3 名前：ユキヒョウ(千葉県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:21:34 ID:3a2cJ5HhP
>>1の続き
ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。ときどき心配になって、冷蔵庫内の小皿をやさしく振るなど、なんとなく気にかけていたら、いい感じにできている。
愛情をかけた成果だ！ 卵のとろ?り感が、見ているだけで伝わってくる。コイツは確実にウマい。早く食べたい！
アツアツの白ごはんを用意して、その上に黄身をスプーンですくって、そっと丁寧に載せる。
儚く脆いような存在に感じられたので、慎重に対応したいところだ。
黄身がごはんの上にずしりと載った後は、うって変わってぐちゃぐちゃとかき混ぜる。そう、卵かけごはんを食べる感覚で。
いくら味……わからんでもない！ 衝撃が口の中を襲う。そもそもこれまで、「黄身オンリー」な卵かけごはんを食べたことがなかった。
これほど濃厚なものなのか。これまでの卵かけごはんは、いかに白身の存在でそれ自身を薄めてしまっていたのだろうか……。残念でたまらないぞ。
しょうゆが十分に染み込んだ黄身は、余計な水分もなく濃厚で、箸を進めているうちに、ウニではないかと錯覚するレベルになった。
ちなみにみりんの味はない。みりんはあくまでも醤油の「サポート」役でしかない。
それにしても、ウマい。3つ作っていたのだが、3つともすべて入れてしまった。
個人的には黄身だけだと水分もなく、すぐになくなってしまうので、1回で卵1個といわず3個くらい使うくらいでちょうどいいと思う。
卵3つで贅沢な気分になれるのなら安いものだ。
それにしても、これは「レシピ」と名乗ってはいけないくらい、シンプルなメニューだった。
料理ができない人でも不器用な人でも、卵にやさしくできる人であれば、簡単に作れるのでオススメだ。
さぁ、みなさんも夜食や朝ごはん用に作ってみてはいかがだろうか。
4 名前：ライオン(神奈川県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:22:24 ID:xCIbuqCw0
塩をパラリのコショウをパラリでいきたいね
5 名前：オシキャット(庭) 投稿日：2013/03/04(月) 23:24:55 ID:At3vR20eP
元々たまごかけは黄身だけだろが
白身も入れてぐちゃぐちゃに混ぜて食う方がありえん
9 名前：黒(鹿児島県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:28:09 ID:brQ/9TZn0
>>5
は？
17 名前：茶トラ(禿) 投稿日：2013/03/04(月) 23:33:21 ID:rMzBfHON0
>>5白身があるから、つるっと食べられるんじゃん
57 名前：ラ・パーマ(庭) 投稿日：2013/03/05(火) 00:41:40 ID:QF+g2Zr90
>>5
鼻水みたいで美味いだろ
7 名前：ハバナブラウン(神奈川県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:25:52 ID:ZYVKqcNh0
＞ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。
腐らんの？
11 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:29:36 ID:aJxB+sVi0
>>7
黄身一個に対して醤油10ccとみりん2.5ccを入れてればそうそう腐らないとは思う
黄身を手ですくう、ってのはどうかとおもうが
16 名前：ハバナブラウン(神奈川県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:32:59 ID:ZYVKqcNh0
>>11
まぁ気になるんならレンジで少し加熱して温玉みたいにすればいいんだろうけど
卵だけは当たりたくないからねぇ
20 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:34:27 ID:aJxB+sVi0
>>16
それよりは半熟卵作って味玉にしてその黄身だけで卵かけごはん、のほうが現実的で安全かなぁ
10 名前：アメリカンワイヤーヘア(東京都) 投稿日：2013/03/04(月) 23:29:08 ID:Z8JmqDcy0
白身食いたくない時は温玉
12 名前：バリニーズ(チベット自治区) 投稿日：2013/03/04(月) 23:30:28 ID:117s4g3+0
ぶったけ時間があったら普通に焼いて食うよね
13 名前：ラガマフィン(熊本県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:30:41 ID:XhiZcBWR0
黄身だけで作るとなんか蝶の卵思い出して嫌なんだよ
14 名前：サーバル(岐阜県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:32:22 ID:Sa4L5WQ60
これ衛生的に大丈夫なのか?
