2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:16:01 ID:c9uJ
作れる作れないは別の話な
ワイは一応店やってたから客に出す飯は普通に作れる
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:19:00 ID:PJGc
ぶっちゃけ献立を考える係が半分くらい仕事してる部分ある
「いま冷蔵庫の中コレ入ってます、これで献立考えて?」で献立考えてくれる人いたらどれだけ楽か
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:21:00 ID:c9uJ
>>3
家族いるヤツらなら更にそこにビタミン計算とカロリー計算までするんやろ?
面倒くさくて仕方ないやろ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:22:03 ID:PJGc
>>4
さすがに給食やら賄いやらで昼飯くらいは外で食いたいの食ってるやろからそこまで厳密にやらんでもええと思うわ
野菜足りなくなったら勝手に野菜食いたくなるし
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:22:05 ID:EYbq
>>4
割と完璧にこなしてくれたマッマの有り難みが一人暮らし始めるとよく分かる
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:26:02 ID:43XY
適当に豚肉買って
焼くだけを料理と言えるのだろうか
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:27:00 ID:c9uJ
>>10
焼くは立派な調理やろ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:28:01 ID:43XY
>>11
あんなもん小学生低学年でもできるぞ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:28:05 ID:R4VA
>>15
ワイの記憶にある初の調理実習は
目玉焼きやったわ
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:29:04 ID:c9uJ
>>15
そらやれるがわざわざ社会人になって飯作ろ!ってやったら料理判定してもええやろ
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:27:03 ID:PJGc
鮪の柵を造りにひくだけでも料理やぞ
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:27:05 ID:YqhV
献立とか考えないなあ
考えるのはどの食材から使うかくらいや
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:29:01 ID:PJGc
>>14
それが献立やで
キャベツの芯からビフテキは作られへんのよ
あるものをどないに使ってどの辺まで買い足したらええのかを献立から逆算するんよ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:30:00 ID:2mMC
何作るかは1分位で決めるようにしてる
知的訓練になるのかなぜか読書スピードあがった
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:31:03 ID:R4VA
>>22
脳みそが活発になるんかな
ワイも今度試してみよう
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:32:01 ID:c9uJ
>>22
ワイ読書スピードくそ早いんやが献立考え始めると頭回らんようになって出前館開いてるわ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:33:04 ID:UnOT
腹減ってる状態で「出来合いを買うか出前頼めば楽なのに」っていう心の声を振り切って作業するのが辛い
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:33:05 ID:AT6Z
簡単なものから始めよう
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:34:00 ID:NmJh
自分で食うだけならどうとでもなるが
他人のために作れるのは凄いと思う
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:34:01 ID:xopN
鶏肉と豚肉のローテーション
たまに魚って感じやな
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:35:00 ID:vhHc
マッマが今日から手術で病院2泊3日なんで、今日はワイがナポリタン作ったわ
明日はパッパがやって、明後日はワイがカレー作る
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:36:01 ID:HplL
週末しか作ってないけど楽しいで
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:36:03 ID:PJGc
>>41
それ多分週末しかやってないからや
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:36:03 ID:c9uJ
>>41
楽しいって思えるのが凄い
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:37:01 ID:HplL
>>43
1人で食うならつくらんで 家族に食わせると楽しくなる
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:36:04 ID:Rfzq
ホルモンと豆腐とテキトーな野菜ぶっ込んで水とめんつゆとみりんで煮ると美味しいよ
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:37:01 ID:R4VA
>>45
もしかして もつ煮
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:37:01 ID:0Oxk
ワイプラモデルとかミニ四駆とかは興味ないし作るのも苦痛やが
料理は作るのが苦にならんのはなんでやろ
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:38:01 ID:R4VA
>>47
食べる楽しみが待ってるからやろ
プラモとかは写真に撮ってチヤホヤされる環境にあるなら
多分楽しいんやないの
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:39:05 ID:0Oxk
>>53
やっぱそれか
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:37:02 ID:6p85
普段はテキトーに作って週一くらいでちゃんと作るようにしてるわ
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:37:04 ID:wux7
料理や家事を積極的にやれば脳機能が向上するぞ
料理なんかは毎回別の献立を考えて作ればワーキングメモリーが鍛えられて意志決定力もつく
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:40:04 ID:RKgj
>>52
料理苦手やし毎回献立考えるのが苦痛になってきて今は食材セット頼んどるわ
ちな鬱
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:41:02 ID:HplL
醤油、みりん、酒のセットはだいたいのモノをうまくする
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:42:02 ID:vhHc
>>70
なお「ワイしょうゆ味すこやから少し多くしたろ!」というのが最も多い失敗例の模様
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:43:00 ID:PJGc
>>73
炊き上がったあとにひと口食べて足らんかったらそこに醤油垂らすのがええで
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:41:04 ID:PqHX
さしすせと+みりん、ごま油あったら大体どうにかなる
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:43:04 ID:ta8c
切って塩胡椒or醤油or味噌で焼くだけやぞ
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:44:02 ID:vhHc
卵は甘いものとして育ったワイ、炒飯の卵も甘くする模様
118 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:50:02 ID:c9uJ
てか炒飯って早く簡単に出来るから作るのであってこだわる所じゃなくない?
