ラーメン二郎、「並盛」で1杯推定1600kcal！ 高齢者だと１日の必要量！食が細い悩みを抱えるアスリートには「有効」か
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1 名前：春デブリφ ★ 投稿日：2012/06/30(土) 18:35:24 ID:???0
★ラーメン二郎1杯推定1600kcal！ 高齢者だと１日必要量に達する
ボリューム満点で人気のラーメン二郎は、どのぐらいカロリーがあるのか。ある管理
栄養士が、1杯1600キロカロリー（kcal）という数値をはじき出した。
栄養学的には注意が必要だと考えざるを得ないが、大量のエネルギーを消費する
スポーツ選手にとっては、食べ方によっては逆に高カロリーの面がメリットになるかも
しれない。
ハンバーグにポテト、ライス大盛りで1150kcal
ラーメン二郎を栄養学の面から調査したのは、管理栄養士で文教大学健康栄養学部
の笠岡誠一准教授。麺も野菜もチャーシューも、背油たっぷりのスープも「規格外」と
も思えるラーメン1杯のカロリーを独自に計算したのだ。
笠岡准教授によると、ラーメン二郎はレシピを公開していないので原材料の種類や
食材の正確な分量が分からない。そこで自身が来店して食べた際におおよその食材、量
を推測し、また周囲の人の証言や文献情報など複数の情報をベースに、計算したと説明
する。栄養士が、食事の写真を送付してもらって栄養指導を行うこともあるが、それに
似たような形で「参考値となるような数値」を出したのだという。
カロリー算出の基準としたのは、いわゆる「並盛」のラーメンで、そこに野菜や
肉、脂、ニンニクを追加した。その結果が1600kcalだ。これがどれほどの値なのか。
厚生労働省では「食事摂取基準」をもとに、1日に必要なエネルギー摂取量を出している。
(続く)
■ソース(J-CAST)
http://www.j-cast.com/2012/06/30137376.html?p=all
独特の味を求めて列をなす
4 名前：春デブリφ ★ 投稿日：2012/06/30(土) 18:36:52 ID:???0
(>>1の続き)
高齢者の場合、必要エネルギー量をこれだけで超えてしまう場合もある。成人30～
49歳男性の場合、スポーツ選手のような激しい運動を日課にしていない一般的な社会人
であれば、1日あたり2650kcalが標準だ。1食当たりだと単純計算で900kcal弱となる。
あるファミリーレストランのメニューを参考にしてみると、例えばデミグラスソースを
かけたハンバーグにポテトが数個、ライス大盛りで1150kcalだ。ラーメン二郎の1杯
は、それをも上回る。「大盛」ともなれば、カロリーはさらに増すだろう。
笠岡准教授が注目するのが、脂肪の割合の高さだ。「全エネルギーの60％が脂肪と思わ
れます」。背脂たっぷりなのが特徴だが、脂には動物実験で嗜好性の高さが判明して
おり、いわゆる「病みつきになる」味だ。1食でこれほどのエネルギーを摂取する食品
を「食べずにはいられない」状態となれば、カロリー面を考えると好ましくないと笠岡
准教授は指摘する。
若者や運動部の学生、現役のスポーツ選手ならOK
日ごろ運動不足な「お父さん世代」にとっては、高カロリーの食事をとり続けるこ
とは健康上よいとはいえない。しかし10～20代の若者や運動部の学生、現役のスポーツ
選手となれば事情が違ってくる。
食が細い悩みを抱えるアスリートにとっては、ラーメン二郎が「有効」に働くかも
しれない。たんぱく質には1グラムあたりのエネルギー量が4kcalだが、脂肪なら同
9kcalと2倍以上だ。あまり量を食べられない人にとっては「手っ取り早くエネルギーを
補給できます」と笠岡准教授は話す。確かにご飯や肉を摂取した方が理想的であり、
動物性脂肪ばかりでは栄養の観点からは好ましくない。だが例えば、激しいけいこで疲
弊したうえ食事も満足にとれないような若手力士にとって、「食べるのも仕事」である
以上何らかの方法でエネルギーを確保しなければならない。「お勧め」とは言えないが、
まずカロリーを満たして体を維持し、その後で栄養の質を追求するというのも選択肢と
なりそうだ。
(続く)
5 名前：春デブリφ ★ 投稿日：2012/06/30(土) 18:37:36 ID:???0
(>>4の続き)
一般的な暮らしをしている人で「どうしてもラーメン二郎を食べたい」と望む
なら、栄養学的には朝食として摂取するのがよい、と笠岡准教授。1日の活動が始まる
時点であれば、エネルギーを消費する機会は多い。一方で1日の摂取カロリーの観点か
ら、1日2食にして1食をラーメン二郎に当てるという考えは「食事の回数を減らすと、
体内に脂肪として蓄積しやすくなる」ため、健康寿命を考えるとやめた方がよさそう
だ。
30、40代と年齢を重ねていくにつれて「基礎代謝」が落ちていき、1日に使うエネル
ギーも減っていく。1日の活動量がよほど多くない限り、ラーメン二郎を毎日のように
食べていてはカロリー過多になるのは目に見えている。食べるのは本人の自由だが、
健康維持には注意が必要といえそうだ。
(以上)
6 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:38:12 ID:kp8YUoT00
二郎ダイエット、はじめます
7 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:38:30 ID:xgasTpucP
二郎か、3年くらい行ってないな。
