2 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:29:04 ID:1xr4sGC00HAPPY.net
1300円でも来てくれるお店「ブランディング努力が足りない」
3 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:30:00 ID:EpdNzyQZrHAPPY.net
ラーメンハゲも悩んどったわ
4 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:30:04 ID:GEt50AfS0HAPPY.net
そりゃそうですよ
今までラーメン650円で食ってきたのに1000円こえたら傷付くわ、物価だけ上がってお給料据え置きなのに
5 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:31:02 ID:6sRO3/w90HAPPY.net
業務用スープと麺で薄利多売しろよ
6 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:31:02 ID:PQUxJUDT0HAPPY.net
行きつけの店もたしかに何もない状態だと1000円程度だな
7 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:33:04 ID:SGMyOqkYdHAPPY.net
逆にそばは高くなり過ぎや
家でちょっと良い乾麺茹でたほうが美味しいレベルのところばっかやのに
8 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:33:05 ID:Unx4xd2c0HAPPY.net
ラーメンだけだと食事満足足りん
1000円で腹一杯ならええけど
10 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:34:05 ID:8cS7JwCp0HAPPY.net
しゃーない飲食業界はこういうもんや
11 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:34:05 ID:dPYSkDgE0HAPPY.net
業務スーパーで生麺と具材買って作って原価200円くらいだろ
家で食うわ
12 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:35:03 ID:sKpG2H1GdHAPPY.net
ラーメンがマニア化→高くてもええやろ→行かない
オフサイドトラップみたいなもんや
233 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:40:04 ID:bjgBXapn0HAPPY.net
>>12
それってエエ例えなんか?
13 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:36:04 ID:KG7kjJJ+0HAPPY.net
逆になんでパスタはあんな少ないのに高いんや
18 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:38:02 ID:SXuqYohm0HAPPY.net
>>13
デートに使えるかどうかの差やろ
14 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:37:00 ID:TZvb3oKe0HAPPY.net
カップ麺のスープで再現出来る程度のもんやからな
32 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:46:04 ID:fF+yzv8TdHAPPY.net
>>14
実際食べ比べたらわかるけど大抵はあんま似てないぞ
33 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:47:02 ID:7d22W2hcMHAPPY.net
>>14
再現できてると思ったことないけどなあ
15 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:37:01 ID:u0Qcx0530HAPPY.net
やっぱ安くてうまい幸楽苑が最強
16 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:37:04 ID:OXtDv17w0HAPPY.net
一蘭ってすごいんやな
17 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:38:01 ID:NWpOyXL70HAPPY.net
飯田商店「1600円で繁盛してるぞ」
しょうゆらぁ麺 1600円
わんたん入りしょうゆらぁ麺 1950円
26 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:41:05 ID:GEt50AfS0HAPPY.net
>>17
飯田商店も常連はいるだろうが
今店回してるのって一度食ってみようって客でしょ
コイツらはまた行くのかどうか知りたいわ
1900円の価値あったのかどうか
19 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:38:02 ID:yZCB8FHI0HAPPY.net
やっぱ二郎よ
20 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:38:03 ID:Lppgn87w0HAPPY.net
山岡家より美味くなってからどうぞ
21 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:38:04 ID:iC9f1NKi0HAPPY.net
でも確かに850円が限度みたいな所あるよな
22 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:39:01 ID:Q2qcaY300HAPPY.net
高くても需要があれば客は来るやろ
23 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:39:02 ID:xjMY7TTu0HAPPY.net
らーめんとちょっと違うけど、富士そばって今いくら?
25 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:39:04 ID:um7ec6J60HAPPY.net
業務用スープ使ってんのち価格差くらいの味の差ないわ
29 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:45:05 ID:l5m3OnaG0HAPPY.net
正直幸楽苑と大差ないしね
30 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:45:05 ID:bnhtGl/Z0HAPPY.net
1000円ならまだいい
31 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:46:04 ID:YRUq6mpe0HAPPY.net
もう1000円がデフォな印象やな
トッピング入れてやけど
34 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:47:04 ID:LmQtpG2qdHAPPY.net
そもそもラーメンなんて死ぬほど健康に悪いもん食わんでいい
高いならなおさら
35 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:48:01 ID:8ZuUqjhsMHAPPY.net
ファストフードとして客な積極的に回転率高める努力押し付けてたんやから残当よ
高くてまともな店は回転率より満足度を重視するやろ
44 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:51:03 ID:7HcISZD9MHAPPY.net
>>35
1000円って外食としては別に高くなくね?