120 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:50:05 ID:PJGc
>>118
それなら冷食のチャーハンチンするのが一番早いやん
121 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:50:05 ID:PqHX
>>118
店の火力で一気に作るのと同じこと家で安定させようといろいろやってワイはこの手順に行きついたで
137 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:53:05 ID:KqPr
なんかレストランで働いてたから感覚的に分かる
143 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:55:00 ID:o6bK
ワイデブ、一人暮らしデビューで自炊を開始も
一週間分想定のカレーを一食で食べてしまう
144 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:55:04 ID:R4VA
>>143
1週間分のパスタを2日で食ったデブもおるから大丈夫
目の前にあると食うよな
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:56:05 ID:o6bK
>>144
自分のためだけに作ってるんだからうまいに決まってる
冷凍用に5合炊いた飯もペロリ→追加で5合炊く
150 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:57:01 ID:R4VA
>>149
どこの相撲取りや
145 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:56:02 ID:7F9n
>>143
一週間分のカレーってどんだけ作ったんや。。
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:56:04 ID:R4VA
>>145
ラーメン用の寸胴あるんやろ
159 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:59:00 ID:o6bK
>>145
朝はトースト、昼は外食で
ドリアとかで半分だけ使うのも想定して5人前やで?
普通の家庭用の圧力鍋でいけるいける
151 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:57:01 ID:vhHc
「炒飯喰いてぇなあ……玉ねぎ!ギョニソ!ピーマン!いけるやん!」
みたいな感じで、食材の余り適当に刻んでぶっこめるのが炒飯のええ所や
154 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:57:05 ID:6W66
>>151
わかる
とりあえず合いそうな食材突っ込んどきゃなんとかなるの本当に有能
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:58:04 ID:R4VA
>>151
最近ギョソーは丸齧りばっかやな
153 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:57:04 ID:KqPr
レシピみたらいけるやろ
155 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:58:00 ID:c9uJ
>>153
レシピ見るのが凄いわ
見ようとする気すらわかんわ
156 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:58:03 ID:KqPr
>>155
レシピみなくてもいけるやろ
158 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 19:58:05 ID:c9uJ
>>156
味覚えている調味料内ならね
169 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:01:02 ID:7F9n
調味料でもチューブのやつは使いやすい
171 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:02:00 ID:c9uJ
>>169
チューブ凄いなぁ大根おろしまであるやんって買ったら思ってたのと違って買うの躊躇するわ
170 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:01:05 ID:6W66
「なんか新しい調味料あるやん!使ってみよ!」
↓
うーん…?なんか違うわ…
ってパターンは何度もあったわ
174 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:02:02 ID:R4VA
>>170
ほんまよ
184 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:05:00 ID:HnSm
毎日はやらない
187 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:06:04 ID:R4VA
>>184
作り置き便利やんけ!!!
やったろ!!!
ワイ三日目「もう同じもん食いたくない」
189 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:07:01 ID:6W66
>>187
あるある
192 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:08:00 ID:vhHc
>>187
カレーを1回作ったら最低3日は続くワイ家、高みの見物
190 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:07:03 ID:c9uJ
カレーは大体1週間かかるよな
191 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:07:05 ID:R4VA
>>190
食い切るのに?
