8 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/02/21(土) 01:02:29 ID:
ごま油で炒めて卵で閉じて塩こしょうドバー
32 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/03(金) 03:57:48 ID:
>>8 ウチでは、味付けに粉末のダシも入れてた。味に深みが出る。
9 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/02/21(土) 11:29:44 ID:
しょうゆ、酢、ごま油、好みで一味や七味、この材料で中華風ドレッシング
になるので、ゆでたもやしにあえても、つけても、かけても。
豆もやしがおすすめ。
10 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/02/22(日) 03:13:04 ID:
味覇とごま油にニンニクと味塩コショーはいいぜ
11 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/08(日) 18:02:35 ID:
あつあつの鉄板
にんにく＋塩こしょう＋ベーコン
12 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/09(月) 22:23:14 ID:
ｼｬｷｼｬｷ歯触り残して茹でたもやしにごま油と塩
13 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/10(火) 10:23:46 ID:
モヤシを少量のカレーパウダーと醤油で炒めてマヨネーズで和えると美味いよ。ササミや卵、ネギを加えてアレンジするともっと美味しいです。
14 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/14(土) 19:54:00 ID:
さっと茹で
熱々のうちに辛子酢醤油に投入！
うめーです。
酢と醤油は惜しみ無くドボドボ入れてね
15 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/15(日) 00:08:54 ID:
>>14
酒がすすみすぎて困ります
24 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/29(日) 08:36:46 ID:
>>15
14です。
作ってみてくれたの？
コレ、今は亡きばーちゃんのお手軽レシピだった
味の素も入れてたかも
今日久しぶりに作ろう
16 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/18(水) 02:28:07 ID:
①さっと湯通しして、ごま油を軽く全体に絡める
②きざんだ韓国海苔とクルミorピーナッツorアーモンドをあえる
③アジシオをふりかけて、味を調整する
完成できあがり
17 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/25(水) 17:28:29 ID:
サッと茹でて水にさらし水気を切る。挽き割り納豆と醤油と混ぜて出来上がり。青海苔もヨシ。
18 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/25(水) 17:46:06 ID:
水にさらしちゃダメよ
19 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/25(水) 17:47:53 ID:
もやしとわかめをさっと茹でて三杯酢と合わせて酢の物。
簡単で体にもいいレシピ。
20 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/25(水) 18:25:48 ID:
もやしはとても清潔なまま袋詰めされているとテレビで見ましたよ！故に熱湯でゆでたりせず、袋ごとレンジでチンしてます！
21 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/27(金) 23:48:26 ID:
塩でもんでラップに包んで水気を切る
↓
ごま油と塩コショウでまぜる
↓
もやしナムル(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
22 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/28(土) 00:27:54 ID:
フライパンに敷いて塩コショウ。
豚バラ薄切りを拡げて並べて塩コショウ。
酒をふりかけ蓋して蒸し焼き。
肉に火が通ったら少量の胡麻油で香り付け。
皿に盛りポン酢で頂く。
安くて早くてウマー。
49 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/09/20(日) 15:47:53 ID:
>>22
今夜はこれでいきます
138 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/08/28(火) 22:21:09 ID:
>>22
今この作り方でゆずポン酢つけて食った
最高に美味だった
今の今までもやしとポン酢とか有り得ないと思ってたからびびった
おいしかったよありがとう
139 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/08/28(火) 22:44:03 ID:
>>138
面倒な時はレンジでやってる
141 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/08/30(木) 22:00:15 ID:
