそうなるのは必然だけどな
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:00:04 ID:VssH
>>58
ワイは天ぷら注文しまくって厨房パニックにさせるの好き
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:01:01 ID:aLI1
>>60
そんなパニックにならないぞ、残念やったな
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:03:05 ID:zxnP
>>62
とりあえずうどんとポテト頼んで
鉄火巻2つ、炙りチーズ豚カルビ、まぐろユッケ2頼むワイのテンプレムーブは迷惑か?
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:04:02 ID:aLI1
>>69
迷惑とは言わんがまあまあきしょいと思うな
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:53:00 ID:VssH
ロイホで一番食ったらアカンのはステーキらしい
高いのに硬い
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:54:03 ID:zxnP
>>43
そう
ステーキ以外は全然美味い
クソ高えけどね
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:54:04 ID:VssH
ドリアソースだけ貰ってどうすんねん…
白飯にかけてそう
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:55:02 ID:zxnP
>>47
シチューごはんみたいになる
不味くはないけどまぁ、、食費抑える足しにはなる
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:55:03 ID:VssH
でもホールの女食えるよね?
顔採用してるやろし
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:56:02 ID:zxnP
>>49
そんな人間関係形成する余裕1mmもねぇぞ
無駄話できる余裕がガチデッキ1分もない
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:56:04 ID:zxnP
ガチデッキってなんやねんガチで
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:57:01 ID:VssH
コックみたいな長い帽子かぶらされてそうwwwwwww
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:58:02 ID:aUop
ファミレスは客として行かないほうがよさそうやな
ちゃんとつぶれるのが良さそう
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:59:05 ID:zxnP
>>54
ロイホが潰れた時はそこの人間が潰れたときやから
あっ、、ここで働いてた人、、、って思ってくれていい
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:58:03 ID:VssH
でもいくら美味くてもパスタ食うならパスタ専門店行くわ
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 5:59:00 ID:VssH
一番めんどくさいメニューなんや
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:02:03 ID:zxnP
>>57
これ!ってのは無いんやが色々乗ってるセットメニューはクソだるい
オムライスとシチューとエビフライと、、みたいなやつ
舌打ちが止まらない
てか
一人できてくれるなら何頼んでもいい
4~5人とかが何卓も続くともうゲボが止まらん
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:04:00 ID:VssH
>>65
ババアが婦人会でお茶しに襲来してそう
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:00:05 ID:SO0t
ピーク時に行ったけどすごいなあれ
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:01:04 ID:aLI1
何よりだるいのは4品レーンで頼むやつや
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:02:00 ID:VssH
4品レーンってなんやねん
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:02:05 ID:aLI1
例えば炙りチーズサーモンを4皿頼むやろ?そしたら何秒かレーンは使えなくなるし何しろ作るのがだるいんや
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:03:02 ID:VssH
今ラーメンとかあるよな
寿司屋に入ったのに湯切りしてるとき悲しくなってそう
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:03:04 ID:aUop
その人数でしかpayしない
その人数では人がもたない だと
ビジネスとしてはそこで働く人を消化していることになるね
つぶれない限りは続いてしまうので
つぶれる方向にもっていくのがええことになりそう
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:05:00 ID:VssH
そもそもバイトで飲食ってないわ
疲労感エグいし小売のほうがマシ
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:05:02 ID:DozO
料理なんてほぼレンチンやろ?
何がきついねんて
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:06:02 ID:aLI1
>>73
あんた飲食店で働いたことないな、丸わかりやで
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:05:03 ID:aLI1
厨房慣れるとまあまあいい仕事だぞ
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:06:00 ID:zxnP
>>74
慣れたベテランがヒーヒー言いながらやってるわ?
79 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:07:02 ID:aLI1
結構飲食店はどこを緩くやるかが勝負の鍵になるよな
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:08:00 ID:VssH
首に巻くマフラーの色で階級分かれてんの?
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:08:04 ID:zxnP
>>81
皆黄色や
てかアレ巻くのもダルい
もうボタンでパチっとつけるだけのにしてくれや
いらんてあんなん
83 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:09:03 ID:VssH
マジで牛丼屋でええやん
肉乗せるだけやのに
84 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:09:05 ID:aLI1
>>83
1番楽なバイトは警備員
85 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:09:05 ID:zxnP
牛丼屋も大変そうや
お時間いただきますね???
って顔に出てる
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:10:04 ID:zxnP
今ホテルのフロントやってるけどバカクソ楽や
こんなんでええんかと不安になる
87 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:11:03 ID:zxnP
暇やからみんな穏やかなのも有り難い
ロイホ、皆ストレスでおかしくなってたわ
わいもおかしくなってた
88 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:12:03 ID:zxnP
ということでロイホはやめとけ
ねる
89 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:15:02 ID:zxnP
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:17:00 ID:7J8C
飲食はどこも辛いけど料理長ガチャが特に酷いな
バイトに怒鳴ってくる店は速攻やめた方がいい
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:23:02 ID:zxnP
そもそもの人間性もやけど苛烈過ぎる環境でそうなっていったんだろうってのも大いに想像できるのがな…
ということは自分も長く勤めたらあぁなる可能性がある環境ってわけでな…
ホンマに心身ともに良くない
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:37:05 ID:zxnP
レンチン言うけど例えば
コスモドリア
トリプルグリル
ボロネーゼ
タイ風ライス
っていう普通以下の難度のオーダー(制限時間20分)
をこなすとしてや
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 7:15:02 ID:gpLf
仕込みしながら調理なんて普通やろ
他のチェーンがおかしいんや
110 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 8:25:02 ID:zxnP
>>108
ピークタイムに調理と平行して作業してたら
オーダー崩壊せえへんか?
106 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 7:11:03 ID:pgb4
客単価上がれば客層良くなるとか幻想やぞ
93 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/12/25 6:44:03 ID:5Eup
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1703447947/
バーキンより店がない
最近他で数日前に見たような記事ばっかだわ
遅すぎだろここ
ガストのバイトは食器下げるのも、両手で持って猫型ロボットが来るのをアホみたいに待っとった。笑🐸自分で行った方が早いやろアホか。笑🐸
ロイホでコックやってると資格取れるくらいになるよ
ソースは友達
※2
飲食系まとめサイトを見て回るとか暇人すぎない?1か所でよくね?
飲食系まとめサイト旧御三家
1-1.飲食速報(飲食系まとめサイトの元祖だったと思う) tabemono2news.blog.fc2.com FC2からライブドアに移転
1-2.飲食速報(2011年05月01日開始) insyoku.livedoor.biz 2018年07月22日を最後に更新停止
2.お料理速報(2011年05月01日開始) oryouri.2chblog.jp 2024年01月01日現在も記事更新中
3.おいしいお(2011年05月22日開始) gurum.biz 2024年01月01日現在も記事更新中
今の御三家はどうなってるか知らない
Wow amazing blog layout How long have you been blogging for you made blogging look easy The overall look of your web site is magnificent as well as the content
Nice blog here Also your site loads up very fast What host are you using Can I get your affiliate link to your host I wish my site loaded up as quickly as yours lol
※2
同ジャンル複数巡回してるとか気持ち悪すぎだろ
ロイホはモーニングが良い
特に寒い時期のオニオングラタンスープは本当に沁みる
※8
自分が一々色んなまとめサイト巡回してるからそんな発想しか出てこないん?
情弱すぎでしょ