インドの本格チキンカレー作るよー
- 2012年3月12日08:00:00
- コメント(9)
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1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:00:24 ID:8avOSbIw0
最近インド料理にハマってるので自分でも頑張るのです
3 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:01:48 ID:raXnlsX+0
手で喰うのか本格的やな
4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:02:00 ID:8avOSbIw0
材料です。
ターメリックとか香辛料持ってなかったので揃えるので2000円越えwwww
食い行った方が安いのは気のせい気のせい
5 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:03:08 ID:8avOSbIw0
玉ねぎちゃんを微塵切り
どうせ溶けるから適当でもいいよね☆
6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:03:25 ID:bHcSG0RS0
インドカレーうまいよな。
キーマのがすきだけどｗ
8 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:03:45 ID:j8aYf4hV0
食いに行く方が安いけど「～の店より美味くできたな」とか思いながら作れるのが良いところ
10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:04:32 ID:TJ8+h3bG0
ナンおいしいお(´･ω･｀)たべたいお
11 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:04:42 ID:UI6+zRxU0
こんな時間になんてことを････
12 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:04:45 ID:8avOSbIw0
鶏肉は皮と脂肪をキチンととります
よりあっさりヘルシーを目指すのであります
14 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:05:35 ID:5rfLNMp20
スパイスの分量分からないから適当だけといつもいい感じになって嬉しい
18 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:06:21 ID:8avOSbIw0
そして鶏肉ちゃんを一口大に
23 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:08:13 ID:8avOSbIw0
さっきの玉ねぎを炒める炒める！！
狐色になーれー
26 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:08:36 ID:aFW66zGG0
ギーってどこで売ってるの？
31 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:09:40 ID:cPFLOCKK0
>>26
インドとか東南アジア系の食品店かな
28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:09:14 ID:8avOSbIw0
あら不思議！
狐色になったよ＼(^o^)／
29 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:09:18 ID:UzmwA9la0
生姜なんて使うの？
33 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:10:27 ID:8avOSbIw0
>>29
最後の味の調整です！
35 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:11:34 ID:8avOSbIw0
玉ねぎが狐色になったので香辛料を足していきまーす
たーめりっっっっく！！！！！！
36 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:11:48 ID:B6gjOjpB0
オレも最近インド料理にハマってるからwktk
37 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:11:57 ID:cPFLOCKK0
すべてーはあいのターメリック！
39 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:12:48 ID:cPFLOCKK0
ターメリック本格的な瓶だな
45 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:13:22 ID:ehBPGex60
本格カレーは食材で油多めになるから炒め油は少なめでいい
46 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:13:23 ID:8avOSbIw0
足した香辛料はこいつら
クミンシードがいい香りするんだホント
49 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:14:51 ID:ehBPGex60
クミンはいいね良い香りだ
50 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:15:19 ID:8avOSbIw0
全部足しましたよー(ドヤッ
53 名前：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 投稿日：2012/02/29(水) 01:15:45 ID:XW7BtSQT0
やっぱカレーはチキンに限るぜ
それ以外は邪道
54 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:16:17 ID:bwFUyWJi0
食べにいかせてくれ
57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:17:30 ID:ehBPGex60
クミン後から入れたのかよ
シードでならから煎りして香り立たせてから使えよ
66 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:19:31 ID:cPFLOCKK0
>>57
どうせ煮込んで香り飛ぶしここではそれしなくても良い
やるなら最後じゃないかな
63 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:18:41 ID:8avOSbIw0
さっきの玉ねぎと香辛料たちを炒め終わったら
ローリエ、シナモンパウダー、鷹の爪、ブラックペッパーを別で炒めます。
ブラックペッパーは粒の奴なかったから普通ので代用
64 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:18:58 ID:LPccI4XU0
これは夕飯チキンカレーだった俺のためのスレ
カレールー使用だったけど
71 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:20:59 ID:8avOSbIw0
鷹の爪がぽんぽん言い始めたら
さっきの玉ねぎと切った鶏肉を追加で炒めます
74 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:22:19 ID:8avOSbIw0
さっと炒めたらトマトピューレを追加！
だが私はトマトピューレを入れすぎました
そのトマト、凶暴につき
76 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:23:08 ID:yV3UxX1E0
インド料理店の息子の俺参上
ローリエ炒めるって珍しいね
78 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:24:06 ID:WkzJQSCd0
>>76
まさかのインド人か？こいつはびっくりだ
80 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:24:59 ID:8avOSbIw0
鶏肉買ったスーパーでお寿司が半額なので少し休憩もしました
84 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:26:48 ID:8avOSbIw0
さっきのをさっと炒めたらヨーグルトちゃんとお水さんを追加！
辛いの嫌いな人はヨーグルトを多めにしたらいいんじゃないかな
89 名前：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 投稿日：2012/02/29(水) 01:27:58 ID:8qYNYORb0
インドと言っても、中国で言う所の広東料理や四川料理など
さまざまありますけど、どの地方のカレーですか？
95 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:29:28 ID:8avOSbIw0
>>89
本にはオーソドックスでマイルドな味と書いてましたwwww
