お前らの大好きなカルボナーラ。実はアメリカ料理だったらしくイタリア人発狂

 
2023年3月31日18:00:00
 
コメント(27)
 

1 名前:ミルテホシン(調整中) [DE] 投稿日:2023/03/28 16:26:35 ID:5
イタリアの学者が、カルボナーラのレシピはアメリカのものであり、現在、本物のパルメザンチーズが手に入るのは世界でウィスコンシン州だけだと発言し、大きな波紋を呼んでいます。 パルマ大学のアルベルト・グランディ教授(食品史)は、フィナンシャル・タイムズ紙とのインタビューでこのように発言した。 また、ティラミスやパネトーネは比較的最近の発明であり、ほとんどのイタリア人は1950年代以前はピザの存在すら知らなかったと主張した。 続きはソース https://www.theguardian.com/world/2023/mar/27/italian-academic-cooks-up-controversy-with-claim-carbonara-is-us-dish

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3 名前:アマンタジン(調整中) [JP] 投稿日:2023/03/28 16:27:53 ID:9
ナポリタンはあんなに否定するのに
141 名前:マラビロク(東京都) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 18:32:29 ID:9
>>3 ナポリタンまずいんだもん
146 名前:ドルテグラビルナトリウム(図書館の中の街) [US] 投稿日:2023/03/28 18:38:03 ID:8
>>141 そうか?
148 名前:エファビレンツ(福島県) [US] 投稿日:2023/03/28 18:40:30 ID:6
>>146 ナポリタンもカルボナーラもまずいと思う ペペロンチーノもまずいと思う
163 名前:ドルテグラビルナトリウム(図書館の中の街) [US] 投稿日:2023/03/28 19:10:10 ID:4
>>148 可哀想
4 名前:インターフェロンα(調整中) [KR] 投稿日:2023/03/28 16:28:19 ID:1
1924年、ピザにパイナップルを置く拷問をされるイタリア系アメリカ人
49 名前:テラプレビル(調整中) [SE] 投稿日:2023/03/28 16:44:50 ID:0
>>4 マジやんけ!
150 名前:レテルモビル(東京都) [US] 投稿日:2023/03/28 18:44:38 ID:1
>>4 ヒドイー
153 名前:ファビピラビル(鹿児島県) [US] 投稿日:2023/03/28 18:46:45 ID:8
>>4 手袋してるw
160 名前:メシル酸ネルフィナビル(東京都) [CN] 投稿日:2023/03/28 19:04:13 ID:2
>>4 ほんといつ見ても良い表情だよなこれw
5 名前:ピマリシン(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:28:22 ID:5
カルボナーラは黄身だけにしろ
7 名前:エルビテグラビル(調整中) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 16:29:31 ID:8
日本にはナポリタンがあるから
10 名前:ダルナビルエタノール(調整中) [FR] 投稿日:2023/03/28 16:31:38 ID:7
ガキの頃からパスタは週3くらい食ってるがカルボナーラを美味いと思った事ねーわ あれで喜ぶのはガキの味覚だけでしょ カルボナーラより釜玉うどんの方が遥かに美味い
14 名前:アバカビル(調整中) [CN] 投稿日:2023/03/28 16:33:15 ID:7
>>10 可哀想に・・・・
18 名前:アマンタジン(調整中) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 16:34:28 ID:7
>>14 やめなさい
17 名前:ドルテグラビルナトリウム(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:34:04 ID:8
>>10 可哀想
46 名前:リバビリン(調整中) [DE] 投稿日:2023/03/28 16:44:23 ID:0
>>10 釜玉スパオススメ
47 名前:エムトリシタビン(調整中) [CN] 投稿日:2023/03/28 16:44:38 ID:8
>>10 私も釜玉のが好きだな うどん、生卵、ダシ醤油だけで食べるのが良い カルボナーラは油がなぁ
177 名前:ミルテホシン(神奈川県) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 19:53:33 ID:0
>>10 カルボナーラは本当にわからん 重たく感じちゃう
186 名前:ソリブジン(ジパング) [ヌコ] 投稿日:2023/03/28 20:27:08 ID:1
>>177 お店の奴は生クリームとかバターとか使うからだよ シンプルにグアンチャーレと卵と黒胡椒だけならさっぱりして美味しいよ
15 名前:ドルテグラビルナトリウム(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:33:35 ID:1
牛乳や生クリームを使う日本のカルボナーラは邪道らしい。
16 名前:パリビズマブ(調整中) [DE] 投稿日:2023/03/28 16:33:46 ID:3
ナポリタンは和食です
21 名前:アマンタジン(調整中) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 16:35:15 ID:1
>>16 食パンに挟んで食べるやつや
23 名前:レムデシビル(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:36:05 ID:2
カルボナーラ苦手 絶対食べない
34 名前:ドルテグラビルナトリウム(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:40:53 ID:4
タラコソースシシリー風は?
38 名前:アメナメビル(調整中) [JP] 投稿日:2023/03/28 16:42:07 ID:9
>>34 TVの企画でイタリア人に喰わせたらすげーウケてたよ ナポリタンはみんなキレてたw
44 名前:バラシクロビル(調整中) [NL] 投稿日:2023/03/28 16:43:27 ID:6
>>38 魚卵のパスタは馴染み深いんだろうな
206 名前:インターフェロンβ(千葉県) [US] 投稿日:2023/03/28 22:31:52 ID:4