54 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:55:03 ID:8ZuUqjhsMHAPPY.net
>>44
外食の中にファストフードがあるってことは判るか?
外食でもランチ1000円越えしとったりはするけど元が600~700円のファストフードに近い店がそれやってたら大体潰れとるわ
63 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:57:02 ID:G3+maOd5MHAPPY.net
>>54
でも普通に1000円がデフォの店増えてきてるで
どう考えてもこれからも値段上がるのは目に見えてるやん
70 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:00:02 ID:GEt50AfS0HAPPY.net
>>63
でもラーメン1000円がデフォルトだと大盛りで200円味玉100円チャーシューで350円のトッピングでライス200円餃子500円だと
2350円だぜ
いくかこの金額で
36 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:48:03 ID:m7eFt/67dHAPPY.net
有名店は軽々と1000円の壁超えてるぞ
結局のところ壁を越えられないのは実力不足
37 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:48:03 ID:6XBfsHAPrHAPPY.net
麺入れるのやめたらええやん
米でも入れとけ
38 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:48:04 ID:RDOIKpAa0HAPPY.net
パスタなら1000円は許せるけどラーメン1000円は無理や
39 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:49:02 ID:WlTRZ6Io0HAPPY.net
安いだけの店がつぶれただけちゃうん
40 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:49:03 ID:VBf5dKsH0HAPPY.net
1000円の価値がないも1000円で売ってたらそら潰れるよ
問題は味やろ
49 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:54:00 ID:ppred7GL0HAPPY.net
二郎ってもっと酷いんやっけ
塩分とか
51 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:54:02 ID:/+dBUQI+0HAPPY.net
1000円越えてたらいかんわ
無理なら辞めたらええのにラーメン屋なんか腐るほどあるのに
52 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:54:05 ID:NOUAcRV80HAPPY.net
さっと食ってさっと出る店やし1000円は割高に感じるのかもしれん
57 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:56:00 ID:9moocyWKdHAPPY.net
麺少ないけどスープまで飲み干したら健康害するしな
落としどころが難しいね
58 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:56:02 ID:8Pi0cse00HAPPY.net
爺婆がやってる750くらいの奴がすき
59 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:56:02 ID:3FxlS30P0HAPPY.net
どこも1000円程度じゃね
嫌ならスシローでラーメン食ってろ
61 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:56:04 ID:l1Zp2uCKdHAPPY.net
ラーメンチャーハンセットで1000円が妥当
62 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:57:01 ID:zUf0ajWmMHAPPY.net
福岡のラーメンは300円なのに…
コンビニのラーメンでいいよもう
64 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 11:57:02 ID:NOUAcRV80HAPPY.net
正直いうと750で美味い店があるからそっち行ってるだけや
79 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:03:02 ID:Z6HWL68o0HAPPY.net
日本は飲食店多過ぎるわ
店が少なければ高くても商売成り立つ
81 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:04:01 ID:/KnsCOe00HAPPY.net
牛丼とかバーガーの仲間やからな
1000円超えたら食う気失せるわ
82 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:04:03 ID:3JCRdWAZ0HAPPY.net
1080円までは入る
83 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:04:05 ID:WttPNQyh0HAPPY.net
山岡家ってすげえよな
売り上げ凄くてもたいして利益になってへんのやないか?
84 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:05:01 ID:ffBa40pqdHAPPY.net
チャーシュー麺とかどこでも余裕で千円超えるやろ
96 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:07:05 ID:lZaIvuC50HAPPY.net
切れ端の野菜で動物出汁の臭み消してだけなのに、食べれる材料ぶちこんで長時間火にかけるのが正義みたいな風潮を勝手に作ったラーメン屋サイドに問題があるのでは?