18 名前：スコティッシュフォールド(愛知県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:33:32 ID:WZBEpM/v0
これめっちゃ塩分摂取されるぜ
19 名前：エジプシャン・マウ(兵庫県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:34:13 ID:qj0XBafE0
72 名前：コドコド(兵庫県) 投稿日：2013/03/05(火) 01:57:46 ID:vAMMx4SK0
>>19
じわじわくる
21 名前：チーター(岩手県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:35:49 ID:Ixsz3LZA0
味噌も醤油もいけるってんなら、ソースやケチャップもどうだ
54 名前：黒トラ(禿) 投稿日：2013/03/05(火) 00:22:12 ID:i66GmS4V0
>>21砂糖入れて甘くすれば味噌もケチャップもうまいだろうな
22 名前：マーゲイ(関東・甲信越) 投稿日：2013/03/04(月) 23:36:14 ID:OX/Au8HzO
海原雄山が作った黄身の味噌漬けは美味い
究極対至高はあそこで終わった
23 名前：ハバナブラウン(神奈川県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:37:22 ID:ZYVKqcNh0
>>22
つか美味しんぼの料理で素人でもソコソコ再現可能そうなのアレしかねぇじゃん
25 名前：マーゲイ(関東・甲信越) 投稿日：2013/03/04(月) 23:41:32 ID:OX/Au8HzO
>>23
そんなことないだろう
ポークソテーや牛肉のワイン煮はよく作る
24 名前：ジョフロイネコ(庭) 投稿日：2013/03/04(月) 23:40:13 ID:zd5irduV0
自分で炊いたご飯で食べるとうま過ぎw
毎日毎食数杯食ってたら健康診断で引っかかったw
でもやめられねーw
27 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:44:48 ID:aJxB+sVi0
>>24
楽でうまいからなぁ
でも卵かけご飯が毎日二食でも健康診断で引っかかるほど酷い食生活じゃないだろ
問題は残り一食（とは限らんが）と間食、運動、飲酒・喫煙等だと思われ
あとは仕事とかストレスとか？
26 名前：ターキッシュバン(西日本) 投稿日：2013/03/04(月) 23:43:10 ID:jKdHLSknO
普通にウインナーと白飯が至高だろ
28 名前：エジプシャン・マウ(兵庫県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:46:23 ID:qj0XBafE0
卵は一日一個まで！学校で習わなかったのか？
30 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:49:34 ID:aJxB+sVi0
>>28
学校で真実を教えてもらってるのか
33 名前：ヒマラヤン(東京都) 投稿日：2013/03/04(月) 23:49:48 ID:urF0+H/J0
>>28
目玉焼きは2玉だろー
39 名前：ハバナブラウン(神奈川県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:51:36 ID:ZYVKqcNh0
>>28
親の遺言だな
とかいいつつ温玉油そばにすた飯生卵かけセットが今日の昼食だったけど
29 名前：ヨーロッパオオヤマネコ(福岡県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:49:10 ID:8bugjuEb0
それはデマということで決着付いただろう
32 名前：ソマリ(家) 投稿日：2013/03/04(月) 23:49:46 ID:aSdLbsIJ0
黄身の使い方は知っているので白身の有効活用方法を教えて頂きたい
目玉無し焼き以外で
35 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:50:18 ID:aJxB+sVi0
>>32
白身かけごはん
36 名前：スミロドン(長野県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:50:29 ID:FZtlcnUG0