>>139
電子レンジって実際どうなんだ
なんか臭み残りそうなイメージだ 酒入れたりとかしたらいいんだろうけど
23 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/28(土) 01:33:05 ID:
鶏の挽き肉とピーマンと一緒にさっと炒めた後、豆板醤、味噌、醤油、中華スープで少し煮る。具材煮る火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをだす。仕上げにごま油を入れお皿に盛る。
5分で出来る簡単麻婆もやしもどきでした。
25 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/29(日) 23:05:33 ID:
フライパンを熱々に熱して胡麻油で一気に炒めて、塩胡椒で味付け
自分的にはこれ最強
26 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/03/30(月) 21:06:09 ID:
パスタを３等分に折って茹でる
パスタの茹で時間が残り一分くらいになったらもやしを入れて一緒に茹でる
ザルにあけて湯ぎりする
ボウルに移してシーチキンを入れてマヨネーズと塩コショウで味付けする
完成。
マジで美味しいよー
28 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/01(水) 20:12:57 ID:
もやしグラタン。
ホワイトソスーとチズーをかけて焼くだけ。
具は適当に追加してください。(魚肉ソーセージとか)
31 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/03(金) 01:35:43 ID:
豚肉と一緒に炒める→焼き肉のたれ→ｳﾏｰ
33 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/04(土) 05:44:41 ID:
もやしを袋のまま、ポンっていうまでレンチン
ざるにあけて冷水にさらして水切って、醤油と、みりんか砂糖混ぜたやつにすりごま合わせて、もやしIN、混ぜ混ぜで完成
ダイエットな時はノンカロシロップで作る
うまくて止まらん、油断したら腹がぽんぽんになって苦しい罠w
34 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/06(月) 21:20:06 ID:
大さじ２分の１のゴマ油をフライパンに熱して、もやし１袋と塩こしょうを入れ少ししんなりするまで炒める。(歯ごたえが残る程度)
そこに卵１個に顆粒コンソメ小さじ１を溶いたものをまわし入れてさらに炒める。仕上にすりゴマをたっぷり入れたら出来上がり～
多分コンソメじゃなくて薄口醤油＋顆粒ダシでもうまい。
35 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/04/07(火) 20:10:58 ID:
さっとゆでて
ごま油と醤油とお酢、胡椒で味付け
おつまみ用には鷹の爪を細かく切って入れるといい
シャキシャキ感が残るようにゆで時間はなるべく短く
36 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/05/26(火) 21:39:39 ID:
春巻きと一緒に生もやしバクバクこれ最高。
37 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/08/14(金) 13:38:03 ID:
麻婆ゴーヤもやしはるさめがおいしかった。
42 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/08/27(木) 22:22:14 ID:
もやしをみじん切りにし、ひきにくと、マヨネーズとまぜて、こね、焼くと、
ハンバークもどきができるので、たまねぎと卵がないときにやってみておくれ
58 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/11/07(土) 19:04:53 ID:
>>42
これからやってみる
45 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/09/09(水) 00:08:20 ID:
もやしとニラを大きめのフライパンに敷き詰めて、上に豚バラを乗せる。
塩コショウをきつめに振りかけて蓋をして蒸し煮。
ワシワシ食える。
50 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/09/30(水) 13:31:08 ID:
強火でカンカンに熱したフライパンにラードを入れてモヤシを投下。
モヤシに少し焼き色が付いたら塩･胡椒、仕上げにゴマ油を回しかけて終了。
1分半くっきんぐ。
53 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/10/27(火) 00:25:30 ID:
麻婆にするとか胡麻油まぶすとか…
味付けでごまかすしかなさそう
給食によくでたレシピ
サッと茹でたもやしとキュウリ・ハム・薄焼き卵の千切りを酢醤油で食べる
いろどりがきれいです。カラシ入れてもおいしいよ
千切り人参と合わせて油で炒めて
鶏ガラスープと醤油少しで味付けて水溶き片栗粉投入であんかけに
塩焼そばやラーメン、丼の具にうまうま
春巻にしてもグー
57 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/11/02(月) 13:00:32 ID:
>>53
冷し中華食べたくなった
