1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:50:13 ID:OEL+0TCV0
こないだ西友で200g200円の豚ロース肉に細かく刻んだ玉ねぎで漬けて食ったら柔らかくなってめちゃ美味かった
煮込みでもいいから皆知ってるの教えて
2 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:51:07 ID:1KdebAjzP
黄金のたれ
3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:51:22 ID:k4gEIGLo0
豚は安くても旨いだろ
8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:52:42 ID:OEL+0TCV0
>>3
でも普通に焼いたら硬いじゃん?玉ねぎオススメ
12 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:54:24 ID:k4gEIGLo0
>>8
そうか?豚肉を固いと思った事ないからわからない(´・ω・`)
15 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:55:23 ID:OEL+0TCV0
>>12
厚切りだと感じるよ
それでも鳥肉の硬くなったのとかに比べたら全然食いやすいけど
4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:51:41 ID:igB2iQnb0
豚なんかどう頑張っても美味い
6 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:51:54 ID:3Kqyo6tH0
フライパン一人焼肉
9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:53:13 ID:OEL+0TCV0
>>6
寂しい…
7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:52:04 ID:DUBc+l8IP
愛情
11 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:53:45 ID:OEL+0TCV0
>>7
俺一人だからいらん
16 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:55:38 ID:wGZ2UQHb0
薄い肉に片栗粉まぶしてとき卵つけて焼く
21 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:56:55 ID:OEL+0TCV0
>>16
ソテーする時は片栗粉まぶした方が綺麗に焼けるよね
17 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:55:39 ID:dzmVio4eO
柔らかくしたいならコーラにつけたり
鶏胸はマヨネーズで炒めるともも肉と変わらなくなる
24 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:57:33 ID:OEL+0TCV0
>>17
それまじっすか
18 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:55:42 ID:GtgKWW5xO
とりあえず叩いて繊維ほぐしてから調理する
25 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:03 ID:OEL+0TCV0
>>18
豚はそうした
20 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:56:52 ID:LwVoudUQ0
調理後すぐ食べる
油を減らさないような調理法
これやろ
26 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:11 ID:A7EEiulf0
重層もコーラも試したけど擦った玉ねぎにつけておくのが一番柔らかくなったよ
27 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:26 ID:XOW4/npX0
焼き鳥みたいに串に刺して焼く
28 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:31 ID:TntgcIQ40
玉ねぎとかパイナップルがいいと聞いた
29 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:37 ID:cX9sU72t0
ステーキ宮のタレ
これあれば飯が何杯もいける
30 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:41 ID:k4gEIGLo0
コーラ煮は固い物を柔らかく煮る手法だってじゃぱんで言ってた
31 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:58:55 ID:FBXp3z7d0
グラム100円の豚肉ってそもそも安くなくね
42 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:01:56 ID:OEL+0TCV0
>>31
まじ?普通かな?
32 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:59:00 ID:nRr0KJN/0
買ったらすぐに下記のもので漬けておく
・酒
・ヨーグルト(砂糖入ってないやつ)に塩入れたもの
・酒粕
・塩麹
保存にもなってよい
33 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:59:30 ID:ZjP//MFw0
ヨーグルトに漬けるとか
パインジュースに漬けるとか
34 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 15:59:37 ID:vcDGcKbfO
赤ワインとバルサミコ酢と醤油で煮込め
高い肉買ったほうが良かったと後悔するだろう
51 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:06:04 ID:OEL+0TCV0
>>34
それに玉ねぎ入れれば柔らかくなるんじゃ
35 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:00:05 ID:ckAJv6uX0
うちのばあちゃんの知恵袋によれば、ブランデーに一晩つけておくと、どんな安い肉でも旨くなると
36 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:00:09 ID:xW5GER9S0
よく言われるけど
当たり前だけど、コーラは糖分が多すぎて甘くてベトベトになるからほとんどネタだぞ
やるなら炭酸水というのが売ってるからこれでやるのが正解
37 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:00:28 ID:Aco50DSU0
クレイジーソルトの威力たるや恐ろしいぞ
38 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:01:06 ID:k4gEIGLo0
豚ブロックなら串に刺して炭火で焼くとかなり旨い
39 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:01:19 ID:OEL+0TCV0
重層って料理にも使える優れものだったんだな
知らなかった
43 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:02:07 ID:v3M36Eop0
ミツカン金のゴマダレをかける
44 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:02:18 ID:Qz0ci6DKO
照り焼き
46 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:02:43 ID:05s1T9+t0
酒と醤油に漬けて片栗粉まぶして揚げる
47 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:04:01 ID:M5Z48Is00
細かく刻んでハンバーグにしたら良いじゃん
50 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:05:36 ID:zMJx9CJD0
塩コショウして一晩放置
次の日は煮ても焼いても旨い
53 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:06:56 ID:OEL+0TCV0
>>50
それだと肉汁がでちゃわないか?
52 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:06:29 ID:dOFcC/L60
肉叩きで叩けばよろし
55 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:09:06 ID:jnL4F3ip0
(´・ω・`)正直その手間や調味料の材料費考えたらg300円ぐらいのいいにくかったほうがよくね?
56 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:11:37 ID:OEL+0TCV0
>>55
手間はかけた方が楽しいからいいの
材料費?玉ねぎとニンニクとしょうが位だったから安いよ!
49 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2013/04/09(火) 16:05:20 ID:iBy5w6Xv0
マジレスすると塩漬けにして乾燥させたのを食うのがうまい
ソース http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1365490213/
>>36は分量という言葉を知らないんだろうか
柔らかいのが好きなら煮ろ!
朝のニュースでやってた。
肉を一晩サラダ油につけ込んでおく。これだけでびっくりするくらい柔らかくなるんだと。
揚げ物専門店の技だそうだ。
ブランデーに漬けとくって絶対ブランデーの方が肉より高いよね
ヨーグルトかマヨネーズ塗りたくって一晩放置
玉ねぎ刻んだのに漬けるのってシャビリアンステーキだっけか?
ソーマで見て試したかったんだけど、面倒でやってないんだよな
>ステーキ宮のタレ
>これあれば飯が何杯もいける
これは気になってたタレだから今度の日曜に買って来よう
市販の焼肉のタレを使う人がいる事に驚きだわ
何で焼肉屋で使ってるような業務用の本格的な奴を買わないんだよ
コーラ使うと糖分多すぎてこげやすくなるけどな。