>>32
メレンゲ(´･ω･`)
38 名前：チーター(岩手県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:51:06 ID:Ixsz3LZA0
>>32
メレンゲ
41 名前：ペルシャ(宮崎県) 投稿日：2013/03/04(月) 23:52:05 ID:aJxB+sVi0
>>32
白身は冷凍しても使えるので、後日目玉焼きや玉子焼き、親子丼みたいな料理に白身を足したりすれば何とかなる
42 名前：マーゲイ(東京都) 投稿日：2013/03/04(月) 23:52:13 ID:JqgRZhnL0
>>32
ものすごい勢いで泡立てて、山ほど砂糖ぶち込んで、マカロン。
34 名前：三毛(庭) 投稿日：2013/03/04(月) 23:50:14 ID:h/NM8vz60
実は1日3個くらいまでは平気、じゃなかったっけ
37 名前：ユキヒョウ(京都府) 投稿日：2013/03/04(月) 23:50:49 ID:TJBzrUEnP
あんまりうまいと思わなかったな
シンプルに卵に薄口醤油垂らして雑にかき混ぜてご飯に乗せる、これだけのがベスト
51 名前：縞三毛(庭) 投稿日：2013/03/05(火) 00:04:38 ID:+c5xasqB0
ごま油入れるのが好き
55 名前：ツシマヤマネコ(東京都) 投稿日：2013/03/05(火) 00:25:07 ID:a8Coyga50
通はむしろ白身だけで食う
56 名前：ハバナブラウン(庭) 投稿日：2013/03/05(火) 00:40:24 ID:OqWurU4j0
白身が無いと美味しくない
62 名前：キジトラ(庭) 投稿日：2013/03/05(火) 00:51:43 ID:c2aXHzhs0
卵混ぜてからご飯にかけないやつ基地外だろ
63 名前：スナネコ(芋) 投稿日：2013/03/05(火) 00:52:55 ID:huFExSHVT
刻み海苔とわさびがあれば完璧。三つ葉は今度試す
64 名前：ジャパニーズボブテイル(北海道) 投稿日：2013/03/05(火) 00:56:00 ID:T1L/1sBU0
ご飯全体に卵が行き渡らないのなら、卵かけごはんではなく卵のせごはんと名乗るべきな気がする
70 名前：イエネコ(広島県) 投稿日：2013/03/05(火) 01:56:04 ID:Ns6oCKJc0
味の素を入れる俺は異端か
71 名前：スノーシュー(関東・甲信越) 投稿日：2013/03/05(火) 01:57:20 ID:hvWCMjCtO
味噌バージョンもあるよな
75 名前：マーブルキャット(東京都) 投稿日：2013/03/05(火) 02:14:48 ID:aRzoLR4Q0
黄身だけの卵かけご飯はうまいが
残った卵白の使い道のほうが知りたい
ソース
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362406840/
俺は卵に黄身だけのせて｢おいがつお｣を大さじ二杯に少し胡椒かけてバターを少し入れてかき混ぜて食べる
ちなみに｢おいがつお｣が無い場合、醤油大さじ一杯と水大さじ一杯で代用
ひっくり返し無しでたまごの黄身だけしょうゆ＋みりん一対一に漬け込んどいたの食べたらまんまイクラの味でした。
新鮮で美味しいいくらが食べられない時期に最高のおかずですたい
>>1 ごはんどこ？
〉〉1
し、しまった、ご飯を忘れてた(笑)
醤油漬けの記事を見て作ってみたらものの見事に食中りしたわ…
卵好きだったのにあれ以降まったく食えない…
>>エジプシャン・マウ(兵庫県) さん
これ、俺の婆ん家の近くにこれあるんだがΣ(´・ω・｀)
⇒神奈川県にもこれあります
>両者を入れた後は小皿をやさしく軽く振り、液体同士を混ぜ合わせよう。でないと味が均等につかない。
先に液体同士混ぜてから卵黄を入れたらいいじゃないか
あの看板の近くに祖父の家があるｗｗｗｗ
これは醤油漬けの黄身かけご飯じゃね？
白身との分離はせめて穴あきおたまでやったほうが・・
これは醤油漬けの黄身かけご飯じゃね？
白身との分離はせめて穴あきおたまでやったほうが
オイスターソースにつけた黄身に刻み葱のせたやつ、こないだTVで見た
１番うまいってなってた。今度やってみる
普通の味付け卵を作る段階で３日～５日くらい（だったかな）
黄身まで染みるまで漬けとくのも美味い
これの味噌バージョンも有名。腐るってのは考えた事無いな
残った卵白は卵白炒め、かぶら蒸し、マカロン、シフォンケーキ、フィナンシェ、クロッカンなど