おからを美味しく食べるレシピってある?

 
2013年4月24日16:06:00
 
コメント(8)
 

1 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/07/11(月) 20:50:06 ID:
あったら教えて
2 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/07/12(火) 15:01:17 ID:
おから混ぜたハンバーグがおいしいよ
4 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/07/13(水) 17:24:56 ID:
>>2 オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね 挽肉とオカラ5:5の割合で作るんだけど そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる 挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか?
11 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/12(月) 19:33:55 ID:
>>4 おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。 あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ~
8 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/07/28(木) 22:15:02 ID:
乾燥おからは? 作りやすいよ。

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9 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/08/16(火) 16:29:05 ID:
すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る 実家では定番だった
10 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/01(木) 14:52:34 ID:
おからケーキはどう?
12 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/12(月) 20:54:45 ID:
最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、 半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです どれももう一息って感じだったw パサつくんだよおおおおおお 俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ
13 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/12(月) 23:48:27 ID:
なぜ誰もオカラナポリタンをださない。 うまいよ。オカラナポリタン。
14 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/12(月) 23:51:37 ID:
おからサラダ旨いよー マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK
15 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/13(火) 16:50:57 ID:
ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。 おから臭なしでおいしー
16 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/13(火) 19:16:55 ID:
おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり~ おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。
17 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/14(水) 23:42:53 ID:
お好み焼きにおから混ぜたらうまかった
18 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/17(土) 12:41:52 ID:
おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。 たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。
190 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/10/05(金) 04:43:56 ID:
>>18 おから、小麦粉、砂糖、卵の量を教えて下さい!
191 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/10/11(木) 08:38:46 ID:
>>190 おから  10g 薄力粉 150g 砂糖   60g 卵     2個
19 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/09/17(土) 14:52:13 ID:
餃子に入れたらおいしかったよ 肉少な目で増量効果
20 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/10/07(金) 09:43:55 ID:
卵焼きに混ぜるとふわふわになる。 あとはカレーやシチューに混ぜたり ポテサラ風にしたり。
21 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/10/24(月) 01:50:16 ID:
おからは酢の物にするのも美味しいよね。 酸っぱい味と合うみたい。 あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。
26 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/02(金) 18:57:38 ID:
クックパッドにあったおからもちが美味かった。 片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のタレがよく合う。 http://cookpad.com/recipe/402659
28 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/15(木) 11:51:43 ID:
>>26 私もおからもち作ってみた! もちもちでうまかったよー
27 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/10(土) 17:57:44 ID:
おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。 冷めると固くなるのが難点だけど
29 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/17(土) 13:25:42 ID:
おからにカレーをかけて食べましたよ 荒めのオカラのが「食べた~」って気になりますね オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです カロリー低いから大盛り食べても大丈夫w 零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ
30 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/17(土) 15:34:02 ID:
今週は麻婆豆腐に混ぜた ボリューム感がすごい
32 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2011/12/29(木) 04:52:40 ID:
カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう? ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。 お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。 挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉3:おから1くらいから初めてもいいかも。 ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。
34 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/01/12(木) 14:16:55 ID:
さっき、初めておからもち作ったけど マジうまかった。 もちもち明日も作る!
40 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/05(日) 17:39:26 ID:
おからドーナツおいしかたよ 混ぜて揚げるだけ簡単
42 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/06(月) 17:09:29 ID:
オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。 先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでOK。 結着剤として片栗粉を使う。
43 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/08(水) 07:36:52 ID:
おからパンケーキおいしいよ おから60g 豆乳180cc 小麦粉100g ベーキングパウダー小さじ1 混ぜてフライパンで焼くだけ おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ 甘さはお好みで 豆乳は牛乳でも良いと思います ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも?
44 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/13(月) 10:33:07 ID:
ベーキングパウダー入ってなかったら ふっくら感のない団子になるような気がするんだが
46 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/16(木) 13:02:28 ID:
微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。 それを焼いてハンバーグ。 のりをのせたり、ベーコン刻んだり。
47 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/16(木) 21:01:40 ID:
うちは味噌汁にいれるよ。 味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き
48 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/02/17(金) 03:42:00 ID:
>>47 おから汁うまいよなぁ
49 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/05(月) 18:52:44 ID:
味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ? パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか 鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた
50 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/06(火) 14:15:07 ID:
>>49 最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ
52 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/06(火) 15:19:19 ID:
めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど
53 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/06(火) 15:42:11 ID:
>>52 それたまにやる もやしとかあったら追加したりとか お茶漬けの素かけたり
54 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/07(水) 06:57:20 ID:
ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい
55 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/12(月) 00:55:45 ID:
おからもち、 片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った ウマウマーだけど カロリーがそこまで低くなさそう
56 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/17(土) 09:04:35 ID:
ゴボウネギ人参鶏肉 乾燥おから ダシが煮立ったらGo! ああ楽しみ
57 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/17(土) 21:12:39 ID:
おから食ってると便秘になることがないなw
58 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/18(日) 01:33:03 ID:
ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た 丼一杯食ったけど、まだ5倍くらい残ってるどうすべ
59 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/18(日) 20:10:21 ID:
自分は生まれつき便秘しらずだったのが おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。 イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから 繊維多すぎるのがダメな体質みたい
61 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/18(日) 20:39:37 ID:
>>59 それは水分少なめで作ってるからかもしれないな
65 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/18(日) 23:17:47 ID:
>>59 食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって かえって悪くなる人いるよ。 便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね
67 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/19(月) 06:44:46 ID:
ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど 衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね
71 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/23(金) 00:52:05 ID:
肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。 肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。
74 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/23(金) 04:42:48 ID:
水は痛みを堪えて直後に飲んだ 痛みが倍増した 胃薬はねぇ…
76 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/23(金) 04:51:38 ID:
おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・ 横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど
80 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/03/24(土) 22:55:01 ID:
カレー作った 食べすぎてしまうから 2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ 明日は2日目のカレー、グフグフw
136 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/04/22(日) 14:10:57 ID:
おからのメープルチョコサンド ホットケーキミックスと乾燥おから6:4 片栗粉大さじ1 ポリ袋に入れて振る 水を普通のホットケーキの素位入れて揉む アルミホイルを敷いたオーブンに入れて200℃30分 長方形に切ってチョコシロップとメープルシロップを挟む 片栗粉で表面がサクサクしておいしかった
146 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/05/27(日) 23:37:54 ID:
B級すぎて邪道かもしれんが 器におからを適当に入れる インスタントの卵スープのっけてお湯をそそぐ (゚д゚)ウマー 乾燥おからを使ったからか膨らんでリゾットみたいになった 具に乾燥わかめやら作り置きの水煮大豆やら足したらさらにおいしかった とにかく一瞬でできるので好き
148 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/05/28(月) 19:37:28 ID:
>>146 自分もそれやるよ 見た目があまり良くないから、人には勧めないけど、コンソメ顆粒と塩コショウと溶き卵混ぜて、溶けるチーズ乗っけてオーブンで焼くのも好き
150 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/08(金) 14:12:14 ID:
おからとバナナのみでクッキー作ってみるわ 普通にフライパンで焼くとパサパサになるのかな
152 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/09(土) 23:44:37 ID:
>>150 何それ超美味そう
154 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/11(月) 12:24:21 ID:
>>152 おからとバナナのみを混ぜ合わせオーブンで焼くやつね クッキーというよりオールブランのような感じ
151 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/09(土) 18:04:21 ID:
色々試したけどコスパといい味といいおから餅を超えるものがないな 何かある?
155 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/15(金) 15:29:21 ID:
>>151 そのおから餅のレシピ教えてほしいです!!
158 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/16(土) 15:39:49 ID:
>>155 生おから 150~200 牛乳    約100cc(おからがややしっとりしてまとめられるくらいに自分で調整) 片栗粉  大さじ5、6 1上記をよくまぜ、手で丸く平たい餅のような形につくる。厚みは1cm以下くらいがいい 2フライパンに油を少し多めに入れ、軽く焦げ目がつくくらい両面焼く 3使い終わったフライパンに醤油、みりん、砂糖を大さじ2入れ煮詰め、タレを作る 出来たらタレをかけて食べる 海苔を巻いても美味しい
153 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/11(月) 10:32:58 ID:
アメブロの人気ブロガーさんのレシピで作ると美味しくて、 普段おからを食べない家族にも好評だった。 友人知人にも好評でもう何度も作った。 ニンニクみじん切りを油で炒め、ちくわ、人参、しめじを加えまた炒め、 次におからを炒める。 水と鶏ガラスープの素を加え、一煮立ちさせたらお好みソースを入れて 炊く。仕上げにネギめ小口切りを入れる。 紅しょうがを添えて供するとンマーです。
166 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/18(月) 17:53:17 ID:
タレが濃く感じたから、 水大2片栗粉小1足してとろみつけたら 少しだけ上品な感じになってうまー。
176 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/27(水) 02:54:28 ID:
また乾燥おから5kgを買ってしまった 前のは扱いが悪くてカビさせちゃったから今度はすぐ小分けにして冷蔵庫に入れる
181 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/29(金) 04:55:28 ID:
>>176 冷蔵庫で問題なし 取り扱いに不備が無ければ常温で3ヶ月はOK
177 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/28(木) 09:41:28 ID:
冷蔵庫で大丈夫?うちでは冷凍庫で保存してる
178 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/06/28(木) 22:56:48 ID:
どのくらいで消化していくかによるけど冷凍庫のほうがいいよ それでも家庭用冷凍庫だから過信しないほうがいいだろうけど
198 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/10/28(日) 18:14:36 ID:
適当に作ったおから入りハンバーグ、おから入れすぎてモサモサになった 食べきれなかった分は冷凍しておいたんだけど、ちゃんと解凍して焼くのが面倒くさくて ラップに包んだまま中に火が通るまでレンチンしたらフライパンで焼くよりジューシーでうまかったw
232 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/04/21(日) 02:48:12 ID:
>>198の方法で作ったおからハンバーグめっちゃうまい! 肉汁が閉じ込められててジューシー。フライパンで焼くより断然こっちのがうまい ていうかフライパンで焼いたら分解するw
199 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2012/11/05(月) 21:08:10 ID:
もうちょっと早くこのスレと出会えていれば 今日買ってきたおから300g全部おからの煮物になってしまいました あすまた買ってこよう
204 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/01/03(木) 18:02:57 ID:
ためしてガッテンで紹介されてたおからいなりが美味しくて、ときどき作る 具材に酢バスを入れるとふわふわさくさくで、いくらでもいける ただカロリーは低くない マヨネーズ入るし ガッテン流 新江戸風いなり http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20080917_03.html
205 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/01/05(土) 13:48:20 ID:
>>204 おいしそう。 私はおからのマヨポン味が好きだ。乾燥おからを牛乳と水で戻して マヨネーズとポン酢と長ネギと(小口切り)すりゴマを混ぜてレンチンして食べてます。
206 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/01/11(金) 15:01:34 ID:
おから餅作った。10時のおやつ、昼ごはん、3時のおやつで食べきった。 そのたびに味つけを変えると飽きないもんだね。 甘辛いおから餅にチーズ乗せて海苔で挟んでウマーだった。
208 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/02/21(木) 12:16:31 ID:
おからサラダ(あさイチ 堀江ひろこ) 材料・4人分 ・おから・・・100グラム ・ヨーグルト・・・カップ2分の1 ・マヨネーズ・・・大さじ2 ・塩、こしょう・・・各少々 ・砂糖・・・小さじ1 ・きゅうり(小口切り)・・・1本 ・塩・・・小さじ3分の1 ・ツナ(缶詰・油漬け・小)・・・1缶 ・らっきょう(粗みじん切り)・・・5~6粒 作り方 おからは耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジ(600ワット)に2分間かけてパラパラにする。 きゅうりは、塩をまぶしてしばらくおきしんなりしたら水けを絞る。 おからにヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖を加えて混ぜ合わせ味を調える。 さらにきゅうり、らっきょう、ツナを加えて混ぜ合わせる。
209 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/02/22(金) 08:08:00 ID:
おからサラダはポテトサラダと同様なレシピにポテトの代わりにおから使って作るのが一番手っ取り早い マヨネーズのカロリー等が気になるのであれば、ノンオイルのマヨネーズもどきを作る手もある
230 名前:困った時の名無しさん 投稿日:2013/04/12(金) 10:59:00 ID:
久々におかナポ作ったよ おから自体こってり系の味じゃないから、結構バターとケチャップの味が前面に出て来るんだよな 次回は調味料をもっと減らそう 今回は豚バラ使ったが、魚肉ソーセージとかにすればカロリーも低くなると思われ
ソース http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1310385006/

