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サバの味噌煮とかいうサバを一番上手く食べる方法

 

2023年12月4日18:00:00

 

コメント(30)

 

• 海鮮物

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:19:05 ID:Evvk

考えた人天才だろ 塩焼きでもなく しめ鯖でもなく 味噌煮 味噌煮が一番美味え

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:20:03 ID:L2hK

サバカレーやぞ 引用元：https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/10156

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:20:04 ID:Evvk

サバの半身をちゃんとまるまる味噌煮にする そういう店がいいね

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:21:03 ID:JMLR

味噌煮もたまにでいい味がクドい時は塩焼きでじゅうぶん

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:22:01 ID:Evvk

>>9 脂のったサバは焼くとうまいね

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:22:03 ID:zmVn

みぞれ煮 味噌煮 塩焼き

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:23:01 ID:hvjj

味噌煮は確かにうまいが3日続けると悲惨

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:23:02 ID:9LOa

味噌煮大好き

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:23:04 ID:Evvk

缶詰の味噌煮はダメだ なんだあれは

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:24:02 ID:bDq8

味噌煮はたしかにうまいけど 普通に焼いて脂がたれたれになってるサバを食うのもうめえわ

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:24:04 ID:U5Fb

小学生の時、給食で出た鯖の味噌煮にハマったわ 鯖は〆ても、焼いても、煮ても美味くてええね みのもんたのせいで鯖缶値上がりしたのは恨んでる

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:25:01 ID:bDq8

>>21 いやシメサバが美味しくないわ 一番まずいサバの食べ方

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:25:02 ID:P9Uh

というからにはサバの刺身を食べたことがあるんだろうな

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:27:02 ID:U5Fb

>>22 歳食えば分かるよ >>24 美味いのは美味いけど、青魚の刺身としてはイワシのが上やな

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:32:03 ID:GgKJ

最近、サバ缶の値段上がりすぎやろ

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/11/27 17:25:02 ID:9LOa

食いたくなってきた… 伊藤食品 AIKO CHAN 鯖 味噌煮 6号缶 190g×24個入

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1701073199/

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コメント(30)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:05:26

  塩焼きが一番美味いが？臭いけど

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:06:42

  銚子で毎年冬にさば祭りやるからさば尽くしを食べに行く。
  刺身も味噌煮も塩焼きも鯖寿司も美味い。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:20:14

  塩サバを焼いたのが1番好き
  毎日食べてる

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:26:25

  昔の鯖は塩焼きにするとあぶら乗ってて美味かったなぁ
  今の鯖はなんかパサパサしてる

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:42:52

  身はきずし＆バッテラ、アラは船場汁
  やっぱり昆布が決め手

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:45:12

  味噌の味が濃い一方、鯖の身に味が染まないので、味噌が上滑りした宙ぶらりんの味。東夷でしか食わない劣等グルメ。笑🐸
  関西のように普通に生姜入れて醤油煮にした方がマシ。笑🐸

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:46:56

  >>4
  時期によって脂の乗りが違うからそういう理由もあるかも

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 18:53:15

  さばの味噌煮って江戸時代に船上で食うために日持ちする漁師飯として記録が残ってるんだよな
  そこから中期には家庭料理として広まったようでレシピも書籍として残ってる
  まさに日本の伝統料理と言える一品

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 19:18:30

  酒と味噌と生姜と臭み抜き素材のオンパレードだから臭くて不味いハズレの鯖でさえ旨くなる最強調理法よ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 19:25:51

  味噌の空振り最悪の調理法。笑🐸

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 19:52:02

  焼き鯖寿司( *’ω’*)و ｸﾞｯ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 19:54:49

  国見バーガー思い出した
  意外とイケるのさ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 20:20:15

  山本ゆりさんのレンジで作る鯖の味噌煮、まじで簡単で美味しいから、全人類作ってみて欲しい。明日、鯖買ってこよう…

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 20:24:32

  鯖なら買ってある。明日食べる予定だったが味噌煮に・・・味噌買ってなかった

  味噌買わなくなって何年も経つなぁ（麻婆豆腐用の八丁味噌除く）
  味噌汁も作らないし飲まない（松屋とか外食を除く）

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 20:42:40

  一時期の昼飯は塩サバ定食とサバ味噌定食のローテで過ごしていた

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 21:08:09

  良いサバは味噌煮になんかしたらもったいないよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 21:47:45

  味噌煮は、不味い鯖をなんとかして食えるレベルにまで持って行った物。
  なので、美味い鯖でも不味い鯖でも大差がない。
  逆に塩焼きや刺身は、美味い鯖じゃないと食えたもんじゃないから、鯖自体の差が出る。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 21:50:09

  醤油煮の方が明らかに美味い。笑🐸
  固定観念強いやつが多いなあ。笑🐸

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 21:57:06

  ヨソでへしこ食ってるから好きにしてくれ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 22:22:20

  アメに言われないと日本の曲を評価できない程度のカエルに言われてもなぁ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月4日 22:28:54

  ※20の件→【画像】ラ・ムー行ったら安さの限界突破しててワロタ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 08:02:55

  脂のたっぷりのった分厚いマサバで作った味噌煮は最高のおかずだな
  特に腹身辺りが…ゴクリ

  でも最近はそんな良型の鯖中々手に入らないのよ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 10:57:08

  鯖の一種にゴマサバがいるけどこれとは別に
  サバに胡麻を振ってゴマサバと抜かしてる店あって呆れたわ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 11:17:04

  生姜をかじりながら食べるんや

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 11:18:35

  ※23
  それゴマサバをみりん干し（ゴマかける）にしただけじゃねーの？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 11:37:08

  〆鯖のなますにすりごまかけたのはよく食ってたな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 11:50:06

  ※23
  九州のほうの鯖のヅケに胡麻振ったやつではない？
  あれはあれで美味い

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 12:27:41

  福岡ごまさば、時間はかけるけどやることは単純でうまそう
  いつか真似する
  使う本みりんで味かわりそうだな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 12:47:39

  胡麻サバ（料理の方な）美味いっちゃあ美味いんだけど大抵タレ掛け過ぎで味濃すぎィ！
  なのがな、自作すれば良いんだがＷ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月5日 14:47:47

  鯖缶は水煮が美味い