8 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:39:08 ID:wv9a5/8W0
食べたい人が食べる 無理に高齢者を話に割り込ませる必要なしｗ
9 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:39:26 ID:Hv2unJNa0
脂とニンニクはラーメンの華
まあ毎日食ってたら死ぬわな
カレーもしかり
968 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 23:49:30 ID:2TbLIK5X0
>>9
インドでは毎日三食カレー
10 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:39:51 ID:XBdqXetm0
ラーメンを好むのは下層階級。
上流階級は蕎麦を好む。
これ豆な。
245 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:24:43 ID:eb3Zox3e0
>>10
上流階級は下層階級をなじらずにはいられない。
なぜならば、そうしなければ自分の存在を認識できないからだ。
これも豆な。
12 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:40:04 ID:77xo/47S0
さすがに1600は盛りすぎだろ
1200くらいだとは思うが
200 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:15:32 ID:STPY7bJJ0
>>12
ホットモットのカツ丼並盛で約950kcalだぞ
376 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:54:15 ID:uWKbmJfJ0
>>12
カップ焼きそばがおおむね500kcalあるよ
14 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:40:23 ID:E0LWa2rn0
いくら高カロリーでも身体に吸収されなかったら意味ないんだよな。そんな俺は、身長１８０センチ体重５４ｋｇ(^◇^;)
351 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:46:54 ID:8pfP5LdQ0
>>14
お、折れそうな体だな
15 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:40:55 ID:sx8o86GB0
逝ってみたいがジロリアンの存在が嫌w
16 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:41:08 ID:G9qnsV0r0
一日一食生活初めて1ヶ月になるが
特に運動しなくていい仕事に就いてるなら全然余裕
一応ビタミンのサプリは飲んでるが
17 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:41:13 ID:U/kJ+UcU0
両隣にデブが座って肘で小突かれる
20 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:41:47 ID:L4dyVWLu0
メロンクーヘンに勝ったな
21 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:41:57 ID:IpjdXZvs0
カロリーだけ考えてて
塩分の採りすぎは考えてない
22 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:42:30 ID:EwlxkOk70
朝から二郎か・・・
23 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:42:44 ID:FTT1377Z0
なんか注文の方法が独特でややこしそうなんで尻ごみしてます。
しかも東京の人って「どんなふうに注文すればいいんですか」って聞いても
「見てればわかりますよ」としか教えてくれないらしいし、ひどいのになると「店員に聞けば？」
しかし店員さんてば忙しそうで殺伐としてて声なんかかけられそうにない。
こわいお。。
264 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:28:49 ID:z0nQcyIm0
>>23
歌舞伎町の中にある店が食券制で、
かつ待たされている間に貼ってある紙を見ておいたら、
初めてでも何となく注文できた。
食いながらケータイ見てたら注意された。
まあ、混んでたから当然だね。
273 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:30:13 ID:sZGFGQHl0
>>23
松戸駅前店においで。
店員の似顔絵付きで
注文の出し方を丁寧に説明してあるよ＾＾
826 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 22:17:42 ID:GWJZnS3W0
>>23
わかる、怖くていけない
客と店員が怖そう
これ見てさらにいけなくなった
http://www.tanteifile.com/diary/2011/12/15_02/index.html
