【フランス】パリで噂の日本食「こってりらーめん なりたけ」が連日行列で大人気！
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1 名前：やるっきゃ騎士φ ★ 投稿日：2012/02/21(火) 10:51:33 ID:???
「パリには日本と比べておいしいラーメン屋がない」
パリに住む日本人が口をそろえて言っていたセリフだ。
ところが今、パリの日本食レストラン事情に変化が起きている。
千葉県船橋市を本店として千葉を中心に4店舗を展開するラーメン屋
「こってりらーめん なりたけ」が、昨10月にパリへ進出。
日本の濃厚なラーメンを再現して、連日店舗前に行列を作っている。
開店当初は、噂を聞きつけた日本人が主な客層だったものの、
今ではフランス人も多く訪れている。
そんな「なりたけ」さんで、ラーメンに対するフランス人と日本人の違いについて
うかがった。
「日本の場合は、ラーメン屋という性格上、素早く召し上がられてお帰りになる
お客様が多数ですが、フランスの場合、多くの方が会話をしながらゆっくりと
ラーメンを楽しまれます。そのため店内の回転は遅いですが、一人当たりの注文数は
多いです。餃子を例にとっても、日本だと約10人に1皿の割合ですがパリは約3人に1皿、
ビールもパリの方がはるかに多く出ます」（店長）
日本とフランスの食に対するスタイルの違いは、
店舗内で費やす時間だけでなく、食べ方にも影響しているという。
「最も大きな違いは、スープと麺のどちらをメインに考えているかという点です。
日本のお客様の場合、スープは残しても麺は完食されますが、
フランスの場合、麺は残してもスープは飲み干されます。これも食文化の違いですね」
（同）
「なりたけ」ラーメンのベースは、背脂チャッチャ系といわれる、煮込んだ豚の背脂を
スープに加えた、濃厚な豚骨スープが特徴。味はみそとしょうゆの二種類から選べる。
製麺機は日本から持ち込み、店舗内で製造しているそうだ。
「費用はかかりますがスープのベースになる、みそとしょうゆのタレ、
および麺に使う小麦粉は日本から取り寄せています。
野菜と豚はフランスのものを使用しています。フランス野菜と豚は質も良く、
日本の食材と比較してもおいしいのですが、それはまた日本とは別の種類のおいしさで、
当店の『日本のラーメンを再現する』という趣旨からそれてしまいます。
そのバランスが難しいです」（同）
異なった環境・文化の中で、日本と同じ味を作るというのはとても大変な作業だろう。
今までパリ店で働いていて、特に印象に残ったことは何かたずねた。
「最もうれしかったことは、昼と夜の2食連続で当店へいらっしゃった
フランス人のお客様がいたこと。パリで一生懸命ラーメンを提供して良かったと
感じました」（同）
パリ店の詳細は下記の通り。フランス人も虜にする本場のラーメンを、日本ではなく
あえてパリの空気で食すのもアリだと思います。
住所：31 rue des Petits Champs 75001 Paris
営業時間：12時〜15時および19時〜22時 定休日：日曜・祝日
ソースは
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1329280161239.html
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1329280161239.html?_p=2
手前がみそ辛ネギ味玉ラーメン12ユーロ（約1230円）。奥がしょうゆちゃーしゅー味玉ラーメン13ユーロ（約1340円）。なお通常のらーめんは9ユーロ（約930円）。餃子は5ユーロ（約510円）。
2 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 10:54:51 ID:4CsRJFC7
高いな
3 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 10:56:23 ID:36x0svNx
パリ、NYは東京と並ぶ美食の激戦区
なんちゃってラーメン屋なんて見向きもされない
5 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:01:43 ID:OsU5v9Gw
たけええええええな
7 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:02:56 ID:BJu4g0uh
カルピコハイを出すことをお勧めする
8 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:03:01 ID:trfEgQja
パリは男２人とかで食事してると奇異の目で見られるｗ
12 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:08:18 ID:Q65nsTL1
津田沼なつかしいな
14 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:10:06 ID:lPWlLq1x
卵の半熟は大丈夫なのか
15 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:12:25 ID:Xt55iq3u
小麦粉….. パンの旨いフランスで手に入らないんか。
69 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 15:25:29 ID:WIIcCeSH
>>15
フランスは知らんがスイスなんて防衛の関係で備蓄の古いのから流通させるんで日本へ来たん来観光客が
日本のパンはうまいうまいと涙を流すよ
16 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:15:55 ID:/qNTUXie
現地の食材で作って２００円は安く売るべきだな。この値段じゃ俺は絶対食わない。