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コメント(8)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月24日 17:09:40

    おからは意外と焼き魚と合う
    と思うのは俺だけかな

  • no
    2
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月24日 17:14:41

    鶏肉とかひじきとかまぜて炒め煮みたいにしたのがすげー好きだった

  • no
    3
    名前:
    名無し
    投稿日:
    2013年4月24日 17:23:52

    おからクッキーはおいしいお

  • no
    4
    名前:
    投稿日:
    2013年4月24日 17:25:56

    おからでミートボール擬きを作ったけど子供たちが美味しいって食べてくれた

  • no
    5
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月24日 19:45:55

    塩と油で練ってオーブンか空焼きできるフライパンで焼く。
    カレー粉を入れてもいい。卵はお好みで。

  • no
    6
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月24日 21:34:32

    うちは餃子に混ぜ込んだりするなぁ。あと妊娠中によく卯の花食べた。作り方はよくわからないんだけど、知り合いがおからで作ったナゲットを弁当に持ってきてた。ササミっぽくて美味しかった!

  • no
    7
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月25日 13:22:58

    あんまり変わったものだと受けいれられない我が家は豚肉を追加しただけ。
    豚肉(バラか切り落とし)いれたら美味しいお。卯の花と野菜だけだと、どうしても途中で飽きられる。
    あと本スレ※9は絶対うまいと思うから、今度やってみる。

  • no
    8
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月28日 19:05:14

    うちの実家近くの郷土料理にサバのおから寿司と言うものがある
    バッテラ寿司の酢飯部分をおからにするだけで簡単だから、みんなやってみれ
    びっくりするほど、マズいぞ・・・
    なぜあれが宴席で必ず出てくるのか謎

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