61 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/01/31(日) 00:24:45 ID:
もやし炒める
塩コショウして皿に
ゆるいスクランブルエッグを作る
もやしの上に乗せる
お好み焼きソースとマヨネーズかける
ｳﾏｰ
62 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/02/20(土) 15:14:49 ID:
弁当男子な俺だが、節約とダイエットに
良いと思い、最近弁当に取り入れているレシピ。
【もやしカレーあんかけ】
●（好みだが）もやしを荒く刻む。適量の水分を加え
トリガラ（中華）スープの素、もしくはコンソメ、和風だしを投入
（自分の好みの系統で良し）。鶏むね肉皮なし投入
●塩適量、カレー粉適量投入。
※塩味の付け方も好みでＯＫ。俺はめんつゆで和風とか、
オイスターソース入れたり、色々している。
このレシピに玉ねぎ等の甘みは入らないので、
多分みりんとかでこくを出しても吉かも
●片栗粉でとろみを強めに付ける
●完成
もやし一袋で4食分位。鶏肉は150グラムくらい使ってる。
一食あたりもやし35円／袋、鶏肉グラム70円として
30円未満の食材費。カロリーもご飯半合と、卵一個
合わせて450kcal周辺。
このレシピで良いのは油脂を使わないため、冷めても
おいしくいただける所。もやしのシャキ感もイイ！
普通のカレールーは高カロリーなので、
最近もっぱらカレーはこんな感じで作っている。
余談ながら白菜刻んで同様のレシピも美味い。
73 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/09/18(土) 13:08:39 ID:
>>62を作ってみた。
片栗粉少なかったかな。あんは強めがうまそう。
むしろ肉いらないかなー、もやしのみでいけるわ。
いやうちにあった鶏肉がハナマサの安いやつだからかも知らんが。国産だけど。
もやし刻んで使ったの初めてだけどいいな。
スープに入れる時とかちゃんと刻むわ、スプーンからこぼれない！
65 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/04/23(金) 00:31:26 ID:
フライパンに油ひいて、チューブのニンニク入れて、もやしと豚バラ入れて、
塩こしょう少しして、エバラ黄金の味入れる。
そのままでも、ラーメンに乗せても完璧。ニラがあるとさらに完璧。
66 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/05/01(土) 22:10:14 ID:
ブタコマ入りニラモヤ最強。
67 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/08/11(水) 01:09:00 ID:
もやしとサラダ油と酢（大匙３ぐらい）でいためる
適度にいためたら、本ダシ（ほかのでもいいけど）と塩、こしょう適量いれて
なじませたら出来上がり
69 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/09/08(水) 21:46:48 ID:
もやし＝焼酎って合うね
私の定番は面倒ならつけ麺風に
モヤシ軽ゆで→もやしにゴマ油チョイとツナ
つけ汁は自由 生卵・めんつゆ＋さばかん・ゆずポン酢・・
70 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/09/09(木) 02:47:07 ID:
土鍋にモヤシ・豚バラ・モヤシ・豚バラ・モヤシ・・・・・の順に重ねて、
かぶる位の日本酒をどぼどぼ入れて、蓋して火にかける。
肉に火が通ったらかき混ぜて出来上がり。このとき肉同士がくっついてるのでやけど注意。
ポン酢でわしわしと食べる。旨いよ。
ちなみに肉は一番安い「切り落とし」で、なおかつ脂身の多いほうが美味。
71 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/09/09(木) 16:37:47 ID:
豚肉をゴマ油で炒める
もやし追加
塩こしょうで味を整える
もやしがしんなりしてきたら昆布ポン酢をサッとかける
お皿に盛って一味唐辛子をかけてめしあがれ
簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
88 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/11/20(土) 14:18:11 ID:
生のまま水につけて冷蔵庫に入れる
めちゃ場所くうけど水毎日替えたら一週間くらい持つ
これ知ってから躊躇なくもやし１キロ袋買うようになった
お試しあれ
96 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/02/21(月) 17:08:29 ID:
>>88
いいこと聞いた！試してみよう。私はもやしにキャベツとかテキトーに入れて塩胡椒ふってカレーパウダーをかけまくり、仕上げにマヨネーズを投入する。
90 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/12/02(木) 13:51:09 ID:
もやし焼きが手軽でイイ。
洗って、レンジで2分チン。小麦粉大さじ１、片栗粉小さじ２を混ぜ
フライパンに油を敷き、焦げ目がつくまで焼く。
ネギ焼きもウマイがコレもつまみにイイ。 お試しを。
92 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/01/06(木) 12:07:25 ID:
フライパンでもやしを炒める。
軽く塩胡椒を振る。
火が通り始めたらポン酢を鍋縁に回し入れて水分が飛ぶまで炒める。
豆板醤入れる(お好みで)
ご飯のおかずにも酒の肴にもなるよ。