28 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:41:42 ID:Aa9qhY5R
>>16
例えばだが、
イタリア本場そのままのうまいピザが自分の地元の店で食べられるなら、
イタリアの同等物より少しぐらい高くても何の問題もなく食べるけど。
日本に住んでるお前にこの値段で食ってくれっていう訳じゃないんだよ。
122 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/22(水) 04:38:32 ID:ERClzN6n
>>16
そもそもおまえみたいな生半可がフランスに行くことはないだろ。
おれなんかフランスに渡米した経験を生かして、いまは充実した
生活を送っているし、1000円を超えるラーメンくらい毎日だって
喰えるよ。
20 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:19:14 ID:W6l0Yt9V
本八幡の店は物凄く汚い
21 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:21:36 ID:TSqsp5xp
金持ちしか行けない高級店じゃん
22 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:22:46 ID:/zvjJEel
パリなら、ランチはどこもこんな値段だと思う
23 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:25:05 ID:eKfU8cOm
そうだねパリは飲食店高かったね
24 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:27:41 ID:4whdKdxI
パリ市民は年に1～2回しか外食しない。
日本のような安いレストランはほとんどない。
ホームパーティでワイン、パン、チーズを持ち寄る。
25 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:37:59 ID:7AVHj/Tk
においとかどうなんだろ
近所のラーメン屋の前通ったら
やたらと豚骨かなんかのにおいしてて
むしろ食欲がおちた
26 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:38:15 ID:6Z5iIh43
たけえなおい
27 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:39:47 ID:7HrHxIaU
欧州って外食高いよね。
マックですら結構な値段になる所もそこそこ多いらしいし。
つーか日本が安いのか。
29 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:47:07 ID:2pGTFQlm
ヘルシーとか思ってるフランス人いそう
31 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:50:53 ID:IEKc21vF
味噌はそこそこ美味いね
殺人的なしょっぱさだけど
一年に一回くらい食べてもいい
32 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 11:57:50 ID:waC7cMOx
フランスでは日本からの輸入食品は大体日本の3倍する。
逆に、フランス人が日本で売られているフランス産のチーズなんか見ると、
高くてびっくりすると思う。
33 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:00:54 ID:eeF0ArpL
日本ではフランス料理が高いように、フランスでも日本料理が高い。
一般的に外国の料理が高いのは世界の常識だろ。
36 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:21:50 ID:2utK1218
パリの美食家はパリなんかで食事しない。
彼らはブリュッセルまで行く。（ｷﾘｯ
37 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:23:40 ID:49dmaguD
誰かフランス人にスープ飲み干したら塩分やばいって
教えてやれよ
38 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:31:35 ID:3Qa+KOxj
物価差がまだこれだけあるのだから円高はまだまだ続くよｗ
39 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:43:25 ID:WVCoOdtw
フランス人に発音させるには ‘la main’ でいいのか？ カニバリズムと
間違われなければいいが。
51 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:01:50 ID:HRR5aefC
>>39
ラマン
40 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 12:57:08 ID:hKVP9L4C
フランスは物価が高いが、最低賃金も高いから結果として安いんじゃなかったっけ？
41 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:02:57 ID:gn/R0Ow1
ラーメンがフランスでも流行ればエエなぁ。でもぼったくり価格は良くないとおも。
43 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:23:34 ID:cwkXmcOx
ラーメンのスープ飲み干すとかないわ～
