誰も言わないからあえて俺が言うけど、豚の生姜焼きって薄切り肉のほうが旨いよね(´・ω・`)

2023年11月30日00:00:00

コメント(43)

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:45:01 ID:5wW0SNhK0.net

白ご飯が欲しくなる！　たれがよく絡む絶品「しょうが焼き」のレシピに、休日課長が挑戦！ https://www.orangepage.net/ymsr/series/kyujitsu_kacho/posts/9243

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2 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:46:05 ID:mJtWHoAY0.net

はい

3 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:48:00 ID:m8caSnQ+0.net

薄切りのバラ肉が最強だな。

4 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:50:00 ID:dGs78GC60.net

分厚いのはトンテキ味噌味じゃね？

5 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:50:04 ID:DEGVc2c30.net

厚いのが旨い

6 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:52:00 ID:CMaFq+Me0.net

思いあがんなよ

7 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:52:02 ID:vNVz6Tvk0.net

しゃぶしゃぶ用ロース肉とかで作るのが好き

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:52:05 ID:Ur7rD5oY0.net

定食屋さん　厚い家　バラ

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:54:00 ID:3cX/jwGa0.net

豚コマでもなんとかなる

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:54:05 ID:PizlAC+p0.net

中華と粉もん以外で豚なんか食べたくないわ

13 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:55:00 ID:20RtVbqb0.net

ポークジンジャーは厚い生姜焼きは薄いで世の中統一すべき

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:57:05 ID:HFe7tams0.net

バラだとちょっと脂多すぎて嫌

15 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 7:58:01 ID:U8uhV47y0.net

豚こまで丼にたっぷり乗せるのが好き

16 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:02:03 ID:cEr4aXQS0.net

しかし、しゃぶしゃぶ用まで行くと薄すぎる

17 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:03:03 ID:gbuUhR5u0.net

わかる

18 名前：ツナマヨ神投稿日：2023/11/25 8:05:01 ID:INoEbHZ80.net

タモリ倶楽部最終回の作り方に従う

19 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:06:00 ID:RGMMVLXI0.net

豚バラ肉のしょうが焼きが一番だろ！

20 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:08:03 ID:bFbpWPOw0.net

>>1 バラ肉ねたまに行く定食屋が肉別で三種類ある一番安いからそれにしたと思われるからたまにロース頼んでしまう

21 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:09:01 ID:7Ouu3IQs0.net

薄切りの方が好き

22 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:09:04 ID:Wz9VI/ht0.net

似たような事だけどポテトチップスは3枚重ねて食べるのが旨いよね

23 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:10:01 ID:kLqt5BQ20.net

厨房までは豚バラが好きだったけど工房からはロースになったな親がロースに変えたからなんだけど生姜辛めが好きになってバラの脂が邪魔に感じるようになった

24 名前：名無し投稿日：2023/11/25 8:10:04 ID:itU9QEks0.net

薄切りで作る物だと思ってたよアメリカ産薄切り肉が安くて旨いんだよ

25 名前：投稿日：2023/11/25 8:11:04 ID:Jl+aAAjC0.net

マヨネーズがあるなら　そう

26 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:14:03 ID:q0bYo5Wm0.net

厚い豚肉が食べれないからいつも薄いバラでやる

27 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:17:00 ID:RjhlMYLf0.net

うちは薄切り肉で作ってたな

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:20:00 ID:VB6JsStJ0.net

どっちも好きだわ

29 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:20:04 ID:ht2+APG+0.net

タレと混ざった脂を掛けた千切りキャベツを食べる料理

30 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:31:03 ID:nhOmKNnQ0.net

薄切りを3分くらい酒やらの下味漬けしてサッと焼くのが美味いな

31 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:34:04 ID:i46veRs40.net

厚い肉も食べ応えあっていいんだけどご飯と一緒となると食べづらいんだよなあ

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:40:03 ID:sLZsvm870.net

生姜焼き用の薄切りより2ミリぐらい厚いロース肉で作るもんじゃないのか？

38 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:58:02 ID:mwyBfU/n0.net

>>32 ないないw

33 名前：!omikuji 投稿日：2023/11/25 8:41:05 ID:o6hrhl2W0.net

どっちでも美味いんだけど

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:42:00 ID:I84wKi2b0.net

まあ、しょうがないよね・・・

36 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:52:03 ID:ePfEu+4s0.net

厚い肉だと食感的に豚テキになっちゃうんだよな >>34 しょうがない言いたいだけでしょうが

35 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:49:04 ID:M+MLKmVX0.net

豚のにんにく焼きの方が好き

37 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 8:55:05 ID:jApq9JuZ0.net

薄くて玉ねぎと一緒に炒めた方がご飯に合う

39 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:01:04 ID:XxxZv2hL0.net

厚みは肉質によるな　千葉のいすみ豚はめっちゃ柔らかかった

40 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:05:05 ID:6pr0uoti0.net

生姜焼きをリクエストすると、うちではガリ巻きトンカツが出てくるこれは断じて生姜焼きではないと言うが、それでも出てくる謎の風習

41 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:07:00 ID:ML7rHcL70.net

イギリスには薄切り肉がないのには驚いた(´・ω・｀) 豚生姜焼き作れねえ(´・ω・｀)