>>34 魚卵の塩漬けパスタは現地でも有るので
36 名前:ダルナビルエタノール(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:41:16 ID:7
ピザにコーンも発狂するよ
53 名前:リトナビル(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:46:18 ID:1
トマトソースしか食べない
59 名前:リルピビリン(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:49:43 ID:9
>>53 そのトマトだってもともとは南米原産だよね
60 名前:ドルテグラビルナトリウム(調整中) [FR] 投稿日:2023/03/28 16:51:02 ID:2
一時期はよく作ってたけど卵もチーズも高いし高級料理になってしまった
61 名前:イドクスウリジン(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:51:22 ID:3
牛乳を使うのは日本料理
62 名前:イドクスウリジン(調整中) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 16:51:48 ID:4
アメリカのピザとイタリアのピザ別物だろ
63 名前:ダルナビルエタノール(調整中) [FR] 投稿日:2023/03/28 16:51:51 ID:5
カルボナーラの欠点は かけた手間と時間材料ぶんの期待値ほどには絶対に美味くならない点 カルボナーラ作るくらいなら わざわざ生クリームは使わずに牛乳のみでクリームパスタ作った方が遥かに美味い
64 名前:エファビレンツ(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:52:12 ID:0
タラコだよタラコ カルボは飽きるタラコは飽きない
65 名前:ダクラタスビル(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 16:52:31 ID:6
チーズ高いよな うちもカルボナーラ作らなくなった
78 名前:アメナメビル(調整中) [NL] 投稿日:2023/03/28 17:00:42 ID:1
カルボナーラってなんかおやつ食ってるみたいでな
79 名前:マラビロク(調整中) [KE] 投稿日:2023/03/28 17:01:01 ID:8
最初の一口は美味いけど段々気持ち悪くなる
80 名前:イノシンプラノベクス(調整中) [JP] 投稿日:2023/03/28 17:04:41 ID:6
たらこクリームが一番うまいと思う 次点でたらこパシタ カルボナーラもきらいじゃないけどたらこには勝てない
82 名前:ドルテグラビルナトリウム(調整中) [US] 投稿日:2023/03/28 17:10:14 ID:1
アンチョビ(100均)をトッピングしたペペロンチーノを一生食ってるわ これ最高過ぎん?
99 名前:レテルモビル(調整中) [GB] 投稿日:2023/03/28 17:29:06 ID:7
>>82 煮干し使え同じ味
172 名前:ファビピラビル(東京都) [KR] 投稿日:2023/03/28 19:41:37 ID:7
>>82 最近これ売ってないのよね
204 名前:ホスカルネット(千葉県) [US] 投稿日:2023/03/28 22:22:01 ID:6
>>82 最近安いアンチョビ見かけるけど、内臓の風味があまりな異様に感じる 臭みが少ない
102 名前:マラビロク(調整中) [CZ] 投稿日:2023/03/28 17:31:13 ID:8
ペペロンチーノ作るならちゃんとイタリアンパセリ用意しろよ ぜんぜん違うからな
147 名前:エファビレンツ(福島県) [US] 投稿日:2023/03/28 18:38:22 ID:1
>>102 葉っぱの柔らかさが違うだけで味の組成は一緒 つうかペロペロチンチーノにパセリ必須ではなかろう
118 名前:ミルテホシン(調整中) [IE] 投稿日:2023/03/28 17:54:20 ID:3
お前らは1500円のパスタは許すのになんで1000円のラーメンにはブチ切れるの?
120 名前:ロピナビル(調整中) [CN] 投稿日:2023/03/28 17:57:46 ID:2
美味しいは正義
127 名前:リトナビル(調整中) [DE] 投稿日:2023/03/28 18:12:37 ID:5
クリーム系のカルボナーラはアメリカじゃね?
128 名前:ダルナビルエタノール(調整中) [JP] 投稿日:2023/03/28 18:13:28 ID:3
ナポリタンとどっちが発狂具合高いの?
134 名前:ネビラピン(調整中) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 18:18:44 ID:4
店で食べるならボンゴレ
140 名前:ビダラビン(大阪府) [US] 投稿日:2023/03/28 18:30:32 ID:6
正直カルボナーラはそれほどでも… やっぱミートソースかナポリタンだよな
142 名前:オセルタミビルリン(福岡県) [ニダ] 投稿日:2023/03/28 18:33:29 ID:7
カルボナーラっていうほど美味いもんでもないよな! アレとナポリタンならナポリタンが勝つやろ
178 名前:ラニナミビルオクタン酸エステル(大阪府) [ヌコ] 投稿日:2023/03/28 19:53:35 ID:7
一人暮らしの暇つぶしでスーパーの一番高いチーズと一番高い生クリームで作って美味かったけど本場のって生クリーム使わないんだね 日本人で言う卵かけご飯に近いんかね?
180 名前:ピマリシン(福島県) [CN] 投稿日:2023/03/28 20:11:50 ID:4
俺カルボナーラ嫌い
181 名前:ペラミビル(大阪府) [DK] 投稿日:2023/03/28 20:12:01 ID:5
カルボナーラ食べたくなってきた~
185 名前:イドクスウリジン(東京都) [US] 投稿日:2023/03/28 20:20:21 ID:5
マカロニチーズ専門店を日本で流行らせてほしい
214 名前:ホスカルネット(石川県) [JP] 投稿日:2023/03/28 23:04:55 ID:0
小さい頃はミートスパゲティとナポリタンしかなくて ミート派だったけど 学生時代にバイトの人たちに連れて行ってもらった カプリチョーザで初めてカルボナーラをくって もうカルボナーラ大好き派になった マ・マー パスタキッチン カルボナーラ 130g×6個
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1679988395/