97 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:08:00 ID:D74TxhEEdHAPPY.net
ラーメン屋のスープ作りはマジでビビるわ
あそこまでやってる料理他にないやろ
120 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:12:05 ID:vCTMxYY4dHAPPY.net
ジャンクだと思われてるのとマニア的要素があると思われてるのと狭間にいるのがラーメンだろ?
実態はただバカだらけの癖にネットで風潮生み出せる有識者気取りのなんJみたいもんやな
124 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:15:00 ID:mV3sbZSR0HAPPY.net
問題は長居できないところだろ
うまいとかまずいではない
125 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:15:05 ID:ZZMv5tlP0HAPPY.net
飯田商店とか1600円で予約料390円やぞ
137 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:19:00 ID:8Pi0cse00HAPPY.net
>>125
その値段はブランド作らんと無理やなぁ
126 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:16:01 ID:aekApxCe0HAPPY.net
ワイんとこの家系は値上がりしたけどまだ700円でラーメンとライス食べ放題やから満足度高いわ
127 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:16:02 ID:bbcZtO9B0HAPPY.net
近くの店これだわ
個人的に一番うまいのにガラガラ
味より値段なんやなって
130 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:16:05 ID:0cmEb1ny0HAPPY.net
1000円超えるとウッとなるのはラーメンだしそらそうだろ
141 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:20:02 ID:GhcOApHPHHAPPY.net
お給料上がらんのに物価だけ上がったらそらそうよとしか、
146 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:21:00 ID:aVASJX4BHHAPPY.net
きつねうどんで800円とか見ると流石に引くわ
155 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:22:01 ID:dD4gmG0BdHAPPY.net
客層が悪すぎて雰囲気代がとれんからな
156 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:22:03 ID:U5bgEu/V0HAPPY.net
もうずっと丸亀やわ
158 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:22:05 ID:epftk/Pw0HAPPY.net
背脂も高騰してるから
それ系のラーメンはきっついやろな
163 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:23:05 ID:D74TxhEEdHAPPY.net
>>158
煮干しもめっちゃ高騰してるらしいで
161 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:23:05 ID:gmcWEIWl0HAPPY.net
ラーメンなんか安かろう悪かろうなんだから無理です
162 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:23:05 ID:XGjn5g7z0HAPPY.net
もう値段据え置きで麺の量スープの量か質を減らすしかないやん
健康的になってええかも?
167 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:24:03 ID:7PqwRUZP0HAPPY.net
そこらのラーメン屋よりうまかっちゃんやサッポロ一番の方が美味しいという事実
174 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:25:05 ID:/JOKG0D8MHAPPY.net
>>167
インスタント麺出す店があったなどっかの駅に
182 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:28:03 ID:epftk/Pw0HAPPY.net
>>174
昔なら珍しいの揃えてりゃ客きたかもしれんけど
今はネット通販で簡単に探せるからなあ
168 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:24:04 ID:eWXr3wKqdHAPPY.net
そもそも飲食店多すぎ
169 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:24:04 ID:nDp0HazV0HAPPY.net
外食の方が自炊より安上がりなのバグってるやろ
172 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:25:01 ID:YVea2eFedHAPPY.net
給料が上がらんからしゃーない
173 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:25:04 ID:bbcZtO9B0HAPPY.net
冷凍ラーメン最近品揃え増えてきてるな
各社試行錯誤してる
187 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:29:03 ID:/SV80SpE0HAPPY.net
いっぱいで満足できる天一は神やね
198 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:31:05 ID:K64atb9w0HAPPY.net
とんこつだけは高くても外で食う
199 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:32:00 ID:ZJjuWv7z0HAPPY.net
ミソチャーシューパスタ
200 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:32:03 ID:yZ40mAGV0HAPPY.net
定食は定食で1500円するけどな
203 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:33:00 ID:um7ec6J60HAPPY.net
>>200
満足度が違うんよ
248 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:43:00 ID:xpvUfzeXrHAPPY.net
>>200
さすがに元々高いとこしか行かないやろ定食で1500円とか
201 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:32:04 ID:x2FWb3nFrHAPPY.net
あんまり安いと不安にならん?