腐るぞ
193 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:08:00 ID:c9uJ
>>191
冷凍庫放り込むだけや
194 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:08:02 ID:6W66
カレーならジップロックとかに小分けに入れて冷凍する方法があるやで
196 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:09:00 ID:R4VA
>>194
じゃがいも入れるな派と入れてもええんやで派がおるんやがどっちなんやろな
因みにカレーは冷凍したことない
199 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:09:03 ID:6W66
>>196
じゃがいもに関しては最早好みの問題な気がするンゴ…
201 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:10:00 ID:c9uJ
>>196
入れてもいいと思うけどワイは入れない派やな
冷凍しても別に普通に食えるぞ
202 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:10:01 ID:R4VA
>>201
ほうほう
197 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:09:02 ID:c9uJ
トマトベースでカレー作ってカレーうどんにして食べるのが好きなんだが
まずカレー作るのが面倒臭い
198 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:09:02 ID:vhHc
毎日朝晩と火を入れてれば、そう簡単には悪くならんで
ただしじゃがいも入れると悪くなりやすいから、じゃがいもは別添にしたほうがええ
200 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:09:05 ID:ZDyJ
カレーなんかクッソ楽やで
203 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:10:03 ID:c9uJ
>>200
カレー面倒臭いやろ……
玉ねぎ飴色になるまで炒めてトマト湯むきして種取って裏ごしして……
204 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:10:05 ID:vhHc
>>203
トマトはトマト缶ポイーでええやろ
205 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:11:00 ID:R4VA
>>203
どこの高級料理店やねん
206 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:11:03 ID:ZDyJ
>>203
こういうのあるよ
肉炒めて、これぶち込んで、水の代わりにトマト缶ぶっこんで適当に煮込んでルー入れたら出来上がりや
209 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:12:01 ID:R4VA
>>206
これなー
ワイも使ったことあるんやが
なんか変な味するんよな
210 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:12:03 ID:c9uJ
>>206
初めて見たわ
221 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:14:01 ID:ZDyJ
226 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:16:04 ID:vhHc
>>221
ワオはこのトマト缶にさらに野菜ジュース入れてこそげるわね
230 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:17:03 ID:6W66
そういやそろそろ春キャベツが出回って来る時期やな…何作ろうか
231 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2023/03/08 20:17:04 ID:LsGq
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1678270531/
料理って、できるか/できないかじゃなくて
やるか/やらないかだと思う
>>1
具材切ることはできるから、言われた通りに作れば自分でも作れるわな。
数こなして言われなくても適当に材料用意して作れてるようになるか否か。
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結局ね。センスなんだよな。スキルじゃなくてセンス。
若いうちに鍛えるべきは包丁じゃなくて美味しいものをいろいろ食べることだ
日々の料理にセンスなんか関係ないんじゃ?
普段から家で料理してる人の考え方じゃないよね
トンカツ作るけど、ここからカツ丼にする気力が湧かん
人並みにできるのは普通や
プロ並みならヤバい、人並み以上ならスゴい、人並み以下ならショボい、全くできないならヤバいやな
オレたちにはラーメンとハンバーガーがある
料理できることと、毎日やる事はちょっと違うと思う
自炊はしているけど多く作って数日同じメニューが続くので、毎日料理しているかって言うとちょっと違うかも
飽きないようにアレンジはするので(カレーならカレーうどん、ホットサンドなど)料理と言えば料理だけども
刃物と炎と向き合うスリリングさがあるので、邪念を持てない20分くらいの時間が作れる。
悩みとか考えてたら手を切る火傷する。落ち込んだ日は野菜切り刻んでリセット。
その代わりテレビもネットも追えないから、時代遅れにはなってると思う。でもいいのだ。メンタル壊さない為には、無心になる20分が自分には必要。
何年も毎日献立考えて料理してると、献立を考えるのがとにかく面倒になる
レパートリーを増やしてるうちはソシャゲで新キャラゲットして育成してるようなもんで
やりがいがあるが、一通り作る料理が揃ってかつ、作り慣れてしまうと
「作るのはいいけど、特に作りたいものがない」虚無のステージに入ってしまう
オレは5に同意だな
実際に美味いもの知らんとエアプになるんよ
料理って炎で鍋振り回すことでも超速でネギ切ることでも手先の器用さでもなくて
美味いものをイメージして再構成して再現できる力なんよ
イマジネーションのコアが無いと美味いものは作れない
もちろん日々の食を毎日美味く作るにはバックオフィスというか導線を作る力も必要だけど
バカにはできないし世の中はシェフだとか料理人だとか呼ばれる人間含めバカが多い
>バックオフィスというか導線を作る力も必要だけど
何言ってるかまるで分らない
導線を作る?なんだそれ
自分の叙述に自己満足しているらしいことだけは分かった
自炊くらいしかできんけど仕事できるやつが料理できない理由が分からん
お前のやってる仕事の方がよっぽど高度やろって思う
技術と持続力の両方が必要よね。
家で料理を作ってくれる人には感謝してます。
IQの低い人には無理
貧乏でおやつがないから甘い卵焼き作ってたのが始まりだから
料理は、きっかけと慣れだね
>>14
わからなければ素直に聞けばいいのにね
教えてやろうか?