93 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/01/31(月) 01:28:10 ID:
焼肉のタレもやし
もやし半袋を軽く洗って耐熱容器に入れて二重ラップで３－４分チン
出てきた水分でタレが薄まるのでもやしを新しい器に移動させる
焼肉のタレと濃縮めんつゆと唐辛子をかけて食べる
マジウマ
94 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/02/06(日) 00:08:12 ID:
もやしとひき肉を油で炒める
水と醤油みりん酒砂糖をいれ汁気をだしてショウガの千切りをいれて１、２分煮る
水溶き片栗粉をまわし入れあんかけに
ご飯にかけてウマー
97 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/02/25(金) 12:49:18 ID:
もやしとキャベツを軽く炒めて塩コショウ
シリコンスチーマーに敷いてその上に塩コショウした鮭を乗せる
トマトケチャップとマヨネーズと酒を適当にかけて蓋をしてレンジで５分くらい
うまうまです
マヨネーズ+味噌でも美味しいよ
98 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/02/25(金) 22:16:34 ID:
俺、自炊しないから昼は学食だけど、夜は安い弁当買ってたんだが、
前、このスレでみた、「3～4分レンジでチン」して、塩こしょうして食べてるんだが
コレうまいし、結構食べ応えがあるな、200gで30円いかないくらいだから、
コレいろいろ味変えて食べてたら、財布にも優しいし痩せるんじゃないか？？
おなかすいたら、もやし食べるようにしたら1カ月でどんくらい痩せるかな？
100 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/02/26(土) 20:09:18 ID:
>>98
飽きないためにはアジを買えることも大事だけど毎日続けないのも大事じゃないかな
学生なら特に若いだろうしある程度の脂質やタンパク質も必要だ
どんなにいい食い物でもそれだけ食うダイエットはおすすめしない
104 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/08/11(木) 11:30:53 ID:
味覇を水でゆるめて中華鍋でモヤシと一緒にガーッと炒めて仕上げに白胡麻と胡麻油ちょびっと振る
バイトしてた中華料理屋のオツマミなメニューだ
冷めてたほうが美味いよ。メンマと食うと絶品
105 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/08/20(土) 11:30:48 ID:
もやしと挽き肉とニラの餃子がウマウマ
106 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/11/10(木) 07:52:04 ID:
ちょっと飽きたので個性的な風味にしようと
セロリの葉と細い茎のところが余ってたので
斜め小口に切って茹でて水にとって搾って
茹でモヤシと”ドレッシング和え”みたいにしたら美味しかった、
摩り下ろしニンニクも入れたのでモヤシ臭さしなくて飽きずに食べれた
ハムも入れて、オリーブオイル、米酢、塩、砂糖、
107 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/01/15(日) 23:28:37 ID:
肉もやし炒めを作ると、炒め過ぎなのかもやしから水が大量に出るんだけど、
もやしはどの位炒める？
109 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/01/16(月) 13:18:06 ID:
>>107
もやしは炒めるというより、混ぜるだけ
調味料を入れるとより水が出やすくなるから、手早く
もやしにもっと火を通したいなら、あらかじめ少量の片栗粉を合えておくと、水が出にくい
108 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/01/15(日) 23:47:24 ID:
ラーメン屋ではトッピングのもやしの”調理”はざるに入れて沸騰した熱湯を500ccかけるだけだったりする。
肉ともやし両方入れてから肉に火が通るまで炒めてるならそれはやりすぎ。
112 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/04/10(火) 08:54:01 ID:
どっかにもやし１袋でつくる塩ラーメンってのがあった。
豆もやし1袋を水から茹で、茹で汁を捨てずに半量はナムルに半量はラーメンの具にするために取り分ける
どんぶりに茹でた麺を入れてもやしをのせ、塩で味を整えた茹で汁を注げば完成
つくってみたが結構いい味。
ぺペロンチーノじゃないけど貧乏人のタンメンって感じでおろしニンニクとかちょっと加えても合いそう
味が薄いと感じたら中華スープの元少々足せば調整が効く
114 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/04/19(木) 23:42:17 ID:
髭を取って３０秒ぐらい茹でて
ポン酢ジュレをかけてつまみにして
一杯 うま～ マイブーム
123 名前：忍法帖【Lv=5,xxxP】 投稿日：2012/06/21(木) 14:15:35 ID:
水400CC、ほんだし大さじ2はい ポン酢50cc
もやし2袋 薄切りバラ肉好きなだけ
鍋に全部入れて蒸す。
やすうますぎる
128 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/06/22(金) 15:47:31 ID:
はじめてモヤシのヒゲ取って食べた
旨さが2割増した
チンしてとろけるチーズ入れてしょうゆ垂らすとウマい
129 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/06/24(日) 01:09:20 ID:
もやし水に浸すと長持ちってよく見るけど、水溶性の栄養全部抜けるよ
140 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/08/30(木) 00:02:49 ID:
>>129
そうなんだが・・・
栄養度外視で食材として欲しい時に助かるんだな～。
132 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/06/24(日) 16:17:12 ID:
もやしの栄養も気にしないけど
それ以前に、日持ちさせるものじゃないよね
買ったらすぐ食べたほうがよいかと思われる
133 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/06/26(火) 01:41:32 ID:
豆買って栽培おすすめ
自分とこで作ったからといって別にうまくないが、自家栽培は育てた環境まま保存できるので圧倒的に長持ちする
あとアホみたいに安い
134 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/07/05(木) 17:58:16 ID:
買ってきたら熱湯で１０秒くらい茹でて
冷水でしめれば冷蔵庫で３日はもつよ。
その間はずっとシャキシャキだしすぐに使えるし
炒めものにも最後に混ぜるだけだし楽。
137 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/07/25(水) 21:24:22 ID:
ジップロックに平たく入れて冷凍すると
いつでももやしが食べられる。
使う時はガッと加熱
142 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/09/04(火) 00:45:03 ID:
>>137
それやったことあるけど、うまく行かない。
急速冷凍機能のある冷蔵庫使ってるんじゃない？
143 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/09/04(火) 09:52:44 ID:
冷凍そのものは問題ない
凍ったもやしをどう調理するかによる
148 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/09/10(月) 00:55:49 ID:
もやしがメインで、それだけで腹がいっぱいになるメニュー希望。
もやしは何袋使ってもいいっす。
150 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/09/11(火) 15:10:36 ID:
>>148
もやしとたまごと潰した豆腐を中華風に炒める
食べる前にラー油かければ更にウマー
151 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2013/02/23(土) 20:31:52 ID:
>>148
もやし(250g×2袋)ピーマンと人参と豚ばら肉を炒めて、味覇とナンプラーをいれて塩こしょう
おいしいよ。
149 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2012/09/10(月) 21:00:16 ID:
ヤキソバのソバの代わりにモヤシ。
ソースはお好み焼きソースぐらいのとろみが強いものがおすすめ。
155 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2013/03/06(水) 00:30:12 ID:
麺の代わりに、もやし一袋をゆでて、
あとは普通に冷やし中華つくると意外といけるけど、ちょっと残念感。
157 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2013/03/12(火) 19:07:11 ID:
油で炒めるのもシンプルだが良い
158 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2013/03/12(火) 20:24:56 ID:
オリーブオイルでマリネもいいよ
好きな調味料やハーブ入れてさ
自分は面倒だからクッキングガーリックとマジックソルトと
ベーコンだけで作ったけど
軽く揚げたにんにくと一緒にマリネしたら美味いだろうなー
159 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2013/03/13(水) 03:22:28 ID:
カレー鍋に入れたら、もやしがカレー味を吸って、激しくウマでした。
もやし炒めカレー味、とかも美味しいもんね。
もっと早く気づきたかった、カレー要員。
ソース http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1234541260/
フライパンに油引いて、豚肉炒めて太もやし（緑豆）投入
塩味の素を少々かけて更に炒め最後にローリーのガーリックソルト振ってささっと炒め出来上がり
もやしに春キャベツ追加してもおいしいし、出汁もウマーなので飲むべし
冷水にさらすにわか
これは役に立つまとめだ
今まで味塩コショウで炒めてただけだったから、一気にバリエーションが増える
そらもう蒸してポン酢でさっぱりよ
お好み焼きの具としてメインで出来ないかな？
ヒゲとマメをちゃんと取り除く
熱々に熱したフライパンに油しいて、塩コショウ、中華の素少々でササっといためておわり！