44 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:26:57 ID:6Z5iIh43
麺をズルズル音を立てて啜るのが恥ずかしいんだろう
46 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:35:11 ID:KD5woDka
スープを全部飲み干そうと思ったら、確かに時間がかかる食事になるな
味が濃いとぐいぐいとは飲めないし。おもしろいもんだ
47 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:42:06 ID:6Z5iIh43
箸じゃなくてフォークとレンゲにしてやれば麺を残すことがなくなるかもなｗ
49 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 13:54:40 ID:lLHpImrv
ﾌﾗﾝｽでは 日本の安い400円位の弁当が1200円台ですよ
日本はﾃﾞﾌﾚが凄くて 乞食みたいになってる
53 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:15:16 ID:9me+bQQK
糞たけぇな
俺の近所の大黒ラーメンは普通ラーメン370円＋焼き飯220円の600円で食えるというのに
56 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:26:18 ID:w4dkK7Xp
日本とあちらの食に対する考え方の違いは面白いな。
ささっと食う日本人と、談笑しながら食うフランス人との差とか、
麺とスープの残し方の違いとか。
それにしても、水の違いはどうなってるんだろう。
硬水でも大丈夫なん？
57 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:35:42 ID:4jnMfsNM
秋にパリにいったけど、この値段は現地にしては安いよ。
ビックマックのセットでも1000円くらいしたからなあ。
58 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:47:29 ID:Yr8sT9NC
日本食だから健康にいいとか勘違いして飲み干してんのかｗ
61 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 14:53:13 ID:8ZO4OWmu
あの個性的なラーメンが
フランスでは日本のラーメンの
標準みたいに思われるのかw
70 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 15:25:41 ID:CB4u9QU/
なりたけマズイんだよなぁ。
弁慶できないかな。
71 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 15:31:45 ID:mOkDH+MC
よし次はジロウだ
76 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 15:50:03 ID:RWZc2bCM
http://petite-yuko.blogspot.com/2011/11/blog-post.html
看板見ると「こってりラーメン」をそのまんまローマ字にしてんだなｗ
看板見ると「こってりラーメン」をそのまんまローマ字にしてんだなｗ
79 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 16:08:03 ID:YyU8D0/p
>>76
並んでるの東洋人だけじゃん
85 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 16:32:43 ID:nfPM8gIK
>>79
普通にフランス人も沢山来てるよ
81 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 16:18:47 ID:Bz1BDJ4y
1ユーロ=100円くらいだからいいけど、
３年位前にフランスに行ったときは180円だったから
うどん１杯1500円とかだったぞ。
子供がお代わりした時は泣けてきた・・・
83 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 16:26:29 ID:sX4OmKFI
現地の日本人にはありがたいだろな？
88 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 16:36:46 ID:Pe4H01pA
安くて美味しい日本の方が異常なんだってば。
マジで日本の感覚でいくとイタリアでも何も食えない。1000円超すのは当たり前。
91 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 17:09:08 ID:UdAYl6RH
なりたけのは、こってりというよりギタギタだからな
若いうちはよく食いに行ったなあ
96 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 17:24:16 ID:+nhXx3yX
ヨーロッパの値段はこんなもの
103 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 18:38:22 ID:wrXnELN+
>>96
列車内じゃないの？
140 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/23(木) 15:26:43 ID:pG10Ja8+
>>96
その値段でイタリア人の一般的給与所得者は外食できんのか？
99 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 17:58:49 ID:JZWY84VB