831 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 22:21:07 ID:eHUbKpk60
>>826
ほんとに客にこんな態度とるの？
839 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 22:24:29 ID:Y7OI613/0
>>826
この探偵ファイルのは、ずいぶん主観的な一方的な意見であまり説得力ないが
唯一共感できるのは、味がおいしくないこと。
ギトギトラーメンが大好物だけど、ここのは不味い。
24 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:43:01 ID:CwDRR4Zl0
菓子パン3個分か。意外と少ないな
26 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:43:39 ID:G9qnsV0r0
>>24
1個分だろ？
41 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:46:55 ID:zYxIy4JV0
>>26
すげぇなそれ
48 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:48:41 ID:ZGkqZH8C0
>>26
レーションか何かかｗ
59 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:51:35 ID:f9bPzjV10
>>26
マジキチ
27 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:43:41 ID:Hv2unJNa0
アメリカだったらラーメン禁止になるレベル
28 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:43:53 ID:0Uwv6usB0
次郎なんて豚の餌だわ
29 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:44:00 ID:O/UEOs7x0
そういうのは求められてないだろラーメンに
30 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:44:11 ID:DdhAnjMC0
高カロリーが目的ならラーメンにこだわる必要もないだろ。アタマおかしいのばっかだな。
31 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:44:18 ID:7tL3YvIL0
これで６００円なんでしょ？
他のラーメン店は、よっぽどボッタクってるのね
81 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:55:58 ID:266aYPsZ0
>>31
まずいから安いんだよｗｗｗｗｗｗｗ
32 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:44:50 ID:dozEp6fm0
そもそも旨いの？
36 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:45:40 ID:Zg9r8Xt80
豚の餌一度食ってみたいなぁ
37 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:45:41 ID:6o+1e9Mu0
野菜マシマシにしているなら、健康には良いでしょ。
38 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:45:44 ID:SYQOktgh0
>食が細い悩みを抱えるアスリートには「有効」
いや、おかしいだろｗ
43 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:47:08 ID:+DmBdySs0
豚がうまい
二郎の真似してる店たくさんできたけど、やっぱ本家にはかなわん
ただ並ぶのがメンドクサイ
44 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:47:32 ID:/n+ext/l0
味を知りたいから食べてみたいんだけど
食べきる自信が無いんだよね
残したら駄目なんかね
49 名前：キムチヨーグルト ◆ougzENq.u6 投稿日：2012/06/30(土) 18:48:48 ID:Tk91ZlwJ0
ギトギト系のラーメン屋に出入りしてる客層を見ると
アメリカンデブに共通するオーラを感じられる人が少なからず居るｗ
57 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:50:40 ID:oUA8H/Ar0
スープ飲まなければ大丈夫そうだが
58 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:51:05 ID:WGkG9Vjm0
塩分は１日分摂取できそうだな
60 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:51:36 ID:k3K6g1rZ0
スープ飲まなきゃ1000も行かないわ
62 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:52:13 ID:ir/9w2rA0