変な食材使ってそうで
207 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:33:05 ID:9fK9AK8d0HAPPY.net
>>201
300円の中華そば屋あるけど明らかに麺がスーパーで買ってきた中華麺やったし逆に安心やろ
232 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:40:01 ID:BoeShMK40HAPPY.net
ラーメン500円
スパゲッティ1000円
ピッツァ1500円
フランス料理2000円
こんなイメージやな
235 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:41:03 ID:Uw1EFskp0HAPPY.net
油そばっていうほどラーメンより原価少ないか?
ラーメンからお湯抜いただけやろ
240 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:42:00 ID:um7ec6J60HAPPY.net
>>235
スープがいちばん高いんやで
246 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:42:04 ID:epftk/Pw0HAPPY.net
>>235
湯じゃなくていろんなもんぶち込んでダシとったスープやろ
251 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:43:02 ID:rWldq1Ct0HAPPY.net
スープ飲まなきゃなんとでもなるやろ
252 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:43:02 ID:0Qme1PFKaHAPPY.net
流石にチャーシュー麺3000円は高すぎるやろ…
255 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:43:04 ID:04zlCP9z0HAPPY.net
ラーメン屋への風当たりがきつくなったのはラーメンハゲのせいだと思う
258 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:44:00 ID:nWcfU56k0HAPPY.net
昼にラーメン半チャーハンとか食ったらもう晩飯食わなくてよくなるよな
262 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:45:00 ID:ppred7GLpHAPPY.net
>>258
まんさんか?
260 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:44:04 ID:ArW2xcMmMHAPPY.net
一律のなん百円までとは言えんな
やっぱり1000円出してもいいラーメン屋はあるし
261 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:44:05 ID:bjgBXapn0HAPPY.net
高いから行かないそれだけです
264 名前:それでも動く名無し 投稿日:2023/11/20 12:45:02 ID:Mif6n3Ky0HAPPY.net
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1700447301/
店で作っても工場で作っても
同じもの大量生産してるだけだから
冷凍とかチルドでも大差ない
価格と食べられる量に対しての
満足度が低いから当然の既決
10年も東京にいると え?ラーメンに1000円?の感覚はなくなってるなあ
トータル1500円くらいはいって普通って思えてきてる
どこも値上がりしたから一蘭行くようになったわ
時短協力金・持続化給付金で羽伸ばして
ダルくなったので辞めまーすw
続々倒産と言うが、実際はコロナ前と比べると
2019年41件に対し2023年8月時点で28件でほぼ変わらないペースなんだよな
前年比3.5倍とか煽ってるけど、コロナ補助金と出店控えで倒産が少なかっただけ
ちなみに、近年で1番多かったのは2020年で46件
>出店控え
複数店舗を持つそれなりの規模のラーメン店の話?
それとも個人ラーメン店(1店)の出店?
金無かったら外食の回数減らすやろ?
それがラーメン屋ってだけ
ラーメン屋は多すぎるからなぁ
過当競争で値上げ拒否の圧力が掛かるのは仕方ない
1000円以上に値上げしても客が離れない店だけが残って後は潰れていくだろうな
1,000円超えてしまうと嘆いてるところは元々の設定価格がよそより高いこだわり自慢のラーメン屋だろ