濃い味は普通に海外の方が受けそうだよな
100 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 18:09:12 ID:ZCkX/5EL
日本人のラーメンの美味しさの感じ方とは絶対に違うと思う。
109 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/21(火) 20:00:15 ID:Jj44o949
千葉に4店舗しかないのに、よくチャレンジしたな？フランスだけじゃなくてイギリスやドイツにもチャレンジしたれ。
132 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/22(水) 08:01:20 ID:Xkl3YU8K
麺は短く切って有るのか。フォークが有るのか。気になる。
ロシアでのうどんはフランスではブレイクしなかったのか。
137 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/22(水) 22:25:04 ID:WkvfMDuV
>>132
ロシアはまだ入門レベル
誰かのエッセイで、フランスの蕎麦屋に入ったら、
日本人のような注文して、日本人のようにすすって食べるフランス人が
出現してると書いてた
139 名前：七つの海の名無しさん 投稿日：2012/02/23(木) 08:21:09 ID:U/euDJYG
パンケ行こうと思ったけど、今日はなりたけにするか
>>122
フランスへ渡米とかｗｗｗどこの店名だよｗ
ラーメンってそういうもんじゃないだろ。。
他の外食より安価な値段で食うもんだろ。。
この店が悪いとは言わないがもっと現地の労働者にとって定番食になる様な値段で出せるものもやって欲しい。そのレベルになって初めてラーメンは定着したと言える。
高い高い言うけど、フランスでまともに朝食取ろうとしたら3000円くらいするぞ
それを考えれば随分安い
>フランスに渡米
フランスに渡米ワロタ
ラーメンが日本食・・？
まあそうなんだけど
カレーがイギリス料理って言ってるみたいな感じ
「支那そば」って言葉が消えたからなんか妙なことになったな
パリの外食はそもそも高いし、外食自体がちょっとしたイベント
日本の学生やサラリーマン用の飯と比較して高いって言ってるやつは見識が狭い
パリ行ったときユーロ高ではなかったけどレストラン何処もスゲー高かった印象がある
昔の日本にファミレスがなかった頃の値段って感じ
地元民はそもそも外食しないのか
落ち着け。
「フランスに渡米」は2chに昔からあるコピペジョークだ。
フランスは店内で食うと外食税がかかるんだって。
それにつけこ…ｹﾞﾌﾝ なごりで国外のフレンチも高いのではと思われる
フランスに渡米ひさびさに見たわ
まいどおおきに食堂とか大戸屋とか半田屋みたいな定食系の
進出が待たれるところ
日本のなりたけに比べて200円ぐらい（？）割高だな
まあメジャーな食い物じゃないし材料考えると妥当なんだろうが
つーかフランスに進出かますぐらい流行ってたのが驚きだわ、ファンとしては嬉しいが
※9
そんなの皆分かってるだろｗ
てか、夜に見るべきじゃなかった・・・
この前テレビでパリでタコヤキ屋出す話やってたけど
タコヤキ６粒800円で現地のフランス人が「他の食べ物に比べて安いわ～」って言ってた
ってか日本が異常なんだよ。
デフレで値下げ競争が激しすぎる。
本来なら経済成長して値上げしなきゃいけないのに。
シナチョン経営のラーメン屋が増えるのかな
寿司の二の舞
ラーメンは日本食でいいのか？
普段食べてるラーメンは日本食だよ。
麺や味付けが中華風なだけで、スタイルはうどんやそばと同じ。
昔は中華風そばとか呼ばれてたのに、いつの間にかラーメンになった。
中国のラーメンは全くの別物。
今日ちょうどなりたけ食ってきたところだわ
なりたけ自体は千葉にしか展開してないけど知らない人はいないくらい有名だ
福たけは儲かりすぎてこっちが先に世界行くかと思ってたけどなりたけが進出してたとはな
中国とは麺も味付けも全くの別物だけどな
>ラーメンは日本食
カレー(ライス)も本場インドのそれとは全然違うもんな。
変なこと言ってる奴がいるけど、
中国人も現地に行くとラーメンは日本食だって言ってたよ。
ルーツは中国だろうけど、あんなスタイルで味付けの物は存在しないからな。
らしいな
テレビで中国のラーメンの映像見ても明らかに違う。もっと簡単なファストフードだ
日本の懲り方が異常なだけだわw
豚骨の臭いやスープの塩分がーとか言うが、向こうのスープのほうがよっぽど臭くて塩分高い気がする…
２９０円の寿がきやでいいよ
＞ラーメンってそういうもんじゃないだろ。。
いつの時代のラーメンだよ
つか、パリに日本のような1000円以内で安くてボリュームあって美味いなんて店はない
パリじゃ1000円ちょっとでお腹一杯食べれるのがまず稀少だからラーメンの値段も妥当だよ
あっちじゃ十分安い価格帯だ
高い高って、20%以上の消費税が乗ってるのを忘れてるだろー。
去年たまたまみっけたこの店、涙が出るほど嬉しかったわー。天一思い出すー。在伊なもんで、食卓のマナーはすごく厳しーんである。絶対あと200年ぐらい経ってもできない店だと思う。
>132
麺の長さは、通常の長さで、パリジャンも皆箸で食べてるよ。
もちろん、持ち方は上手じゃない人もいるけど、ゆっくりゆっくり話ながら食べているので、最後には伸びているんだろうな・・・。
イスラム系と思われるフランス人が、スープに豚が入っているかを聞いていたのが印象的。結局、その人達は出ていった。
ロシアでのうどんは分からないけど、パリにも讃岐系のうどん屋が２つあって、
なかなかおいしいよ。
なりたけがあるオペラ付近のカフェで、この値段で味も腹も満足はなかなかないから、非常にうれしい。
なりたけはパリで唯一うまいラーメン屋だよ。
韓国とか東南アジア系が日本人のふりしてやってる店多すぎるしぜんぜんおいしくなかったり 今日食べに行くよーなりたけ
フランスは外食に消費税が20%
必然と高くなるのは当たり前。