アスリートがあんなもの食べてどうするんだ
無駄な栄養ばっかりつきそうだ
72 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:54:11 ID:RD0n7Eku0
毎日食べるわけでないし
たまたま一食分が高カロリーになったとしても何ら問題無い。
75 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:54:43 ID:lJIlP6GY0
ラーメンの場合カロリーの多さよりも、栄養バランスの悪さの方が問題だろ。
「こってり」とか「コク」とかいってるのは全部脂肪の味だし、加えて過剰な塩分。
でも食いたくなるんだよなｗ
79 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:55:31 ID:IK8st9MT0
二郎は脂に旨さを感じる人の専門店だからな。
80 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:55:48 ID:x4cVY0bR0
しかし油そばみたいなのも
油が全部からまって食べるからカロリー高いらしい
ともかく二郎でスープ味わうなんて皆無に等しいのだから
スープ無しのカロリーを教えてもらわないと無理
84 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:56:25 ID:pVXIMOyh0
大抵どこのラーメン屋も量がしょぼいんで、うんざりしてたので
ここで食べてみたいんだけど、常時並んでるんだろ？
無理だわ。
99 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:58:27 ID:hlE/FZPv0
麺は腹持ちが悪くて困る
野菜マシマシで頼んで
具全部食べ、麺を少し残し、スープは飲まない
これで1000Kcal以下のはず
102 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 18:59:33 ID:Idry0wxp0
背脂うめええよ！麺はいらないから背脂スープだけ飲みたい。
105 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:00:10 ID:+DmBdySs0
麺の容量が凄まじいから、そもそもスープの量自体が少ないような
風呂に例えると、お湯が三分の一も入ってないのに、デブが三人一緒に入って溢れそうになってる感じで
106 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:00:11 ID:g362loOl0
食の細い奴があんなもん食えるか
自分で完食してから語れ
119 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:01:46 ID:otJuPWm9O
高カロリーで安くてそこそこ旨くて量がありチャレンジメニューなのもある
そりゃ学生に人気な訳だ
130 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:03:27 ID:hlE/FZPv0
>>119
安いの？
あれ位の量なら400円からあるだろ
131 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:03:43 ID:hOsprHiS0
こんなもん食う習慣がついたら困るわ
135 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:04:02 ID:OSM3KsksO
仕事の帰りにほぼ毎晩、背脂系のコッテリ拉麺食って脳梗塞起こした馬鹿がいたな
まだ30代なのに職場復帰もできなくなった
一緒に拉麺食いに行ったこともあるけど汁も全部飲みきる奴だった
脂と塩分とりすぎだろ…
職場の仲間からは、健康に悪いから毎日はやめろと言われてたが
独り暮らしで食生活や健康を気にするタイプでもないから
何を言われても他人事みたいに聞き流してた
137 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:04:17 ID:CNNmURTW0
これだけ食ってたら流石に倒れるだろｗ
138 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2012/06/30(土) 19:04:21 ID:MJ0BtZSS0
これじゃあ豚も浮かばれないよ
ラーメンは脂の浮かないアッサリ系がいいよ。
食べ終わるまでに汁の上に膜が張るのはけっこうショッキング。
昔のラーメンはそんなのなかったと思うけどなぁ…
つまりラーメンは古潭がいいよ。
二郎ネタをみるたびにネズミかモルモットの実験を思い出す
脂と糖分をいれたエサしか食べなくなった みたいなやつ
このスレタイ 前にここで見たことある気がするんだが。
豚みたいなのが並んでるのを良く見かける
フィッシュ＆チップスに匹敵するカロリーってこと？
ﾏｼﾏｼで
記事読んでただけで胸やけ起こした
二郎系なら行ったことあるが死ねる
>>99にもあるが、野菜多目でスープ残せば実はあんま大した事ない
常人以下しか食べれない俺でも数時間で腹減る程度
乳化したスープの店のが全然ヤバいと思う
二郎のスープは麺と野菜食べる為の調味料みたいなもんだしな
スポーツやってたらこんなもん食べないだろ
風邪ひいたら二郎食べるとなおるお