教えて教えてー
何を知りたいんだい?キッズ
料理自体はやれば大抵の人は出来るよ
今はYou Tubeあるしレシピも動画付きですぐや
趣味が料理だと終わりがないからいいよ、各国料理なんて沢山あるし調味料だって色んなものがあって調理法もちょっと変えただけでうまくなるとか永遠とやることがある
※5=※13
ただの生活習慣だわ
外食のほうが美味いかもしれんが家でくつろぎながら食う飯はよい
大学行かせてもらって一人暮らし始めて夜一人で寝るときパパママありがとうって泣くよね。特に春の今
まじでありがとうです
>>14
動線な
誤字だ
これならわかるだろ
※14
・切る焼く等の調理技術でなくセンス、再現できる力が最も重要
・勿論それだけでなくバックオフィス、動線を作る力が必要
(つまりバックオフィス→調理技術)
・世の中バカばっか、自分はバカではない
まあ簡潔な文章を書けないだけや
調理技術をフロントと見るかバックと見るか細かい点はあるがな
わかる人間とわからん人間がいるってだけのこと
わざわざお前らのために推敲した文章なんざ書かんよ
赤ちゃんじゃあるまいに自分で読め
大学入試国語苦手そうで草
>>27
> イマジネーションのコアが無いと美味いものは作れない
これが抜けている減点10
>つまりバックオフィス→調理技術
違うぞ。英語苦手か
※28
せやな
誤字脱字も含めてこんなところに労力をかけるのは無駄や
入試国語は得意でも簡潔にまとめられんのは会話苦手そうではあるが別に今回は自分の考えをダラダラ垂れ流すだけで誰かに伝えようとも思っとらんだろうしな
>>30
違うとは思うが読み解いてくとそうならんとおかしいんや
※32
最初は冷蔵庫整理とかの話かと思ったけど美味しく作る書いてあったから…
美味しく作るでなく持続的に作るとかならスルッと理解できたんだけど
趣味としての能動的な料理と、
家族のために作る料理と、
一人暮らしでコスパのためだけの料理は全部違う
そもそもどこまでやれば「料理できる奴」なんだろうな?
自分で揚げ物や煮物したり魚捌けるレベルとか?
俺毎食料理するけどだいたい簡単なパスタや卵料理しか作れないわ
Excelそこまで使ったことない人「Excelできます」
Excelガッツリ使ったことある人「Excel少しはできます」
独身で貧乏な食いしん坊には、他の選択儀が存在しないのだよ。
自分の事だけどなw。
>>33
もちろん美味しいってのもあるがスムーズに作りたいものをさっと作れるだけのシステム構築ってことよ
調理技術のことではない
端的に言うと
冷凍ストック含めた素材とそののバラエティとその管理能力
一人二人分一食二食分欲しい素材を欲しいだけいつでも用意できる環境は店舗と違って自炊は特殊
それを低コストで準備と管理できる能力という意味で書いたよ
そこらは料理本にも書いてないしキューピー3分クッキングやらメディアやらレシピサイトにもない部分だからね
でもこと日々の自炊にとってはとても重要。
商店街にでも住んでいない限り、毎回飯のために外出するのは面倒