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コメント(27)

  • no
    1
    名前:
    Kaleigh Dillon
    投稿日:
    2023年3月31日 18:11:43

    websitem için çok işime yaradı teşekkür ederim

  • no
    2
    名前:
    Eva Archer
    投稿日:
    2023年3月31日 18:48:20

    gerçekten güzel bir yazı olmuş. Yanlış bildiğimiz bir çok konu varmış. Teşekkürler.

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:06:41

    プッタネスカが好き
    定期的に無性に食いたくなる

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:09:49

    でもイタリア人のシェフが作ったんだよなぁ
    日本で陳建民がキャベツで回鍋肉作ったのを日本料理言うもんだろ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:12:38

    ※4
    似た話なんだが、
    イギリス式カレーってインド人シェフが作ったんだぜ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:23:42

    シーザーサラダもイタリア移民によるメキシコ料理だし

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:38:57

    >お前らは1500円のパスタは許すのになんで1000円のラーメンにはブチ切れるの?

    別の料理だからだろう

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 19:41:08

    ナポリタンもニューヨーク発祥説ある

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 20:36:25

    旨ければなんでもいいよ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 20:42:56

    生クリームでモッタリヘビーなやつも生クリーム無しの火入れの腕自慢見せつけてくるやつもどっちも好き

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 22:40:16

    ※5
    だからカレーはインドって言われてるじゃん同じじゃねーよw

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 22:55:05

    いや原典はグアンチャーレとペコリーノロマーノを使ったローマ風だろ。
    それがアメリカで魔改造されて日本に伝わったという話。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 23:24:43

    イタリア人に納豆パスタ食わせて発狂させたい。

    あとカルボうどんウメェ。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年3月31日 23:29:34

    あんかけパスタが世界一美味いのに。笑😃バカだなあ。笑😃

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 00:04:47

    >>13
    イタリア人もその国独自にローカライズされた物には比較的寛容。
    ただピザにしろパスタにしろアメリカナイズされた物が世界的に拡がって本場面してるのが許せないらしい。
    だからアメリカのケチャップを使って味付けしたくせに美食の都ナポリを名乗るナポリタンは完全にアウト。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 01:37:45

    チキンティッカマサラはイギリス料理だぞ❗

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 02:22:21

    パスタとチャーハンはマウント取りたがりで荒れるから止めろと何度も言ってるのに

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 02:44:56

    ※15
    嘘つくな
    アメリカではピザにパイナップルを置く拷問をイタリア人にしてたぞ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 03:31:56

    ピザは戦前のイタリアには大都市のレストランにしか無かったからイタリア料理じゃない
    とかすげえ論調な

    寿司はエキゾチックな和食とか言ってるけどこの人の気分次第では
    握り寿司も戦前は大都市でしか売られてなくて家庭で作られてないから
    アメリカ料理だと言い出しかねない

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 10:25:27

    カルボナーラ嫌いって言ってるやつどう見ても生クリーム使ってる奴の方
    そりゃ重いわ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 12:04:21

    アメリカ人のアレンジするイタリア料理良い物が多いな

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 13:32:59

    生クリーム入れないバージョンはニンニクを入れないとふーんって感じだが、入れると激ウマだぞ

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 14:46:37

    イタリアは地方ごとに料理や使う食材全然違うままだからそりゃない地方には大きなレストランにしかピザないよ
    カルボナーラだってその地方じゃ料理に生クリームあまり使わないからパスタには使ってないんだし、イタリアでも店によっちゃ使っててしかも美味しいけど、東京の有名店で食べる創作沖縄料理みたいなもんだ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 15:26:13

    ピザを置いてるのはリストランテじゃなくピッツェリアじゃないのかい?

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月1日 19:04:10

    まあパスタはミートソースで食うからいいよ
    カルボは牛乳と卵をどんぶりで混ぜてそこにゆでパスタ入れてちゃちゃっと作る

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月2日 01:32:45

    真偽はともかく他のパスタと比べて確かに異質な感じではある

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年4月2日 07:42:23

    ミートスパこそアメリカナイズな感じがするけど実際どうなんやろね

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