大衆食のラーメンはまだ600円台がいくらでもあるし有名どころでもせいぜい800円台で踏みとどまってる
ラーメンに意識高い系を求めてない
インスタントに好きな具のっける方が万倍おいしいもん
そこなんだよね
底辺層の食い物だと自覚して
彼らの相場に迎合した価格で利益が出るように準備し続けるのが老舗たる心構えってもんよ
カップ麺でいい
なので油とか出汁粉をかける
ワイは外食にお店でしか食べられないものを求めるから1000円ラーメンに抵抗ないわ
むしろ嫌なのは安い食堂定食屋居酒屋
1000円なら気にしない。1200円は行かない。
チャーシューが美味しくてチャーシュー麺1300円は行く。ラーメンの場合2人予算3000円ならOK。
半端に安い業務用スープそのままの店だと生麺の菊水でいいじゃんと思ってしまう。
逆にパスタの方が千円無理だわ。
あんなもん家で作れるもんばっかで原価もしょぼしょぼ。
ラーメンはオリジナリティー高すぎて家ではある程度までしか再現できない。
マックと同じ。買わない行かないと文句言うが1000円超えても結局行く
予想通りだわ、ラーメン業界は1度クラッシュすると思った
去年の夏ごろに900円でたいしてうまくない、ボリュームもないラーメンを食べた
無化調系で油の少ない醤油ラーメンのくせして麺はスープの絡まないタイプ
同じ値段なら他の外食のほうが腹が膨れる(同じ味だとしても)
袋麺が100円だからその10倍の価値がないとね
味的にはたいして変わらないのだし何か特別なものがないと閉店不可避
>逆にパスタの方が千円無理だわ。
ソースによるけど、オーリオ系は注文しないようにしてる
馬鹿らしくてパスタ屋に行く頻度は低いけど
カプリチョーザのランチとかは行ってしまう。あとは個人店(男2~3数名で回してる店)
千円以上が倒産してるのか千円未満が倒産してるのかどっちや
パスタ屋さんは大抵注文後1時間ぐらいならゆっくりおってもいい代が乗ってるから多少割高で当然
一方うどん屋は生き残っていた
ソースが東京新聞という時点で読む価値が無いスレ。
飯田商店の袋めんは酷かった
品質と価格が全く釣り合ってないゴミすぎて二度と買わないって思ったわ
いつまであんなの放置しておくんだよ
>逆にパスタの方が千円無理だわ。
>あんなもん家で作れるもんばっかで原価もしょぼしょぼ。
君が作るものとお店のものが同じわけないよね
「家で作れるもんばっか」って言ってるところから大衆的な店しか行ったことなさそう
まぁ本人が満足してるから文句はないけど
じゃあ文句言うなよ・・・
ギャフン!
ちゃん☆ちゃん☆
美味しくないラーメン屋がつぶれてるだけだろ
1000円も払えない奴が外食して文句言ってる(笑)
>>32
私見だが
ランチはコスパ重視で
外食はちょっと奮発ってイメージだな
自己判断で値上げすれば良いだけのこと
>>32
もともとラーメン屋って牛丼屋と同じで昼のサラリーマンがメインターゲット層だろう
半チャーセットで1000円がギリギリ許せる範囲だな
昼飯と趣味の食事は違うのがわかってないんだよ
飯田商店に普段の昼飯たべにいくやつはいないだろ
普通のラーメン屋は、普段の昼飯食べに行くやつがメインなのに、
そういう観光ラーメン店と同じ値付けをしたら失敗するにきまってるじゃないか
なんでわからないんだ
※27
作れるもんばっかだよ。
「僕は高級なイタリアンを知ってるんだ!」ってしょうもないマウントだな。
バカ「パスタは1000円超えるのに」
パスタ専門店で1000円超えるのはラーメン屋で言うチャーシュー麺みたいな具が豪華なやつぐらいやで
ろくに修行してないラーメン屋とレストランなんか行った事ない世間知らずがパスタがーって言ってるだけ
当たり前に1000円超えるパスタばっかりの店はイタリアンレストランだから
自分のラーメンが芸術だと豪語するなら割烹なり中華レストランなりの下地でラーメンをメニューに出せ
>>38
草
ラーメン屋は大変なんだなーとは思う。
コロナも収まってこれからも続けていけるだろうと思ってたら。
今年になって四件が閉店一件が移転、その代わりにインド人かネパール人のカレー屋さんと中国人の中華料理屋が激増してる。
個人的には、ラーメンに金を使いたくないんだけど、
気に入っている店なら1600円までは出せる。回数は
減るけど。
ラーメンはスープにコストかけすぎ
家で作ってみればわかるけど創味シャンタンとほんだしを適当に混ぜるだけでもかなりおいしいスープができるし、トンコツなんかお湯で薄めるだけでいいものもある(結構おいしい)
味付けも醤油、みりん、味噌など適当に入れるだけでもいい味になる
こういう作り方ならスープなんてコストがかからない
マニアは別にしてスープにあまり金をかけず値段を抑えて、味付けや具材を工夫してくれたほうがいいという客も多いと思うけどね
※39
チェーン店の価格ググったら普通に1000円超えててワロタw