1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:13:01 ID:yFJR
ラーメン｢まずはスープから飲んで欲しいですね何よりラーメンの味に個性が出るところがスープだからです自家製麺を作ってるお店は極小数なので麺で個性を出してる店は少ないです
なので麺や具の味や量でラーメンを語る人はド三流ですスープに始まりスープで終わるのがラーメンであり食べる方もお店のラーメンに対する熱意に感謝しなければn｣
この違いは何なん？
蕎麦･うどん｢好きなように食え｣
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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:13:04 ID:czk9
高菜、食べてしまったんですか？
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:14:00 ID:molC
ワイ「マナー？美味しいとことから食えばええやろ！」
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:14:01 ID:QUSZ
いうほどそんな指示してくるラーメン屋見たことないんやが
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:15:02 ID:335A
>>5
ネットで真実を知ってしまったアホが好きな食べ物
それがラーメン
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:15:00 ID:xehP
全部好きなように食え
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:16:02 ID:W1xZ
ラーメン→醤油、塩、味噌なんでもゆるされる
蕎麦→味が決まってる
ええんか？
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:16:02 ID:Z9RN
ラーメンなんか麺なくても食えるやろ
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:16:03 ID:hd14
ワイ「そば食ったろ！ まずつゆに麺を付けてっと・・・」
そばおじさん「そばは汁に付け過ぎたらドウタラァ！風味がコウタラァ！」
みたいなこともあるしうるさい奴はどのジャンルにもおる
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:17:00 ID:oSBp
関西の立ち食い蕎麦屋って中華麺置いてるんだってな
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:17:01 ID:rYuQ
そばもわさびの風味ｶﾞｰ 汁の濃さｶﾞｰ 思いっきり啜らないと風味ｶﾞｰとかあるで
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:17:03 ID:C6Cj
でも、初めまして行った店とかスープから飲むやろ？
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:18:00 ID:Teyk
ワイはこの前高菜食べてしまったんですかの店行ってきたで
一風堂の方が美味かったけどカレー替え玉入れると結構美味しかった
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:18:02 ID:czk9
>>15
よく行く勇気あるな
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:18:05 ID:Teyk
>>16
今は普通に外国人も食べにくる店になったで
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:18:05 ID:xehP
うどんが一番おおらかなんか
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:20:02 ID:yFJR
あーざる蕎麦食う時に麺を全部浸すな！系おったな
ほなホンマに好きなように食えるのはうどんか
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:21:02 ID:oSBp
>>22
これ江戸の濃いつゆの話しなんだけど全てのそばに適応するアホ多いからな
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:22:04 ID:C6Cj
>>26
そういうことか
今でも東京とかなら濃いつゆでてくる店ありそうだし
そんな店のは浸すなってことかな
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:21:01 ID:xUhc
新蕎麦はまずは蕎麦だけで食べて新蕎麦の香りを楽しまないと
次につゆに少しつけて食べる
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:23:03 ID:yFJR
でも関東つゆと関西つゆ比べると
見た目だけは関東の方が濃いけど塩分濃度は関西の方が高いらしいやん？
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:23:04 ID:oSBp
>>29
それかけそばのつゆだろ
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:25:00 ID:xUhc
そばとラーメンは当たり外れが大きいけどうどんはそんなイメージないな
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:25:05 ID:0ic0
蕎麦の本場信州でとっから蕎麦なんて自由なものがあるのに
よそもんが蕎麦の食い方にうるさいのは滑稽
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:26:01 ID:C6Cj
でも、そんなこと言われて雰囲気悪くなって食うメシが1番まずいよな
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:26:04 ID:rYuQ
うどんは香川土人でも食べれるノーマナー食や
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:30:01 ID:yFJR
高級ラーメンでググッて出てきたラーメン
高級うどんでググッて出てきたうどん
うどんは奇抜さでアピールしてこないだけ上品
高級うどんでググッて出てきたうどん
うどんは奇抜さでアピールしてこないだけ上品
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:31:04 ID:0ic0
>>50
奇抜なうどんなんて安いとこで5万とあるからな
高級感出すには素材で勝負せんと
61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:33:02 ID:THml
郡山で食った白河ラーメンがマジで美味かったわ人生で一番うまいラーメン
75 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:36:02 ID:JfN0
そばは最初は何もつけずに食べろっていう人たまにいるよね
うどんは噛むなだっけ
82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:37:05 ID:4Bxi
>>75
つけ麺でこれやってるのもいるよね
84 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:38:02 ID:ADzQ
>>82
「小麦の香りが～～」
85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:38:02 ID:JfN0
>>82
つけ麺でもいるのか