48 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:21:02 ID:eYgZ/BMP0.net

>>41 欧州は塊肉しか売ってないんだっけ？業務用ミートスライサー買っとけ https://www.yasukichi.jp/sp/item/PRO-220ES-B-1/

52 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:28:01 ID:J8cKdcp40.net

>>41 売ってるじゃん https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/309489759

59 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 10:01:05 ID:jWmqWFmJ0.net

>>52 これを薄切り肉とは呼ばない

42 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:10:02 ID:dc8NgqAx0.net

カルピスの濃さと同じでそれで育ち（実家が太いかどうか）が分るんだってよ

43 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:17:00 ID:w4pJV6hI0.net

厚いと悟飯とのバランス調整が難しくなるだから薄め派

44 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:18:00 ID:xqVW/dHd0.net

ちょこっとマヨネーズ混ぜると美味い

51 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:22:04 ID:eYgZ/BMP0.net

>>44 しょうが焼きと唐揚げにマヨを添えた天才は誰だよ身体に悪くて仕方ねえ

45 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:19:01 ID:eYgZ/BMP0.net

とんかつ用ロースもどっちも好きだ

46 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:20:00 ID:uusTqGL50.net

基本的には豚ロース薄切りなんじゃね？豚こまで作ると家庭料理感でるけど

47 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:20:03 ID:XxxZv2hL0.net

豚バラなら薄切り　豚ロースなら厚切りがいい

49 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:22:01 ID:XsIfYslP0.net

小間切れが団子状になって出てくる我が家の生姜焼きが嫌い好物だと思われてるが我が家の生姜焼きは嫌い

50 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:22:02 ID:L2XmPEZh0.net

分厚いのはトンテキだろ

53 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:32:04 ID:Kjm1HhDq0.net

薄切りかある程度厚くないと焼いてるとすぐ丸まるんだよな細切れ肉だといっそ軽く茹でてから焼いたほうが楽

54 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:39:00 ID:1Aef7vM90.net

薄切りって玉ねぎ混ざってる方？故に味薄いんだよな

55 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:42:02 ID:d7nT9DWa0.net

マヨネーズが溶け出した多めのタレでしなっとなったキャベツを薄切り肉で包んで食べるの好き

56 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 9:45:01 ID:XxxZv2hL0.net

玉ねぎは酵素で肉を柔らかくするんだよ有名なのがシャリアピンステーキ

60 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 10:14:02 ID:0LWGK9X/0.net

うちは薄切りだったから薄切りは貧乏な家厚めは金持ちの家だと思ってた

63 名前：こたつdeみかん投稿日：2023/11/25 10:28:02 ID:6fbKmOgT0.net

どっちも美味い

64 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 10:40:00 ID:9x/U/w1E0.net

俺も薄切りロース使うわ玉ねぎたっぷりで

61 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2023/11/25 10:14:05 ID:FalrlE/n0.net

厚めで片栗粉にタレが絡むのがいい吾妻食品うまくて生姜ねぇ‼ 240g

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1700865911/

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コメント(43)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:01:53

厚切り豚肉でも、薄切り豚バラと玉ねぎでも、どっちも美味しい。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:05:41

そらそうよ～。笑🐸
味などがよく沁みるしね。笑🐸
キャベツや玉ねぎとの組み合わせもファンタスティックバッチグー！笑🐸
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:13:43

厚切り、薄切りって具体的には何ミリくらいを指すのか？
スーパーで売っている生姜焼き用の肉は厚さ2～3ミリ位だがこれは厚切りなのか薄切りなのか
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:20:55

老舗とんかつ店のオーナーも、人気ラーメン店の店長も
「豚肉で一番美味しいのは肩ロース」って言っていました。
私も完全同意。
生姜焼きは肩ロースの薄切りか、ポークソテー風に厚切りで作ると美味。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:28:04

ポークソテーなんて要らないよ。笑🐸
トンテキの方が100億倍美味いからね。笑🐸ポークソテー作るくらいなら、醤油を半分混ぜて、トンテキにする方が良い。笑🐸
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:40:41

これはいえてる
トンテキはトンテキで美味いから厚い豚肉が不味いわけではないんだが
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 00:50:49

わかる
家のが薄かったから、薄い方が好き
厚手のも悪くはないけどなんか違う

※3
俺的には厚い
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 01:10:12

＞スーパーで売っている生姜焼き用の肉は厚さ2～3ミリ位だがこれは厚切りなのか薄切りなのか

中間を狙った厚さです
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 01:16:56

これは同意
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 01:17:36

※5
知らないならしょうがないけどトンテキもポークソテーもソースは自由だぞ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 01:29:20

実家では豚コマだったな
自作するときは特にこだわりはないので手に入った肉を使う
自分で料理するようになってなぜ母親が不味く作れたのか不思議に思う料理の一つ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:03:48