デリーの方じゃないでしょうか
知らないっすけどww
91 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:28:31 ID:oJXSBxkE0
10種類くらいのスパイスか？
92 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:28:43 ID:TJ8+h3bG0
おいら最後に牛乳いれるもんね( ･`ω･´)
94 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:29:06 ID:yV3UxX1E0
生クリーム投入もおすすめ
99 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:31:07 ID:8avOSbIw0
そして最後に食塩ちゃんと生姜で味を整えます
あと写真撮り忘れましたがガーリックパウダーも入れました！
108 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:33:23 ID:EPJP4DVA0
>>99
ワイルドにかき混ぜたのは伝わった
110 名前：忍法帖【Lv=28,xxxPT】 投稿日：2012/02/29(水) 01:34:00 ID:rdtMaXYi0
>>99
きたねえよｗｗｗｗ
105 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:32:55 ID:cdXQItd00
カレーってこんなに飛び散るものだっけか
106 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:33:21 ID:8avOSbIw0
そうこうしてる間にバターライスも炊けました
114 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:34:55 ID:TJ8+h3bG0
バターライスって炊くのね
炒めるのかと思ってた
117 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:35:57 ID:GepNxnV+0
○ヨーグルトﾌｧｻｰ
×インド米
118 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:35:58 ID:8avOSbIw0
そして盛り付けて完成です！
てへぺろ☆
122 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:36:53 ID:IfogoPKd0
>>118
これはやべぇぇ
123 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:37:02 ID:yh8JxPDD0
>>118
ランチ1200円なら出すわ
うまそー
121 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:36:34 ID:cdXQItd00
うまそう
130 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:38:33 ID:KMz4jEctO
上手すぎワロタおかわりｗｗｗｗ
131 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:38:48 ID:8avOSbIw0
それではみなさん短い時間でしたが、付き合ってくれてサンクスです！
みなさんも頑張ってインドマスターを目指してください (`・ω・´)
マソップ！
135 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:40:29 ID:yZ+2Jea90
うぉ俺の作るやつと色結構違うなｗ
やっぱスパイスの違いかな？
俺のは手羽元でヨーグルトに漬け込んでやってるわ
139 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:44:37 ID:ZqlYsl+Q0
これはぜひやってみたいな
132 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:38:59 ID:Q3l+pvcw0
つくるの全部で何分ぐらいかかった？
134 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:39:59 ID:8avOSbIw0
>>132
1時間くらいですかねー
思ったよりかからなかったです
138 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:42:53 ID:Q3l+pvcw0
>>134
結構早くできるんだね
カレーに入れるような香辛料ってカレー以外にあんま使わず放置しちゃうんだよね
カレー作る以外にも香辛料使う？
使うんだったらどんな料理に使うの？
140 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:44:47 ID:8avOSbIw0
>>138
ターメリックはターメリックライスとか
コリアンダーはハンバーグとか
クミンはあんまないっすかねwwww
141 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:45:46 ID:Q3l+pvcw0
>>140
やっぱそんな感じだよね
香辛料難しいねぇ
143 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:50:07 ID:BVk62jax0
美味そう、こう見ると簡単そうに見えるな
近所のカレー工場の業務用カレールー美味いけど中々手に入らないんだよなぁ
144 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 01:55:38 ID:ucOAzxyp0
意外と簡単だしスパイスも一旦揃えれば結構持つから案外安上がりなんだよねー
良くわかんなかったらとりあえずクミンとターメリックさえあればカレーっぽくはなる
152 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:01:38 ID:R06nLKSV0
小麦粉使わないの？
153 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:01:58 ID:8avOSbIw0
>>152
小麦粉なしでいけますよー
156 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:04:20 ID:BVk62jax0
味の感想がないけど美味しかったの？
160 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:07:01 ID:8avOSbIw0
>>156
うまかったですよー
味の調整すんの苦労しましたけど
165 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:10:40 ID:b8etWSHs0
今日の夕飯カレーにするわ
バターライスって炊飯するときにバター入れればいいの？
170 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:12:27 ID:
>>165
俺はバターとコンソメとローリエ入れて炊きました
171 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:14:54 ID:DY/psyLg0
やるじゃん！！！
173 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2012/02/29(水) 02:21:08 ID:dzloQrO60
これは良スレ！保存した！
玉ねぎはもっと色がつくまで炒めないとダメだ。
確かにクミンシードは先に炒めるべきだが、
写真を見ると「シード」の下に「グラウンド」と書いてあるから
実際に使ったのはパウダーみたいだ。
カルダモンが見当たらない。
ヨーグルトではなく牛乳を沸かして濾したもの（ホエイ）を使うべき。
生姜も国産の生を使うべき。
>>63
はシナモンパウダーではなくシナモンスティックを使っているな。
結論：>>1はインドカレーをわかっちゃいない。
おいしければどうということはない！
>>1の普段のカレーよりインドっぽいということでいいじゃん。
この程度の素人料理で一々スレ立てるゆとり増えたな
※1みたいなのを見てニヤニヤするために来ました！
そうかな？難しそうだから挑戦出来なかったけどこれくらいなら出来そうって思ったけどな
だから需要はあると思う
北：ヨーグルト、ギー（バター）、タマネギ多用、油が多い。パン。パニール（カッテージチーズ）、ガラムマサラ。クミン、コリアンダー。
南：ココナッツ、タマリンド、汁が多い。ご飯。ラッサムやサンバル（豆と野菜のカレー）。カレーリーフ。マスタード、
西：野菜果物が大目。
東：河があるので淡水魚が豊富。
イスラム系：ナンなどタンドールを使う料理、焼肉、羊・牛肉、揚げタマネギ。
インド系：ベジタリアンメニューが豊富。
キリスト教系：ポルトガル植民地だったゴア。酢をきかせた豚肉カレーが名物。
>>3
立てる奴も見てるやつも、遊びながら作ったことない料理を楽しく作れてるんだから問題ないんでは？
こうやってまとめられることで、詳しい人のコメントも貰えるわけだし
料理本見てやってそうだったので飛ばして※見に来ました
1うぜぇ