92 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:40:04 ID:ADzQ
ラーメン食い終わるまで水飲むなっていうのも聞いたことあるな
95 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:41:03 ID:AJ1D
>>92
それは意味わからんな
ラーメンみたいな塩分高いもの食べてたら水が欲しくなるのが当たり前なのに
100 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:42:04 ID:ADzQ
>>95
らしいで
らしいで
104 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:43:02 ID:AJ1D
>>100
うーんワイには到底理解できん
96 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:41:04 ID:aV2E
高菜食べちゃったんですかを真に受けたやつらが店だしてる事実
109 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:44:05 ID:yFJR
長くて太いうどんを噛まずに飲み続ける芸あったよな？
香川はあのレベルを求められるんか？
111 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:45:01 ID:AJ1D
うどんはコシが強い麺よりも柔らかい麺の方が好きやわ
112 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:45:02 ID:Cn3D
麺つゆと海苔の佃煮で焼うどん完成
113 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:45:05 ID:yFJR
伏せ丼が一瞬でも流行ったあたり
ラーメン界隈には｢他の人が知らんことを知ってる｣というマウントな飢えてる奴が多いんやなって
116 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:48:04 ID:fjsm
こだわりのあるラーメン店なんて行ったことないから
そんなにめんどいのか
118 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:50:00 ID:yFJR
極太一本うどん
730円
730円
122 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:51:00 ID:AJ1D
>>118
これもう別の食べ物やろ
125 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:51:04 ID:JfN0
>>118
これどうやって食べるんやナイフとフォーク？
127 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:53:01 ID:yFJR
>>125
うどんやぞ？
当然こうよ
当然こうよ
131 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:54:02 ID:JfN0
>>127
めっちゃナイフフォーク使いてぇ…
120 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:50:01 ID:ENYj
あげだまをﾄﾞﾊﾞｧｯと掛けたいわね
128 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:53:01 ID:xUhc
かけうどんに無料の天かすとネギを山のように入れて食べている親子見ていると哀れに思えてくる
130 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:53:05 ID:ADzQ
>>128
おっさんでもよく見る
同じく哀れ
132 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:54:02 ID:AJ1D
>>128
入れすぎる奴がいるから最近は無料じゃなくなってる店が増えてるらしいな
134 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:56:04 ID:xUhc
>>132
困りはしないが悲しい
129 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:53:02 ID:T59T
きしめんみたいなペラペラしたうどんがすき
太いうどんきらい
133 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:55:03 ID:ADzQ
>>129
稲庭うどんとかええな
135 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:57:00 ID:0ic0
>>129
食べやすさとコシを両立させた見事な工夫やな
136 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 15:59:05 ID:vw5d
>>129
わかる
139 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/12/22 16:16:03 ID:Dmw2
カレーうどん←こいつ
エバラ プチッとうどん カレーうどん 129g(43g×3) ×4個
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1703225592/
ソバツユはどっぷりつけて食う方が美味いが浅草の並木薮のツユなんかはどっぷりつけると濃すぎて死ぬから店による。
年越し蕎麦に話題を持っていきたい感じですか？＞脚本家さん
ちょっと狙いが分からなくて
I loved as much as youll receive carried out right here The sketch is attractive your authored material stylish nonetheless you command get bought an nervousness over that you wish be delivering the following unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike
そばだって、最初はつゆつけずにそばの味を楽しむとか作法みたいなもんある
馬鹿が知らないだけやん
※4
そんなものはない
おおワシと気が合うな。笑🐸
味を決めるのは麺やトッピングではなく汁じゃ。笑🐸麺の硬さとかトッピングとかばかりぐちゃぐちゃ言うとるやつは麺類を語る資格無し。笑🐸
ワシの掟はラーメンうどん問わず、麺は汁と一体感をもってバランスよく食すべしというものだ。笑🐸たまに、レンゲは早々に端に追いやって、麺だけひたすら食べる馬鹿がおるが、そんなんはダメじゃ。笑🐸麺2口で汁1口くらいでスープを味わってバランスよく食わないとなあ。笑🐸※但し、東夷のドンガラいスープは別じゃ。しょうもない味なので麺だけ食って終わりじゃ。笑🐸
偏食過ぎてワロタw
豚食いじゃんw
これが粋な食べ方といったような江戸しぐさを勝手に作法にされては困ります
※4
そんな作法は知らん。知らんが
蕎麦がきも、かけ以外の蕎麦切りも
1.蕎麦の香りを確かめる
2.つゆをつけずに蕎麦単体で食べて味を確かめる
3.つゆをつけて蕎麦を食べている
の順序で食べる。ただし、個人的な趣味の手順であって作法ではないはずだ
例えば、これを更科でやると大抵が
1.更科の香り・・・分かんないな
2.更科の味・・・ほぼしねえな
3.更科＋つゆの味・・・のどごしいいな。つゆの味はするよ
になる
蕎麦が一番厄介やろ
やたら通ぶってる奴がいて怖い
まずは水そばだよね
>関西の立ち食い蕎麦屋って中華麺置いてるんだってな
出汁も具材も全てうどんと同じで麺だけ中華麺に変えていて蕎麦とは全く別物で美味しいよ
うどん・蕎麦・ラーメンだと蕎麦が一番適当な汚い食い方が許されてる
蕎麦の作法自体が下品極まりない底辺地方の文化だし