※10アホすぎ。笑🐸トンテキ＝事実上四日市とんてきじゃ。笑🐸元々中華料理だからな。笑🐸
東京トンテキも大阪トンテキも四日市風じゃ。笑🐸ソースだけの洋風のゴミなどトンテキではない。笑🐸
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:17:35

※12
黒っぽい色の味の濃いソースが絡められているって定義はあるけど味付けに制限はない
蛙に理解できる頭はないし、ウスターソースと醤油の味を区別できる舌もない
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:21:46

厚切りはポークジンジャーと呼びたくなる
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:34:05

※13知らんがな。どこの異端が発表してる定義？笑🐸
ひつまぶしがお櫃に入ったまぶしという一般的名称でも、ほとんどの人は鰻を思い浮かべるだろう。牛肉や海老を思い浮かべる人は皆無。笑🐸アホなことを言っとったらいかん。笑🐸トンテキとは事実上四日市とんてきのことじゃ、ボケ。笑🐸
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:38:35

※15
一般社団法人四日市とんてき協会も知らんにわかやん
自分が異端だと認識しろよアホ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:48:22

※16なんじゃそりゃ。なさけないのう。
町おこしのために洋食店もできるように無理やり定義広くしただけやろ。笑🐸発祥は中華料理なんやから、ソース＋醤油は崩せない。グローブ型やニンニク、キャベツの方がどうでもええわ。味の根底に関わるその辺の味付けの定義はもうちょっとカチッとしてほしいものだ。笑🐸
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 02:49:27

ま。ワシは洋食型トンテキは認めない。笑🐸
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 03:04:08

ワシは四日市行くたびに、来来憲、ちゃん、朝日食堂、ゑびす屋のどれか行くからな。笑🐸ガチじゃ。笑🐸
四日市トンテキ協会HP掲載の店中華風しかなくてワロタ。笑🐸名目上門戸を開放しているだけで洋風型はトンテキではない。笑🐸
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 04:16:28

カエル個人の定義なんかどうでもいいな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 04:17:34

ショウガ焼きは誰が作っても美味いは嘘
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 04:57:17

薄切りをたくさん食うのが美味い
どっかの店は薄切りに変更しても枚数増やさないでステルス値上げみたいになってたわ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 06:46:52

蛙くん発祥を中華料理と言いながらソースを使うことに疑問を持たない
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 06:54:45

このサイトではカエルはスルーが基本
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 07:20:28

チューブ生姜なら1本まるごと使うくらいの生姜感があってもいい
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 07:21:52

蛙くんニンニクを味の根底に関わらないと思うほどの馬鹿舌馬鹿鼻
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 07:28:37

スーパーだとロースの大判をしょうが焼き用で売ってるけど、数えるほどしかしょうが焼きにしたことないし、買うこと自体がほぼないんだよなぁ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 07:39:14

某定食屋での生姜焼き定食は、薄切り豚バラ肉版と厚切りロース版を選ばせてくれて、配膳も鉄板で供されていた。
線切りキャベツは別小鉢で。
閉店したときは心で泣いたなぁ。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 07:41:00

トンテキ用のロース肉って高くなったよな
前までは１枚100円程度だと割り切ってたけど今は100円ではとても買えないでしょ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 09:09:15

またかよ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 09:17:35

薄切りで一口サイズが1番美味い
バラ肉も確かに美味いけどワイはロースやな
玉ねぎ多めならバラのが美味いと思う
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 09:27:54

＞黒っぽい色の味の濃いソース

そのタイプは多いかもね
ただし、元祖は中華料理店「まつもとの来来憲」のトンテキ。ここのが王道
黒っぽい色の味の濃いソースは邪道
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 09:29:51

元祖がはっきりしているのにそうでないものをトンテキとして定義している
一般社団法人四日市とんてき協会という勝手連は迷惑でしかない
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 10:27:17

カエルに誘導されたトンテキの話題はもういいや
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 10:31:14

※33
戦後後期から元祖はあったのに2005年以降の市と協会のPRがなければ四日市とんてきとして普及しなかったであろうことを考えると何とも言えん市民
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 10:47:39

大判ロースも美味しいけど脂が噛み切れずに全部くっついてきちゃうことがあるのだけは嫌い
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 15:56:53

とんかつ用ロースで作るけど、にんにく味噌漬けか生姜焼きかで迷う
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 16:20:53

熱さ３mmくらいの豚ロース肉と玉ねぎスライスで作るのが
うちの流儀。１人３枚見当だな。父親には１枚多く盛り付ける。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月30日 18:29:40

ロースだと特別感あるけど　バラとか細切れでも美味いよな
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月1日 10:11:30

てか普通薄切り肉で作るんじゃね。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月1日 10:32:42

とんかつ用肩ロースを叩いて薄くして作るのが一番美味い
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月1日 11:12:52

豚バラでキャベツの千切り巻くのが好き
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月22日 13:38:51

野菜も取らなきゃとおもってピーマンとにんじん足したら肉野菜炒めになったの